当前位置:味味甜 >

关于【马步鱼丸子】-超级鲜美的清汤鱼丸的餐饮百科

马步鱼丸子的做法 【马步鱼丸子】---超级鲜美的清汤鱼丸 马步鱼丸子怎么做
  • 马步鱼丸子的做法 【马步鱼丸子】---超级鲜美的清汤鱼丸 马步鱼丸子怎么做

  • “马步鱼俗称大棒鱼,也有将它叫做针鱼的,它与我国南海的针鱼不是同一物种,马步鱼我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处,其中威海市特产其中的特优品种,是北部的主要经济鱼种,加工成的马步鱼片、鱼干,深受日本、韩国人民喜爱。马步鱼的鱼肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入...
  • 30184
清汤鱼丸怎么做-清汤鱼丸的做法
  • 清汤鱼丸怎么做-清汤鱼丸的做法

  • “清汤鱼丸是浙江名菜,以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称,鱼圆似白玉,色泽分明,滑嫩鲜美。还会添入一些火腿片,汤汁咸鲜美。做鱼丸适合用鲢鱼,这一次家有三条鱼,青鱼也做了些。鱼丸也可以加入一些肥肉,油炸鱼丸也可以。味道各有千秋。青鱼1100克(除去鱼骨)配料:香菇1朵,菜心适量,姜葱适...
  • 7582
清汤丸子的做法 【上海】清汤丸子 清汤丸子怎么做
  • 清汤丸子的做法 【上海】清汤丸子 清汤丸子怎么做

  • “容易上手,又美味的一款汤!”食材明细主料肉糜(150克)鸡蛋(一个)辅料盐(三分之一茶匙)鸡粉(四分之一茶匙)胡椒粉(少许)姜末(适量)葱花(适量)料酒(一茶匙)生粉(一茶匙)味极鲜酱油(一半茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清汤丸子的做法步骤1、准备食材(要三分肥七分瘦的)2、肉糜倒入容器加入...
  • 22776
清汤鲜鱼丸怎么做-清汤鲜鱼丸的做法
  • 清汤鲜鱼丸怎么做-清汤鲜鱼丸的做法

  • 食材明细主料鱼片(250g)淀粉(150g)辅料盐(5g)鸡精(5g)姜汁(适量)小葱(适量)菠菜(一小把)芝麻油(3ml)番茄(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清汤鲜鱼丸的做法步骤1、新鲜鱼片用刀背剁碎2、姜切碎加水,淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐3、淀粉葱花和姜汁加入,姜末留存炒菜用4、...
  • 15868
鲜鲜鱼丸汤怎么做-鲜鲜鱼丸汤的做法
  • 鲜鲜鱼丸汤怎么做-鲜鲜鱼丸汤的做法

  • “下班去买菜,看见一条草鱼,在我们这里草鱼不太常见,也没有用草鱼做菜的经验。想想就做鱼丸汤好啦~~”食材明细主料草鱼(一条1斤8两)辅料土豆淀粉(适量)鸡蛋(只要蛋清)香菜叶(少许)配料胡椒粉(适量)盐(适量)鲜味宝(适量)咸鲜(口味)氽(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鲜鲜鱼丸汤的做法步骤1、草鱼去头...
  • 22747
马鲛鱼鱼丸汤怎么做-马鲛鱼鱼丸汤的做法
  • 马鲛鱼鱼丸汤怎么做-马鲛鱼鱼丸汤的做法

  • “QQ弹弹的马鲛丸,口感不比牛肉丸差,一口下去,蹦出海洋的鲜味~”食材明细主料马鲛鱼(500g)辅料蛋清(一个)淀粉(100g)葱花(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)鱼香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)马鲛鱼鱼丸汤的做法步骤1、马鲛鱼肉用勺子将鱼肉刮下。2、放入破壁机或者搅拌机打成肉糜。3、鱼肉...
  • 9081
清水丸子汤的做法 鲜掉眉毛的清水丸子汤 清水丸子汤怎么做
  • 清水丸子汤的做法 鲜掉眉毛的清水丸子汤 清水丸子汤怎么做

  • “前几天已经连续的低温天气了,虽不是很冷,但这样的天气最适合来上一碗热汤了,暖身又暖胃。有时间就做些小肉丸,宝宝特别喜欢。”食材明细主料肉(1斤)辅料葱花(1棵)姜(1块)调料盐(1勺)酱油(1勺)醋(半勺)蚝油(1勺)花生油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清水丸子汤的做法步骤1、首先是把...
  • 30170
墨斗鱼丸鲜汤怎么做-墨斗鱼丸鲜汤的做法
  • 墨斗鱼丸鲜汤怎么做-墨斗鱼丸鲜汤的做法

  • “吃海鲜,怎么能少了海鲜做的丸子?虽然我做过鱼丸,也做过虾丸,但墨斗鱼丸却没尝试过。可能主要还是因为造价太高,当然也因为自己太懒,在潮汕这个地方,总有很多现成的丸子卖,自己家里做的,还是少。最近每天下午上市场的时候,总会遇到一个海门过来的女人,自己家里做的鱼丸鱼干虾丸来卖...
  • 27098
鲜蔬鱼丸汤怎么做-鲜蔬鱼丸汤的做法
  • 鲜蔬鱼丸汤怎么做-鲜蔬鱼丸汤的做法

  • “鱼丸营养分析:1.鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;2.鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;3.鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。一般人都...
  • 18964
鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法 冬季进补 | 鲜美菌菇鳗鱼丸汤 鲜美菌菇鳗鱼丸汤怎么做
  • 鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法 冬季进补 | 鲜美菌菇鳗鱼丸汤 鲜美菌菇鳗鱼丸汤怎么做

  • “越来越冷的天,才让小鳗感觉到真的入冬了,天干物燥,天气又冻,每顿饭最想做的事,就是喝上一碗热fufu的汤!”食材明细主料鳗鱼(500g)辅料盐(2g)胡椒粉(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)菇类(适量)生粉(20g)水(100g)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜美菌菇鳗鱼丸汤的做法步骤1、准备材料:鳗鱼,盐,水...
  • 8741
香烤马步鱼的做法 【香烤马步鱼】---新鲜的马步鱼烤着吃更美味 香烤马步鱼怎么做
  • 香烤马步鱼的做法 【香烤马步鱼】---新鲜的马步鱼烤着吃更美味 香烤马步鱼怎么做

  • “新鲜马步鱼腌制后,再烤制,味道是鲜香、鱼肉软嫩,非常适合这个季节食用,一杯扎啤,一扎烤马步鱼,这种感觉你能体会到吗,哈……”食材明细主料新鲜马步鱼(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)烧烤腌料(适量)奥尔良腌料(适量)鱼香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香烤马步鱼的做法步骤1、主料:...
  • 5508
自制鱼丸汤-鱼丸汤
  • 自制鱼丸汤-鱼丸汤

  • “小孩子大都不爱吃鱼.不是因为鱼肉不好吃.而是吃鱼剔刺太麻烦.自制鱼丸汤.大口吃鱼肉.还有鲜鲜的汤.孩子超喜欢😍”食材明细主料草鱼(500g)辅料葱(两根)姜(一块)五香粉(适量)盐(适量)淀粉(20克)香菜(两根)鱼香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制鱼丸汤的做法步骤1、将鱼肉去皮切块。2...
  • 12717
清鲜鱼丸丝瓜汤怎么做-清鲜鱼丸丝瓜汤的做法
  • 清鲜鱼丸丝瓜汤怎么做-清鲜鱼丸丝瓜汤的做法

  • 食材明细主料鱼块(一块(带鱼腩))丝瓜(适量)辅料姜汁(适量)酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)食用油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清鲜鱼丸丝瓜汤的做法步骤1、买回来带有鱼腩的鱼块2、按自己的要求分成几块(我用鱼腩做红烧,鱼肉做清蒸,剩下杂碎的去鱼刺之后剁成鱼蓉)3...
  • 10237
鲅鱼 鱼丸汤怎么做-鱼丸汤的做法 鱼丸汤
  • 鲅鱼 鱼丸汤怎么做-鱼丸汤的做法 鱼丸汤

  • “儿子喜欢吃鱼丸,买回来的鱼丸成分估计=淀粉+调味剂。还是自己做吧,况且没有那么复杂。。。”食材明细主料鲅鱼(2条共600克)辅料香菜(适量)配料盐(适量)香油麻油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)淀粉(10G)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼丸汤的做法步骤1、可以做鱼丸:3人份2、...
  • 12524
鲅鱼丸子的做法 清汆鲅鱼丸 鲅鱼丸子怎么做
  • 鲅鱼丸子的做法 清汆鲅鱼丸 鲅鱼丸子怎么做

  • “鲅鱼丸子加上少许猪肉味道鲜美非常Q弹”食材明细主料鲅鱼(半条)猪肉糜(适量)辅料黄瓜(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲅鱼丸子的做法步骤1、鲅鱼半条处理干净2、将鱼肉刮下来剁碎3、加入少许猪肉糜及葱姜末4、使劲朝一个方向搅匀5、搓成鱼圆6、锅内热水...
  • 26411
鲅鱼丸子汤 鲅鱼丸子汤怎么做-鲅鱼丸子汤的做法 #润燥好汤水#
  • 鲅鱼丸子汤 鲅鱼丸子汤怎么做-鲅鱼丸子汤的做法 #润燥好汤水#

  • “自己做的鱼丸,汤鲜味美,营养健康。”食材明细主料鲅鱼(一条)葱(适量)姜(适量)盐(适量)淀粉(适量)辅料香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲅鱼丸子汤的做法步骤1、鲅鱼一条去头去内脏。2、鲅鱼刺去掉,剩下鱼肉,用刀剁成泥。3、葱切碎。4、姜切碎。5、香菜洗净切小段。6、把剁好...
  • 30202
清甜马蹄丸子怎么做-清甜马蹄丸子的做法
  • 清甜马蹄丸子怎么做-清甜马蹄丸子的做法

  • “前不久做了一次油炸糯米马蹄丸子,孩子一次性吃了8个,连说好吃。有一天我打开电脑整理食谱,孩子凑过来,东瞧瞧西看看,问我什么时候可以给他做丸子吃,看来是对上次的糯米马蹄丸子念念不忘。对于孩子的饮食需求,我是尽可能的满足孩子的要求。正巧家里还有几个放焉了的马蹄,去皮以...
  • 18182
清汤鱼丸的做法 【平淡的幸福】清汤鱼丸 清汤鱼丸怎么做
  • 清汤鱼丸的做法 【平淡的幸福】清汤鱼丸 清汤鱼丸怎么做

  • 食材明细主料鱼块(适量)蛋白(适量)香菜(适量)辅料胡椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)姜末(适量)葱(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清汤鱼丸的做法步骤1、鱼块洗净后去骨去皮。2、用刀背剁成泥,慢慢的把鱼刺跳出来。3、剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。4、锅里放水。...
  • 18470
黑鱼丸子汤怎么做-黑鱼丸子汤的做法
  • 黑鱼丸子汤怎么做-黑鱼丸子汤的做法

  • 食材明细主料黑鱼(1条)火锅丸子(适量)辅料姜片(适量)葱花(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑鱼丸子汤的做法步骤1、黑鱼洗净剁块下油锅两面都煎下。2、一次性加足水。3、开锅后去掉浮沫。4、下入火锅丸子。5、煮至汤白(可转砂锅小火慢炖)6、加盐和胡椒...
  • 22515
鳗鱼肉丸汤的做法 鳗鱼肉丸汤(鱼丸汤)--鲜美 鳗鱼肉丸汤怎么做
  • 鳗鱼肉丸汤的做法 鳗鱼肉丸汤(鱼丸汤)--鲜美 鳗鱼肉丸汤怎么做

  • “因为我家是潮汕的海边女孩,吃鱼的机会非常多,在家的时候妈妈经常做这个汤给我吃,我现在也要用心的做一回给LG吃,真的很鲜美、清甜!!但我要声明,必须要有比较多的时间跟比较细心才能做哦,因为挑鱼刺要很小心的!!”食材明细主料鳗鱼(一斤)猪肉(3至4两)潮州咸菜(一包)生粉(适量)辅料盐(适量)原...
  • 4413
鲅鱼丸子汤怎么做-鲅鱼丸子汤的做法
  • 鲅鱼丸子汤怎么做-鲅鱼丸子汤的做法

  • “鲅鱼丸子汤是一道特色汤品,主要材料为鲅鱼。其制作简单、营养丰富,口感Q弹嫩滑,非常适合儿童食用的一种美食。”食材明细主料鲅鱼(适量)韭菜(适量)猪肥肉(适量)辅料蛋清(适量)淀粉(适量)香油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲅鱼丸子...
  • 15494
马鲛鱼丸子怎么做-马鲛鱼丸子的做法
  • 马鲛鱼丸子怎么做-马鲛鱼丸子的做法

  • “来之深海之马鲛鱼去骨取肉,做出地道的家乡风味美食,时不时的就要做一次,好吃~有家的味道。(食材中的大地鱼粉可上淘宝购买。不用自己烤那么麻烦。我这个大地鱼粉是自己烤制的。如果不太有经验的亲还是上网买大地鱼粉比较好,怕不小心就会将大地鱼烤过头变苦)”食材明细主料去骨...
  • 23309
鲫头鱼丸子的做法 鲜嫩的鲫头鱼丸子 鲫头鱼丸子怎么做
  • 鲫头鱼丸子的做法 鲜嫩的鲫头鱼丸子 鲫头鱼丸子怎么做

  • 食材明细主料鲫头鱼(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲫头鱼丸子的做法步骤1、新鲜的鲫头鱼一斤。2、洗净,去腮及脖颈间石子,一半鱼留头(全部鱼身的话肉太细不好吃)。准备葱姜。3、用料理机把鱼打成泥。4、加2个鸡蛋。5、加酱油、料酒、香油、盐...
  • 29728
马鲛鱼丸怎么做-马鲛鱼丸的做法
  • 马鲛鱼丸怎么做-马鲛鱼丸的做法

  • “很弹,超好吃!”食材明细主料马鲛鱼(2条)辅料盐(适量)芝麻油(适量)玉注淀粉(适量)水(适量)鸡蛋清(4个)姜黄粉(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)马鲛鱼丸的做法步骤1、新鲜马鲛鱼二条,我是买的时候让卖鱼的直接帮我杀好了。2、勺子一把,按鱼的纹理来刮取鱼肉。3、有刺的地方可用手拨...
  • 8132
鲜美鱼丸串怎么做-鲜美鱼丸串的做法
  • 鲜美鱼丸串怎么做-鲜美鱼丸串的做法

  • “这是给小朋友做的下午茶点心,鲜美至极,孩子爸吃得最多,说我简直能开店了,生意绝对好!哈哈~他难得夸我!这款鱼丸真的很鲜美,没有加淀粉,纯鱼肉做的,很适合宝宝吃。”食材明细主料草鱼尾(500g)土鸡蛋(1枚)辅料盐(适量)黄酒(适量)鲜酱油(少许)白胡椒粉(少许)蒜(1瓣)姜(3片)花椒(少许)葱(适量)咸鲜(口味)煎...
  • 29430
专题