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关于蒜辣的餐饮百科

蒜辣柚皮怎么做-蒜辣柚皮的做法
  • 蒜辣柚皮怎么做-蒜辣柚皮的做法

  • 食材明细主料柚子皮(1个)辅料辣椒(35g)蒜头(1个)盐(适量)油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒜辣柚皮的做法步骤1、柚子皮。2、去皮。3、切长条。4、凉水入锅,水沸后关火。5、在锅中稍浸一分钟。6、捞出后清洗几次,最后把柚子皮拧干后,盆里倒入清水浸一晚上。7、可以做柚子皮了...
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蒜蓉辣酱的做法 自制蒜蓉辣酱 蒜蓉辣酱怎么做
  • 蒜蓉辣酱的做法 自制蒜蓉辣酱 蒜蓉辣酱怎么做

  • “这款辣椒酱已经做过好多次,材料百分百天然,绝不含任何添加剂和色素,无论是蘸食还是拌面,都很不错的。。。”食材明细主料辣椒(适量)辅料盐(适量)糖(适量)蒜(适量)配料白醋(适量)花生(适量)大酱(适量)味精(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜蓉辣酱的做法步骤1、制作辣酱的所有材料2、...
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蒜蓉辣酱的做法 DIY美味蒜蓉辣酱 蒜蓉辣酱怎么做
  • 蒜蓉辣酱的做法 DIY美味蒜蓉辣酱 蒜蓉辣酱怎么做

  • “很好吃的一款蒜蓉辣酱,从同事妈妈那里学来的。在制作的过程中根据食材的特点,做了配料的调整并添加了更详细说明。辣酱做好后,可以马上吃。但经过比对后发现,在冰箱放置几个月味道更醇香。”食材明细主料红尖椒(4斤)面酱(300g(浅色))大蒜(250g)白糖(200g)辅料米醋(250g(或白醋))味精(少许)...
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蒜辣虾怎么做-蒜辣虾的做法
  • 蒜辣虾怎么做-蒜辣虾的做法

  • 食材明细主料大虾(适量)辅料蜂蜜(适量)蒜末(适量)葱花(适量)香菜(适量)调料辣椒油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)甜辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜辣虾的做法步骤1、食材:大虾去头去壳开背、蒜末、葱花、香菜。2、碗中放入一勺半辣椒油。3、放入一勺蚝油。4、一勺蜂蜜。5、一点点...
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香辣蒜蓉辣椒酱怎么做-香辣蒜蓉辣椒酱的做法
  • 香辣蒜蓉辣椒酱怎么做-香辣蒜蓉辣椒酱的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!百搭的蒜蓉辣酱,做蒜蓉龙虾🦐花甲粉、烤茄子🍆、凉拌都无敌美味!平时胃口不好拿上来立马饭光光哦!”食材明细主料大蒜(220g)红辣椒(220g)辅料生抽(20g)白糖(2g)盐(2g)调料植物油(30g)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香辣蒜蓉辣椒酱...
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辣炒蒜芹的做法 辣炒蒜芹(下饭小炒) 辣炒蒜芹怎么做
  • 辣炒蒜芹的做法 辣炒蒜芹(下饭小炒) 辣炒蒜芹怎么做

  • 食材明细主料家猪肉(适量)蒜(适量)芹菜(适量)辅料蒜茸(适量)姜(适量)小红辣椒(适量)配料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒蒜芹的做法步骤1、准备好所需食材,在切好的猪肉里放入适量的精盐,生抽,料酒,食用油腌渍于器皿中10分钟,这样炒出来的肉会很...
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蒜茸辣酱怎么做-蒜茸辣酱的做法
  • 蒜茸辣酱怎么做-蒜茸辣酱的做法

  • “以前辣酱都是买着吃现在自己能做了就经常做一点由于自制地辣酱没有任何添加剂所以一次不能做太多少做点现做现吃挺方便的.”食材明细主料新鲜红辣椒(400克)辅料豆瓣酱(1勺)米醋(1勺)盐(1勺)糖(1勺)味精(适量)蒜(5瓣)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜茸辣酱的做法步骤1、准备原料新...
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蒜蓉辣酱的做法 蒜蓉辣酱(腌制版) 蒜蓉辣酱怎么做
  • 蒜蓉辣酱的做法 蒜蓉辣酱(腌制版) 蒜蓉辣酱怎么做

  • “家里常备一瓶自制的蒜蓉辣酱,做菜,拌面加一点,味道好又下饭。今天做了两款蒜蓉辣酱,一款腌制,一款熬油。”食材明细主料小米辣(适量)辅料大蒜(适量)盐(适量)高度白酒(适量)超辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉辣酱的做法步骤1、小米辣和大蒜洗净,晾干水分,辣椒去蒂,大蒜去头(切了一半...
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蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】香辣好滋味 蒜蓉辣椒酱怎么做
  • 蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】香辣好滋味 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • “自从11年偶然的机会接触美食网站,才知道可以把自己做的菜发在网站上,还可以和朋友学到自己不会做的菜菜,也是从11年才学会的蒸馒头,从那时起把我喜欢美食的细胞激发出来了,买烤箱,面包机,烙饼锅,各种烘焙用具,那也真的疯狂了一阵,面包,蛋糕不能天天吃,也不能天天做,中国人的胃口还是...
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蒜辣鲜虾面的做法 GUTEN蒜辣鮮蝦麵 蒜辣鲜虾面怎么做
  • 蒜辣鲜虾面的做法 GUTEN蒜辣鮮蝦麵 蒜辣鲜虾面怎么做

  • “義大利麵說難不難,但講究起來,也是可以很有層次。”食材明细主料義大利麵(200g)辣椒(少許)蒜頭(少許)紫蘇(少許)辅料蝦子(適量)洋蔥(適量)乾辣椒(少許)檸檬(一角)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜辣鲜虾面的做法步骤1、這次的準備食材1)蒜頭切片(有點厚度)、磨泥、切碎2)辣椒切碎3)乾辣...
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胡辣蒜苔怎么做-胡辣蒜苔的做法
  • 胡辣蒜苔怎么做-胡辣蒜苔的做法

  • “蒜苔一般和肉、鸡蛋搭配的较多,也有的用蒜苔当做配料使用,但这道【胡辣蒜苔】做的比较特殊,是一道素炒菜肴,胡辣的味道来自于红辣椒和花椒的煸炒,味道不错,值得一试。”食材明细主料蒜薹(500克)辅料红辣椒(适量)花椒(适量)调料油(10克)盐(5克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡辣蒜苔...
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蒜蓉辣酱怎么做-蒜蓉辣酱的做法
  • 蒜蓉辣酱怎么做-蒜蓉辣酱的做法

  • 食材明细主料辣椒(250g)大蒜(250g)姜(1块)调料盐(少半勺)白糖(半勺)生抽(1勺)食用油(适量)香辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉辣酱的做法步骤1、辣椒切碎。2、大蒜,姜切碎。3、锅里加油,多倒点,要漠过大蒜。4、小火慢炸,炸的微微发黄,炸香。5、下切好的辣椒碎。6、加盐。7、白糖。8、生...
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蒜辣羊血怎么做-蒜辣羊血的做法
  • 蒜辣羊血怎么做-蒜辣羊血的做法

  • 食材明细主料羊血(300g)辅料盐(适量)蒜(一个)醋(2勺)葱(少许)辣椒面(适量)调料粉(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜辣羊血的做法步骤1、羊血切条2、热水焯熟3、碗内放蒜末,葱末,辣椒面,调料粉,热油浇过,倒入醋,生抽,盐,调香(醋略多)4、调好的蒜水,倒入焯熟的羊血,拌匀...
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蒜香辣子鸡的做法 【蒜香辣子鸡】麻辣过瘾 蒜香辣子鸡怎么做
  • 蒜香辣子鸡的做法 【蒜香辣子鸡】麻辣过瘾 蒜香辣子鸡怎么做

  • “辣子鸡是库尔勒有名的特色吃食之一,其中各家中要数利福德辣子鸡和老狼辣子鸡为最。麻辣鲜香,带着浓浓的蒜味,每次都能吃得尽兴而归,有时候懒得出门,还能打飞毛腿帮忙采购送货到家。吃的多了,总想着自己动手试试,用干辣椒代替了辣皮子,不过味道还是很过瘾哦O(∩_∩)O~~”食材明...
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蒜辣鸡丁怎么做-蒜辣鸡丁的做法
  • 蒜辣鸡丁怎么做-蒜辣鸡丁的做法

  • “爱的味道故事:恋爱就像吃辣椒,不吃的时候它总是稀奇无比,但真正吃的时候却辣得你痛不欲生,后悔莫及,发誓永不再吃,然而辣劲刚过,你又对它朝思暮想,越辣越香,越香越辣,你永远在思念与后悔之间游离,这就是恋爱的逻辑。”食材明细主料鸡柳(300克)李锦记蒜蓉辣椒酱(35克)甜青椒(1/2个)甜红椒...
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蒜辣百叶怎么做-蒜辣百叶的做法
  • 蒜辣百叶怎么做-蒜辣百叶的做法

  • 食材明细主料百叶(2张(豆皮))蒜苔(适量)辅料辣椒(十来根)大蒜(几头)黄酒(1勺)盐(适量)生抽(1勺)花椒(十几粒)超辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜辣百叶的做法步骤1、百叶开水冲洗后折叠好,再整理切成小四方形2、再切成三角形3、辣椒大蒜头,蒜苔备好4、锅中少许油爆香大蒜辣椒,蒜苔变焦黄时...
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蒜蓉香辣酱的做法 蒜蓉香辣酱~ 蒜蓉香辣酱怎么做
  • 蒜蓉香辣酱的做法 蒜蓉香辣酱~ 蒜蓉香辣酱怎么做

  • “一直在寻找一款好的饺子蘸酱,俗话说好吃不如饺子,倘若加上好的酱料那就更完美了!尝试了很多次,都难以达到心中想要的那种味道,一次偶然的自助餐,餐厅里的一款酱料给了我启示,出的第一批成品打包回娘家送给小伙伴们,反响很大,到最后不够分!堂弟私下问我有没有配方?其实做美食,用自己...
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蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】 蒜蓉辣椒酱怎么做
  • 蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • “我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱伴你左右一生相随无论贫穷富有~~~上学那会儿,月初胡吃海喝,月末馒头辣椒酱,怀念那样的日子,也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐,我做了一点改良,更适合自己的口味。姐姐说,这个配方来自四星级酒店厨师,配料多样化,口感也变得更有层次...
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自制蒜蓉辣椒酱-蒜蓉辣椒酱
  • 自制蒜蓉辣椒酱-蒜蓉辣椒酱

  • “简单的配料,由于爱吃辣椒酱,所以自制了一瓶,自制的调料不一定比外面便宜,但是干净一些就是肯定的。”食材明细主料辣椒(250g)大蒜(100g)辅料油(100ml)盐(1勺)糖(1勺)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤1、先将辣椒和大蒜洗净、晾干。2、如果有点水也不怕,煮的...
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蒜油辣子的做法 【东北】蒜油辣子 蒜油辣子怎么做
  • 蒜油辣子的做法 【东北】蒜油辣子 蒜油辣子怎么做

  • ““蒜油辣子”用尖辣椒、葱、蒜搭配腌渍而成。三种食材都辣,但各有各的特点,在制作这道菜肴时,没有把蒜直接腌渍,而是制作成蒜油,这样的方法,即缓解了菜肴的辣度,又增加了菜肴的蒜香味道,非常下饭的小菜。”食材明细主料尖辣椒(5个)蒜(1头)葱(适量)辅料油(1汤匙)盐(1茶匙)味精(少许)中辣(口味...
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蒜香辣油怎么做-蒜香辣油的做法
  • 蒜香辣油怎么做-蒜香辣油的做法

  • 食材明细主料普通辣椒粉(350克)云南小米辣(100克)白芝麻(1汤匙)黑芝麻(1汤匙)蒜蓉(3勺)超辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香辣油的做法步骤1、准备食材:普通辣椒粉.云南小米辣.白芝麻.黑芝麻.蒜蓉。2、准备一个大一点的耐烫的不锈钢碗,放入普通辣椒粉,云南小米辣捣碎一起放入,再把...
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蒜蓉辣椒怎么做-蒜蓉辣椒的做法
  • 蒜蓉辣椒怎么做-蒜蓉辣椒的做法

  • 食材明细主料青椒(适量)辅料蒜末(适量)豆豉(适量)调料生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉辣椒的做法步骤1、食材备用。2、热锅无油先煸辣椒,加入盐煸炒。3、煸好的辣椒盛出备用。4、锅中热油煸炒蒜末豆豉。5、加入青椒煸炒。6、加入盐生抽即可。...
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自制蒜蓉辣酱-蒜蓉辣酱
  • 自制蒜蓉辣酱-蒜蓉辣酱

  • 食材明细主料红辣椒(3斤)大蒜(1.5斤)生姜(1斤)辅料白糖(50克)盐(50克)味极鲜(100克)豆豉(1斤)鸡精(30克)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制蒜蓉辣酱的做法步骤1、新鲜红辣椒洗干净2、大蒜生姜都剥好洗净3、红辣椒切成段放入搅拌机中4、放入少量水榨成辣椒酱糊糊5、大蒜和生姜去皮切成...
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辣拌小根蒜的做法 辣拌小根蒜——超辣下饭小菜 辣拌小根蒜怎么做
  • 辣拌小根蒜的做法 辣拌小根蒜——超辣下饭小菜 辣拌小根蒜怎么做

  • 食材明细主料小根蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)糖(适量)辣椒油(适量)韩式辣酱(适量)超辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣拌小根蒜的做法步骤1、所需食材:小根蒜、盐、味精、糖、韩式辣酱。2、小根蒜处理干净。3、两勺盐。4、抓拌均匀腌半小时。5、清水淘洗两遍,洗去盐分的苦涩。6、挤...
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香辣蒜苔怎么做-香辣蒜苔的做法
  • 香辣蒜苔怎么做-香辣蒜苔的做法

  • 食材明细主料蒜苔(适量)辅料香辣菜(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣蒜苔的做法步骤1、将蒜苔切成细小的粒。2、热锅,到入油,将油烧热,3、油热后,就可下蒜苔,爆炒。4、炒熟后(尽量炒熟点)就可放香辣菜了(老干妈香辣菜还要香些)5、将它们翻炒,炒均匀即可。6、出锅了(由于是晚上...
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