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关于青烧的餐饮百科

青烧武昌鱼怎么做-青烧武昌鱼的做法
  • 青烧武昌鱼怎么做-青烧武昌鱼的做法

  • 食材明细主料武昌鱼(1斤)辅料蒜(适量)姜(适量)辣椒(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青烧武昌鱼的做法步骤1、首先把买回来的鱼洗净,放入盐(后面的步骤不再加盐,所以这里一定要放足哦),料酒,姜片腌制20分钟2、然后把所需配料(...
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上海青烧豆皮怎么做-上海青烧豆皮的做法
  • 上海青烧豆皮怎么做-上海青烧豆皮的做法

  • “微辣,咸鲜适口,上海青入口清脆,豆皮筋道香软,配上米饭,超级下饭😍😋”食材明细主料炸豆皮(适量)上海青(一小捆)小米椒(5个)辅料玉米油(适量)麻椒(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)干红辣椒(适量)香葱碎(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上海青烧豆皮的做法步骤1、炸好的豆腐...
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鲜肉烧青鱼怎么做-鲜肉烧青鱼的做法
  • 鲜肉烧青鱼怎么做-鲜肉烧青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(适量)辅料鲜肉(适量)调料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)葱(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鲜肉烧青鱼的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入青鱼加鲜肉。4、加酱油盐煸炒。5、加水漫过鱼。6、大火煮开小火慢炖,加味精调味。加红椒,青葱点缀。...
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红烧青花鱼怎么做-红烧青花鱼的做法
  • 红烧青花鱼怎么做-红烧青花鱼的做法

  • “另两片青花鱼,就用来红烧吧。本想着要不要来点豆瓣酱,后来想想还是算了,以往总感觉红烧很复杂,后来才知道,红烧也一样可简可繁,不想费神,就来这个极简版红烧吧。懒得剁块,直接整片下锅,省时又省力。。。。”食材明细主料青花鱼(2片)葱(10克)姜(10克)料酒(20克)生抽(1勺)蚝油(少许)辅料水(适量...
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兔肉烧青豆怎么做-兔肉烧青豆的做法
  • 兔肉烧青豆怎么做-兔肉烧青豆的做法

  • “兔肉是美味也是美容养颜的,兔肉的营养比较高,含有膳食纤维。肉质也很细嫩好吃。”食材明细主料兔肉(500克)青豆(300克)辅料辣椒(1个)调料辣椒酱(2勺)蚝油(1勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)兔肉烧青豆的做法步骤1、备好食材。2、兔肉切丁辣椒切丁。3、兔肉加淀粉料酒拌匀。4、...
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青椒烧茄子的做法 青椒烧茄子——美味家常菜 青椒烧茄子怎么做
  • 青椒烧茄子的做法 青椒烧茄子——美味家常菜 青椒烧茄子怎么做

  • “对于茄子,是百吃不厌….难道是它比较吸油吗….o(╯□╰)o..”食材明细主料长茄子(1条)青椒(适量)辅料小米辣(适量)配料葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)老抽(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)香油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒烧茄子的做法步骤1、茄子洗净,拭干水分切...
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青椒烧鸡怎么做-青椒烧鸡的做法
  • 青椒烧鸡怎么做-青椒烧鸡的做法

  • “青椒的微辣去除了鸡肉的腥味,增加了鸡肉的微辣。”食材明细主料鸡肉(500g)辅料辣椒段(200g)调料姜丝(1勺)蒜片(1勺)盐(适量)葱段(1勺)菜籽油(5勺)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)青椒烧鸡的做法步骤1、辣椒切成段。2、油热后,放入用水煮过去掉了血水的鸡肉。3、等到鸡肉煸炒到金黄,肉...
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青椒烧茄子怎么做-青椒烧茄子的做法
  • 青椒烧茄子怎么做-青椒烧茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(5根)青椒(3个)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)青椒烧茄子的做法步骤1、食材:茄子、青椒。2、将茄子去蒂,青椒去蒂去籽一道清洗清洗捞出。3、青椒放在案板上切段。4、茄子放在案板上切段。5、起锅倒油烧热,下入切好的青椒煎至两面...
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酱烧青鱼怎么做-酱烧青鱼的做法
  • 酱烧青鱼怎么做-酱烧青鱼的做法

  • “几种酱混合烧的,鱼先用水焯了去刺再煎,做出来去腥,味美。”食材明细主料青鱼(3个)辅料豆瓣酱(2勺)郫县豆瓣酱(少许)番茄酱(适量)调料生抽(适量)料酒(1勺)葱(半颗)姜(4片)八角(2个)香叶(2个)盐(1勺)鸡精(少许)水(适量)油(适量)蒜(8瓣)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱烧青鱼的做法步骤1、青鱼去头后收...
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小肉饼烧青菜的做法 【浙菜】小肉饼烧青菜 小肉饼烧青菜怎么做
  • 小肉饼烧青菜的做法 【浙菜】小肉饼烧青菜 小肉饼烧青菜怎么做

  • 食材明细主料小肉饼(适量)小青菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料味精(适量)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)辣椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小肉饼烧青菜的做法步骤1、准备好小肉饼。2、切好葱、姜、辣椒。3、把小青菜切成寸段。4、锅烧热,入油加葱、姜、辣椒炸香。5、倒入开水放...
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青椒烧大肠的做法 “家乡美食”青椒烧大肠 青椒烧大肠怎么做
  • 青椒烧大肠的做法 “家乡美食”青椒烧大肠 青椒烧大肠怎么做

  • “按照老家的习惯,这是宴客菜的第四道菜,以前都是纯粹肉类之类,为了解腻我加了青椒。小时候,每到过年前,家里都买些猪下货,就是猪头,猪肝,猪肠之类,放调料煮熟。用来宴客。粗暴的直接切块上桌,大部分人家是加工以后再上桌的。从小我就喜欢烧大肠,觉得比肉肉还香还美味。也是哦,一斤大...
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鸡块烧青菜怎么做-鸡块烧青菜的做法
  • 鸡块烧青菜怎么做-鸡块烧青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(325克)辅料桂皮(适量)八角(适量)小苏打(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鸡块烧青菜的做法步骤1、食材:青菜、鸡块(已清洗焯水)、桂皮、八角。2、将青菜掰开加适量的小苏打。3、放入清水浸泡片刻。4、随后,将浸泡好的青...
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红烧青萝卜的做法 【东北】红烧青萝卜 红烧青萝卜怎么做
  • 红烧青萝卜的做法 【东北】红烧青萝卜 红烧青萝卜怎么做

  • “青萝卜一般用于腌渍咸菜的较多,用青萝卜烹制菜肴也是第一次。说来也巧,正好家里有一碗红烧汤汁,还有一块青萝卜,就用这两样烧制,结果成品菜肴的味道还可以。很简单的一道家常菜。价格还便宜。”食材明细主料青萝卜(半个)辅料油(适量)盐(少许)红烧汁(1碗)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(...
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烧青茄子的做法 不耗油的烹煮【烧青茄子】 烧青茄子怎么做
  • 烧青茄子的做法 不耗油的烹煮【烧青茄子】 烧青茄子怎么做

  • “【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子,有肉酱香味道就是好下饭!”食材明细主料青茄子(500克)猪肉(200克)辅料姜片(适量)蒜片(适量)盐(适量)生抽(2汤匙)老抽(1汤匙)油(少许)淀粉水(半碗)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)烧青茄子的做法步骤1、茄子提前泡水洗干净。2、洗净的青茄子切...
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烧青鱼的做法 家常菜----烧青鱼 烧青鱼怎么做
  • 烧青鱼的做法 家常菜----烧青鱼 烧青鱼怎么做

  • 食材明细主料青鱼(4条)辅料尖椒(2个)面粉(适量)配料色拉油(适量)葱段(5克)姜片(5克)蒜末(5克)料酒(10克)大料(2瓣)生抽(50克)精盐(5克)味精(3克)白糖(10克)白醋(20克)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧青鱼的做法步骤1、将青鱼去头,去内脏清洗干净,切成段装入盘中待用。2、将青鱼段裹上面粉,放入平底锅...
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红烧青蟹怎么做-红烧青蟹的做法
  • 红烧青蟹怎么做-红烧青蟹的做法

  • 食材明细主料青蟹(三只)辅料料酒(适量)老抽(适量)姜(适量)大蒜(适量)盐(适量)葱(一根)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧青蟹的做法步骤1、青蟹清洗干净,去腮2、青蟹全都整齐切开3、油烧热后,放姜和大蒜起香后倒入青蟹翻炒,架适量料酒及葱一并翻炒4、不停翻炒青蟹待发红后,倒入适量老抽...
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青豆烧鸡怎么做-青豆烧鸡的做法
  • 青豆烧鸡怎么做-青豆烧鸡的做法

  • “这个时间段正是吃青豆的时候,用来烧在鸡肉里最为合适。高蛋白质,还高钙的一道菜哦!”食材明细主料鸡肉(500g)青豆(200g)辅料辣椒段(小半碗)姜(1块)蒜(5个)葱段(50g)芹菜(50g)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)青豆烧鸡的做法步骤1、把所有佐料切好备用。2、鸡肉洗净后直接用油爆香变色后...
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青椒烧鸭怎么做-青椒烧鸭的做法
  • 青椒烧鸭怎么做-青椒烧鸭的做法

  • “鸭肉煸炒得干香,青椒的辣味进入鸭肉中,美味。”食材明细主料鸭肉(500g)青椒(100g)辅料蒜片(3勺)姜丝(3个)朝天椒(2勺)调料盐(适量)油(5勺)老抽(3勺)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)青椒烧鸭的做法步骤1、油热以后,放入鸭肉干煸。2、爆炒到鸭肉焦黄,放入豆瓣酱炒香。3、加入水淹没食材,烧30...
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葱烧青鱼怎么做-葱烧青鱼的做法
  • 葱烧青鱼怎么做-葱烧青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(2条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)醋(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱烧青鱼的做法步骤1、青鱼2条、葱姜蒜。2、在青鱼的背部打斜刀。3、起锅热油、炒香姜片、蒜片。4、放入葱段炒香。5、放入青鱼。6、...
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红烧青虾怎么做-红烧青虾的做法
  • 红烧青虾怎么做-红烧青虾的做法

  • “现在可是吃虾的好季节哦。吃虾可以保持身材哦!”食材明细主料青虾(200克)辅料生姜(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)油(适量)水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧青虾的做法步骤1、青虾洗净放上姜片待用2、锅烧干水分倒入色拉油,至油七成熟3、倒入青虾翻炒至青是变红。这步...
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干烧青蛙的做法 懒人推荐菜——干烧青蛙 干烧青蛙怎么做
  • 干烧青蛙的做法 懒人推荐菜——干烧青蛙 干烧青蛙怎么做

  • 食材明细主料青蛙(1000g)火锅底料(120g)辅料花椒(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)线椒(适量)蒜(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干烧青蛙的做法步骤1、青蛙去皮和内脏洗净待用,蒜瓣切碎,线椒、泡椒、泡姜切小片;2、锅中放油,待油热后下沥干水分的青蛙,翻炒3分钟后捞出备用;3、锅中剩下的油,...
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青椒烧茄子的做法 青椒烧茄子(少油秘诀) 青椒烧茄子怎么做
  • 青椒烧茄子的做法 青椒烧茄子(少油秘诀) 青椒烧茄子怎么做

  • “自从发现可以有这种健康少油,茄子软糯的做法后,从此爱上它!将切好的茄子用盐水浸泡片刻,杀出水分,再放入锅中继续煸炒,直至将它炒软。这样处理过的茄子一点也不再吸油,再与青一起炒超级下饭。茄子软软的、青椒脆脆的,带有蔬菜特有的清香,是道非常下饭的菜。”食材明细主料茄子(一...
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红烧青鱼怎么做-红烧青鱼的做法
  • 红烧青鱼怎么做-红烧青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(3条)辅料葱(适量)红辣椒(多一些)料酒(适量)油(适量)盐五香粉(适量)冰糖(适量)老抽(适量)醋(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧青鱼的做法步骤1、青鱼洗净去处内脏收拾干净。2、辅料备好哦。3、所有主材备齐鱼提前用葱姜蒜盐五香粉酒腌制20分充分入味...
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青蟹烧土豆怎么做-青蟹烧土豆的做法
  • 青蟹烧土豆怎么做-青蟹烧土豆的做法

  • “青蟹烧土豆,说是新荣记的食谱,也是江南特有的美味,青蟹肉厚鲜美,土豆绵软入味,海鲜与碳水交融,是这道菜的灵魂。”食材明细主料青蟹(适量)土豆(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)辣椒(适量)小葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青蟹烧土豆的...
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红烧青椒怎么做-红烧青椒的做法
  • 红烧青椒怎么做-红烧青椒的做法

  • 食材明细主料青椒(8个)辅料蒜末(适量)老抽(1勺)生抽(1勺)盐(适量)油(适量)醋(1勺)白糖(1勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧青椒的做法步骤1、老抽一勺+醋一勺+生抽一勺+白糖一勺搅拌均匀2、把青椒用刀轻轻拍扁3、锅里放入油把青椒放入煎至两面金黄后,把蒜末放入翻炒至微软4、把调好...
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