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关于酱菜的餐饮百科

酱菜五彩蒸肉饼的做法 ^(00)^ 酱菜五彩蒸肉饼 ☆蒸肉饼4 酱菜五彩蒸肉饼怎么做
  • 酱菜五彩蒸肉饼的做法 ^(00)^ 酱菜五彩蒸肉饼 ☆蒸肉饼4 酱菜五彩蒸肉饼怎么做

  • “好好利用冷冻蔬菜,能替料理加很多分。重点是解冻的过程要非常小心,最怕解冻后蔬菜脱水。利用「泡温水」的方式慢慢来解冻,让可能脱水的蔬菜补回水分,颗颗饱满,口感自然好。”食材明细主料食材︰绞肉(200g)食材︰冷冻三色蔬(1碗)食材︰剥皮辣椒(4根)辅料调料︰酱油(2大匙)调料︰剥皮辣椒汁(1大匙...
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味道非常正宗图解-东北蘸酱菜的做法
  • 味道非常正宗图解-东北蘸酱菜的做法

  • 一开始,这种类型的酱菜,我是吃不惯的,总是觉得特别奇怪的口感,自从有一次机缘巧合下,去了北方,吃到了这道东北蘸酱菜后,好像爱上它了,回来之后特别想自己学着操作,反复试了几次,终于有点类似了那天吃的味道了。主料虫草花:适量萝卜:适量千张:适量黄瓜:适量青椒:适量猪肉:适量青菜:适量辅料...
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世界杯夜宵套餐如何做简单又好吃-酸辣蓑衣黄瓜(酱菜版)
  • 世界杯夜宵套餐如何做简单又好吃-酸辣蓑衣黄瓜(酱菜版)

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄瓜:6根大葱:1根生姜:1块辅料八角:少许干辣椒:少许胡椒:少许月桂叶:2片冰糖:少许醋:100毫升酱油:少许蒸鱼豉油:少许白糖:适量具体步骤1.准备配菜:姜切片,大葱切段2.黄瓜切好蓑衣状。事先用盐按摩,静置1-2小时让黄瓜出水...
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姜丝酱菜怎么做-姜丝酱菜的做法
  • 姜丝酱菜怎么做-姜丝酱菜的做法

  • “每年到了秋天才会有松根,我家大后生最喜欢吃这种小菜,所以每年都要做上一大罐子,喝稀饭就着,夹在馒头里吃。。。”食材明细主料松根(10斤)辅料酱油(2斤)醋(半斤)白糖(150克)味精(50克)白酒(150ml)熟芝麻(200克)调料盐(400g)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)姜丝酱菜的做法步骤1、这就是松根,...
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六必居酱菜原来在家里也能够做出来
  • 六必居酱菜原来在家里也能够做出来

  • 平日里喜欢吃一些下饭小菜的朋友。对于六必居酱菜应该非常熟悉了,属于酱菜中很出名的一个品牌,其实自己在家里也能够做出好吃美味的六必居酱菜。只要你看了今天的文章介绍,就一定可以在家里制作出来了,快来看一看。六必居酱菜怎么做做法一1.准备少量的莲藕去皮,之后切成薄片儿...
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蘸酱菜的做法 三步搞定蘸酱菜 蘸酱菜怎么做
  • 蘸酱菜的做法 三步搞定蘸酱菜 蘸酱菜怎么做

  • “一年四季爽口菜,简单易做超营养!”食材明细主料生菜(1颗)樱桃萝卜(200克)苦菊(100克)香葱(100克)黄瓜(1根)辅料甜面酱(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蘸酱菜的做法步骤1、配料;甜面酱一碟、香葱100克、樱桃萝卜200克、生菜1颗、苦菊1颗、黄瓜1个(可再搭配自己喜欢的菜品)。2、...
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美味蘸酱菜如何做简单又好吃
  • 美味蘸酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料薄豆腐皮:适量胡萝卜:适量小葱:适量木耳:适量黄瓜:适量辅料豆瓣酱:适量具体步骤1.木耳泡发后切丝,胡萝卜切丝,黄瓜劈成细条,小葱洗净备用。2.豆腐皮铺平,依次放入蔬菜,开卷。3.卷好后切段,装盘。吃的时候蘸酱即可...
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腌豇豆酱菜怎么做-腌豇豆酱菜的做法
  • 腌豇豆酱菜怎么做-腌豇豆酱菜的做法

  • 食材明细主料豇豆(2000g)辅料料酒(适量)花椒(20g)辣椒(100g)鸡精(10g)蒜(半只)盐(数量)姜(一小块)微辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)腌豇豆酱菜的做法步骤1、买回来的豇豆大太阳晒一整天2、洗净切断晾干3、加盐腌制一夜,我放多了盐,可以少放一点4、把姜蒜辣椒手工蹖碎5、所有材料放在一起搅拌...
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口感不错的东北蘸酱菜如何做简单又好吃
  • 口感不错的东北蘸酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:1根菠菜:200香葱:100辅料大酱:适量具体步骤1.准备黄瓜,香葱,洗净。2.菠菜洗净。3.放入锅中焯一下水。4.焯好后捞出,切小段。5.把葱,黄瓜切段。6.摆盘,中间放上喜欢吃的酱。烹饪技巧菠菜焯一下去掉苦,涩味...
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豉酱菜豆怎么做-豉酱菜豆的做法
  • 豉酱菜豆怎么做-豉酱菜豆的做法

  • 食材明细主料四季豆(适量)螺肉(适量)辅料蒜(适量)豆豉(适量)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)酱香(口味)煨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉酱菜豆的做法步骤1、四季豆切丁;2、热锅热油,加入蒜片和豆豉炒香;3、加入四季豆丁翻炒;4、加入半匙盐、1匙糖、半匙酱油、1匙半料酒和少量水煨煮;5、加...
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家常豆酱菜如何做简单又好吃
  • 家常豆酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:25分钟主料青黄豆:140马铃薯:一个肉:120豆干:3片辣椒酱:1勺生抽:1勺老抽:1勺半盐鸡精:适量糖:4分之一勺油:适量辅料具体步骤1.必备豆干,马铃薯,肉,青黄豆,水辣椒2.把马铃薯切1厘米小块:肉:干子:取三片切1厘米小块3.适量的油,加入肥...
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美味东北蘸酱菜如何做简单又好吃
  • 美味东北蘸酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄瓜:适量生菜:适量水萝卜:适量辅料尖椒:适量蒜:少量小葱:少许具体步骤1.清洗:将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜,还有尖椒、蒜、小葱等2.蒸煮:东北蘸酱菜中...
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美味酱菜如何做简单又好吃
  • 美味酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料白萝卜(西瓜皮)均可:半根五花肉(小鱼干)均可:适量辅料黄豆酱:适量油:适量味精:适量生姜:适量具体步骤1.把萝卜切成小长片备用2.把五花肉切成丁备用3.把锅烧热加油放入大蒜末、生姜爆香,再加萝卜和肉翻炒后加大量...
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酱菜杏鲍菇怎么做好吃又健康
  • 酱菜杏鲍菇怎么做好吃又健康

  • 夏天来到,很多人的胃口都不太好,不愿意吃饭,相比较一些麻辣油腻的菜品,大部分人更喜欢吃一些爽口开胃,不油不腻的小菜。而酱菜杏鲍菇就是其中的一道。超市里酱菜区也有这道菜,如果担心食品安全和卫生的话,我们不妨学着在家里做一做。一、酱菜杏鲍菇怎么做好吃又健康原料杏鲍菇2...
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美味的鸡蛋酱菜饼如何做简单又好吃
  • 美味的鸡蛋酱菜饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:40分钟美味的鸡蛋酱菜饼,是我从儿时起就喜爱吃的一道小点心。它虽然不能带给人很好的饱腹感,但确实是早餐或者下午茶时间的不错选择。小时候,不是很喜欢吃饭的我,会因为这道美味的鸡蛋酱菜饼作为配菜,吃下慢慢一大碗...
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十分诱人的蘸酱菜如何做简单又好吃
  • 十分诱人的蘸酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蘸酱菜可谓是餐桌上的点睛之笔,在吃完一桌大鱼大肉后想必此时肯定万分想来一点双脆可口的菜解解腻,这时,便是蘸酱菜出手的机会了,各种蔬菜在此时相处的最为融洽,配上美味的酱料便在嘴里统统合为一体,清脆可口,极...
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大丰收蘸酱菜的做法 大丰收-蘸酱菜 大丰收蘸酱菜怎么做
  • 大丰收蘸酱菜的做法 大丰收-蘸酱菜 大丰收蘸酱菜怎么做

  • “简约而不简单的快手蘸酱菜是好多人的最爱,也是东北人餐桌上必不可少的一道菜,洗洗切切就可以吃保留了各色蔬菜的原汁原味,非常不错”食材明细主料黄瓜(2根)心灵美萝卜(半个)大葱(1颗)薄干豆腐皮(适量)鸡蛋(1个)海天黄豆酱(少半碗)香菜(适量)木耳(适量)辅料油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)...
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家常清爽蘸酱菜怎么做-家常清爽蘸酱菜的做法
  • 家常清爽蘸酱菜怎么做-家常清爽蘸酱菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(2根)心里美萝卜(1个)苦菊菜(少许)大葱(少许)芹菜叶(少许)辅料大豆油(少许)烤肉粒(20克)精盐(少许)五香粉(少许)味精(少许)大酱(50克)辣椒粉(少许)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常清爽蘸酱菜的做法步骤1、将芹菜叶清洗干净,放入锅中焯一下。2、捞出,凉凉,挤干水分,放入盘中待用...
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东北酱菜怎么做-东北酱菜的做法
  • 东北酱菜怎么做-东北酱菜的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)肉皮(适量)芹菜(适量)香菜(适量)小土豆(适量)豇豆(适量)葫芦条(适量)辣椒(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱菜的做法步骤1、起锅炒五花肉,炒出油2、依次放香菜,芹菜,等蔬菜3、依次放4、炒出水分,放酱油5、我放的三种混合,0...
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东北蘸酱菜的做法 柳蒿芽---东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做
  • 东北蘸酱菜的做法 柳蒿芽---东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做

  • “柳蒿芽,是东北的一种野菜。东北的气候四季分明,野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的,就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽(250克)辅料东北大酱(适量)咸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北蘸酱菜的做法步骤1、柳...
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蘸酱菜怎么做-蘸酱菜的做法
  • 蘸酱菜怎么做-蘸酱菜的做法

  • “春天到了,仿佛一夜之间这野菜就出土了,前两天还下雪,现在就可以找到婆婆丁了,刚刚看到青草发芽,原来野山婆婆丁甚至更早一些,分享一盘蘸酱菜,妥妥是春天的味道。”食材明细主料鸡蛋(1个)婆婆丁(适量)黄瓜(1根)辅料油(适量)香其酱(适量)葱(适量)酱香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蘸酱菜的做...
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香干尖椒炒酱菜怎么做-香干尖椒炒酱菜的做法
  • 香干尖椒炒酱菜怎么做-香干尖椒炒酱菜的做法

  • “夏季为了防暑降温,常喝一些绿豆粥、红小豆粥比较好,尤其绿豆可起到祛暑、排毒、清火的作用。北方人喝粥不像南方的粥那样品种繁多咸甜都有,而一般都是淡味儿或原味儿的粥较多,里面除了豆、米、五谷杂粮或者有些地方按季节放些绿叶菜,基本就不再放其它的原料了,大多喝粥时再配...
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酱菜的做法 中秋做一次酱菜试试先 酱菜怎么做
  • 酱菜的做法 中秋做一次酱菜试试先 酱菜怎么做

  • “吃酱菜一直不是我推崇甚至是我比较反对的的一种饮食习惯,我们老家习惯是每餐都要就点咸菜,没有咸菜就吃不下饭,老公也习惯吃点才行,我们结婚三年老公已经被我逼的几乎很少吃这个了,前不久网上搜了一个方子,12小时就能做好吃的酱菜。12小时!没有长时间的发酵过程就能避免过多亚...
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#健康食谱#蘸酱菜如何做简单又好吃
  • #健康食谱#蘸酱菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大酱:100豆腐:200菠菜:300猪肉:50辅料油:适量盐:适量葱:适量红辣椒:适量味精:适量具体步骤1.猪肉切成小丁,大葱切成葱花,备用。2.袋装的铁岭大酱,备用。3.点火做锅,放油烧热,加入红辣椒炸锅,放入小肉块、葱翻炒。4....
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韩味小酱菜怎么做-韩味小酱菜的做法
  • 韩味小酱菜怎么做-韩味小酱菜的做法

  • “是不是觉得吃油腻的太腻,吃清淡的又没味道呢,哈哈给大家介绍一款韩味的小酱菜吧,酸甜咸香很简单。”食材明细主料尖椒(2斤)辅料酱油(两袋)糖(酱油总重量的一半)醋精(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)韩味小酱菜的做法步骤1、酱油,糖,放无水无油的不锈钢锅里小火熬开。2、加...
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