当前位置:味味甜 >

关于记忆里的那碗粉的做法的餐饮百科

记忆里的那碗粉怎么做-记忆里的那碗粉的做法
  • 记忆里的那碗粉怎么做-记忆里的那碗粉的做法

  • “每一个人都会有一件东西会难忘的,我最难忘的是那碗怀念的粉。我小的时候是很爷爷奶奶一起生活的,奶奶最疼我了。在乡下没有什么好吃的,顿顿都是咸菜萝卜。在长身体的我看什么都不爱吃。奶奶着急了不吃饭怎么会长大,好吧好吧我就吃一点,即使吃了也吃不多。咸菜萝卜会吃腻的,在...
  • 10231
那些藏在记忆里挥之不去的红烧菜有哪些
  • 那些藏在记忆里挥之不去的红烧菜有哪些

  • 中华美食博大精深,除了全国统一的一些做菜方法以外,不同的地区也有着不同的做法,而对于同一种菜也会有不同的制作方法,每每一点的差异都会造成口感与味道的千差万别,但又各具特色,吃起来是别有一番风味,在各种烧制方法中,红烧算是比较独特的一种了,那么红烧菜有哪些呢?一、红烧菜...
  • 30673
猫十八”我那内心深处难忘的记忆
  • 猫十八”我那内心深处难忘的记忆

  • 记忆总是留存在脑海中,有些时候,记忆被很突然的想起,甚是回忆。记得上大学的时候喜欢以各种理由召集寝室的姑娘们到门口的“猫十八”烤鱼店吃烤鱼,一个寝室六个姑娘,风风火火杀到烤鱼店,六个姑娘都是来自天南海北的不同的地方,但是选择烤鱼的时候却出奇的一致选择麻辣,点好鱼后再...
  • 17284
记忆中初冬里的那碗米粉如何做简单又好吃
  • 记忆中初冬里的那碗米粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5小时    烹饪时间:1分钟我曾经在绵阳上过一年学,关于那座城市最亲切的记忆便是初冬里的那碗米粉。绵阳米粉有一千多年历史,是绵阳人早餐的标配,分清汤、红汤、清红汤,入沸腾的锅中一烫便可加汤食用。米粉细滑而温润,入口即化,配上大豆带...
  • 26455
自制番薯粉的做法 【记忆里的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎么做
  • 自制番薯粉的做法 【记忆里的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎么做

  • “小时候,每当番薯收起来,家里都要做番薯粉,几百斤的番薯削了皮,用大筐装着云去村里的加工厂加工成忽忽,回来在晒场上摆好大摊子,洗一天,沉淀用的是大口缸,放上一夜,第二天一早到了缸里的水,用大铁瓢连舀带挖起出大块大块的番薯粉,然后整块搁在大竹匾上晒,眼看着就裂开崩坍下来,很是有...
  • 31900
童年记忆的味道桃酥的做法 桃酥——童年记忆里的味道 童年记忆的味道桃酥怎么做
  • 童年记忆的味道桃酥的做法 桃酥——童年记忆里的味道 童年记忆的味道桃酥怎么做

  • “很小的时候,感觉什么都很好吃,冰棒、土豆片、就连方便面的料都很足,现在想吃一些曾今的味道,只能自己动手慢慢琢磨出来了,酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃过吧,刚出炉的时候,咬一口,嘴里甚至有种跳跳糖的感觉,”食材明细主料色拉油(25g)牛奶(15g)杏仁粉(10g)辅料白砂糖(20g)低筋面粉(80g)小...
  • 15792
核桃酥的做法 记忆里的核桃酥 核桃酥怎么做
  • 核桃酥的做法 记忆里的核桃酥 核桃酥怎么做

  • “小时候觉得,能做成这样酥松口感的小点心的人都是很神奇的,不知道用了什么样的方法,把一道点心做得如此可口。买来烤箱学着自己做各种小点心的时候,是希望可以有一天回到家里,亲手做给爸爸吃,可是到了现在,第一自己还是不能回到老家安置这些宝贝工具,二来,爸爸得了糖尿病,他那么爱...
  • 9432
那个记忆中酱肉包子的做法
  • 那个记忆中酱肉包子的做法

  • 相信许多人在家时每次早上着急出门的时候,家里人就会准备两个酱肉包子和一碗粥方便路上吃。虽然不是自家做的包子但是那味道也很难让人忘记。很多人陌生的城市中很难寻找到当初的那个味道,所以也只能自己动手,满足一下自己的味蕾,但是到底怎么做呢?现在小编告诉你。那个记忆中...
  • 27678
一碗清淡羊杂粉承载了一个城市的名片记忆
  • 一碗清淡羊杂粉承载了一个城市的名片记忆

  • 每个城市都有它的美食名片,比如重庆的重庆小片、成都的火锅、陕西刀削面、东北的酸菜炖大鹅等等,这不仅代表了一个城市的美食口味,还传递着一种城市文化。作为一个地道的山西人,自然不能错过我们家乡的美食,今天就为大家盘点一道非常地道、历史悠久的地方小吃——清淡羊杂粉。...
  • 18182
油烙馍的做法 记忆中的那张饼——油烙馍 油烙馍怎么做
  • 油烙馍的做法 记忆中的那张饼——油烙馍 油烙馍怎么做

  • “油烙馍在我们老家叫死面饼,它做法简单快捷,而且耐饿,在我的记忆中它是小的时候妈妈常做的面食之一,它不用发面漫长的等待,直接面粉加水和成团、擀成饼烙制,也就差不多十分钟右左的功夫一张足够全家人消耗的饼就做好了。烙好的饼还可以夹菜所以也更受家人的喜欢。在这个感恩的...
  • 10027
记忆中爸爸的冷面怎么做-记忆中爸爸的冷面的做法
  • 记忆中爸爸的冷面怎么做-记忆中爸爸的冷面的做法

  • “每到夏天,父亲爱做冷面吃。那时的冷面当然没有现在这么讲究,煮好面条过凉,用酱油、香醋、麻油调味,最奢侈的也就是调一碗花生酱,拌在冷面中——年幼的我觉得已是天下少有的美味了。从此爱上花生酱,后来尽管我已结婚生子,但每次回娘家,父亲总要为我调一碗花生酱,自己还舍不得吃,要...
  • 26713
瘦肉猪杂炒米粉的做法 [记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉 瘦肉猪杂炒米粉怎么做
  • 瘦肉猪杂炒米粉的做法 [记忆中的那份早餐]--------瘦肉猪杂炒米粉 瘦肉猪杂炒米粉怎么做

  • “今天的这道炒米粉,是我小时候每年都一定能吃着几遍的早餐。”食材明细主料米粉(适量)瘦肉(适量)猪肝(适量)猪小肠(适量)辅料姜(适量)葱(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)米酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦肉猪杂炒米粉的做法步骤1、备好所有食材。2、把...
  • 25068
冬季里的一碗葛粉怎么做-冬季里的一碗葛粉的做法
  • 冬季里的一碗葛粉怎么做-冬季里的一碗葛粉的做法

  • “葛粉具有千年人参的美誉,其功效具有丰胸美容、防治三高、清凉下火,缓解咳嗽,喉咙不舒服等。”食材明细主料葛粉(20g)开水(一碗)辅料糖(10g)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬季里的一碗葛粉的做法步骤1、先将葛粉放入碗中,用一点凉水把它融化。2、再将开水倒入碗中,缓缓的倒入...
  • 29119
与好朋友的美好记忆的做法 那些年与好朋友的美好记忆 与好朋友的美好记忆怎么做
  • 与好朋友的美好记忆的做法 那些年与好朋友的美好记忆 与好朋友的美好记忆怎么做

  • “青春的记忆之所以弥足珍贵,是因为那些陪在你身边的人,才显得记忆的美好~”食材明细主料鹌鹑蛋(适量)红萝卜(适量)黄瓜(适量)辅料黑芝麻(适量)清淡(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)与好朋友的美好记忆的做法步骤1、1.鹌鹑蛋煮熟剥皮,在尖的那头轻轻划一下。2、2.红萝卜剪出小兔的耳...
  • 26971
凉面的做法 记忆中儿时的那碗凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 记忆中儿时的那碗凉面 凉面怎么做

  • “凉面是我从小一直吃到现在的一个东西,它既像小吃又像主食。记得小时候只要5毛钱就能吃一碗,一直涨到了现在的5块,想想这些年就像这个看似漫长的夏天,其实转瞬即过,只留下余味与唏嘘。所以就像没有明天那样去生活吧!现在在气温接近40℃的重庆,宅在家里吹着空调,吃着麻辣回甜又带...
  • 28163
记忆里的香椿芽炒鸡蛋图解
  • 记忆里的香椿芽炒鸡蛋图解

  • 到了吃香椿芽的季节,来一道香椿芽鸡蛋,记得香椿芽一定要焯水,去掉香椿芽中含有硝酸盐,亚硝酸盐和草酸,这边可以选择嫩点的香椿芽,小时候的味道,香椿的香味和鸡蛋相融合,香气迷人,舌尖上的美食,不容错过,大家可以动手尝试做做哦。很好吃的,香椿芽有独特的香味主料香椿芽:一把鸡蛋:2个辅...
  • 23389
熟悉的记忆里的味道!-猪皮冻的做法
  • 熟悉的记忆里的味道!-猪皮冻的做法

  • 在我记忆里,奶奶经常会制作猪皮冻来当凉菜。奶奶制作的猪皮冻非常好吃,经常在冬天的时候会摆上餐桌,每当这时候,先空碗的总是我。有很多小可爱都非常喜欢吃猪皮冻,可是想吃却吃不到也不会做,那怎么办呢?今天,小编带着里走向记忆里的味道,教你怎么制作猪皮冻吧。一、猪皮冻猪皮冻是...
  • 20601
你记忆中的那家串串-至臻牛炖
  • 你记忆中的那家串串-至臻牛炖

  • 儿时的回忆,总是片段而又深刻的!记得每一天放学回家的期盼,唯有美食与美味!而有着这么一家美味,至臻牛炖总是在记忆的深处不断的闪现!还记得当年门可罗雀的门店,好记声入斗牛的号牌声!经过这么多年的蜕变,牛炖不变的还是那份犟心!至臻牛炖加盟:生活不止眼前的工作与学习,还有明天与美...
  • 24926
那一碗凉粉如何做简单又好吃-记忆里
  • 那一碗凉粉如何做简单又好吃-记忆里

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟记忆里,那一碗凉粉:这个名字很文艺,一看就知道是一道没事了,制作这道记忆里,那一碗凉粉最需要的就是豌豆淀粉了,豌豆淀粉中的蛋白质和脂肪很高,这道凉菜味道很棒,值得你们去做这一道美食。主料豌豆淀粉:1份黄瓜:1根辅料...
  • 25926
豆瓣烧鱼的做法 那记忆里的味道-------【豆瓣烧鱼】 豆瓣烧鱼怎么做
  • 豆瓣烧鱼的做法 那记忆里的味道-------【豆瓣烧鱼】 豆瓣烧鱼怎么做

  • “虽然一直没上传过这个菜,但这却是我常做的一道辣菜,无论下酒下饭都很有味。这个鱼是切了柳叶刀(切柳叶刀不但美观,而且食用的时候很容易夹取,烧的时候也更容易入味),然后先腌制,再裹上粉油炸的,鱼肉外酥里嫩,加上后期的红烧,所以特别的入味。”食材明细主料鲫鱼(1条)辅料生姜(适量)蒜...
  • 15240
东北粉皮的做法 记忆中的东北粉皮 东北粉皮怎么做
  • 东北粉皮的做法 记忆中的东北粉皮 东北粉皮怎么做

  • “小的时候,在家里看奶奶做过。”食材明细主料土豆淀粉(100克)清水(210克)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)东北粉皮的做法步骤1、将土豆淀粉和清水混合均匀,做成淀粉浆,静置10分钟。2、煮锅烧水,不要烧到大开,要开之前,放入披萨盘(不锈钢盘也可以,就看家里有什么,就用什么)3、将淀...
  • 5612
是故乡的记忆-琼菜记忆:吃
  • 是故乡的记忆-琼菜记忆:吃

  • 一座城市的历史多多少少都会存于当地特色美食之中。去琼菜记忆吃饭的客人时常会在店里的一个角落逗留片刻,这个角落被称作“琼菜博物馆”,摆放着创始人王树群20余年从业生涯中收集的所有琼菜相关的物件。王树群的人生有一半都跟琼菜有关,这让他对琼菜的感情深厚,也痛心于传统...
  • 28436
妙栈烧腊、记忆里的烧腊
  • 妙栈烧腊、记忆里的烧腊

  • 妙栈烧腊是广州东山最有人情味的老烧腊店,人们总是喜欢在妙栈烧腊店找到那份属于自己的记忆中的烧腊味,而妙栈烧腊店经过多年的发展,拥有了自己对于市场和烧腊的独到的见解,用独具特色的烧腊产品,证明着自己的发展实力和发展潜力,很多人信赖妙栈烧腊的原因也是看到了妙栈烧腊的...
  • 22206
鸡蛋肠粉的做法 记忆中的味道--鸡蛋肠粉 鸡蛋肠粉怎么做
  • 鸡蛋肠粉的做法 记忆中的味道--鸡蛋肠粉 鸡蛋肠粉怎么做

  • “     肠粉是我们家最经典常见的夜宵。小时候,晚上肚子饿,不管冬天还是夏天,骑上自行车,五分钟就可以到老爷宫旁边的肠粉店点餐。除了鸡蛋香菇萝卜干肉糜是必备,青菜可以有很多选择,韭菜生菜豆芽通心菜南瓜等等,我们家最爱是韭菜和生菜。店家生意很好,有现场吃的有外带的,每...
  • 16890
记忆里的缤纷水晶凉粉如何做简单又好吃
  • 记忆里的缤纷水晶凉粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟凉粉是我们常见的食材,价格非常实惠,做法普遍都比较简单,比如说凉拌凉粉和煮凉粉都是分分钟就能搞定的事,今天我准备做一道缤纷水晶凉粉,这道菜看起来很有食欲,小时候妈妈会常做这道美食给我们哦,完全是零难度的...
  • 12280
专题