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关于可破的餐饮百科

自制吹弹可破小笼包^咬一口呗^如何做简单又好吃
  • 自制吹弹可破小笼包^咬一口呗^如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料中筋面粉(面团):150绞肉(肉馅):300姜(肉馅):适量嫩姜丝(蘸酱):适量辅料水(面团):75盐(面团):少许盐(肉馅):适量糖(肉馅):适量胡椒粉(肉馅):适量生抽(肉馅):适量香油(肉馅):适量镇江香醋(蘸酱):适量具体步骤1.制作小笼包里的肉皮冻请参看链...
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转印雪媚娘的做法 转印雪媚娘丨吹弹可破,无法招架的美味 转印雪媚娘怎么做
破酥馒头怎么做-破酥馒头的做法
  • 破酥馒头怎么做-破酥馒头的做法

  • “利用家里炼出来的猪油,挖一勺猪油来揉面,不仅馒头洁白酥软,还透着清香,掰开后层层酥面,油香可口!”食材明细主料面粉(A)(200克)干酵母(2克)牛奶(130克)猪油(30克)面粉(B)(50克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)破酥馒头的做法步骤1、将A部分(面粉、干酵母、牛奶、猪油)混合均匀,面粉揉成团,摊...
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可鱼可饭酸菜鱼的竞争力法则-打破“网红魔咒”背后
  • 可鱼可饭酸菜鱼的竞争力法则-打破“网红魔咒”背后

  • 靠实力才是强者!虽然外表是“偶像派”,但可鱼可饭一直没有懈怠硬实力的提升,在品牌、运营、产品、服务等方面,都表现出了妥妥的“实力派”。可鱼可饭贯彻的高竞争力商业策略,团队强有力且高效执行。**是双渠道发力,直营店+加盟店,做过餐饮店的人都知道,这是较为稳健的经营模式,可...
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拿破仑酥的做法 勇气十足的拿破仑酥 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 勇气十足的拿破仑酥 拿破仑酥怎么做

  • 食材明细主料千层酥皮(半份)鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)细砂糖(蛋白60g+蛋黄20g)玉米油(50g)水(50g)泡打粉(1/2勺)葡萄干(30g)朗姆酒(适量)辅料基础奶油霜(150g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、首先根据千层酥皮的制作方法(点击这里进入)做好千层酥皮(半份即把材料全部减半...
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无花果拿破仑的做法 无花果拿破仑【初味日记】 无花果拿破仑怎么做
  • 无花果拿破仑的做法 无花果拿破仑【初味日记】 无花果拿破仑怎么做

  • “这款甜点中用的无花果外表看似普通,内在却很少女心哦!里面的果肉是粉嫩粉嫩的,给人一种小清新的感觉,吃起来微甜不腻人。搭配上柠檬酱和奶油,味道酸酸甜甜中带着一丝奶香,既甜蜜又清新。”食材明细主料卡仕达酱(100g)千层酥皮(3片)无花果(适量)柠檬酱(30g)淡奶油(100g)辅料细砂糖(10g)甜...
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芒果拿破仑怎么做-芒果拿破仑的做法
  • 芒果拿破仑怎么做-芒果拿破仑的做法

  • 食材明细主料蝴蝶酥(适量)辅料奶酪(适量)芒果(一个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果拿破仑的做法步骤1、准备食材。2、将芒果洗净,切十字花,取果肉备用。3、将奶酪装入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥,放芒果粒,在芒果间隙挤上奶酪。5、在此之上,再盖上一层蝴蝶酥。6、用芒果和奶酪...
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破五吃饺子的做法 “破五”吃饺子 破五吃饺子怎么做
  • 破五吃饺子的做法 “破五”吃饺子 破五吃饺子怎么做

  • “正月初五,俗称“破五节”,是历史悠久的中国传统节日之一。“破五”即迎接五路财神,祝大家鼠年吉祥安康,迎财、接财、喜发财!”食材明细主料高筋面粉(适量)菠菜汁(适量)馅料羊肉馅(适量)料酒(适量)蚝油(适量)海鲜酱油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)香油(适量...
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金鸡破晓怎么做-金鸡破晓的做法
  • 金鸡破晓怎么做-金鸡破晓的做法

  • “今年就是鸡年了做了个小鸡应应景,小鸡饼干香醇美味深受小孩子的喜欢。可作为牛奶点心餐非常的不错,制作简单压模方便。亲子制作乐趣无穷”食材明细主料低粉(180g)黄油(100g)全蛋液(20g)黄金芝士粉(3g)糖粉(70g)辅料巧克力笔(2支)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金鸡破晓的做法步骤1...
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软籽石榴可以用破壁机榨汁吗
  • 软籽石榴可以用破壁机榨汁吗

  • 可以。软籽石榴用破壁机榨汁时,需要过滤后再饮用,以免影响口感。软籽石榴果型比较大,外表美观,色泽鲜艳,果仁较软,主要产自河南、山东、江西、湖南等地。选购软籽石榴的时候可以在九至十月份进行选购,这时候软籽石榴口感和品质最佳。选购软籽石榴的时候可以掂量一下重量,重量偏重...
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虾尾煮多久可以不破坏虾的营养成分
  • 虾尾煮多久可以不破坏虾的营养成分

  • 相信大家在吃虾的时候,都是采用油爆或干锅的做法。随着食疗的普及,越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题,因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了,吃虾的时候虾尾煮多久好吃,一起来学习下吧。一、虾尾煮多久虾尾属于肉质很软...
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紫薯拿破仑怎么做-紫薯拿破仑的做法
  • 紫薯拿破仑怎么做-紫薯拿破仑的做法

  • “用紫薯做了馅,美味健康。”食材明细主料千层酥皮(两张)紫薯(适量)辅料浓稠酸奶(少许)炼乳(少许)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫薯拿破仑的做法步骤1、酥皮拿出来化冻,紫薯去皮蒸好,用勺背压成泥。2、紫薯泥加入酸奶和炼乳,放入料理机。3、打成顺滑的状态。4、化好冻的酥皮切宽...
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冷冻水饺怎么煮可以让皮不被煮破?
  • 冷冻水饺怎么煮可以让皮不被煮破?

  • 饺子,属于是咱们中国在团圆的节气里面,经常性的会食用到的美食之一。将不同的食材剁碎之后,包在一层皮里面,会把营养都给聚合在一起,人们在食用之后,带给身体的好处多。早晨想吃饺子,由于要上班,不可能做新鲜的饺子,于是人们便会用冷冻过的饺子来进行烹饪食用。那么冷冻水饺怎么煮...
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拿破仑酥的做法 拿破仑酥的做法 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 拿破仑酥的做法 拿破仑酥怎么做

  • “刚刚开始学烘焙,“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。”食材明细主料高筋面粉(250克)蛋黄(3个)全蛋液(少许)盐(1克)白糖(50克)水(120克)牛奶(250克)香草棒(一根)杏仁片(30克)黄油(40克)玉米淀粉(20克)可可粉(少许)糖粉(少许)裹入用黄油(180克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法...
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破酥包子怎么做-破酥包子的做法
  • 破酥包子怎么做-破酥包子的做法

  • “破酥包子是昆明的风味小吃,久负盛名。据说这种包子起源于1903年,当年玉溪有个叫赖八的人,在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。有一位老者带着小孙子去买包子。这位老者闻着包子很香,就拿了一个给小孙子吃,不料小孙子没有接住,包子掉在地上。包子被摔得粉碎,特...
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鱼苦胆破了可以吃吗
  • 鱼苦胆破了可以吃吗

  • 不可。鱼的苦胆中含有不好的物质,最好不要食用。若非要食用,可以用白酒在鱼的体内抹擦一遍,可以有效地去除苦味,之后再用清水冲洗干净即可。还可以用小苏打,将小苏打涂抹在里边,可以发生中和反应,再浸泡几分钟,清洗干净也可以去除苦味。...
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拿破仑派怎么做-拿破仑派的做法
  • 拿破仑派怎么做-拿破仑派的做法

  • “千层酥,非常非常的香,整个房间都是暖暖的奶香。参考的圆猪猪的方子,用了手边有的水果,一个不大好看,但绝对货真价实,口齿留香的拿破仑,让人无法忘怀。”食材明细主料千层酥皮(半份)辅料卡仕达奶油酱(适量)新鲜水果(适量)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)拿破仑派的做法步骤1、根据...
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洗鱼时鱼胆破了可以吃吗
  • 洗鱼时鱼胆破了可以吃吗

  • 可以。但是鱼胆被洗破了就有可能有胆汁黏在鱼肉上,这样的话鱼肉就会有苦味,影响鱼肉的口感,所以要用正确的方法清洗,因为胆汁难溶于水,所以可以用碱性的水洗鱼肉,这样可以中和掉胆汁里的酸,如稀释了小苏打的水或者是涂抹一些食用碱,再用清水洗净即可。...
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拿破仑酥的做法 拿破仑 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 拿破仑 拿破仑酥怎么做

  • 食材明细主料裹入奶油(200g)低筋粉(125g)高筋粉(125g)奶油(20g)冷水(120ml)盐(1/4小勺)辅料牛奶(200ml)蛋黄(45g)香草糖(50g)低筋粉(20g)香草豆荚(1/4支)配料糖粉(适量)淡奶油(适量)草莓(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、低粉、高粉混合过筛,冷藏后加入奶油、盐,轻轻混合...
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水果拿破仑怎么做-水果拿破仑的做法
  • 水果拿破仑怎么做-水果拿破仑的做法

  • 食材明细主料低粉(200克)高粉(200克)水(200克)黄油(40克)盐(8克)柠檬汁(少许)裹入黄油(200克)辅料淡奶油(150克)棉花糖(20克)水果(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水果拿破仑的做法步骤1、低粉与高粉混合在一起,加入盐。加入黄油,柠檬汁和水。2、用手揉成絮状,如果感觉干,可以少量加水。...
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拿破仑酥怎么做-拿破仑酥的做法
  • 拿破仑酥怎么做-拿破仑酥的做法

  • 食材明细主料千层酥皮(240克)草莓(适量)奥利奥碎(适量)淡奶油(200克)奶油奶酪(240克)辅料糖(20克)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、千层酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盘中,用叉子扎一些小洞。3、放入预热好的烤箱中,中层,上下火200度,烤18分钟左右。出炉后...
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甘蔗可以用破壁机榨汁吗
  • 甘蔗可以用破壁机榨汁吗

  • 甘蔗适合种植于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方,现在南方热带地区广泛种植,甘蔗是制造蔗糖的原料,汁多味美,有些人可能会将甘蔗榨汁,但甘蔗可以用破壁机榨汁吗?甘蔗可以用破壁机榨汁吗甘蔗按照用途可分成果蔗和糖蔗,糖蔗含糖量高,且皮硬、纤维粗,食用起来口感太差,因此一般...
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破壁机鱼汤怎么做-破壁机鱼汤的做法
  • 破壁机鱼汤怎么做-破壁机鱼汤的做法

  • 食材明细主料野生鲫鱼(1条)辅料姜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)油(适量)盐(适量)水(适量)葱(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)破壁机鱼汤的做法步骤1、鱼洗净入油锅煎制。2、翻面继续煎至两面金黄。3、下入姜葱和料酒煸香。4、放入破壁机中。5、加入适量的盐和水。6、开启菜单中...
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草莓拿破仑的做法 情人节草莓拿破仑 草莓拿破仑怎么做
  • 草莓拿破仑的做法 情人节草莓拿破仑 草莓拿破仑怎么做

  • “草莓,对于表达爱意是最直接的水果,不仅仅因为它的造型像颗爱心,更因为它香甜的味道犹如热恋中的情侣般甜蜜。”食材明细主料草莓(6个)芒果(1个)酥皮(1块)卡仕达酱(1碗)辅料薄荷叶(1片)糖粉(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)草莓拿破仑的做法步骤1、面团把黄油包起,擀平翻折至少60...
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试做拿破仑怎么做-试做拿破仑的做法
  • 试做拿破仑怎么做-试做拿破仑的做法

  • 食材明细主料低筋粉(160g)黄油(180g)辅料卡士达酱鸡蛋黄(4只)砂糖(50g)牛奶(250ml)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)试做拿破仑的做法步骤1、制作酥皮2、烘烤酥皮3、制作卡士达酱4、酥皮分三层,嵌入卡士达酱,表面用糖粉洒个造型成品。...
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