- “陕西泾阳有一句俗语,“无让饸不成宴席”,充分彰显了让饸的至高地位。让饸,又名穰饸,是陕西泾阳方言,本意是软活,绵软。这道菜,在夏季可当凉菜用,冬季可当热菜吃,搭配醋、盐等调制好的料汁食用,酸香四溢,口感绵软筋香。据说,从前让饸只出现在皇家餐桌上,如今,只要你动动手,寻常百姓也能...
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- 食材明细主料莜面(500g)猪瘦肉(300g)辅料白菜(300g)胡萝卜(200g)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莜面饸烙的做法步骤1、莜面用开水和成光滑的面团2、把面团捏成圆柱形,可以放在压莜面的小机子即可3、压成面条4、锅内烧开水,水...
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- “辣椒油配方来自于西安品诺小吃。。有兴趣的可以百度下,干货还是挺多的。这个辣椒油不管是拌凉皮,凉面,饸络都很好吃,主要是磨粉麻烦,首先得有个磨粉机。我写的这个是原配方一半的量,也可以做好几斤辣椒油。麻烦一次,可以吃很久。饸络面是某宝买的,营养价值自行百度。买的是纯荞...
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- “记得小时候,有一个周末的早上,从睡梦中苏醒的小豆丁陈毛毛同学被一阵老香老香的味道吸引,跑去厨房,发现妈妈刚做好一碗面条,碗中的面条细细的,上面有一个荷包蛋,洒着翠绿的葱花,映着浅褐色的面汤,我的口水不由得分泌,妈妈就把这碗像江南美女清秀动人的面条先让给我吃了,然后她边煮...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1000g)辅料海韦力增筋剂(5克)食盐(10克)水(500g)咸鲜(口味)煮(工艺)...
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- “吃点杂粮”食材明细主料荞麦面粉(140克)小麦面粉(60克)草菇(150克)青笋(100克)黑木耳(100克)葱(30克)青蒜(30克)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)剁椒酱(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常饸饹面的做法步骤1、按7:3的比例准备荞麦面粉和小麦面粉,混合均匀后,分次加入清水,先搅拌成雪...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1kg)辅料海韦力增筋剂(5g)食盐(10g)水(0.5kg)微辣(口味)煮(工艺)廿分...
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- “在南昌,找个路边毫不起眼的蝇头小馆,要一份拌粉,一份瓦罐汤,这是大部分南昌人开启一天美好生活的最佳方式。我是阿贞,我爱我的生活,爱我家乡的一切美好,乐意与大家分享。”食材明细主料江西米粉(一把)辅料新鲜蒜苗(一把)姜末(适量)辣椒粉(适量)调料生抽(两勺)老抽(一小勺)醋(两勺)盐(适量)香油...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟饸饹是非常好吃的一种食物,可以作为一款主食食用,经常食用对于身体健康也是有好处的,制作时间耗费比较短,工序比较复杂,所以喜欢的人可以经常在家里自己做,孩子们也非常喜欢家里来客人的时候也可以请客人尝尝。...
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- 食材明细主料鲜饸饹(500g)辅料蒜苗(1根)蒜末(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞面饸饹的做法步骤1、买刚压出来的,新鲜。2、蒜苗,蒜末,干辣椒放到荞面饸络上面,油烧热直接泼熟,再加盐,生抽,香油,醋,拌匀即可忘记拍照了😃。3、想吃吗😍特别爽口哦。...
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- “南方米北方面一直以来就是带有很明显的地域特色。饸饹又名河漏、河捞,是古老的面食品种,是西北各地颇为传统的特色面食,是用一种专用工具“饸饹床”压制而成的(现在家庭用的已经不能叫“饸饹床”了,只是一个手工压面机而已)。今天介绍的豆面饸饹,粗粮细做,一般是用豆面和小麦粉...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1000克)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(500克)其他(口味)煮(工...
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- 每天早上,当各大名吃,高档酒店的大门还在紧闭的时候,在河南洛阳的街头它早已香飘千里。没错,它就是洛阳小吃胡辣汤。对于许多洛阳人来说,早上能喝上一碗热气腾腾、鲜香味美的胡辣汤是一件十分幸福的事情。有许多人觉得,胡辣汤制作工序复杂,不适合在家制作。今天就来与大家分享一...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)咸鲜(口味)煮(工...
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- “陕西美食:凉拌饸饹,是由荞麦粉和面粉一起制做成的美食,低脂低热量,有利于身体健康!”食材明细主料饸饹面(适量)蒜(适量)香菜(适量)小米椒(两个)葱(适量)辅料油(适量)糖(适量)盐(适量)秦椒粉(适量)醋(适量)生抽(适量)油泼辣子(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌饸饹的做法步骤1、所以需食材...
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- “金花泾府茯砖茶属于泾阳茯茶,口感香醇,自古就是一款养生茶。”食材明细主料金花泾府茯砖茶(5g)辅料纯净水(200g)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金花泾府茯砖茶的泡法的做法步骤1、用茶刀将金花泾府茯砖茶取出5g2、准备好盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)咸鲜(口味)煮(工...
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- “🍲家常阳春面(1周+)看似简单,原来阳春面是这么的美味,重点在猪油上哦,一定要用猪油。夏天里来一碗清汤面不要太美~阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。”...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟家常羊肉饸饹的做法--不知道大家有没有吃过羊肉饸饹呢,我喜欢吃番茄,番茄是一种百搭的食材,尤其与肉食搭配一起味道会更棒,特别是和羊肉一起烹饪,羊肉的软嫩多汁,番茄的清脆可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)咸鲜(口味)煮(工...
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- “哈哈😄自从家里来了饸饹机子,可给我的荞麦面一个好的归宿……今来一款:时蔬饸饹,营养丰富,方便操作,家常做法,供大家参考。”食材明细主料荞麦粉(适量)面粉(适量)温水(适量)碱粉(适量)胡萝卜(适量)豆角(适量)豆芽(适量)青菜(适量)豆干(适量)香菇(适量)姜(适量)葱(适量)番茄(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉...
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- “莜面不含糖,可降血压血脂,是糖尿病人饮食首选,常吃粗粮亦有益于身体健康”食材明细主料莜面(800g)辅料猪肉末(50g)生抽(10ml)大葱(1段)盐(8g)水(适量)东北酸菜(200g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莜面饸饹的做法步骤1、莜面用适量开水烫熟,烫到没有干面即可2、稍凉即揉成面团,做成长剂...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1公斤)食盐(10克)辅料海韦力增筋剂(5克)水(0.5公斤)葱香(口味)煮(工...
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- “屈爸最爱吃荞面饸饹,怎么吃都不会烦!今来一款:葱油饸饹,葱香浓郁,好吃停不下来哦。”食材明细主料熟饸饹(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油饸饹的做法步骤1、葱和饸饹备用,葱改刀。2、锅中入油烧热倒入葱花炒香。...
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- “饸饹面(又叫合罗面、和捞面、床子面),是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成,而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉(1kg)食盐(10g)辅料海韦力增筋剂(5g)水(0.5kg)原味(口味)其他(工艺)半...
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