- “这一款小菜是我在新加坡的菜饭档吃过的,当时就觉得很好吃,吃在嘴里甜甜咸咸香香的,回来后自已试着做了一下,嗯,对就是它,就是这个味道,太好了,和大家分享一下吧!”食材明细主料花生(适量)丁香鱼(适量)辅料糖(适量)盐(适量)植物油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼仔花生的做法步骤...
- 22791
- 食材明细主料墨鱼干(125g)生花生米(70g)大米(1.5杯)清水(15杯)辅料姜片(适量)玉米油(适量)调料盐(适量)咸香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨鱼花生粥的做法步骤1、m墨鱼干提前一晚泡发。花生米也提前一晚泡。2、大米淘洗好,加清水,加玉米油和盐,提前一晚浸泡。3、泡好的墨鱼去皮去骨,切成小...
- 18683
- 食材明细主料车仔面(200克)花菜(150克)鱼籽包(6个)调料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼籽包花菜车仔面的做法步骤1、食材:车仔面、花菜(已掰成小朵清洗)、鱼籽包。2、起锅倒油烧热,下入花菜和鱼籽包翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水。4、翻动一下煮开、煮上3——4...
- 8918
- 食材明细主料鲫鱼(两条)花生(适量)姜片(适量)辅料盐(少许)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生鲫鱼汤的做法步骤1、把鲫鱼肚子掏洗干净。2、花生用热水泡去涩水。3、花生冷水入砂锅。4、锅中热少许油,放入鲫鱼,煎。5、煎至表面微金黄色,翻另一面煎。6、煎好鱼放入煮开水的砂锅中。...
- 5082
- 食材明细主料鲫鱼(500g)辅料花生米(100g)配料葱(适量)姜(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生炖鲫鱼的做法步骤1、准备所需材料2、锅内加适量油,凉锅凉油把花生米炸熟3、炸好的花生米捞出备用4、另起热锅热油把鲫鱼两面煎至微黄5、切好的姜片和葱段放在锅边...
- 15965
- “青鱼别名:鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青。都说“千滚豆腐万滚鱼”,当地人总喜欢说,煮鱼一定要多“笃”一些时间,这样才够入味,特别是砂锅青鱼,火候到了菜更美。还喜欢加些豆子,比如花生,黄豆,这样鱼鲜美,豆子也入味。这道菜喜欢放些辣酱,...
- 18278
- “黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。此菜色泽金黄,外酥里嫩,咸鲜诱人,还能增进食欲。”食材明细主料黄花鱼(250克【2条】)辅料葱(适量)白酒(适量)盐(适量)淀粉(适量)花椒(适量)姜(适量)原...
- 15011
- “稻花鱼其实就是鲤鱼,因为生长在稻田里,因此得名。福建武夷山的吴屯乡素有“鱼米之乡”之称,据考证早在汉武帝祭祀武夷君时,就曾用鲤鱼干(现称稻花鱼干)来供奉,到了北宋初期,武夷山当地山民经过上百道工序和传统秘方精制加工鲤鱼干,历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品,并且...
- 27530
- “从冬到夏,从夏到秋,家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果,这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决,只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日,瞅个不会被发现的空档,把旺仔改头换面。只要你不说,我不说,不会有人知道它是怎么来的。”食材明细主料旺仔牛...
- 24679
- 食材明细主料花生米(适量)辅料泡姜(适量)泡蒜(适量)泡辣椒(适量)大蒜子(适量)糖(适量)香醋(适量)小磨香油(适量)葱花(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香花生米的做法步骤1、花生米适量,用水浸泡1夜后剥去花生衣,盛入碗中备用。2、泡姜、泡蒜、泡辣椒和大蒜子各适量,将泡辣椒、泡蒜、...
- 8332
- “从我的记忆里,这是爷爷最爱吃的一道菜,也是过去家里的待客菜。过去,可没有现在这些像样的鱼。那时都是杂鱼,也很便宜,一元钱买一大堆,通常放进大锅里,锅是陷在灶里的大铁锅,直径得有半米多。把鱼放锅底,倒进花生米,灶堂里的柴火烧的很旺,当鱼香的味道从锅盖的缝隙里飘出来的时候,用...
- 12119
- “小院里的花生也成熟了,老妈说拌着吃吧,正好老爸中午想喝一杯。于是,我便挖了一颗仔姜一起拌着吃!特别开胃,下酒,下饭,配粥,拌面,都是绝佳的上品。而且特别的好吃!真的好好吃,我每次配米饭都能吃掉2大碗!”食材明细主料湿花生(适量)仔姜(适量)青椒(适量)辅料盐(适量)红油辣子(适量)芝麻(适量)鸡...
- 22468
- 食材明细主料鲍鱼仔(适量)辣椒仔(适量)蒸鱼豉油(适量)辅料葱丝(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸鲍鱼仔的做法步骤1、把鲍鱼仔取出洗净2、切成十字花刀,方便蒸熟3、在上面放两条姜丝,放到已经水大开的蒸锅里盖上锅盖蒸四分钟4、锅里烧一点油5、准备好葱丝6、蒸好的...
- 28077
- “在广东很常见的一款粥。”食材明细主料香米(1+1/4量米杯)柴鱼(一片)花生(手抓2把)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柴鱼花生粥的做法步骤1、花生洗一遍。(带皮,不带皮都可。)2、柴鱼用水泡软。(不需要泡很久,基本放入水中一会就软了。)3、撕小块,顺便去掉残余的鱼刺...
- 6778
- “花生具有滋血通乳,促进发育,增强记忆和抗衰老的功效。银鱼具有补肾增阳,祛虚活血,益脾润肺等功效富含高钙高蛋白,是上等滋养补品!花生+银鱼:此菜具有滋养脾胃,补肾温阳,补虚活血抗衰老的功效!”食材明细主料花生米(100克)银鱼干(100克)辅料小葱(一颗)蒜(3瓣)小米辣(3个)盐(少许)食用油(适量)咸...
- 15468
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吻仔鱼:120公克蒜苗:10公克辣椒:5公克盐味花生:30公克白胡椒粉:1小匙辅料具体步骤1.吻仔鱼洗净沥干;蒜苗、辣椒切末状,备用。2.热锅,倒入稍多的油,放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色,捞起沥干备用。3.作法2锅中留少许油,...
- 19583
- “农家新鲜河鱼自制野生腊鱼仔”食材明细主料腊鱼干(300g)辅料泡椒(10个)生姜(1块)大蒜(3个)料酒(适量)盐(少许)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)野生腊鱼仔的做法步骤1、炒锅倒少量油烧热,放入生姜大蒜爆炒2、倒入腊鱼干,再倒入少量料酒翻炒,翻炒后放入水(没过鱼),盖好锅盖煮30分钟,先大火...
- 16434
- 食材明细主料仔姜(适量)花生米(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)仔姜拌花生的做法步骤1、仔姜拍碎切块。2、仔姜花生米放一起。3、加适量生抽和一勺郫县豆瓣酱拌匀。4、成品。小窍门郫县豆瓣酱本身就是熟的所以可以拌菜,作为四川人郫县豆瓣酱...
- 7097
- “五花肉香浓酥烂,鲍鱼非常入味,柔韧中爽滑,浓郁的卤汁浇在米饭上,非常过瘾,能吃一大碗。”食材明细主料五花肉(适量)辅料鲍鱼仔(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)香叶(2片)桂皮(1小节)八角(2粒)干辣椒(适量)配料生抽(2勺)老抽(2勺)米酒(500毫升)盐(少许)冰糖(4-5粒)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难...
- 30986
- “花生炒鱼干下饭下酒都能配得上,我喜欢配粥吃......”食材明细主料花生仁(适量)小鱼干(适量)蒜头(适量)朝天椒(适量)葱(适量)熟芝麻(适量)辅料油(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生炒鱼干的做法步骤1、备材料,鱼干需预先泡发一小时再晾去水份2、热油炸香...
- 31383
- “将小鱼干炸的酥酥的,混合炸的香香的花生米,用蒜末香葱末来爆香,最后撒上白芝麻,咸香酥脆的小鱼花生,好吃到没朋友!”食材明细主料小鱼干(30克)红衣花生(50克)蒜末(适量)熟白芝麻(一小撮)干辣椒(3个)香葱末(适量)辅料料酒(少许)生抽(少许)糖(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生小鱼的做...
- 25078
- 食材明细主料鱼胶(50g)辅料花生(200g)枸杞(适量)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生炖鱼胶的做法步骤1、自己剥的新鲜花生解冻后焯水。2、鱼胶清洗一下。3、鱼胶和花生分成四份,分别放入炖盅。4、加清水到八分满。5、放入电炖锅。炖三个小时。6、炖好了,加一点点盐,...
- 10239
- “前几天去酒店吃饭,刚好吃了这个菜,然后回家就试着做了一个,呵呵,味道还不错。”食材明细主料鱿鱼仔(500克)辣椒(100克)肉末(200克)辅料盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱿鱼仔的做法步骤1、先将鱿鱼洗净,肚子掏空,加生粉腌20分钟2、将肉沫加生粉腌20分钟3、辣椒切成沫4、将...
- 28659
- “花生和银鱼干一起下锅放少量油比平常炒菜多点就好,筷子拌匀,花生和鱼都沾上油。开火,小火一直煸炒小鱼变黄即可放入盘子撒些盐和孜然粉晾凉就可以开动了,花生酥鱼干脆很香很香……”食材明细主料花生(少量)银鱼干(少量)辅料孜然粉(少量)盐(少量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
- 32750
- 食材明细主料乌饶鱼干(适量)熟花生(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)配料八角(适量)芝麻(适量)干辣椒粉(适量)花椒(适量)麻辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小鱼花生的做法步骤1、鱼干提前泡在水里两个小时,准备好熟花生米,八角,花椒。2、准备好葱末,蒜末,干辣椒粉,芝麻。3、锅内倒油,放入八角花椒...
- 15424