![花生米这样炸不糊怎么做-花生米这样炸不糊的做法]( "花生米这样炸不糊怎么做-花生米这样炸不糊的做法")
- 食材明细主料小花生米（一斤）色拉油（一大碗）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生米这样炸不糊的做法步骤1、冷锅冷油2、备好花生米3、花生米倒入冷油里面，用中火慢慢的炸4、油慢慢的在冒泡泡，说明油温在往上升！（来过搅着点）5、大概五分钟后就能出锅啦（这时花生米身上都...
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![油炸挂糊花生米的做法 【四川】油炸挂糊花生米 油炸挂糊花生米怎么做]( "油炸挂糊花生米的做法 【四川】油炸挂糊花生米 油炸挂糊花生米怎么做")
- “给花生米挂上面糊炸制，口感更加丰富~”食材明细主料花生米（350g）红薯淀粉（150g）鸡蛋（1个）水（100g）食盐（1茶匙）辅料花椒粉（1/2茶匙）其他（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油炸挂糊花生米的做法步骤1、食材：花生米2、将红薯淀粉倒入碗中，磕入一颗鸡蛋3、加水，放入食盐、花椒粉调味，搅拌均匀4、...
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![榴莲黏糊糊的是不是坏了]( "榴莲黏糊糊的是不是坏了")
- 不一定。榴莲黏糊糊的不能说明榴莲是否坏了，还要闻是否有酸味，若榴莲黏糊糊又有酸味，说明榴莲已经变质，就不能再食用了，若没有酸味，只是黏糊糊，说明榴莲存放时间长，熟的比较透，最好尽快食用，以免放置时间太久造成榴莲变质腐烂。...
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![炸东西怎么挂面糊]( "炸东西怎么挂面糊")
- 取一个空碗，添加适量的面粉、鸡蛋夜液、清水搅拌成糊状，裹入食材即可。没有面粉可以用玉米淀粉、红薯淀粉、生粉等代替。制作面糊的过程中，也可以酌情添加食用盐、味精、花椒面等佐料。炸东西裹入的面糊不宜过厚或过薄，以免影响食材的口感和风味。...
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![怎么煎饺子不糊不粘锅]( "怎么煎饺子不糊不粘锅")
- 1、将锅中的油烧热，添加适量的食用盐，在将饺子放入锅中小火慢煎，煎至底面金黄后，添加清水煮炖即可。2、将锅烧热，用生姜反复擦拭锅体表面，添加适量的食用油，烧热后，再将饺子放入锅中小火慢煎。3、将锅烧干，添加食用油，摇晃锅体，再将饺子放入锅中煎制即可。...
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![怎样油炸花生米不容易糊]( "怎样油炸花生米不容易糊")
- 关火炸。油炸花生米的关键就是火候，先用大火把油加热到8成油温，关火下入花生米，不停的翻转，避免炸糊，等油温降到6成左右，开小火，慢慢的加热油炸，让油温尽量保持在6成，等花生米变色表皮爆开之后，就差不多可以捞出了。速度要快，否则花生米可能会糊。...
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![挂糊炸豆角的做法 【山西】挂糊炸豆角（即裹粉干炸四季豆-年夜饭最受欢迎的小吃） 挂糊炸豆角怎么做]( "挂糊炸豆角的做法 【山西】挂糊炸豆角（即裹粉干炸四季豆-年夜饭最受欢迎的小吃） 挂糊炸豆角怎么做")
- “山西人爱吃油炸食品，炸花馍炸油条炸油糕炸“臊胰子”炸面豆炸馓子等等，连许多菜品都是炸过的。由于油炸食品保存时间长，这也成了春节准备家宴必备的烹饪方法了。这道炸豆角是山西、河北等地方的名菜，味道咸香可口，在大鱼大肉的家宴中，一道干炸小吃称为一道亮丽的风景！这道菜是...
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![炸鲜奶熬不成奶糊是为什么]( "炸鲜奶熬不成奶糊是为什么")
- 1、火候没掌握好。炸鲜奶时要用小火慢熬，顺着同一方向不停搅动，直到成奶糊状即可，注意避免糊锅。2、没有掌握好鲜牛奶与水淀粉的比例，也会导致牛奶太稀。若已经下锅以后发现牛奶不能成糊状可以适当的倒入一点淀粉。3、熬好牛奶以后要静置一段时间，然后放冰箱冷冻。...
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![炸鱼的面糊怎么做]( "炸鱼的面糊怎么做")
- 把面粉和淀粉混在一起制作面糊。若是只用面粉的话，炸鱼起锅后很快就不会酥脆的口感了，若只用淀粉做面糊的话，炸鱼的口感会偏硬，缺少酥脆感。当面粉和淀粉一起调制面糊时，起锅后的炸鱼不仅外面很酥脆，里面的鱼肉也会更加嫩滑可口。...
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![怎么炸东西不容易炸糊]( "怎么炸东西不容易炸糊")
- 先大火定型后中小火炸熟。先将油温烧热后下将食材放入油锅中可以使食材表面形成硬壳，在炸的过程中就不会出现粘黏在一起的情况。待其定型后需要转至小一点的火，否则很容易将食物表面炸糊而食物的里面还没有熟透的情况。待到食物都漂浮在油面上时则表明已经熟了。...
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![干炸蘑菇如何挂糊]( "干炸蘑菇如何挂糊")
- 面粉中加一些淀粉。做炸蘑菇时应该先将蘑菇清洗干净，注意挂面糊时一定要将蘑菇的水分拧干，可以先把蘑菇用腌料腌制一会，这样腌制出来的蘑菇会更加入味，制作面糊时可以在面粉中加入一些淀粉，做出来的蘑菇会更加酥软，面粉和淀粉一比一的比例。...
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![炸带鱼怎么裹面糊]( "炸带鱼怎么裹面糊")
- 将带鱼表面均匀的裹满面糊即可。面糊由面粉和蛋清制成，没有面粉可以用淀粉，比例为1:1，朝一个方向搅拌至没有颗粒即可。带鱼炸制前要腌制2个小时，时间不能过短，不然无法腌制入味，若是冷冻带鱼，不要加热解冻，室温解冻最佳，否则影响口感。...
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![如何煎鱼不糊]( "如何煎鱼不糊")
- 鱼需要等油热后再放入锅里进行煎，这样可以缩短煎鱼的时间，避免鱼煎糊。煎鱼的时候需要翻面一次，可以让鱼受热均匀，同时避免鱼煎糊。鱼可以和调料胡椒粉，生抽一起煎，这样鱼的口感会更加的美味。煎好的鱼需要等2到3分钟再吃，口感会更好。...
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![为什么炸蘑菇挂不上糊]( "为什么炸蘑菇挂不上糊")
- 1、可能是淀粉放少了，面糊不仅要放入玉米淀粉，还要放入生粉进行1:1的混合后，然后再放入蛋清进行搅拌。2、炸完一次后，要等捞起来后再热油后进行复炸。3、面糊太稀了，没有放足够的淀粉，在调面糊时，应该分少量多次的加水，然后需要挂糊的蘑菇要挤干水份再倒入面糊中。...
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![干炸蘑菇怎么调糊]( "干炸蘑菇怎么调糊")
- 适量的面粉，鸡蛋清，玉米淀粉，食用盐，食用油调制而成浆糊。在制作炸蘑菇的时候，要想蘑菇酥脆可口，在调面糊的时候不能加入蛋黄，只要蛋清，还要把蘑菇清洗干净撕成条状，然后焯水两分钟出锅挤干水分备用，在炸蘑菇的时候油的温度要高，这样炸出来的蘑菇会更酥脆。...
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![炸麻团怎么炸不会糊]( "炸麻团怎么炸不会糊")
- 用中火炸制，及时翻动吗，使受热均匀。炸麻团时，油温过高导致空气排不出去，会在在炸制过程中突然爆裂。麻团是将糯米粉加水后和成面团，将豆沙馅包在其中后，裹上鸡蛋清和芝麻后，放入已经烧热的锅中，炸制金黄后捞出，沾上白糖食用的。炸麻团是传统特色小吃，中国油炸面食的一种。...
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![炸鱼面糊怎么调]( "炸鱼面糊怎么调")
- 加入清水、鸡蛋、盐调成稀糊状即可。炸鱼品质好不好，就看面糊调的好不好，调的好，鱼炸出来外酥里嫩，此外，下锅前鱼要清洗干净，然后腌制下，目的是去除腥味，这样炸出来的鱼口感会比较好，一般炸鱼有2种吃法，一种是炸出来后直接吃，一种是炸出来后再加工。...
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![制作炸牛奶的技巧-炸牛奶的奶糊为什么不成形]( "制作炸牛奶的技巧-炸牛奶的奶糊为什么不成形")
- 现在人们不仅仅满足于喝牛奶，于是人们发明了炸牛奶，这是一道非常受喜爱的美食。但是制作的时候可能会失败，大家知道炸牛奶的奶糊为什么不成形?炸牛奶有什么技巧存在呢?一、炸牛奶的奶糊为什么不成形牛奶是很多人喜欢喝的一种饮品，但是喝的时间长了之后就不想喝了，因此有一些会...
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![炸带鱼面糊怎么调]( "炸带鱼面糊怎么调")
- 面粉鸡蛋1:1调和。炸带鱼，肉质细腻，外皮酥脆，面糊的调和十分重要，是炸带鱼酥脆的关键，最简单的面糊调制是讲面粉和鸡蛋一比一进行调和，加入适量的清水，搅拌均匀即可，面糊调和不宜太稀，面糊挂不住带鱼，炸不出酥脆焦香的外皮，太粘稠带鱼不宜熟并且外皮容易炸焦。...
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![为什么虾片容易炸糊]( "为什么虾片容易炸糊")
- 油温太高。炸虾片时油热放入虾片，控制好油的温度才不会糊。虾片又叫做玉片，用土豆和虾汁制作而成，保存虾片的方法有以下几种：1、还没有放进油锅里面炸制的虾片，这种虾片干燥，直接放在通风干燥处即可。2、炸过的虾片可以放在密封盒子里，能保持炸虾片的口感。...
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![炸蘑菇怎么挂糊]( "炸蘑菇怎么挂糊")
- 将处理好的蘑菇，添加鸡蛋、面粉、食用盐、胡椒粉等佐料搅拌均匀即可。没有面粉也可以用淀粉代替。蘑菇在挂糊之前，可以清洗干净，添加食用盐腌制一会，挤出多余的水分再挂糊，这样炸出来的蘑菇口感会更好。炸好的蘑菇可以单独吃，也可撒上适量的辣椒粉等一起吃。...
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![炸茄盒面糊怎么才脆]( "炸茄盒面糊怎么才脆")
- 取一个空碗，添加玉米淀粉、普通淀粉、鸡蛋、清水搅成糊状即可。炸茄盒使用的油温需要8成热，杂质切合表面金黄，全部浮起来即可。炸茄盒的时间不宜过久，以免影响结合的质地和美观。炸好的茄盒可以直接吃，也可以搭配番茄酱等酱料一起吃，口味会更加丰富。...
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![怎么炸花生米不糊]( "怎么炸花生米不糊")
- 冷油下锅炸。炸花生米冷油下锅用中火慢炸，直到油冒泡后再煮五分钟即可，出锅后再撒适量盐并均匀搅拌，也可以再加几滴白酒预防返潮；煮出来的花生米要晾凉；炸花生米前需要将花生米浸泡，吸够水的花生米在炸的过程中慢慢逼出水，花生米就比较酥脆。...
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![面糊炸狗杠鱼的做法 新鲜滋味----面糊炸狗杠鱼 面糊炸狗杠鱼怎么做]( "面糊炸狗杠鱼的做法 新鲜滋味----面糊炸狗杠鱼 面糊炸狗杠鱼怎么做")
- “深受刺激。。。。儿子会背的古诗我竟然有好几首听都没听过。。。落在个不到两岁的小屁孩后面，我。。我。。我必须得深刻检讨下自己。哎！近期又懒又馋还不思进取，虽从孕期开始不知怎么的养成了爱买书的“好习惯”，一个月不买上他个几本书心里就奇痒无比。但书橱里的书越堆越...
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![怎样煎鱼不糊不粘锅]( "怎样煎鱼不糊不粘锅")
- 1、可以在鱼的周身裹上一层淀粉。裹一层淀粉，煎出来的鱼整体完整，外皮口感酥脆酥脆且里面的鱼肉鲜嫩可口。2、可以选择不粘锅来煎鱼，用小火慢煎，两面翻炒，使鱼肉受热均匀，更容易煎熟，这样煎鱼就不用担心糊锅问题了。3、煎鱼需要热油，一般先在锅中将油烧至八成热即可。...
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味味甜
