- “上次的海南鸡饭,我没有做普通的鸡汤来配,而是做了个简单的西洋菜素汤,简简单单,也有回味的余甘。西洋菜又名豆瓣菜,营养非常全面,是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。”食材明细主料西洋菜(100g)浓缩鸡汁(20g)辅料盐(适量)生抽(少许)清淡(口味)煲(工艺)十分钟(...
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- “一碗鸡汤,一碗米饭,一碟鸡肉,一碟蘸鸡料,海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭,虽然稍微费时,但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭,顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期...
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- “白蘑菇和香菇营养都极为丰富,更美味。奶油的香甜口感,难掩蘑菇天然的香味,配上脆脆的面包干,浓郁层叠的口感,一定让你爱上它。”食材明细主料白蘑菇(200g)鲜香菇(150g)洋葱(小半个)浓缩鸡汁(20g)淡奶油(30g)辅料盐(5g)水(1000g)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油蘑菇汤的做法步骤1、白...
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- 4-8小时。芸豆需用温水浸泡,因为芸豆较硬,用凉水浸泡的话需要的时间较久。用手捏一下芸豆,软了就可以下锅了,这样的芸豆炖的时候更容易变软,也更易入味儿。猪蹄在菜场买的时候可以让老板切成块,这样回家处理猪蹄的时候会更方便,猪蹄下锅前也需要用清水将血水泡出。...
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- “芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,因而受到医学界的重视,其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症...
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- 食材明细主料芸豆(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)调料蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素炒芸豆丝的做法步骤1、芸豆准备好。2、焯水。3、焯好的芸豆。4、过凉切丝,葱切丝蒜切沫。5、锅中加油加葱花。6、放入芸豆丝翻炒。7、继续翻炒,放入一勺酱油,一勺蚝油。8、放入...
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- 食材明细主料意大利面条(适量)辅料豆角(适量)五花猪肉(适量)紫皮洋葱(1个)配料醋(适量)生抽(适量)老抽(适量)五香粉(适量)糖(适量)油(适量)鸡精(适量)盐(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芸豆洋葱炒面的做法步骤1、芸豆2、紫皮洋葱3、五花猪肉片4、煮好的意大利面5、锅中倒油,先炒豆角,炒熟后...
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- “一天接近尾声,走在行色匆匆的人群中,是不是有一刻,最想念的不是餐厅里的美味珍馐,而是记忆深处,那个属于家的味道,妈妈的味道。全家福是妈妈最爱做给我们吃的一道烩菜,温暖的背后,是妈妈对营养用心的搭配。今天尝试着也做一次,味道也许并不惊艳,但那熟悉的味道弥漫开来的时候,对心...
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- “菜饭是很多国家很多地区都有的一种“菜饭共存”的料理形式。无论是妈妈最拿手的那道“家常菜饭”、日料小馆子的日式菜饭还是西班牙海鲜烩饭,可以很家常也可以很洋气,可以将菜炒好倒进电饭锅和米一起煮,也可以将饭做熟将炒好的菜和饭拌在一起,但是总是简简单单,很快的,一餐的...
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- ““汤品的选择,我把作为了重点。天气渐渐的凉了,喝上一碗热气腾腾,营养丰富的鲜汤,不仅能助人取暖,又能使人的胃口大开。寒风凛凛的季节,正是进补养身最佳时节,一锅让人垂涎欲滴的美味靓汤,可以帮助美眉们美容肌肤,男人喝汤能强身健体,小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力,老人喝些药膳...
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- 食材明细主料红芸豆(50g)花生(100g)水(600ml)辅料糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红芸豆花生糊的做法步骤1、将红芸豆和花生煮熟,捞出2、将所有食材置入料理机中3、选择热饮键运行至结束4、倒出即可小窍门欢迎大家来到格丽思厨房,用破壁机做料理,让健康生活更简单微信号:GR...
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- 食材明细主料芸豆(适量)辅料蒜末(适量)配料油(适量)葱花(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒芸豆丝的做法步骤1、芸豆洗干净。2、切丝。3、锅里放油,下葱花和生抽炝锅。4、放入芸豆丝翻炒。5、等芸豆丝变色后放入适量的盐翻炒均匀,加入少许清水后炒...
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- “冷面的清凉味道是最适合夏日里晚餐的了。提到冷面,被大家所熟知的都是韩式冷面,我喜欢的是更加劲道有口感的日式冷面,乌冬面经过热水和冷水的浸泡,口感Q弹。加上之前做日式拉面用剩下的叉烧和各种蔬菜,清凉又满足。”食材明细主料乌冬面(1袋)鸡蛋(1个)红烧肉(100g)黄瓜(半根)番茄(半...
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- “慵懒的午后,蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶,再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆,也就有了清凉的心情。话梅和芸豆经过几小时的融合,话梅的清凉香气,慢慢渗入芸豆中,软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜,也因为二者的药用价值。梅子益人,李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之...
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- “我个人比较爱吃素馅的包子,平时包包子都不会放肉里,馅里会放食用油代替肉。要想包子的皮软软的,和面时多加点水就可以了”食材明细主料芸豆(适量)面粉(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)酵母(3克)泡打粉(一点)配料盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)食用油(三茶勺)酱油(一茶勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗...
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- “烤箱里的滋滋啦啦的声音不只属于烧烤的孜然香味,也属于香甜的蜂蜜滋味,今天我做的蜂蜜烤鸡腿就是我最喜欢的甜蜜味道的了,推荐给家里有烤箱的你。”食材明细主料去骨鸡腿肉(200g)姜(小半个)小葱(2根)辅料生抽(60ml)蜂蜜(2大勺)花雕酒(30ml)盐(适量)糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- “没有什么比煲一锅汤更简单也更费事的了,步骤并不复杂,却需要不短的时间等待。只要多些耐心,在揭开锅盖的那一瞬间,就能收获一锅的清甜。虫草花性平,鸭肉大补,虫草花遇到鸭肉,加上时光的慢烹细煮,鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合,端给家人的是满满的美味和营养。”食材明...
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- 食材明细主料芸豆(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料食用油(适量)味极鲜(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸芸豆的做法步骤1、豆角洗净,沥干水分之后放入油锅炸一下。喜欢的话可以加上少许的淀粉搅拌一下2、利用这段时间,将葱切...
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- “每每到一个陌生的地方,我都是游荡在街头巷尾,靠吃来认识、用味道来标记这座城市的。在泰国的日子,舌尖弥漫的始终是冬阴功的味道。从泰国回来一直想念夏日的明媚,更对冬阴功的酸爽念念不忘,在网上买来的调料快递到了,芸芸冬阴功汤华丽登场。一入口,瞬间将我带回泰国。”食材明...
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- “三杯鸡,是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾,而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换成了清淡的食用油,而且加入了一种独特的香料——九层塔,最后提香。这道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很...
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- “今天给家人做一道客家咸鸡,鸡肉蒸得软烂,只有盐这样简单的调味,也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡,是说很久以前,在客家人聚居的地方,有一位外婆疼爱外孙,杀鸡过年时特地把鸡腿留下来,埋在盐堆里保存,待到节后女儿带外孙回娘家时,阿婆就将鸡...
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- “天气晴朗起来,开始想念柠檬泡菜的清新。这是一道超级爽口的快手菜,不多几步,白菜帮的清脆口感配上柠檬的清香,清新的不止是心情。”食材明细主料白菜(三片)胡萝卜(小半根)青柠檬(两片)柠檬(两片)辅料盐(5g)葱油(适量)洋葱(小半个)糖(50g)白醋(60g)干红辣椒(两只)酸甜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- 食材明细主料芸豆(400g)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒芸豆的做法步骤1、成品图2、芸豆洗净3、斜切成小段4、蒜干辣椒葱切好5、锅里放油烧热,小火将蒜炒香6、下干辣椒炒出香味7、加入芸豆翻炒至断生8、加入适量的盐...
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- 食材明细主料蹄花(2个)芸豆(250克)辅料姜片(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蹄花芸豆汤的做法步骤1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上;2、蹄花提前两个小时浸泡,中途换两、三次水;3、将泡过的蹄花放入煲中,加入适量的水;4.水开后打去浮沫;4、加入姜片;6.再加入泡过...
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- “临沂人爱吃煎饼,所以做的菜大都适合卷煎饼,且要开胃,够味,食材呢也常是当季的新鲜蔬菜。扁芸豆是老百姓爱种的蔬菜,墙角篱笆随便架上几颗,就够一个季节的菜了。扁芸豆长的很像皂角,和一般的芸豆很难看出是一家子。芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的...
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