当前位置:味味甜 >

关于可可生巧的做法的餐饮百科

可可生巧怎么做-可可生巧的做法
  • 可可生巧怎么做-可可生巧的做法

  • 食材明细主料可可粉(适量)辅料黄油(20g)淡奶油(100g)巧克力(150g)甜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可生巧的做法步骤1、锅中30克黄油。2、加入100克淡奶油,小火慢慢黄油融化。3、加入150克巧克力。4、小火,要不停搅拌,完全融化即可。5、倒入碗中放冰箱冷藏制凝固。6、晒入可可...
  • 18201
可可巧克力豆华夫饼怎么做-可可巧克力豆华夫饼的做法
  • 可可巧克力豆华夫饼怎么做-可可巧克力豆华夫饼的做法

  • 食材明细主料高粉(70g)玉米淀粉(15g)可可粉(15g)辅料白糖(40g)鸡蛋(1只)黄油(20g)牛奶(100ml)调料泡打粉(5g)食盐(1g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可巧克力豆华夫饼的做法步骤1、鸡蛋加牛奶打散打匀,加入白砂糖。2、将高粉,玉米淀粉,泡打粉和可可粉混合过筛进蛋液里面。3、用打蛋器划Z,...
  • 15095
巧克力可可吐司怎么做-巧克力可可吐司的做法
  • 巧克力可可吐司怎么做-巧克力可可吐司的做法

  • “做这了巧克力可可吐司和港式吐司的时候赶时间只擀卷了一次,二发低温发酵了18个小时以为必丢无疑,抱着试试看的心情烤了结果烤出了个软妹妹!满屋的巧克力可可味,真是意外的惊喜!分享了大旺老师的方子!”食材明细主料高粉(250g)法芙娜可可粉(10g)白砂糖(40g)水(160g)鸡蛋液(25g)酵母(3g)辅...
  • 15020
巧克力可可蛋糕卷怎么做-巧克力可可蛋糕卷的做法
  • 巧克力可可蛋糕卷怎么做-巧克力可可蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料大鸡蛋(4个)玉米油(40g)牛奶(45g)可可粉(15g)低粉(45g)辅料细砂糖(40g)调料淡奶油(180g)细砂糖(20g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力可可蛋糕卷的做法步骤1、可可粉和玉米油搅拌。2、加入牛奶搅拌均匀。3、筛入低粉搅拌。4、加入蛋黄搅拌。5、划一字把蛋糊搅至顺滑...
  • 29514
可可粉生巧怎么做-可可粉生巧的做法
  • 可可粉生巧怎么做-可可粉生巧的做法

  • “巧克力🍫永远是情侣间不变的主题,不如亲手给他做一份代表你柔软内心的生巧,因为每一粒可可粉都是两情相悦的浓烈相守。”食材明细主料可可粉(55g)全脂奶粉(45g)黄油(130g)糖粉(40g)水饴(5g)辅料果干(少许)甜味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可可粉生巧的做法步骤1、备料。2、果干切碎...
  • 22568
黑巧克力 生酮:自制黑巧克 可可脂含量88%
  • 黑巧克力 生酮:自制黑巧克 可可脂含量88%

  • “生酮以脂肪供能,适量的蛋白质,严格的碳水摄入量,看上去好像很难,但当你仔细研究食材后会发现,很多好东西都是可以吃而且不用有负罪感。例如巧克力,在我减肥后期(控制脂肪与碳水期)是不吃的,但在生酮期天天拿来满足自己。超市里能满足高脂肪低碳水的巧克力非常稀缺,瑞士莲的99%可...
  • 11661
生巧克力的做法 生巧克力(可可液块版) 生巧克力怎么做
  • 生巧克力的做法 生巧克力(可可液块版) 生巧克力怎么做

  • “超级喜欢吃生巧克力,家里正好有可可液块和可可脂,就在网上找了一个方子。做出来的成品,比直接用巧克力做的生巧,好吃太多了!希望看到这个方子的人也去试试,绝对不会失望的。”食材明细主料可可液块(50g)可可脂(25g)淡奶油(100g)砂糖(30g)辅料可可粉(适量)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(...
  • 29318
巧克力可颂怎么做-巧克力可颂的做法
  • 巧克力可颂怎么做-巧克力可颂的做法

  • “很久没做面包了,正值初秋时节,天气凉了,开酥不那么费劲了。再一次做了女儿爱吃的巧克力可颂。”食材明细主料金像面包粉(300克)辅料低筋面粉(100克)配料片状黄油(240克)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力可颂的做法步骤1、水240克,细砂糖40克,盐8克,奶粉12克,面包粉300克,低筋...
  • 20073
可可巧克力馒头怎么做-可可巧克力馒头的做法
  • 可可巧克力馒头怎么做-可可巧克力馒头的做法

  • 食材明细主料可可粉(20克)奶酪(3克)奶粉(4勺)面粉(300克)辅料酵母粉(5克)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可巧克力馒头的做法步骤1、所有东西放入面粉揉面,扩张到一定程度放黄油继续揉2、揉好后发酵3、发酵好后继续揉面排气,然后切成小剂子,用一小块白面混红曲粉成粉色,然后...
  • 23414
巧克力可颂的做法 直接法 - 可颂 和 巧克力可颂 巧克力可颂怎么做
  • 巧克力可颂的做法 直接法 - 可颂 和 巧克力可颂 巧克力可颂怎么做

  • “人人都觉得,可颂属于法国,就像意大利面属于意大利一样自然。一清早一个还是热的可颂,配上香浓的咖啡。这个满溢着黄油香味、一层层、空气酥脆的可颂,带给人一个美好的早晨。可颂是法国的,带着法式的浪漫,人人都这么想。可是这偏偏不是真的。可颂是来自维也纳的!来自17世纪的战...
  • 28840
巧克力可可杯子蛋糕怎么做-巧克力可可杯子蛋糕的做法
  • 巧克力可可杯子蛋糕怎么做-巧克力可可杯子蛋糕的做法

  • “巧克力口味一般都要比原味的讨喜,因为巧克力醇厚苦涩的味道可以中和掉奶油霜或翻糖膏中过分的甜腻,快来学下哦~”食材明细主料鸡蛋(5只)砂糖(80克)牛奶(60克)大豆油(60克)低筋面粉(150克)可可粉(10克)辅料泡打粉(3克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力可可杯子蛋糕的做法步骤1...
  • 15140
黑巧克力可可曲奇怎么做-黑巧克力可可曲奇的做法
  • 黑巧克力可可曲奇怎么做-黑巧克力可可曲奇的做法

  • “因为了采购大量黄油和可可粉,得赶紧消耗呀~小趣事,本来是要装在裱花嘴里挤的,结果结果,挤不动啊,只能用手压扁了。。。”食材明细主料低粉(180克)糖粉(65克)白砂糖(35克)黄油(130克)辅料可可粉(20克)苦味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)黑巧克力可可曲奇的做法步骤1、黄油室温软化加入糖,...
  • 26408
可可巧克力面包怎么做-可可巧克力面包的做法
  • 可可巧克力面包怎么做-可可巧克力面包的做法

  • “浓郁的可可巧克力味。超好吃。”食材明细主料高粉(238g)可可粉(13g)水(175g)细砂糖(20g)盐(3g)酵母(3g)黄油(20g)辅料巧克力豆(随意)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可巧克力面包的做法步骤1、除黄油和巧克力豆外的材料,放入面包桶内,先液体后粉类,开启揉面程序揉15分钟。2、15分钟后...
  • 17053
巧克力可可面包怎么做-巧克力可可面包的做法
  • 巧克力可可面包怎么做-巧克力可可面包的做法

  • “王森世界名厨学院巧克力可可面包配方及制作总重1076克,每个150克,可做7个。巧克力酥菠萝:砂糖80克低筋面粉70克可可粉13克奶油50克将所有材料搅拌均匀即可。”食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)糖(80克)鸡蛋(100克)牛奶(200克)老面团(100克)奶油(60克)辅料盐(8克)鲜奶油(20克)干酵...
  • 9086
可可脂巧克力的做法 自制可可脂巧克力 可可脂巧克力怎么做
  • 可可脂巧克力的做法 自制可可脂巧克力 可可脂巧克力怎么做

  • “美味香醇巧克力自己动手也能做”食材明细主料可可脂(80g)可可粉(60g)辅料卵磷脂(2g)配料糖粉(40g)奶粉(20g(奶油))甜味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可可脂巧克力的做法步骤1、准备好制作黑巧克力的原料2、可可脂80g3、可可粉60g4、糖粉40g5、奶粉或奶油20g6、卵磷脂2g7、可可脂隔...
  • 22796
巧克力可可蛋糕怎么做-巧克力可可蛋糕的做法
  • 巧克力可可蛋糕怎么做-巧克力可可蛋糕的做法

  • “有段时间没做蛋糕了,做这个蛋糕的时候居然把砂糖全部倒到蛋黄里了。还有烤的过程各种的开裂~所以还是要常做熟能生巧嘛!”食材明细主料低粉(50g)法芙娜可可粉(10g)牛奶(40g)玉米油(40g)白砂糖(50g)大鸡蛋(3个)辅料德芙巧克力(适量)柠檬汁(几滴)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)巧克力可...
  • 20343
巧克力豆可可酥饼怎么做-巧克力豆可可酥饼的做法
  • 巧克力豆可可酥饼怎么做-巧克力豆可可酥饼的做法

  • “这款巧克力可可酥饼很像是某品牌的小食品。做法不难,加了巧克力豆后,口感上更增加趣味。”食材明细主料黄油(80克)糖粉(60克)全蛋液(50克)低筋粉(110克)可可粉(15克)奶粉(20克)烘焙用巧克力豆(50克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力豆可可酥饼的做法步骤1、全部材料准备好,黄油室...
  • 23173
可可牛奶巧克力怎么做-可可牛奶巧克力的做法
  • 可可牛奶巧克力怎么做-可可牛奶巧克力的做法

  • “火城融化了巧克力,我把它做成热可可。生活总会给我各种甜~第一次尝试就很成功,我真的是有天赋吧,哈哈”食材明细主料黑巧克力(30克)纯牛奶(250ml)原味(口味)未知(难度)可可牛奶巧克力的做法步骤1、70度,煮热纯牛奶2、加入我已经融化的黑巧克力,70度熬煮到香醇。3、出锅造型。下次做...
  • 15773
可可巧克力慕斯的做法 【可可巧克力慕斯】To my dear 可可巧克力慕斯怎么做
  • 可可巧克力慕斯的做法 【可可巧克力慕斯】To my dear 可可巧克力慕斯怎么做

  • “北方凛冽的冬天渐渐来到,从脚踝吹进身体的冷风,不禁打了个寒颤,冷的这般刺骨,可我依然很爱这冬天。祝我“生日快乐”【可可巧克力慕斯】To<wbr>my<wbr>dear如果,一定要有个梦想,希望,不久的未来有个大厨房,阳光落地,放得下瓶瓶罐罐,摆得下所有的餐盘,装得下各式锅灶...干净的颜色,...
  • 24749
可可巧克力软欧怎么做-可可巧克力软欧的做法
  • 可可巧克力软欧怎么做-可可巧克力软欧的做法

  • 食材明细主料可可粉(20g)高粉(250g)耐高糖酵母(3g)糖(15g)盐(3g)奶粉(10g)黄油(15g)水(适量)辅料巧克力(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)可可巧克力软欧的做法步骤1、将面粉、可可粉混合,加入盐、糖、干酵母、水,揉成面团,并用力揉面,面筋基本生成以后,加入软化的黄油,继续揉,直到面团成为...
  • 30498
可可花生酥怎么做-可可花生酥的做法
  • 可可花生酥怎么做-可可花生酥的做法

  • “微苦的可可混合油酥的花生,酥脆,香甜,就是这款小饼干的特点,用花生油代替了部分黄油,吃着健康不油腻,越嚼越香!”食材明细主料黄油(23g)可可粉(20g)鸡蛋(1个)家用面粉(140g)花生油(100g)玉米淀粉(40g)小苏打(3g)白糖(80g)辅料花生碎(适量)沙拉酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可花生酥...
  • 18148
巧克力可可的做法 巧克力可可戚风 巧克力可可怎么做
  • 巧克力可可的做法 巧克力可可戚风 巧克力可可怎么做

  • “立方体的烤箱体,特别的烤盘,上下三根发热管,下层用了隔热层,上下管独立控温,开始折腾,也为了各种零食折腾”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(15g+50g)玉米油(25g)牛奶(50g)可可粉(10g)低粉(45)德芙黑巧(40g)辅料玉米淀粉(2g)盐(1g)白醋(几滴)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)巧克力可可的做法步骤1...
  • 9466
巧克力可可饼干的做法 巧克力可可饼干🍪 巧克力可可饼干怎么做
  • 巧克力可可饼干的做法 巧克力可可饼干🍪 巧克力可可饼干怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(70g)可可粉(10g)糖粉(40g)黄油(50g)蛋液(10g)辅料小苏打(1/8勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力可可饼干的做法步骤1、可可粉、低筋面粉、小苏打混合,过筛2次2、黄油加糖粉,先手动拌开,后用打蛋器,打至黄油体积变大,颜色偏白3、加入蛋液,充分融合4、将筛好的...
  • 20081
白巧可可海绵蛋糕怎么做-白巧可可海绵蛋糕的做法
  • 白巧可可海绵蛋糕怎么做-白巧可可海绵蛋糕的做法

  • “加了白巧克力的可可海绵蛋糕,黑白配的奇妙口感~”食材明细主料低筋粉(140克)细砂糖(90克)牛奶(35克)柠檬汁(几滴)辅料鸡蛋(4个)可可粉(10克)玉米油(30克)白巧克力(75克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)白巧可可海绵蛋糕的做法步骤1、材料准备好2、可可粉和低筋粉混合后过筛2遍3、冷藏...
  • 5495
巧克力淋面可可卷怎么做-巧克力淋面可可卷的做法
  • 巧克力淋面可可卷怎么做-巧克力淋面可可卷的做法

  • “可可奶油卷,淋上一层巧克力奶油酱,普通的卷卷似乎也华丽了。”食材明细主料低筋面粉(55克)可可粉(10克)鸡蛋(3个)牛奶(60克)玉米油(30克)蛋黄用白糖(15克)蛋白用白糖(50克)辅料黑巧克力(120克)巧克力用淡奶油(80克)内馅用淡奶油(200克)内馅淡奶油用白糖(20克)内馅用巧克力榛子酱(适量)外饰用淡奶...
  • 18296
专题