- “冰面包具有冰淇淋口感,但外表为软绵麦香的面包体,故名冰面包。”食材明细主料高筋面粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)盐(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)辅料黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常冰面包的做法步骤1、将黄油除外所有材料称重后,放UKOEOU8厨师机...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:16分钟主料南瓜全麦粉:2杯半花生碎:适量火腿肠:2根蜜豆:适量辅料橄榄油:1勺鸡蛋:1个牛奶:150ml食盐:三分之一小勺白砂糖:4大勺安琪酵母:3小勺光明黄油:40黑芝麻:少许具体步骤1.面包机选择8档一发面团,面包机中依次放除黄油外...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:320全麦粉(含麦麸):80红糖:45盐:4奶粉:16即发干酵母:5淡奶油:80水:195黄油:30核桃仁:100辅料具体步骤1.将除黄油、即发干酵母以外的材料放在一起,启动“和面”档,揉面10分钟,将其揉成团;2.关机静置半小时,让面...
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- “最近网络很火的一款面包,柔软的面包包裹着冰凉的内馅,这是夏天的味道。内馅可以很多变化,冰淇淋,奶油,卡士达酱,奶油奶酪馅都可以,还可以加上水果馅。面团我试了两种,一种是生吐司的面团,一种是一般的牛奶面团,配方都有写在下面,个人觉得生吐司的面团更柔软,但是含水量高,没有这么好...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300鸡蛋:60辅料核桃仁:适量水:120芝麻:适量油:30绵白糖:40全脂奶粉:15酵母粉:3精盐:2葡萄干:适量枸杞:适量具体步骤1.准备果干:葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后,用厨房纸吸干表面水分,核桃仁炒熟切成小...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料虾:20个鸡蛋:1个干淀粉:适量面包糠:同干淀粉量植物油:尽量多一点辅料盐:适量料酒:适量具体步骤1.把虾去头,去壳,去虾线。2.把虾对半剖开,不切断,用背把虾肉拍松。3.把虾放盆子里,加盐和料酒码十分钟入味,准备好生淀...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先把蛋和牛奶放入面包机,然后再放高粉、低粉、盐、糖、酵母,揉个10分钟。2.10分钟后,放入黄油,然后再次运行第8号程序。3.程序运行完后,取出面团,平均分割成12份,一半我做了肉松香肠面包,另外一半...
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- “前段时间糖果粑粑刷抖音的时候发现了一个新网红冰面包外表看起来是软绵麦香的面包体但是咬上一口就会发现里面竟然有冰淇淋口感的馅料作为一个顶级吃货糖果粑粑怎么能不心动呢本着造福大家的道理糖果粑粑对冰面包的配方进行了研究相信看了这期推文这回大家在家也能做啦...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面包粉:500牛奶:240ml辅料橙皮丁:60糖:50鸡蛋:50色拉油:50盐:4酵母:7具体步骤1.把橙皮削好切丁并将材料按液体盐糖油面粉酵母的层次依次放入面包桶里2.选择快速面包设置烧色为浅色死设置重量为750ml3.盖上盖...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:150公克低筋面粉:150公克干酵母:1/2小匙盐:1小匙牛奶:120公克蛋:1个细砂糖:80公克奶油:50公克辅料具体步骤1.将材料1拌匀,材料2混合过筛后亦加入材料1中拌匀成面团。2.将奶油续加入,将面团揉至光滑不黏手...
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- “高温来袭应该准备一些冰凉的甜品,来个美味的爆浆冰面包,入口丝滑冰凉的夹心馅料,这样才能对抗夏天的炎热!”食材明细主料酵母(2克)温水(8克)高筋面粉(200克)白砂糖(20克)盐(2克)全蛋液(25克)淡奶油(35克)冰水(75克)无盐黄油(20克)玉米淀粉(适量)辅料淡奶油(馅料用)(80克)白砂糖(馅料用)(8克)抹茶粉(2克)甜...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料土司:3片辅料蜂蜜:10具体步骤1.超市买的2.去皮,切块3.用微波炉大火烤1分钟,翻下,再烤1分钟,出炉4.姪女说这个沾蜜蜂超级好吃5.用刀压成糠。...
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- “唯一让我觉得可以不去店里买而是在家里做的就是这种比蒸馒头还来得方便的快手家常面包(或者叫它傻瓜面包),轻轻松松就能又松又软又香气四溢,糖、盐、黄油自己控制,最重要的是做一个够三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉汤,真是不错的主食呀!这次用了锅烤的方法,整只...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.准备工作:黄油室温软化备用。2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合...
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- “家常生煎包(一次发酵法)做法简单记录:面粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分剂捏皮包馅。包好直接煎的(包时面剂就醒发了,当然以面剂发酵状态为准)。面团发酵与酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是否放糖等等多种因素决定发酵时间长短,所以一定要学习看...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料中种面团:80高筋:150中筋面粉:150酵母:2盐:6糖:15鸡蛋:20水:80南瓜泥:80辅料黄油:20具体步骤1.将中种面团切小块,跟所有材料混合搅拌成团,最终搅拌至面团光滑有弹性的扩展阶段。然后加入B料黄油,搅打至完成阶段。2.面...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料水:200鸡蛋:1个高筋面粉:375辅料肉桂粉:适量苹果:1个黄油:45白砂糖:45精盐:6酵母:5具体步骤1.所有材料合影2.将主料都加入面包机,选择面包机普通面包程序,面团重量750g,总程序2小时53分钟3.苹果去皮切片4.辅料里面...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟椰蓉面包是回忆中最常吃到的面包,毕竟早在20年前面包店刚刚四处开花的时候,椰蓉面包就已经同在了,它的历史之所以可以追溯得那么久远纯粹是因为椰蓉面包的制作方法简单,需要的材料也很少,家中只要有面包机就可...
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- “面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。”食材明细主料面包粉(450g)辅料鸡蛋(一个)植物油(30ml)酵母粉(5g)温水(200ml)绵白糖(40g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常小面包...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料高筋面粉:250土豆泥:50辅料奶粉:1大勺黄油:20鸡蛋:50盐:1/2小勺酵母粉:1小勺砂糖:50清水:85具体步骤1.将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机)。2.面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团(大概20分钟)。3.加入黄油,继...
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- 食材明细主料猪肉(适量)葱(适量)包面皮(适量)辅料酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)盐(适量)生粉(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎,葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里,放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。4、搅拌好的猪肉和葱花静...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:500片状黄油:220辅料黄油:40糖:50酵母粉:10鸡蛋:2个奶粉:30盐:半勺水:220具体步骤1.原料都放进面包桶2.8档开始工作3.和好面后,倒入软化的黄油,重复一次和面步骤,然后不用管它了,让安自动和面发酵4.发酵好...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:21分钟主料面包粉:300牛奶:150砂糖:30奶粉:20黄油或者橄榄油:30安琪酵母:5盐:3鸡蛋:一枚辅料葡萄干等干果:随意具体步骤1.取出内胆,加入常温鸡蛋,牛奶,奶粉,砂糖,然后加上一杯面粉(ACA自带的量杯一杯约是160g)盖住牛奶哦!图片是...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料小麦面粉:300鸡蛋:100牛奶:120ml奶粉:30燕麦片:50蜂蜜:5辅料黄油:10油:30ml白砂糖:30酵母粉:3盐:适量具体步骤1.干麦片头一天用牛奶泡好,泡的时候不要加糖和蜂蜜调味。用之前煮开煮熟,将多余的牛奶到出去2.在煮好的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面包体:1个自制抹茶冰激淋:少许辅料黄油:少许具体步骤1.我用的自己面包机出来的面包…切去头部2.分成两部,头部可以自己搭配制作吐司披萨!由于我用的不快的菜刀…所以…断片了-_-#!!!面包体,放入冰箱冷冻半天…为...
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