- “我的家乡号称“”中国林都”,这里山清水秀,空气清新。博主发布的作品,都是原生态环境下生长的健康食材,用简单的方法,烹饪出来的美味,今天做的是香酥野生冷水河鱼,是一道连骨头都可以吃的,能够补充蛋白质和钙的佐粥小菜。”食材明细主料野生冷水河鱼(1000g)辅料西红柿(1个)葱白(1棵)...
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- 食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料大豆油(适量)配料精盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥小炸鱼的做法步骤1、新鲜的小黄花鱼。2、先在鱼里加入适量的料酒。3、在加入适量的精盐。4、加入适量的五香粉。5、把所有调料拌匀,腌制2至3小时(可依据具体情况...
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- 食材明细主料小鱼(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)辅料香葱(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)花椒(适量)姜末(适量)蒜末(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)胡椒粉(适量)香辣(口味)酥(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥小鱼的做法步骤1、将小鱼洗净晒至九成干。2、准备姜蒜末,香菜和葱段备用。3、锅中油热放入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料小河虾:适量辅料鸡蛋青:适量料酒:适量姜粉:适量盐:适量豆油:适量葱:适量淀粉:适量具体步骤1.新鲜的小河虾洗净后控一下水,然后放料酒、盐、鸡蛋清、姜粉卤20分钟2.裹上淀粉3.用滚热的油翻炸至小河虾的红色均匀出锅...
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- “圩日,每次见到这小河鱼(鲚鱼)都要买一两斤回来,刺不多只有中间一条,适合老人小孩吃,营养丰富。煎炸后再焖都非常美味的。”食材明细主料小河鱼(1100克)辅料油(适量)面粉(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香煎小河鱼的做法步骤1、买回来的鱼清洗干净,买时已叫老板刹好了的2、...
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- “爸爸拿来的有机青椒加上婆婆拿来的小河虾,正好做了这道既下酒又下饭香酥小河虾了!美哉美哉!”食材明细主料小河虾(适量)青椒(适量)辅料料酒(适量)花椒(适量)郫县豆瓣酱(1匙)海鲜酱油(2匙)白糖(1匙)陈醋(2匙)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥爆炒小河虾的做法步骤1、小河虾中放入少许...
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- 食材明细主料小河虾(500g)辅料葱(适量)蒜(适量)椒盐(适量)盐(适量)油(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥香小河虾的做法步骤1、小河虾清洗干净。2、锅中放油,油温七八层热时放入小河虾。3、炸至酥脆捞起,沥干油备用。4、锅中重新放油,爆香蒜。5、下葱花炒香。6、倒入小河虾翻炒。...
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- 食材明细主料小海鱼(适量)辅料葱(适量)芝麻(适量)配料油(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥香小海鱼的做法步骤1、将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。2、泡好后滤干水,切葱段备用。3、锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出...
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- 食材明细主料小黄鱼(500g)辅料生姜(适量)料酒(适量)面粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼清洗干净,加入生姜料酒盐腌制一会。2、准备一点面粉,小黄鱼两面蘸上面粉再抖去多余的面粉。3、锅中热油分批放入小黄鱼炸制。4、炸制两面金黄色捞出。5...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟今天去闺蜜家蹭饭,闺蜜说要做道美味又好吃的香酥黄河鲫鱼我吃,我们一起去菜市场买了条鲫鱼,还有些其他的辅料。闺蜜做大厨,我打下手,没多久的功夫,这道美味的香酥黄河鲫鱼就被我们做出来了,味道真的是一级棒,喜欢...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小河虾:250辅料料酒:5ml盐:3胡椒粉:1泡打粉:1面粉:3汤匙五香粉:1辣椒粉:3具体步骤1.小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分钟2.加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀3.加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小河虾:250葱姜末:少许面粉:1大勺淀粉:1大勺辅料料酒:适量盐:适量白胡椒粉:适量具体步骤1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末拌匀;3.将面粉和淀粉混合后,加入小河虾中拌...
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- “这种小河鱼,大多都是做酥炸或干煸两种,如何才能把小鱼炸至酥脆到连骨头也可以吃掉的程度呢?那就是小河鱼刚开始炸时,要用小火慢慢的炸,里面的骨头才会炸得酥;第一次炸好后,要用大火复炸一次,把小鱼里的油逼出来,这样吃起来才不会觉得油腻,而且从外面到里头都酥酥脆脆。这个酥炸小...
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- “油炸好的香酥小黄鱼可以直接吃。也可以下了面条配着一起吃。两种吃法。”食材明细主料小黄鱼(8条)紫菜(适量)面条(适量)鸡蛋(一个)辅料生姜末(适量)黄酒(少许)淀粉(适量)盐(适量)葱(适量)生抽(少许)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼清洗干净,晾干水分。放入黄...
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- 食材明细主料小河鱼(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣小河鱼的做法步骤1、买来的小河鱼让老板剖干净了肚子,我们这里叫红尾,尾巴处有一点点红。2、撒上盐腌制一小时。3、腌制好后洗净鱼腹里的血丝,冲掉多余的盐份。4、锅中放油,放入鱼小...
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- “这是小时候最爱吃的一道菜。到了农村亲戚家,总会在河沟里捞一些这种小鱼,裹上面粉用油炸一下。香酥可口。连鱼刺都是酥的非常的美味好吃。”食材明细主料小鱼(20条)辅料大葱(少许)香菜(二根)生姜(一块)面粉(一匙)淀粉(3匙)鸡蛋(3个)调料盐(少许)酱油(一匙)料酒(半匙)五香粉(半匙)菜籽油(半碗)辣椒...
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- “今天去市场看见卖鱼的小贩正在叫卖鲫鱼,上前看看去,还蛮新鲜的,就买了10元钱的,说实话我看见鲫鱼满都疼只因刺儿太多,可还禁不住美食的诱惑就买了。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降...
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- 食材明细主料小鱼(500克)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(2个)桂皮(两小片)香叶(两片)白芷(两小片)玉米淀粉(10汤勺)面粉(3汤勺)胡椒粉(半勺)料酒(适量)炒熟芝麻(适量)辅料盐(适量)糖(半勺)鸡粉(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥辣小小鱼的做法步骤1、小鱼处理干净,水没过小鱼放入一勺...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小河虾:适量辅料面粉:适量花椒粉:适量盐:适量油:适量具体步骤1.小河虾用流动的水清洗干净,然后彻底的控净水分!2.盆里放适量干面粉,加花椒粉和适量盐3.用筷子拌匀4.锅内放油烧热5.油热后放小河虾,一定特别注意...
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- “黄河鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。”食材明细主料黄河鲫鱼(适量)辅料面粉(适量)配料盐(适量)花生...
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- “小河虾的做法多种多样:干炸、爆炒、酥炸、香辣都很美味,还可以和辣椒,芹菜、韭菜等等一起爆炒,鲜香无比。今天做一个酥炸小河虾,酥脆金黄,用麦子煎饼卷上吃,满口生香,回味无穷。”食材明细主料小河虾(1斤)辅料花椒(适量)料酒(2匙)盐(适量)花生油(1勺)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥...
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- 食材明细主料小河鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)料酒(适量)盐(适量)干面粉(适量)调料花生油(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥炸小河鱼的做法步骤1、小鱼洗净备用,放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。2、把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来,撒上干面粉。3、裹均匀。4、锅内放...
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- 食材明细主料河虾(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋液(适量)调料胡椒粉(适量)盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥小河虾的做法步骤1、小河虾清洗干净,沥干水,加入面粉鸡蛋液胡椒粉盐。2、放入锅中炸制。3、复炸一遍捞出即可。4、香酥小河虾。...
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- 食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料姜粉(适量)调料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥小鲫鱼的做法步骤1、小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。2、放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒...
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- “邻居是一个酷爱钓鱼,也精通钓鱼的退休老教师。他每每钓到了大鱼,就卖给我们邻居;钓到了小鱼,就送给我们邻居。昨天那位邻居老教师送了我一点儿小河鱼,就索性做个香煎小河鱼吧!”食材明细主料小河鱼(若干)辅料盐(适量)料酒(适量)面粉(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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