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关于红糖桃仁月饼的餐饮百科

红糖桃仁月饼的做法 红(混)糖桃仁月饼 红糖桃仁月饼怎么做
  • 红糖桃仁月饼的做法 红(混)糖桃仁月饼 红糖桃仁月饼怎么做

  • “父母是正宗的山西人,爱吃混糖月饼。从小,就记得每到八月十五,妈妈总会提前买好面,糖,油。骑车带着我去打月饼。那个时候打月饼的人很多,要排好久的队伍。经常到月饼出炉,稍微放凉后,已经天黑了。在我们把月饼放在筐子里摆整齐后,妈妈骑着自行车带着我,我坐在自行车前面,后面的车座...
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大红枣核桃仁饼干的做法 大红枣核桃仁小饼干 大红枣核桃仁饼干怎么做
  • 大红枣核桃仁饼干的做法 大红枣核桃仁小饼干 大红枣核桃仁饼干怎么做

  • “红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称,红枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。”食材...
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红糖杏仁饼干怎么做-红糖杏仁饼干的做法
  • 红糖杏仁饼干怎么做-红糖杏仁饼干的做法

  • “红糖加入饼干会降低甜度,没有太腻的感觉,正整颗杏仁是饼干的亮点,作为零食或下午茶的小点心都不错哦。”食材明细主料无盐黄油(40克)全麦粉(20克)低粉(80克)辅料鸡蛋液(30克)红糖(30克)黑芝麻(10克)扁桃仁(16个)蛋清(适量)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖杏仁饼干的做法步骤1、黄油...
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无糖酥皮五仁月饼怎么做-无糖酥皮五仁月饼的做法
  • 无糖酥皮五仁月饼怎么做-无糖酥皮五仁月饼的做法

  • “我一个好同学,自幼就关系相当好,她老公有糖尿病,不能吃糖。为了能让他也能体会到中秋的气氛,特意给他做了两款无糖的月饼。为了保证无糖,连皮都是用的酥皮的,一点糖也不用,只是馅料里有少量的木糖醇。为了更适合糖尿病者,酥皮用了葡萄籽油,而馅料用油则用了橄榄油。可以说为达目...
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松仁红豆沙月饼的做法 美味松仁红豆沙月饼 松仁红豆沙月饼怎么做
  • 松仁红豆沙月饼的做法 美味松仁红豆沙月饼 松仁红豆沙月饼怎么做

  • “每年八月十五单位上发福利免不了月饼当主角,每次都有豆沙馅的。今年反腐反的2斤月饼月饼没有了。自从咱有了烘焙工具开始自己做月饼,当然也少不了经典的豆沙馅月饼了。于是买来红豆自己做豆沙馅,这些馅料当中当属豆沙馅好炒了,不用费多大的劲就做好了。为了不是内馅太单调...
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五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法
  • 五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法

  • “方子量比较大,做了40g个,请根据需要调整用量。”食材明细主料中筋面粉(800g)糖(40g)麦芽糖(40g)玉米油(360g)小苏打(4g)开水(304g)花生(适量)核桃(适量)杏仁(适量)瓜子(适量)南瓜子(适量)冰糖(适量)葡萄干(适量)桔子糖(适量)植物油(适量)凉开水(适量)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小...
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麦芽糖伍仁月饼怎么做-麦芽糖伍仁月饼的做法
  • 麦芽糖伍仁月饼怎么做-麦芽糖伍仁月饼的做法

  • “经过多次调整配方,终于做出自己满意的口感伍仁月饼。这是一款非常健康,少油低糖的月饼,不含砂糖,含粉低,也不会很硬。使用麦芽糖更是非常优质健康的糖类,基本大部分人都可以食用,糖尿病人也能少量食用的。麦芽糖有分入药和烘焙用。入药用会更严谨,糯米小麦或大麦发酵,口味纯正。...
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红薯桃心月饼怎么做-红薯桃心月饼的做法
  • 红薯桃心月饼怎么做-红薯桃心月饼的做法

  • “还记得?那一年,路过某间糕饼店。猛然间瞥见一款点心。深紫色,形似月饼,头上悬挂一块招牌。紫薯糕?紫薯饼?紫薯月饼?记忆模糊,然紫薯二字,确定无疑。好奇心顿起,买了一块,想知道它到底是怎样的点心。其实,它就是把紫薯捣泥用模具压制成型,除了紫薯,什么也没有,充其量加些糖而已。而今,紫...
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四仁糖酥饼的做法 四仁糖酥饼,红糖饼 四仁糖酥饼怎么做
  • 四仁糖酥饼的做法 四仁糖酥饼,红糖饼 四仁糖酥饼怎么做

  • “糖酥饼,四仁糖酥饼。”食材明细主料雪花粉(一碗半)辅料黑芝麻(适量)花生(适量)核桃(适量)南瓜子(适量)红糖(适量)熟糯米粉(适量)调料油(适量)水(适量)酵母(适量)甜香(口味)酥(工艺)一小时(耗时)简单(难度)四仁糖酥饼的做法步骤1、1,发面酵母,水。熟黑芝麻,熟花生去皮,熟核桃去皮,南瓜子仁。2、醒发后包油...
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黑糖五仁月饼怎么做-黑糖五仁月饼的做法
  • 黑糖五仁月饼怎么做-黑糖五仁月饼的做法

  • “黑糖糖浆做出的饼皮,香甜不腻。五仁馅中加入了美味的榛子粉,真材实料,口口都是饱满的感觉,一口下去,好吃得根本停不下来。”食材明细主料皮(75g(8-9个))黑糖糖浆(100g)花生油(35g)碱水(2g)奶粉(4g)中筋面粉(140g)馅料综合果仁(200g)熟糯米粉(75g)熟花生油(74g)糖桂花(70g)转化糖浆(30g)刷表面全蛋液(...
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红豆桃山月饼怎么做-红豆桃山月饼的做法
  • 红豆桃山月饼怎么做-红豆桃山月饼的做法

  • “桃山月饼,饼皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统,现今的桃山月饼颜色更丰富,而且馅料种类也更多些。这次的红豆桃山月饼,饼皮有樱桃味、巧克力味、抹茶味和乳酪味。相比...
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红糖核桃饼怎么做-红糖核桃饼的做法
  • 红糖核桃饼怎么做-红糖核桃饼的做法

  • “冰箱里剥好的核桃还有好多,从小特喜欢吃核桃,现在只要看到有卖核桃的我就会买,所以我家冰箱随时都有核桃,有时随手拿起几颗吃,也会打豆浆的时候放上点,打好的豆浆会特别香,都说以形补形,核桃有健脑益智的功效,大人小孩都适合吃。烧饼经常做着吃,这次尝试用红糖核桃当馅,做成的烧饼...
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糖五仁月饼的做法 记忆中的红糖五仁月饼 糖五仁月饼怎么做
  • 糖五仁月饼的做法 记忆中的红糖五仁月饼 糖五仁月饼怎么做

  • “临近中秋,婆婆说让我给她做月饼,指定要五仁月饼,正好家里有红糖粉,结合了家里的坚果,做了这款红糖五仁月饼。婆婆看到馅料的时候说有点像她记忆中的五仁月饼,回油后吃了告诉我,就是这个味,她曾经念念不忘的五仁月饼。配方可以做23-24个50克月饼”食材明细主料转化糖浆(140克)中筋...
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黑芝麻核桃仁红糖饼怎么做-黑芝麻核桃仁红糖饼的做法
  • 黑芝麻核桃仁红糖饼怎么做-黑芝麻核桃仁红糖饼的做法

  • “非常爱吃面食,特别是又甜又香的,呵呵呵。”食材明细主料面(适量)核桃仁(适量)黑芝麻(适量)红糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑芝麻核桃仁红糖饼的做法步骤1、面里加入酵母粉和泡打粉,一起搅合均匀。2、用温热水和面。盖上保鲜膜发酵四十分钟。3、准备糖馅,核桃仁、黑芝...
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黑糖五仁月饼的做法 黑糖五仁月饼(内含豪华五仁馅的做法) 黑糖五仁月饼怎么做
红糖豆沙月饼怎么做-红糖豆沙月饼的做法
  • 红糖豆沙月饼怎么做-红糖豆沙月饼的做法

  • “做好了红糖的豆沙馅,今天就做豆沙月饼啦。豆沙月饼馅料很关键,不能过干,否则口感不好,又不能太稀,否则成型不好,还要油润又不能油腻,所以有了好的豆沙馅,豆沙月饼就基本成功啦。”食材明细主料面粉(100g)转化糖浆(75g)花生油(25g)枧水(1g)辅料奶粉(15g)配料自制红糖豆沙馅(400g)微辣(口味)烧(...
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五仁月饼的做法 五仁月饼(没用转化糖浆,非广式) 五仁月饼怎么做
  • 五仁月饼的做法 五仁月饼(没用转化糖浆,非广式) 五仁月饼怎么做

  • “去年的中秋节,某人还在上海,问他赏月没有,他说打麻将了。问他为什么不赏月,他反问我:跟谁呢?听得我心里一阵疼,暗暗在想:我一定不放你一个人在这世上孤零零。今年的中秋,他已经在我身边。我早知道他喜欢吃五仁月饼,但是第一次准备不足,来不及做转化糖浆了,只好放弃广式,做了这简易版...
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红糖蜂蜜琥珀桃仁怎么做-红糖蜂蜜琥珀桃仁的做法
  • 红糖蜂蜜琥珀桃仁怎么做-红糖蜂蜜琥珀桃仁的做法

  • “琥珀桃仁是一道传统特色小吃,色似琥珀,香酥脆甜,甜、酥、香、脆,具有桃仁的浓郁香味,醇厚、甘爽。选用上好完整的核桃仁,水发后放入温油锅内慢慢炸熟,另起锅放入糖炒至琥珀色(请注意翻炒),投入炸好的桃仁翻匀,冷却后装盆。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些...
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红糖核桃仁怎么做-红糖核桃仁的做法
  • 红糖核桃仁怎么做-红糖核桃仁的做法

  • “补血补脑补气的佳品,关键还不贵,更重要的是简单”食材明细主料核桃仁(适量)红糖(适量)辅料芝麻(适量)水(适量)原味(口味)未知(难度)红糖核桃仁的做法步骤1、核桃仁准备好,先在开水中焯水一分钟到两分钟,然后捞出控干水分,如果有烤箱,放烤箱中烤两分钟,中间要翻一次面,如果没有烤箱就放一天...
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红糖核桃仁馅饼如何做简单又好吃
  • 红糖核桃仁馅饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:15分钟主料面粉:适红糖:适量核桃:适量辅料酵母粉:适量具体步骤1.面粉适量,酵母粉用温水化开,开始和面,和好后醒3小时。(醒的时间以实际情况为准,发酵至原面团两倍大即可)2.取几个核桃用夹子夹开,取出核桃仁。3.核桃仁在案板...
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桃山松仁奶黄月饼怎么做-桃山松仁奶黄月饼的做法
  • 桃山松仁奶黄月饼怎么做-桃山松仁奶黄月饼的做法

  • “桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆、牛奶、奶油、蛋黄等制成,口感细腻。桃山皮和中式月饼馅的结合,不仅是把高油高糖的中式皮的配方改变了,因桃山皮色彩丰富,月饼的颜值也高了很多。今天我做得这款月饼就是采用的桃山皮,但我没有加蛋黄,原因是我是用的奶黄馅,奶黄馅里有鸡蛋和咸...
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木糖醇五仁月饼怎么做-木糖醇五仁月饼的做法
  • 木糖醇五仁月饼怎么做-木糖醇五仁月饼的做法

  • “木糖醇能促进肝糖原合成,血糖不会上升,对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。吃木糖醇可以减少牙齿的酸蚀,防止龋齿和减少牙斑的产生,巩固牙齿,将其加入月饼当中,别有一番风味。”食材明细主料中筋面粉(200g)木糖醇糖浆(150ml)玉米油(50ml)枧水(2g)综合坚果(500g)木糖醇砂糖(150g)熟...
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桃山皮五仁月饼怎么做-桃山皮五仁月饼的做法
  • 桃山皮五仁月饼怎么做-桃山皮五仁月饼的做法

  • “桃山皮月饼最近网上相当流行,酥酥沙沙的外皮,有内涵的馅料,想不好吃都难,自己配成的桃山皮也是好棒啊。。”食材明细主料白豆沙(200克)黄油(14克)面粉(30克)辅料五仁馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桃山皮五仁月饼的做法步骤1、所有饼皮材料备用。2、和成不沾手的团。3、...
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低糖五仁月饼怎么做-低糖五仁月饼的做法
  • 低糖五仁月饼怎么做-低糖五仁月饼的做法

  • “今天分享的五仁月饼中也是加入了一些自制的低糖莲蓉馅儿来调味,需要食谱的朋友可以自己查阅我前面的文章,如果不想自己做也可以买现成的,所用的果仁也都是比较常见又廉价的,所以制作成本并不算高,可是吃起来味道却特别的好,喜欢吃五仁馅儿的朋友一定要试一试。”食材明细五仁...
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广式无糖五仁月饼怎么做-广式无糖五仁月饼的做法
  • 广式无糖五仁月饼怎么做-广式无糖五仁月饼的做法

  • “中秋节了,祝大家阖家幸福!来一道灿烂最爱的五仁馅月饼,无糖版哦~”食材明细主料核桃仁(500克)玉米油(50ML)高度白酒(16ML)白开水(130克)熟糕粉(190克)饼皮广式月饼预拌粉(200克)无糖转化糖浆(150克)花生油(50克)辅料木糖醇(150克)蛋黄(1个(刷表面))清水(适量)大杏(500克)花生(500克)西瓜子(500克)南瓜子(5...
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