当前位置:味味甜 >

关于火熬的餐饮百科

自制不用火熬成的小米粥如何做简单又好吃
  • 自制不用火熬成的小米粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:2分钟主料小米:50枸杞:适量辅料具体步骤1.睡前先将小米洗净泡好,枸杞洗净2.先用沸水装入特百惠糖果保温瓶中摇晃几下预热,重复2-3次。3.将洗好的小米、枸杞放入预热好的特百惠糖果保温瓶中,倒入沸水4.拧紧瓶盖,盖好外...
  • 22426
熬白油的做法 熬白油(熬猪油) 熬白油怎么做
  • 熬白油的做法 熬白油(熬猪油) 熬白油怎么做

  • 食材明细主料肥膘(1000g)辅料八角(一颗)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)熬白油的做法步骤1、猪肥膘切丁,我用的是土猪五花的肥肉,因为他的肥肉太厚了熬点猪油正好吃,也可以用猪板油熬!2、洗净放到锅里,加一碗水慢慢加热至水分蒸发慢慢的油会熬出来不要开太大火3、慢慢的🐷的肥膘...
  • 16696
冰糖葫芦糖熬好了要关火吗
  • 冰糖葫芦糖熬好了要关火吗

  • 需要。冰糖葫芦的糖熬好以后,不关火,糖稀就会继续熬,会使糖稀的口感和质地发生改变。冰糖葫芦熬糖的时间不宜过久,糖熬制粘稠,颜色发黄即可。冰糖葫芦是中国传统的小吃,别名糖葫芦、糖墩儿、糖球等,制作食材丰富,包括山楂、猕猴桃、黑枣、香蕉等。...
  • 23689
买来的火锅底料怎样熬
  • 买来的火锅底料怎样熬

  • 买来的火锅底料,第一步先开火再在锅里倒入油,等油温至七成热左右的时候,把事先准备好的蒜片、花椒粒、葱段、干辣椒段倒进去翻炒,翻炒到有香味溢出为止,然后这个时候再把买来的火锅底料倒入锅里翻炒到它融化,最后加三瓶矿泉水。...
  • 8470
熬猪油的做法 熬呀熬呀熬猪油 熬猪油怎么做
  • 熬猪油的做法 熬呀熬呀熬猪油 熬猪油怎么做

  • 食材明细主料猪板油(400g)辅料水(50ml)生姜(1块)原味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)熬猪油的做法步骤1、猪板油买回来洗干净切小块,锅里入水烧开2、生姜切片放进去,水烧开后转小火慢慢熬3、水分慢慢蒸发,开始出油了4、继续小火熬制。油越来越多5、熬到板油变成油炸,油全部吐干净,盛...
  • 13909
熬家火锅加盟费用多少
  • 熬家火锅加盟费用多少

  • 熬家火锅是专门制作美味火锅的品牌,店内的火锅都拥有新鲜的滋味,使用的都是无污染的原材料制作的,店内的火锅都是选用现场加工的方式,为消费者们供给新鲜可口的火锅。那么熬家火锅加盟费用多少?快来看看吧。熬家火锅加盟费用多少1.一线城市在一线城市开熬家火锅加盟店,需要投...
  • 32536
重庆熬家鲜菜火锅加盟
  • 重庆熬家鲜菜火锅加盟

  • 餐饮提问:重庆熬家鲜菜火锅加盟画一世沉沦69回答:根据店面大小,以及租金和装修情况定!姓王i86回答:具体看你投资多大的店面和装修档次,小一点六、七十万,大点百多万。...
  • 11110
怎么熬糖色的做法 怎么熬糖色,熬糖色的熬制方法 怎么熬糖色怎么做
  • 怎么熬糖色的做法 怎么熬糖色,熬糖色的熬制方法 怎么熬糖色怎么做

  • “糖色是制作红烧菜系列,必不可少的步骤,但对于有些不会炒糖色的人来说,成为了一个难题,不是没有把糖色炒好,就是把糖色炒糊了,那么怎么熬糖色,熬糖色的熬制方法,接下来随色宝糖色小编一起来看看吧。”食材明细主料冷水(30克)砂糖(100克)热水(30克)甜味(口味)廿分钟(耗时)普通(难度)怎么熬糖...
  • 9639
熬家鲜菜火锅加盟优势
  • 熬家鲜菜火锅加盟优势

  • 现在的许多素食主义者,以健康养生的素食为主,他们崇尚素食并追求素食。但他们在追求素食的同时也追求食物的美味,因为是谁都不能拒绝美味的食物,不是肉食才能激发起人们的食物的向往,现在许多的素食馆都很受欢迎,能做出许多像肉食口感的东西。火锅,是一个中国人都喜欢,外国人的羡...
  • 32565
熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做
  • 熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(2条)辅料大料(适量)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料酱油(适量)糖(适量)醋盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)熬鲫鱼的做法步骤1、鱼解冻2、去掉鳞片和内脏部分3、准备葱段、姜片、大料、大蒜4、微波炉盛米饭的勺子一勺酱油,两勺醋5、小勺子两勺盐...
  • 27326
熬家火锅加盟费用多少?
  • 熬家火锅加盟费用多少?

  • 餐饮提问:熬家火锅加盟费用多少?加盟费多少钱?tyj8225回答:现在不少投资者愿意投入火锅的项目,当中去,辣家火锅加盟是比较深受投资者的喜爱的,辣家火锅加盟多少钱呢?他的加盟费用大概在几万块钱左右,最主要的是要取决于它的品牌效应,品牌的多少直接取决于这个行业的投入资金,他的加...
  • 7588
熬红薯凉粉怎么熬
  • 熬红薯凉粉怎么熬

  • 加入红薯淀粉和淀粉,再加一些水进行搅拌,锅中加水烧开后放入,搅拌均匀就可以出锅了,冷藏后拿出切条就可以吃。做红薯凉粉可以放入一些花生碎和辣椒,这样能够让口感变得更好,也可以放入黄瓜丝和香菜,熬制的时候要控制好火候,不然会出现糊锅的状况。...
  • 4545
小米粥熬多久才熬好
  • 小米粥熬多久才熬好

  • 三十至四十分钟。制作小米粥使用的工具不一样,熬制小米粥的时间也会不同。使用电饭煲煮小米粥需要熬三十分钟左右,用功率比较的锅熬小米粥,则需要缩短熬制小米粥的时间。熬小米粥的过程中需要不定时用勺子搅拌,这样既能避免小米粥粘锅,也能使小米粥质地变得更加浓稠。...
  • 6778
在家吃火锅用什么熬汤
  • 在家吃火锅用什么熬汤

  • 自己熬制火锅汤底的话选择也有很多,养生汤底可以选择鸡架子再加点枸杞红枣进行熬制,也可以选择用大骨葱姜进行熬制。而火锅底料的选择也很多,有牛油香辣锅底、也有三鲜锅底等。在家吃火锅,火锅汤底可以选择自己熬制,也可以到超市或者菜场买火锅底料。...
  • 17875
熬汤用什么锅比较好呢-熬汤要熬多久呢
  • 熬汤用什么锅比较好呢-熬汤要熬多久呢

  • 如今的社会发展迅速,人们的生活水平远比以前要高,所以现在的人也不同于以前了,现在吃饭几乎每餐都要有荤有素,最重要的是还要有汤喝,人马很喜欢用汤泡饭或者饭后喝点汤,所以说喝汤是对人体非常有帮助的。因为汤里都含有丰富的营养物质,能为人体补充充足的营养,那么熬汤要熬多久呢...
  • 32076
熬粥的火候-煮粥要多久
  • 熬粥的火候-煮粥要多久

  • 生活中大家除了喜欢吃饭,应该还有许多小伙伴们都喜欢喝粥吧,粥可以养胃,而且分为很多种类,像是小米粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等等,很受大家欢迎,但是在制作的过程中会出现一些问题,比如:煮粥要多久?熬粥的火候等等,这些都有讲究,如何做呢,跟着小编一起来了解一下吧~一、煮粥要多久食用...
  • 22958
熬夜上火喝什么粥好呢
  • 熬夜上火喝什么粥好呢

  • 现在人的生活节奏比较快,是工作也很繁忙,有时候还需要经常的熬夜工作;时间长了就容易上火。那么上火喝什么粥好呢?下面小编就为大家整理了几款能够带降火的养生粥食谱,这些健康养生的粥可以经常熬来吃,都能起到调节肠胃功能,还有去湿的功效。熬夜上火喝什么粥好呢一、薄荷粥(一)...
  • 31576
熬猪油用大火还是小火
  • 熬猪油用大火还是小火

  • 大火烧开小火熬制。熬制猪油时重要的是要控制好火候,若只用大火,一部分猪肉受热过快过高很容易变糊,大火熬制出的猪油中含有的特殊物质会减少,香气也会变淡,甚至产生焦臭味,只用小火熬制,即费时间也熬力气,熬出的猪油不够老不够香,熬猪油时先用大火烧开再转小火熬制,熬制出的猪油又...
  • 21061
熬家鲜菜火锅加盟支持有哪些
  • 熬家鲜菜火锅加盟支持有哪些

  • 火锅作为中国一大特色美食,逐渐成为中国最具代表性的美食之一,并且成为中外交流时餐桌上一道美食。人人都爱火锅,几乎无人不陷入火锅的魅力当中,这也就使得火锅成为各位加盟商积极竞争的一项项目。熬家鲜菜火锅不同于传统火锅,采用精心熬制十小时的鲜汤结合辣椒炒制的红油,加入...
  • 16381
冰糖葫芦熬糖用大火还是小火
  • 冰糖葫芦熬糖用大火还是小火

  • 小火。制作冰糖葫芦熬糖用小火熬不宜糊锅,口感会更好。冰糖葫芦是传统的小吃,也叫做糖葫芦或是糖墩儿,是用山楂、草莓、黑枣、猕猴桃、白糖等食材制作而成的。熬制糖浆的时候需要将白糖放入锅中,添加适量的清水熬制,熬制的过程中需要不停搅拌,以免糊锅,影响美食的口感。...
  • 4669
熬猪油用什么火
  • 熬猪油用什么火

  • 大火加热小火慢熬。熬制猪油时,要掌握好火候,若只使用大火,很容易损害猪油中含有的特殊物质,使熬出的猪油产生其他物质,且很容易产生焦臭味。只用小火熬制,十分费时耗力,并且熬出的猪油不够老,香气不够浓郁。在熬制猪油时应该采取大火加热小火熬制的方法,这样熬制出的猪油又老又香...
  • 17288
柠檬熬冰糖熬多久
  • 柠檬熬冰糖熬多久

  • 8个小时。熬制8个小时柠檬和冰糖才能充分混合,变成膏状。在做的时候要注意冰糖的选择,老冰糖比较好,这样熬出来的口味会更好,同时要不停的搅拌,让冰糖更好的融化,适时添水,防止干烧。炖足12个小时候,冰糖柠檬成色会越来越深,成膏状,晾凉找储存即可。...
  • 20394
熬汤用什么熬
  • 熬汤用什么熬

  • 砂锅。砂锅是用陶土和沙制作而成的锅,味道清甜鲜美。熬汤已经成为每家每户餐桌必备,熬出来的汤营养价值高、汤浓味香,熬汤时需要注意一下几点:1、日常生活中最常见的是骨头汤,用高压锅熬出来的汤又浓又香又好喝;2、熬汤时要想让汤色变白,可以加入牛奶或者猪大骨熬成。鱼汤本身就...
  • 27867
熬柚子茶怎么熬
  • 熬柚子茶怎么熬

  • 柚子处理干净之后加入其他的配料一起熬制即可。柚子在熬制之前需要用食用盐在其外皮上刷干净,之后用刀子把外层那层黄色的皮削下来,尽量少带一些白色的瓤不然柚子茶会比较苦,黄皮削下来之后需要用盐腌制上一个小时,这样也可以去除一部分的苦味。...
  • 4235
熬家鲜菜火锅加盟流程
  • 熬家鲜菜火锅加盟流程

  • 说到同事朋友聚餐,你一定会想到火锅,说到过节,你也一定会想到火锅,说到四川重庆,你也会想到火锅,说到中华美食,你也一定会想到火锅。是的,无论何时何地,火锅在人们的心中都是占据着非常重要的地位,这个中国的传统美食,承载着中国多少的历史,多少的文化、多少的人情冷暖。每一次的聚会...
  • 31650
专题