![客家娘酒鸡的做法 暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡 客家娘酒鸡怎么做]( "客家娘酒鸡的做法 暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡 客家娘酒鸡怎么做")
- “客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。客家娘酒，在客家地区又称老酒、黄酒，据说有上千年...
- 15747
![客家娘酒鸡怎么做-客家娘酒鸡的做法]( "客家娘酒鸡怎么做-客家娘酒鸡的做法")
- “客家娘酒鸡娘具有暖身，驱寒，补血的功效，客家人对娘酒鸡尤其喜爱。在客家人的习俗里，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会做娘鸡酒。在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来款待客人。”食材明细主料鸡（750g）酿酒（750g）辅料黄姜...
- 7337
![客家黄酒焖鸡的做法 浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡 客家黄酒焖鸡怎么做]( "客家黄酒焖鸡的做法 浓浓黄酒香——客家黄酒焖鸡 客家黄酒焖鸡怎么做")
- “黄酒是我男朋友从他们带过来的，本来是一大瓶的，拿回来后我们室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪费，就做客家黄酒焖鸡！他们家的黄酒都是自家酿的，过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭，酒量原来这么好的！”食材明细主料鸡（半只）香菇（适量）辅料姜（三四片）蒜（适量）配料黄酒（一碗）酱油（小许）香油...
- 12505
![鸡蛋煮娘酒怎么做-鸡蛋煮娘酒的做法]( "鸡蛋煮娘酒怎么做-鸡蛋煮娘酒的做法")
- “客家娘酒补血养颜，作为客家妹子都会做鸡炒酒来补补，今天我就做个简单的鸡蛋炒酒。”食材明细主料客家娘酒（1碗）鸡蛋（2只）辅料姜（3块）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋煮娘酒的做法步骤1、鸡蛋二个。2、娘酒一碗。3、姜切片。4、鸡蛋煎和姜好放煮锅。5、娘酒倒进小火慢煮。...
- 19417
![客家水蒸鸡怎么做-客家水蒸鸡的做法]( "客家水蒸鸡怎么做-客家水蒸鸡的做法")
- 食材明细主料本地鸡（一只）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家水蒸鸡的做法步骤1、将鸡洗净2、腌半小时3、放入蒸锅里蒸半小时...
- 32063
![家常客家姜酒鸡如何做简单又好吃]( "家常客家姜酒鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：适量客家黄酒：适量辅料姜：适量具体步骤1.我们用的是炒过的干姜，如果是生姜就剁成碎，等锅烧热了放下去翻炒至有点烟，不用放油2.加入鸡肉翻炒至变成黄色3.加入少量黄酒，翻炒一分钟，加适量清水盖上锅盖煮熟4...
- 30332
![客家黄酒鸡蛋汤怎么做-客家黄酒鸡蛋汤的做法]( "客家黄酒鸡蛋汤怎么做-客家黄酒鸡蛋汤的做法")
- “客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽客家黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养...
- 28398
![客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做")
- “相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香菇我也没放，是因为我们不喜欢香菇把鱼肉酿的原鲜甜味冲...
- 16308
![客家酒酿蛋怎么做-客家酒酿蛋的做法]( "客家酒酿蛋怎么做-客家酒酿蛋的做法")
- “酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的传统小吃，常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。”食材明细主料鸡蛋（两个）醪糟（两勺）冰糖（适量）辅料枸杞（几粒）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（...
- 18991
![客家咸鸡怎么做-客家咸鸡的做法]( "客家咸鸡怎么做-客家咸鸡的做法")
- “客家咸鸡，远近闻名，是一道远古留传下来的经典菜。”食材明细主料光鸡（1只）辅料盐（适量）十三香（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家咸鸡的做法步骤1、把鸡搞净，内外抹遍盐，过1O分钟再抹一遍，然后肚里面抹遍十三香，入冰箱冻一天。2、取出鸡，放入蒸锅隔水蒸。3、蒸熟后，斩件装盘...
- 32621
![客家盐焗鸡怎么做-客家盐焗鸡的做法]( "客家盐焗鸡怎么做-客家盐焗鸡的做法")
- “客家人“无鸡不成宴”，提起地区代表性的美食，必然首选客家盐焗鸡。传统盐焗鸡选用优质土鸡作原料，吊干水分，涂抹上盐焗粉入味，然后把整只鸡用土纸包裹，放在炒热的盐中用炆火煨1个小时以上。焗好的盐焗鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，清润滋补。盐焗鸡是客家风味的传统美食，至今盛...
- 16422
![【芸芸小厨】 客家咸鸡 怎么做-客家咸鸡 的做法 客家咸鸡]( "【芸芸小厨】 客家咸鸡 怎么做-客家咸鸡 的做法 客家咸鸡")
- “今天给家人做一道客家咸鸡，鸡肉蒸得软烂，只有盐这样简单的调味，也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡，是说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来，埋在盐堆里保存，待到节后女儿带外孙回娘家时，阿婆就将鸡...
- 30176
![自制客家黄酒-客家黄酒]( "自制客家黄酒-客家黄酒")
- “1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100—200克为宜。2、黄酒功效之抗衰护心在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的...
- 17435
![客家白斩鸡怎么做-客家白斩鸡的做法]( "客家白斩鸡怎么做-客家白斩鸡的做法")
- “白斩鸡是我们客家的一道特色菜，每逢过节过年我们家基本会做这道菜，久了没吃还会想念”食材明细主料鸡（一只）辅料葱（50克）姜（25克）配料味精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家白斩鸡的做法步骤1、鸡杀好后洗干净，放入锅中煮，煮至用牙签刺鸡大腿不会流血即可以了2、把...
- 31300
![客家娘酒煮鸡蛋如何做简单又好吃]( "客家娘酒煮鸡蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2个猪肉：适量姜、糖、酒：少许辅料具体步骤1.将鸡蛋煎香,肉糜调好味道待用2.锅里下油煎出姜的香味'加入高汤(清水也可,另外加盐及鸡粉还有少量糖调味)略煮3.加入调好味的肉糜略煮熟,倒入煎好的鸡蛋...
- 19509
![客家娘酒鳕鱼花胶怎么做-客家娘酒鳕鱼花胶的做法]( "客家娘酒鳕鱼花胶怎么做-客家娘酒鳕鱼花胶的做法")
- “此汤为月子汤，专为坐月子的亲推荐[愉快]【功效:美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】”食材明细主料糯米酒（500ml（客家娘酒））红枣（8颗）枸杞子（10颗）鳕鱼花胶（6个）辅料姜（3片）红糖（1块）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）客家娘酒鳕鱼花...
- 30554
![客家鸡酒怎么做-客家鸡酒的做法]( "客家鸡酒怎么做-客家鸡酒的做法")
- “客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要...
- 22878
![客家黄酒鸡怎么做-客家黄酒鸡的做法]( "客家黄酒鸡怎么做-客家黄酒鸡的做法")
- 食材明细主料客家黄酒（500ml）土鸡（500克）辅料姜蓉（100克）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家黄酒鸡的做法步骤1、鸡肉去皮切块，姜去皮剁碎，客家黄酒备用2、热油锅，3、把鸡肉倒进去爆炒4、鸡肉变色后，把姜蓉倒进去一起炒5、鸡肉炒变色后即可6、把炒好的鸡肉换到砂锅里，把客家黄酒...
- 10281
![客家黄酒焖猪脚怎么做-客家黄酒焖猪脚的做法]( "客家黄酒焖猪脚怎么做-客家黄酒焖猪脚的做法")
- 食材明细主料猪脚（半个）客家黄酒（适量）辅料蒜头（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）料酒（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）客家黄酒焖猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅加入料酒焯烫出血水后，捞出冲洗干净。2、生姜洗净切片，蒜头拍扁即可。3、准备一碗客家黄酒。4、热锅少...
- 14198
![客家姜酒鸡怎么做-客家姜酒鸡的做法]( "客家姜酒鸡怎么做-客家姜酒鸡的做法")
- 食材明细主料腌鸡（1只）辅料炒干姜（10克）客家黄酒（500ml）调料冰糖（5颗）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客家姜酒鸡的做法步骤1、鸡洗净斩大块，倒入无油无水锅翻炒片刻，炒制两面金黄色。2、下干姜（这里的干姜是晒干的姜末）再倒入客家黄酒。（一次性倒完酒哦，这样鸡酒煮熟后酒味没那么烈，...
- 15318
![娘酒煮鸡蛋 怎么做-娘酒煮鸡蛋 的做法]( "娘酒煮鸡蛋 怎么做-娘酒煮鸡蛋 的做法")
- 食材明细主料客家娘酒（350g）鸡蛋（2个）熟花生米（50g）辅料姜（一块）调料清水（350g）甜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）娘酒煮鸡蛋的做法步骤1、准备食材：娘酒、炒熟的花生米、鸡蛋、姜。2、姜剁成粒。3、鸡蛋调成液。4、起锅热油，把姜末炒至酥香。5、倒入鸡蛋液。6、倒入熟花生米。7、鸡...
- 32032
![美味的客家娘酒炒鸡如何做简单又好吃]( "美味的客家娘酒炒鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟客家娘酒炒鸡，超级爱吃这道家常炒鸡美食哦！采用清香的白酒搭配着鸡肉能使鸡肉更加的鲜嫩而且制作过程又比较的简单，爱吃鸡肉的宝宝们也完全可以在自己的休息日尝试一下哦，真的非常非常美味，保证小伙伴们吃了会...
- 5947
![客家炖鸡酒的做法 【梅州】客家炖鸡酒 客家炖鸡酒怎么做]( "客家炖鸡酒的做法 【梅州】客家炖鸡酒 客家炖鸡酒怎么做")
- “客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡（1000g）客家娘酒（1000g）辅料姜（100g）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5分钟，小火20分钟至金黄2、加入适量黄酒3、煮沸4、转炖3...
- 14979
![滋补的客家娘酒炒鸡如何做简单又好吃]( "滋补的客家娘酒炒鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟滋补的客家娘酒炒鸡，是女人们补身体的最佳选择。娘酒炒鸡是客家女人坐月子时必喝补品，有滋补、促进乳汁分泌的作用。鲜美的鸡肉，在客家娘酒的酝酿下，成为了一道女人们坐月子时期必不可少的必需品。不是客家女...
- 9581
![客家娘酒之香香肉怎么做-客家娘酒之香香肉的做法]( "客家娘酒之香香肉怎么做-客家娘酒之香香肉的做法")
- “客家娘酒功效很多，补气、催奶......这道菜属平时的食疗。”食材明细主料猪梅肉（200g）辅料姜（适量）客家娘酒（半勺）酱油（一勺）黄葛粉（适量）花生油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家娘酒之香香肉的做法步骤1、猪梅肉先用少量黃葛粉、油拌匀。2、中火热锅，放姜。3、倒入适量的...
- 5008
味味甜
