![绍兴醉鸡的做法 紹興醉雞 绍兴醉鸡怎么做]( "绍兴醉鸡的做法 紹興醉雞 绍兴醉鸡怎么做")
- 食材明细主料土雞腿（1支）辅料紹興酒（1碗）配料當歸（适量）枸杞（少許）鹽（适量）冰糖（适量）魚露（适量）其他（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）绍兴醉鸡的做法步骤1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露3、用鋁箔紙將...
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![绍兴醉鸡怎么做-绍兴醉鸡的做法]( "绍兴醉鸡怎么做-绍兴醉鸡的做法")
- “醉鸡的制作方法有很多种，可以用整鸡，也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩，所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸,煮,浸三种方法先把鸡煮熟。然后再腌制。腌制的酱汁材料和做法也有很多的不同。但是基本的还是酒和高汤的比例大约1：1，不过酒量的多少可以看...
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![常吃不腻的绍兴醉鸡腿如何做简单又好吃]( "常吃不腻的绍兴醉鸡腿如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡腿：6个绍兴酒：1碗辅料葱：3根八角：3颗高汤：少许蒜：4瓣冰糖：适量香叶：3片胡椒粉：适量鸡精：少许葱头：3颗姜片：3大片具体步骤1.食材备齐2.把所有食材都放入锅里，倒入绍兴酒，不需要太复杂的步骤，就是直接放入锅里，加入少许冰...
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![绍兴冬至吃什么]( "绍兴冬至吃什么")
- 吃馄饨。吃馄饨的风俗流传已久，但到底因为什么原因成为一种风俗，已经不知道了。在冬至时，绍兴人还有酿酒，“生火熜”等习俗，而夏至时绍兴的风俗是吃面。绍兴周围的城市的风俗又不一样，温州吃麻糍，宁波吃酒酿圆子，嘉兴吃桂圆烧蛋。各有不同。...
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![绍兴蛋糕店哪家好吃]( "绍兴蛋糕店哪家好吃")
- 蛋糕是很多人都爱吃的美食，蛋糕的口感比较好，还并不是很贵，现在在全国都有蛋糕店，现在也有很多喜欢吃蛋糕的消费者们都想要加盟一个蛋糕品牌，这是一个明智之举，开一家蛋糕店也比较方便，收益也是蛮不错的。那么，绍兴蛋糕店哪家好吃呢？下面就一起来看一下吧。绍兴蛋糕店哪家好吃1.蓝...
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![绍式醉鸡如何做简单又好吃]( "绍式醉鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大葱：5g姜：5g黄酒：3g大曲酒：2g盐：4g花椒：3g辅料具体步骤1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天...
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![绍兴名菜单腐的做法 绍兴名菜“单腐” 绍兴名菜单腐怎么做]( "绍兴名菜单腐的做法 绍兴名菜“单腐” 绍兴名菜单腐怎么做")
- ““单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般家庭制作都不放。“单腐”这道菜的做法也相当简单，制作时不必炝锅，直接下锅煮就可以，它属于...
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![绍兴好吃的醉鸡怎么做你知道吗？]( "绍兴好吃的醉鸡怎么做你知道吗？")
- 每个地方有每个地方的特色，当然美味的小吃是一大亮点。小编有幸去过绍兴一趟，把他们的美食好好的吃了一番。不仅这样，印象最深刻的当然是绍兴鸡肉了，好吃美味。今天就来看看绍兴食物做法吧，为什么那么多的人会对绍兴鸡肉无法忘却。绍兴好吃的醉鸡怎么做你知道吗？一、绍兴醉鸡1...
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![绍兴茴香豆的做法 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆 绍兴茴香豆怎么做]( "绍兴茴香豆的做法 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆 绍兴茴香豆怎么做")
- “经过鲁迅先生的代言，绍兴茴香豆已经成了绍兴的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎么没钱，也要拿一钱的茴香豆，配上那醇香怡人的绍兴老酒，又名绍兴加饭酒，那滋味，别提有多惬意了，咱就要这小资味哈~~”食材明细主料干蚕豆（一斤）辅料料酒（适量）十三香（适量）茴香（适量）桂皮（适量）大料（适量）胡...
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![绍兴卤牛腱怎么做-绍兴卤牛腱的做法]( "绍兴卤牛腱怎么做-绍兴卤牛腱的做法")
- “炒过的香辛料，加上香气十足的绍兴酒，简简单单卤出绝佳好味道。运用卤汁浸泡法，牛腱肉质鲜嫩又入味，媲美名店卤牛腱。”食材明细主料牛腱心（1000g（4颗））姜片（4片）蒜头（8瓣）青葱（4支）红辣椒（1支）辅料酱油（1米杯）绍兴酒（1/2米杯）冰糖（1/2米杯）水（4米杯）卤包（2小包）盐巴（1小匙）五香（口味）炖（工艺）一小时（耗时...
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![绍兴炸鸡加盟店有哪些？]( "绍兴炸鸡加盟店有哪些？")
- 现在最受欢迎的一种美食肯定比是炸鸡了，金黄的酥脆皮和雪白的鸡肉相结合，看了让人垂涎欲滴。有些人开玩笑地称天天吃炸鸡是最简单的幸福。有人说，炸鸡配啤酒可以使生活更快乐。炸鸡无论在国外还是在国内，都有广阔的消费市场，加入炸鸡产业将具有更好的发展前景，那么绍兴炸鸡加盟...
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![绍兴小年吃什么]( "绍兴小年吃什么")
- 饺子、米饼、拔丝地瓜、玉米、鸡肉、鱼等。饺子，可选择蒸煮，也可进行煎炸。饺子在刚包好时，建议放到冰箱冷冻室当中冷冻。等饺子煮熟后，是需要尽快食用的。吃不完的饺子，要放到冰箱冷藏室进行储存，一般能够储存1-2天的时间。在做鱼之前，要把鱼清理内脏后用清水清洗。...
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![秘制绍兴醉鸡如何做简单又好吃]( "秘制绍兴醉鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去骨仿土鸡腿：2只姜片：2片葱段：1支人参鬚：1小把枸杞：10公克盐：1小匙绍兴酒：2杯辅料具体步骤1.去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。2.取锅，加八分满水煮至沸腾，放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮...
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![绍兴醉鸡如何做简单又好吃]( "绍兴醉鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去骨鸡大腿：1200公克八角：3颗葱：1根姜：2片盐：2大匙绍兴酒：1瓶热开水：适量棉绳：1条辅料具体步骤1.去骨鸡大腿洗净，先用刀背拍松，再用棉绳綑绑成圆形，放入快锅中。2.快锅内加入刚好淹过去骨鸡大腿的热开水量，再放入八角...
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![绍兴小吃有哪些]( "绍兴小吃有哪些")
- 绍兴是一个非常古典的江南小镇，拥有非常浓厚的历史气息，这座小镇的生活节奏也不快，保留着很多的古迹，还有非常有名的美食，也许你会因为绍兴的美食而让你爱上这个古典的小镇，让你流连忘返，那么绍兴小吃有哪些?绍兴小吃有哪些1.油炸臭豆腐走在绍兴的大街小巷无论在哪里都能看到这...
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![幸福从绍兴开始！-绍兴特产]( "幸福从绍兴开始！-绍兴特产")
- 提起绍兴，大家可能第一反应就会想起那位伟大的文学家鲁迅先生。他笔下的绍兴是如此的充满活力，是如此的令人心驰神往。悠久的历史，浓厚的文化底蕴，是绍兴的两大标签。但其实，绍兴肯定不仅仅止于此。在时代的进步中，绍兴也变得更加繁华，同时也不失它固有的文明。高楼大厦平地起，青...
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![绍兴名吃有哪些]( "绍兴名吃有哪些")
- 1、新昌春饼，口感香脆微咸，别有一番风味，适合赠送给亲朋好友；2、越鹅，又被称作是越鹅绍兴白鹅，是中国白鹅中一种好品种的鹅。鹅肉营养价值高、肥而不腻、肉质细腻可口又鲜美，鹅毛还可以做衣服，保暖效果好；3、柯桥豆腐干，原本叫做五香茶干，是汉族小吃的一种；4、油炸臭豆腐，它的卤水历史...
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![绍兴哪家蛋糕好吃]( "绍兴哪家蛋糕好吃")
- 蛋糕、甜点等烘焙美食在中国市场上有很多忠实的消费者。目前，蛋糕甜点的形象越来越多样化，口味也能满足不同消费者的需求。现在蛋糕的品牌越来越多，让很多消费者不知道如何做选择。因此，今天小编就为大家介绍一下绍兴哪家蛋糕好吃，供大家做参考和选择。绍兴哪家蛋糕好吃1.贝尔...
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![绍兴蚬仔如何做简单又好吃]( "绍兴蚬仔如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蚬：600公克蒜仁：40公克姜：20公克辣椒：6根绍兴酒：200cc鱼露：100cc米酒：50cc细糖：1茶匙辅料具体步骤1.取一铁锅将蚬仔放入锅中，加入冷水并淹过蚬仔，使其吐沙约30分钟。2.再将水倒掉并洗净，另加入干净的水于锅中也是要...
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![绍兴小寒吃什么]( "绍兴小寒吃什么")
- 羊肉、牛肉。小寒的美食比较多，除了吃牛羊肉，还会吃黄芽菜、菜饭、腊八粥、糯米饭、鸡汤。鸡汤是常见的食物，口味丰富，包括清炖鸡汤、菌菇鸡汤、羊肚菌鸡汤、红枣虫草花鸡汤、松茸炖鸡汤、山药枸杞鸡汤等。腊八粥是常见的粥品，制作的材料包括糯米、红豆、红枣、桂圆等。...
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![绍兴醉虾如何做简单又好吃]( "绍兴醉虾如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料活虾：300公克鸡汤：300㏄枸杞：1茶匙绍兴酒：150㏄米酒：150㏄盐：1大匙味精匙：1茶匙砂糖：1茶匙辅料具体步骤1.鸡汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料及枸杞，待凉，加入米酒和绍兴酒，调匀备用。2.煮一锅滚沸的水，将活虾汆烫至...
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![秘制的绍兴醉鸡制作方法图解]( "秘制的绍兴醉鸡制作方法图解")
- 人喝了酒回醉，那鸡喝了酒呢，就变成了醉鸡。给大家分享一个刚被我解锁的美食——绍兴醉鸡，它是一道冷菜，做的时候也不会被热的满头大汗，比较适合夏天。它是用绍兴花雕酒为基本调料，这样一来，不但可以去腥，而且增添了浓浓的酒香味道。主料鸡腿：2只辅料盐：适量葱：适量枸杞：适量绍兴花雕...
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![绍兴元旦吃什么]( "绍兴元旦吃什么")
- 粽子、饺子、汤圆、面条、糖茶、白切鸡，梅菜扣肉、八宝饭、桂花糖年糕。粽子是汉族传统美食，是用糯米和粽叶，添加大枣、葡萄干、腊肉等食材煮制而成的美食；汤圆是用糯米粉、白砂糖、猪油、熟芝麻、花生碎等食材制作而成的美食，入口甜味十足，吃汤圆有团团圆圆之意。...
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![自制绍兴臭豆腐-绍兴臭豆腐]( "自制绍兴臭豆腐-绍兴臭豆腐")
- “传统的京味里好像是没有臭豆腐一说的，即便是现如今响当当的王致和，其创始人不也是三百年前的安徽穷秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，还有湖南和绍兴的，不论制作工艺和烹饪方法都比王致和要胜出不少。宅在家里的好处就是想到就能做到，因为时间是最大的财富，而...
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![绍兴醉鸡的制作小诀窍还是有必要了解一下的]( "绍兴醉鸡的制作小诀窍还是有必要了解一下的")
- 鸡肉是很多人都特别喜欢食用的一种肉类食物，其中的营养价值是非常丰富的，当然，鸡肉也有很多的烹饪方式，比较常见的有红烧鸡块，鸡汤等，绍兴醉鸡是一种受到很多人欢迎的食物，因为它的口感相对来说是非常不错的，而且绍兴最近特别适合我们自己在家里制作，制作的方式相对来说也是比较简...
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味味甜
