- “红烧肉是从小吃到大的美食,走到哪里都不能忘记那味道。外婆做了改良,现在的版本更健康、更美味。又是一个周日,迫不及待地赶紧记下来!”食材明细主料瘦肉(500克)素鸭(250克)(适量)辅料大蒜(3个)八角(3个)桂皮(1段)冰糖(8块)生姜(1块)白酒(2汤匙)酱油(3匙)酱青(5匙)(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)未...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:400辅料盐:适量干山楂:4片八角:1个姜:适量油:适量酱油:适量味精:适量冰糖:适量葱:适量蒜:3瓣具体步骤1.五花肉要买一层肥肉一层瘦肉在一层肥肉一层瘦肉为好的2.中间断开3.再切成小块4.锅中水烧开5.放入五...
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- 食材明细主料小米面(100克)红薯(1个)辅料水(800克)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)健康红薯粥的做法步骤1、红薯去皮切成1公分左右的块。2、小米面备用。3、加水调成稠糊。4、起锅烧水,开锅后放红薯。5、煮6分钟后放米糊进去,再煮3分钟即熟。6、盛上一碗热腾腾的粥,真是既好吃又...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:400大蒜:100辅料油:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量白糖:适量具体步骤1.姜切片,备用。2.带皮五花肉切小块,料酒腌一下。3.锅内热油,加入足量白糖,热至融化。4.加入五花肉,翻炒片刻。5.加入酱油。6.倒入适量...
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- “1,茄子切片,西红柿,辣椒,木耳切成大小和茄子相近的片2,锅内加少许油,爆香葱姜蒜3,加入西红柿和茄子翻炒4,加入盐,酱油,生抽,鸡汁进行调味5,翻炒上色加入木耳6,八成熟加入辣椒翻炒2分钟即可7,美味出锅”食材明细主料圆茄子(半个)西红柿(一个)辅料青椒(一个)木耳(少许)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时...
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- “这个红烧肉是我经过多次尝试总结出来的比较简单、而且好吃的一种做法,简单四步走:去血沫--煎出油---上颜色---炖出味。其实我一直喜欢比较肥一点的红烧肉,太瘦会觉得很柴的,但是太肥也会有点油腻,而且对身体不大好。可是,咱就好这一口,而且,我家女儿也是无肉不欢的主,尤其是这红...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把五花肉用开水绰过。凉水放肉。2.锅中放油放白糖炒红五花肉,炒出五花肉的油来。在放料酒还有少许老抽,煸炒3分钟,编到肉紧缩出油。3.放入红枣和胡萝卜炒5分钟放水淹没过菜和肉。(放花椒和大料...
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- “茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。吃茄子建议不要去茄皮,它的价值就在皮里面,茄子...
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- “今天的“无油健康版笋干红烧肉”,就是我最喜欢的一种搭配。在这道菜里,完全不需要添加多余的油脂。五花肉经过汆烫,炖煮和蒸制这三道工序之后,其中的油脂几乎已经完全析出。同时,吸收了五花肉的脂肪之后,笋干除了本身的甘鲜,更添了一份油香,搭配的相当完美。从口感上来说,蒸好的...
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- 食材明细主料熟牛肉(1块)辅料大头菜(1/2棵)胡萝卜(1棵)葱(1段)姜(1块)蒜(4块)酱油(1汤匙)盐(1勺)糖(1茶匙)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)康师傅红烧牛肉的做法步骤1、准备好食材,熟牛肉切块,胡萝卜切滚刀块,大头菜切大片。2、锅烧热放油,放入葱姜蒜炒香,放入胡萝卜翻炒至变软,放入大头菜炒软...
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- “猪肉选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。关注“威厨房”微信公众号,更多原创美食与视频教程等你来!”食材明细主料五花猪肉(500克)白砂糖(60克)姜片(80克)蒜(80克)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)健康无油红烧肉的做...
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- 食材明细主料牛腱子肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)微辣(口味)煨(工艺)一天(耗时)简单(难度)健康牛肉干的做法步骤1、牛肉浸泡水中去血水2、锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花...
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- 食材明细主料红豆(200g)薏米(50g)红枣(10颗)红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)健康红豆馅的做法步骤1、红豆和薏米倒入盆中,加水浸泡12小时以上。2、泡软的红豆和薏米洗干净,放入电饭锅中。3、加入稍没过红豆的水。4、加入红枣,盖盖子焖煮。5、煮好后再次加水,再煮一次直至...
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- “红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。”食材明细主料猪肉(适量)辅料冰糖(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)健康美味...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250辅料白砂糖:适量盐:适量姜:适量油:适量干辣椒:适量大葱:适量具体步骤1.五花肉切成大小适中的块。2.把葱姜和干辣椒准备好,备用。3.锅里放少许油,如果五花肉比较费的话也可以不放油。4.把准备好的五...
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- 食材明细主料猪小排(适量)辅料白糖(适量)老抽(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)陈皮(适量)八角(适量)味精(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、把排骨洗净。2、把洗好的排骨放入锅里,加老抽,姜,八角,白糖,陈皮炒至肉变色。3、等肉变色后放入凉水,大火烧开后转小火炖一个小...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250萝卜:100鹌鹑蛋:20个辅料盐:适量油:适量具体步骤1.带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。2.配料备用。3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。4.白萝卜洗净,切大块。5.五花肉,洗净切大块。6.焯水后备用。7.油锅烧热,下入...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:1500辅料油:适量炖肉料包:适量茶叶:适量葱:适量冰糖:适量绍酒:适量盐:适量酱油:适量具体步骤1.五花肉切条放入凉水中焯去血末2.焯水定型3.捞出后晾凉切一样大的方块4.锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料5.放入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟无主料五花肉:500辅料胡椒:适量味精:适量油:适量盐:适量葱:适量姜:适量水淀粉:适量烧菜香:适量具体步骤1.将准备好的五花肉切成小方块备用2.煸香生姜在锅内3.加入准备好的五花肉进行煸炒4.一直要煸炒到五花肉出油...
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- “熊猫的老公小白是福建人,他们那边好好的大排肉就是拿来煮个汤,肉是不吃的。不过熊猫也同意大排煮汤过之后肉很干柴也不好吃,相比较起来,我们江苏那边做的红烧大排就有滋味多了。在澳洲这边,鬼佬却很喜欢这些脂肪很少的肉,像鸡胸肉啊,猪大排啊,他们觉得这些个部位的肉会比较健康...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:500辅料大料:适量酱油:适量冰糖:适量姜:适量油:适量盐:适量香叶:适量葱:适量具体步骤1.这个肉是我从冰箱里取出的冻肉,最好是用鲜肉2.下凉水中焯一下,去血水,变色就行了3.这些材料准备好4.起锅炒糖色,放入...
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- “五花肉很多人都不敢轻易尝试,呵呵~怕胖嘛~现在给大家介绍一个去油脂健康的五花肉做法~O(∩_∩)O~开动了哦~”食材明细主料五花肉(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)花生酱(适量)烧烤粉(适量)孜然(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)健康五花肉的做法步骤1、将五花肉切片,去皮,清洗干净;...
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- 食材明细主料猪排骨(750克)辅料酱油(适量)色拉油(适量)蒜(适量)糖(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、取排骨750克2、用水把猪排骨炒一下,凉水下排骨,待水煮沸三分钟后,将排骨捞出。用水炒一下,就清楚知道,卖猪肉的人往猪肉中放了多少水了,触目惊心。3、...
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- “排骨在我们家是最受欢迎的,不管怎么做,都是来者不拒,谁让家里有两个爱吃肉的家伙呢!今天上的是红烧排骨,这道菜吃过的朋友都说味道太特别了,当然,一点不油腻,是因为没放油,而是排骨本身自带的油足够香得馋涎欲滴了!所以,冠以健康版的红烧排骨.”食材明细主料排骨(400克)...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料带皮五花肉:适量水笋:适量辅料葱(葱绿切末葱白切段):适量姜片:适量料酒:适量盐:适量白糖:适量老抽:适量生抽:适量具体步骤1.水笋洗净,按买来的切口撕成片状,然后把水笋用冷水煮开,转小火焖上20分钟,捞出后清水洗净冷却,再...
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