- “先声明一下,笔者不是台湾人,也不住在台湾,做出来的的台湾菜咱肯定不正宗,但咱愿意学习,愿意欣赏。经常看台湾的美食节目,都少不了提到卤肉,他们也有不同的风格和制作方法,有一个节目是高雄的某个卤肉饭店很出名,仔细听了老板的介绍,有一样做卤肉是少不了的--红葱头,笔者就实践实践...
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- 食材明细主料猪肉(500g)辅料台湾香肠料(40g)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)台湾风味香肠的做法步骤1、猪肉肥瘦2:8切小块,大小根据自己喜好。2、放调料拌匀腌制半个小时,也可以适量加点红曲粉颜色会漂亮一些,我没有加。3、羊肠衣清洗干净提前泡二十分钟。4、用灌肠器把腌制好...
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- “欢迎关注微信公众号“FanHouLAB”——Friend(饭后)生活研究所及时获取更多美食资讯。什么?卤肉饭教程太多?不会做?不怕,跟住所长来。在卤肉饭面前,所长的大敌就是体重,今天,所长将卤肉饭秘笈献上,让我们一起面临大敌吧。谈起台湾卤肉饭,我猜十个有八个喜欢食,浓浓的肉香,加上红葱头...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料洋葱:400g香菇:2朵猪腿肉:300g大米:200g辅料油:适量盐:适量酱油:适量白糖:适量蚝油:适量米酒:几滴大蒜:4瓣大葱:适量具体步骤1.备好所有食材(香菇提前半小时泡发)。2.大米清洗干净,放锅里并加进适量水煮成饭。3.猪...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料干香菇:50大米:200猪肉末:300红葱头:300辅料盐:适量冰糖:适量五香粉:适量油:适量酱油:适量大蒜:适量具体步骤1.准备好所用食材。2.根据自己的口感把香米加入适量的水,放入电饭煲中煮熟。备用。3.香菇提前泡发。4...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500鸡蛋:3个辅料盐:适量白菜:适量老抽:适量黑芝麻:适量大料:适量葱:适量花椒:适量胡萝卜:适量具体步骤1.调料合理装入花椒、大料2.猪肉洗净放入凉水中,加入调料盒开始煮~3.撇去浮沫4.将煮好的肉捞出(PS:焯肉...
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- “简单方便美味可口健康营养傻瓜教程-台式肉燥饭详解”食材明细主料五花肉(400g)香菇(200g)鸡蛋(1-2枚)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)姜沫(适量)蒜沫(适量)葱花(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉燥饭的做法步骤1、取新鲜猪肉400g剁成肉沫五花肉最好因为带有...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250辅料萝卜干:适量干香菇:适量老抽:5大勺生抽:5大勺细香葱:适量鸡蛋:2个小油菜:适量冰糖:20白胡椒粉:适量具体步骤1.主料:五花肉250克配料:鸡蛋2枚、香葱适量、萝卜干适量、干香菇适量、小油菜适量、调料...
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- “肉燥饭是一道台湾的人气美食,几乎每家每户都会做。因为它好吃又营养,做法也很简单,所以上族班经常拿它作为快餐食用。一碗看似平凡的肉燥饭,卻能吃出不平凡的好味道。卤肉饭,在台湾也是随处可见,但是浇在饭上的卤制碎肉应该叫做“肉燥”而不是卤肉。肉燥的作法与卤肉稍有不同...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时风味正宗的台湾卤肉饭,吃过后让你唇齿留香。它的味道分分钟俘获你的心。当土豆、煮熟的鸡蛋混上五花肉时,会有怎样的一段美味故事展开呢?卤肉鲜香爽滑,甜而不腻,让你垂涎三尺。吃货朋友们,内心是否已经按捺不住...
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- “简单易学,香味浓郁。”食材明细主料五花肉(750g)鸡蛋(6个)时菜(少许)辅料洋葱(半个)蒜头(1个)调料酱油(半碗)黄酒(半碗)八角(1个)冰糖(10颗(小颗粒))盐(1茶匙)葱香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)台湾卤肉饭的做法步骤1、将五花肉切成1厘米见方的小块,洋葱、蒜头分别剁碎(如果用干红葱头代替洋葱,那...
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- 食材明细主料鱿鱼干(2只)干栗粒(20粒)虾米(2两)长糯米(2斤)咸鸭蛋黄(20个)五花肉(2斤)香茹(20个)辅料水(2/3杯)卤汁((酱油)适量)八角(5个)红葱头(2两)盐(少许)桂皮(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)台湾肉粽的做法步骤1、(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。先把五花肉卤的:五花肉切块20块,放点...
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- 相信很多人都没有办法拒绝美食的诱惑,尤其是对吃货来说,什么都比不过美食的诱惑。台湾不仅有美丽的风景,同样也有多种多样的美食,如果你去台湾旅游的话一定会吃到很多种的台湾美食,那么大家知道台湾的美食中特有台湾风味小吃都有什么吗?在台湾比较著名的甜品美食又有什么呢?一...
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- 台湾风味小吃有手抓饼、花枝丸、盐酥鸡等等。闻名全国的台湾风味小吃手抓饼几乎在各个地区都有,手抓饼外层酥脆,里头呈白色比较软滑,而且可以搭配鸡蛋、火腿肠、里脊肉、生菜、肉松等多种食材。而除了手抓饼,盐酥鸡也是台湾当地的特色小吃。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:一只瘦肉丁:200西兰花:半棵秋葵:一根辅料生抽:一匙老抽:二匙冰糖:适量蚝油:一匙胡椒粉:少量具体步骤1.第一步,瘦肉和香菇切成丁;西兰花掰小朵;秋葵切片;胡萝卜切片2.鸡蛋放水里煮熟,另起锅下西兰花、胡萝卜、秋葵...
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- 大家都知道台湾一值被称为宝岛,台湾的特产丰富,特产更是多种多样。但是,台湾什么特产很有台湾风味,又特别好吃呢?今天小编就为大家整理了10种尤其出名的特产,看完不必再为选购台湾特产犯迷糊。去台湾旅游的朋友,带这些特产送人或者自己留着都是不枉此行的。台湾什么特产很有台...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟台湾卤肉蛋是具有地方风味的菜肴,主要用到的食材有卤肉还有鸡蛋,卤肉是一种非常下饭的肉类,配上酱汁之后的滋味更是美味,鸡蛋中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,还在等什么呢,快来尝尝美味的台...
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- “在台湾,肉燥饭可是名气不小吃之一,浓香味美、鲜香四溢,个人觉得这个是肉糜的最佳吃法了。配上米饭或面类各种主食都是都非常美味,早上拿来配个粥也是相当的满足,特别适合老人和小朋友的牙口,不爱吃洋葱的朋友也会爱上这个香味。各种吃法大家随意发挥,拿它配各种主食,米饭、粥、...
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- 食材明细主料五花肉(适量)黄豆酱(适量)鸡精(适量)冰糖(适量)辅料台式腌料(适量)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东池便当台湾肉燥饭的做法步骤1、先将精选的五花肉切片;2、再对其进行切丁;3、在锅中倒上少许油;4、开大火放入五花肉开始翻炒;5、炒熟至金黄色将多余的...
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- “台湾风牛肉面的汤底除了基本的牛大骨,口味可再细分为︰五香、豆瓣或西红柿香,挑一款喜欢的气味做主角,订做一款自家的私房美味。★一般当作菜肴的炖牛肉,汤不用多,只放牛肉即可。但如果要作为牛肉面汤,就需增加牛大骨熬制,以增汤量。”食材明细主料牛肋条(300g(或牛腩))已熟牛筋(2...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料肉馅:适量辅料蒜:适量洋葱:适量具体步骤1.肥瘦相间的肉馅化开。2.1。1头蒜,半头洋葱均切的很碎。3.放足够的油,做油酥(最好是红葱头),油热后放洋葱碎,不断的翻炒,至金黄色。把油沥干,乘出洋葱碎。4.新放油,油热放...
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- “一直很喜欢吃台湾的芋圆,现在终于学会自己做了,冰箱里冻着满满的芋圆,想吃了,随时拿出来,配上椰奶或者红豆等等,美味极了。”食材明细主料芋头(250克)紫薯(250克)红薯(250克)木薯生粉(300克(平分为100克))糖粉(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)台湾芋圆的做法步骤1、芋头、紫薯、红...
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- “烤肠还是自己做的放心,之所以要自己灌,就是看见灌肠的地方给顾客灌的时候,肉根本不能流水洗净,血水还在上面,就咬咬牙自己做好了,至少图个放心,吃起来也更鲜香适口”食材明细主料猪后腿肉(5斤)辅料台湾风味香肠料(一包)配料肠衣(适量)白酒(一两)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)台湾风...
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- “虽然我不是喜欢吃面的一个吃货,但那并不是对于所有的面,觉得很好吃的面是上次到台湾玩的时候吃过的一款台湾牛肉面,面细软劲道,配上做好的牛肉汤汁,爽辣可口,根本停不下来呀。做法可能有些麻烦,但美味还是值得等待的。”食材明细主料牛肩肉(300g)牛骨(500g)手干面(200g)豆瓣酱(6g)姜(20...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干香菇:4个青菜:几根洋葱:半个五花肉:200鸡蛋:3个辅料葱:适量料酒:少许生抽:少许老抽:少许姜:适量蒜:少量白糖:少量五香粉:少许八角:少许具体步骤1.提前将干香菇泡发,准备好材料,五花肉洗净后切成大块放开水中焯去血沫。2...
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