- 食材明细主料红豆皮(适量)鸡蛋(适量)面粉(两杯)酵母粉(一小勺)辅料鸡蛋(适量)奶油(适量)牛奶(适量)水(半杯)配料盐(一小勺)糖(两大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆酥松粒辫子包的做法步骤1、牛奶,鸡蛋液,奶油,盐,糖,面粉,酵母、红豆皮备用。2、面粉两杯,酵母粉一小勺,奶油,盐一小勺,糖两大勺,鸡...
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- 食材明细主料金龙鱼多用途麦芯粉(300克)全蛋液(50克)牛奶(160克)白砂糖(50克)酵母(3克)盐(3克)无盐黄油(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松软辫子包的做法步骤1、1.后油法至扩展。发酵至2倍大.2、2.排气,分割每个30克。松弛20分钟。3、3.擀卷长条,松弛10分钟,每三根一起编辫子。4...
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- “这款面包的组织非常非常细腻,外酥里嫩很好吃哦,爱吃甜面包的朋友不妨来试试吧”食材明细主料面团:高筋粉(200克)白砂糖(30克)盐(1/4小勺)酵母(3克)牛奶(40ML)蛋黄(1个)淡奶油(100ML)黄油(20克)辅料酥松粒:糖粉(30克)低筋粉(50克)奶粉(5克)黄油(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥粒辫花小...
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- “奶酥辫子面包,是孩子们特别喜欢的,女儿喜欢它可爱的辫子形状,儿子则喜欢它那甜蜜蜜的奶酥粒,每次做这个面包,都深得他们的赞美。这次我在制作的时候额外了添加了一些果干,有蔓越莓干、葡萄干、红枣干,不但增加了色彩也增加了营养。这个辫子面包,用的是5度冰种,口感十分的柔软,虽...
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- “出生在八十年代的我,从小留着长发,这么多年来,一直未曾改变。记得小时候,我常常坐在大门口的石板凳上,让妈妈给我扎辫子,辫子头上还喜欢用红毛线。再大点,自己会梳头了,还是喜欢扎辫子,哪怕扎得一边高来一边低,也依然不变。再后来,到了初中,可以把辫子扎得整齐、完美了,倒是不再常扎...
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- “最后的芒果冰激凌,再做一个面包。既然是把冰激凌当奶油用,又正好还有一点酥粒面团,索性就按孟老师的鲜奶油面包做成辫子酥粒面包。之前那个芒果冰激凌花环面包状态不错,这个辫子想必也不会太差劲。黄黄的辫子出炉了,看着这颜色窃窃暗笑,谁能吃出芒果味?谁能猜到它用到什么料?”...
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- “不知为何,最爱的还是做面包(面包相对来说比饼干和蛋糕更健康些,因其含黄油较少),喜欢尝试做各种形状的面包,家人现在都很喜欢吃我做的面包,每做好一次面包后,对自己也就更有信心了;这次做的面包上加了奶酥粒,不仅增加了面包的香味,还增加了面包的口感,面包也就更好吃了~~~~~”食材...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:200细砂糖:30盐:1蛋黄:1个即溶酵母:3鲜奶油:100鲜奶:40黄油:20辅料低筋面粉:50糖粉:30奶粉:5全蛋液:少量具体步骤1.除黄油外的主料中的干性材料均匀混合,加入鲜奶油和鲜奶2.揉出一定筋性后加入黄油继续揉...
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- “蜜红豆辫子酥(简易手抓饼版),外酥内软,美味又简单。”食材明细主料手抓饼(2张)鸡蛋(1个)辅料蜜红豆(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蜜红豆辫子酥的做法步骤1、案板上撒一点面粉,放上手抓饼2张,在一面涂满蛋液。2、在一个手抓饼上均匀的撒上蜜红豆,不要放太多了,不然待会切...
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- “原方来自@啊呜511。这款面包属于你吃上一口就想再吃一口,做了一次还想再做一次的那一款。伯爵红茶有着柑橘的香气,又有红茶的清香,本身就耐人寻味,再加上香到骨子里的奶酥馅,真的是唇齿留香啊。这次我换了整形的方式,做成辫子形状,也是很喜欢。”食材明细面团高筋面粉(200g)全蛋...
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- “自从有了面包机,就再也没去外面买面包吃了,自己做的面包最放心,而且还能给小朋友翻出新的花样,这款面包辫成了辫子,小家伙很是喜欢,拿着慢慢撕着吃,外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)牛奶(110克)蛋液(50克)白糖(25克)盐(2.5克)酵母(3克)黄油(25克)香酥...
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- “烤好就打包送人了,抢拍了一张!”食材明细主料高粉(250g)牛奶(140g)炼乳(25g)白糖(30g)酵母(3g)黄油(25g)辅料盐(2g)肉松(适量)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辫子肉松面包的做法步骤1、除盐黄油的原料都倒入面包桶,用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下,防止面粉飞的到处都是。2、一个程序...
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- 食材明细主料高筋面粉(250g)纯牛奶(105g)鸡蛋(一个)白糖(40g)盐(一g)辅料酵母粉(3g)黄油(30g)调料芝士(适量)葱(适量)肉松(适量)沙拉酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松辫子面包的做法步骤1、牛奶鸡蛋白糖盐。2、加入高筋面粉发酵粉。3、揉面20分钟后加入黄油继续揉面。4、第一次用...
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- “有了东菱的面包机,做面包真是方便了很多,做了好几次面包,真是越做越好了,这次尝试做了红豆沙辫子面包,使用了面包机和面、自然发酵、手工整形、面包机烘烤的方法,成品口感香甜、组织柔软、富有弹性、添加了红豆沙的面包营养也更丰富,孩子也更加喜欢吃。”食材明细主料面包粉(30...
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- “第一次尝试中种的做法,鸡蛋本不该放在中种面团里的,不过好在对发酵没什么影响。面包在烘烤的时候涨发的很快,一个个的胖乎乎的,出炉后觉得格外的松软。由于糖的用量比较大,面包很容易上色,一不留神就上色过重了!本来准备用圣女果果脯碎做表面装饰的,但是感觉不太好看,又临时赶...
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- “家里囤货肉松还有不少,抓紧时间消耗。正好家人也爱吃咸味面包。面包做好很快就吃完了~~哈哈~~这次的面包配方中没有用黄油炒的葱油加入,美味又健康~~”食材明细面团材料高筋面粉(220g)低筋面粉(30g)全蛋液(50g)水(85g~95g)盐(2.5g)糖(10g)酵母(2.5g)葱油(葱白30g、食用油25g熬制)表面香葱...
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- 食材明细主料液种高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)辅料主面团高粉(180克)细砂糖(50克)酵母(4克)盐(3克)水(30克)蛋液(50克)无盐黄油(30克)配料全蛋液(适量)奶酥粒(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥辫子面包的做法步骤1、准备好原料。2、液种原料混合,搅拌成面团,室温发酵一个小时,然后放入...
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- “过年的时候买了6斤的红小豆,我妈本来是要给我包糕吃的,结果过年的时候老家两头跑,每天都在姨姨们家呀、奶奶家待着,在自家待着的时间加起来都不够一天,所以我的油糕啊,呵呵哒了我就。。。这个红豆松饼是模仿星巴克的,外面卖的贵的不要不要的甜点,自己在家也能做啦!”食材明细主...
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- “红豆沙补气血,平时做点心时可以常放一些,又营养又增加美味。酥粒不但可以做为装饰,还能为面包增加味道,平淡之中多了一丝乐趣。这道红豆沙酥粒面包,使用的学厨6寸不粘烟囱模。将小面团转着烟囱布满模具,成品就是一朵美丽的花朵,省去了切面包的麻烦,想吃一掰,方便至极。”食材明...
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- “记忆中妈妈最会做的面食就是包子,有胡萝卜包、水葫芦包、萝卜丝油渣包,还有最最诱人的肉包子。其实妈妈从来没认真教过我怎么做包子或者馒头,甚至于饺子。可自从大学毕业走出家门来到南方后,一向不喜欢吃包子、饺子的我,是那么的想念妈妈的包子、饺子。于是一边回忆妈妈的每...
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- 食材明细主料高粉(210克)奶粉(10克)鸡蛋1只牛奶(共150克)自制红豆沙(适量)辅料酵母(4克)配料盐(1克)自制糖桂花(35克)油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆桂花辫子面包的做法步骤1、所有湿性材料。2、所有干性材料。3、厨师机后油法揉至完全阶段。4、放盆中,套塑料袋,冰箱冷藏...
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- 食材明细主料高粉(180克)糖(50克)酵母(3克)盐(3克)水(30克)全蛋液(50克)黄油(30克)黑提(适量)奶酥粒(适量)辅料高粉(100克)水(100克)酵母(1克)配料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(5克)黄油(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥黑提辫子包的做法步骤1、将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合,再加40克...
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- “这款餐包组织非常的细腻软糯,加上酥粒咬一口,回味无语!”食材明细主料高粉(260g)牛奶(125g)鸡蛋(1个)盐(3g)黄油(25g)酵母粉(3g)辅料黄油(20g)糖粉(15g)低粉(25)奶粉(3g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)酥粒红豆餐包的做法步骤1、将主料除黄油外,按先液体后粉类全放入面包桶。2、开启和面程序20...
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- 食材明细主料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(10克)黄油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥粒辫子面包的做法步骤1、面粉加糖粉、奶粉拌匀,加入软化黄油搓成小粒备用。2、面团这次用的是北海道汤种,和面至完全阶段后,醒发两倍大,分割合适大小,我的每个小面团70克。面团的配方我这...
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- “加了南瓜做的面包黄灿灿的,晃眼的颜色有一股喜获丰收的感觉,美哉~”食材明细主料高筋面粉(300g)熟南瓜泥(150g)酵母(4g)盐(3g)牛奶(30g)黄油(30g)鸡蛋(45g)细砂糖(40g)酥粒奶粉(10g)糖粉(15g)低粉(25g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥粒南瓜辫子包的做法步骤1、黄油除外,将所有材料放...
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