- “这几条小海鱼叫泥蟒,很有营养且美味。加上少量的酸菜一起焖真是好吃啊。”食材明细主料泥蟒(4条)辅料酸菜(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜焖海鱼的做法步骤1、鱼买回来洗干净后先用适量的盐抹遍鱼身,腌半小时以上开始煎2、酸菜切好先在...
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- “出差回来想起没上传的菜谱呜呜。。”食材明细主料海鳝鱼(600克)辅料青红椒(50克)姜(适量)小洋葱(适量)蒜子(适量)香菜(25克)紫苏叶(10克)葱(15克)配料排骨酱(30克)鲜味汁(20克)盐(适量)鸡粉(3克)胡椒粒(适量)生粉(适量)海鲜酱(15克)料酒(10克)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焖海鳝鱼的做法步骤1、把...
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- 食材明细主料米鱼胶(适量)酸菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)神奇牌海鲜调味料(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)酸咸(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜焖米鱼胶的做法步骤1、材料准备酸菜提前泡一下去去咸味切末米鱼洗净后控干水分2、锅中倒油加入蒜末和姜丝爆香3、倒入酸菜翻炒4、加入...
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- “老公说,他们小时候就吃这个,长大了还有机会吃一样觉得好吃。其实对于我来说我是不大喜欢吃鱼才,捞鱼的过程更好玩儿,哈哈哈。。。。”食材明细主料野生鱼(500克)辅料酸菜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)花椒粒(适量)干辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)剁辣椒(适量)酸...
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- “鱼(草、鲤、鲢皆可)去头、去排。头、排可用油煎一下,或炖汤或做米粉,一鱼两吃。”食材明细主料鱼(1000克)辅料泡萝卜(适量)泡姜(少许)泡辣椒(少许)调料蒜瓣儿(5个左右)盐(少许)胡椒粉(少许)酱油(少许)陈醋(少许)鸡精(少许)酸辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸萝卜焖鱼的做法步骤1、鱼(草、鲤、鲢...
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- “潮式豆酱焖海鱼,让芹菜和豆酱给你味觉不一样的享受。”食材明细主料海鱼(两条)辅料姜(适量)葱(适量)辣椒(适量)配料豆酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱焖海鱼的做法步骤1、(1)准备材料,将姜切丝,辣椒、芹菜和葱切段备用2、(2)将鱼放入平底锅煎至两面金黄。3、(3)放入姜和辣椒稍...
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- “住在海边的朋友,特别是南方的朋友,应该知道这道菜。腌制过的橄榄,咸香。焖着小鱼是很不错的,喝粥是最配的。”食材明细主料尖沙鱼(适量)脱皮鱼(适量)咸橄榄(适量)辅料姜(适量)配料油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)橄榄焖鱼的做法步骤1、准备一碗腌制的咸橄榄。(婆婆做的沙姜...
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- 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料泡蒜(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)鱼酸菜(适量)二锅头酒(适量)鸡精(适量)蒜苗(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜烧海鲈鱼的做法步骤1、海鲈鱼一条,用刀背剃去鱼鳞,不要用刀刃剃鳞,小心失手伤到自己。用双筷子经鱼嘴从鱼鳃上方穿过,再压住鱼鳃插入鱼肚中,要插...
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- “非常好吃简单”食材明细主料五花肉(500克)酸菜(500克)蒜苗(30克)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焖酸菜饭的做法步骤1、把五花肉煎好,然后连同酸菜一起下压力锅压十分钟,改小火15分钟。2、最后关火,将蒜苗爆香出油淋上去。...
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- “这么好的海鲶鱼要怎么样来做呢?会不会发腥呢?别急,它的做法也比较多,最常见的就是家焖了,催乳呢就来做鱼汤,炖个豆腐什么的,今天要介绍的方法就是最简单,也最鲜美的吃法——家焖海鲶鱼。”食材明细主料海鲶鱼(4条)辅料葱(适量)姜(适量)食用油(适量)酱油(适量)花椒(数粒)大料(1粒)盐(适量)糖(少许...
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- “鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。”食材明细主料三文鱼头(750克)酸菜(300克)辅料大蒜(2头)油(40毫升)盐(6克)姜(8片)五花肉(100克)水量(600毫升)酸辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)懒人版酸菜焖鱼头的做法步骤1、三文鱼头去鱼...
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- 食材明细主料酸菜(250克)三黄鸡(700克)辅料姜(6片)干辣椒(5个)盐(2克)鸡精(2克)生抽(4勺)老抽(半勺)葱(2棵)香叶(4片)红花椒(20粒)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜焖鸡的做法步骤1、三黄鸡半只洗净后斩成小块。2、冷水放入鸡肉,加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。3、焯过水的鸡肉冲去浮沫,沥...
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- “这样煮鱼:酸、鲜美味,胃口大开,饭都多吃两碗!”食材明细主料草鱼(2斤)酸芋苗(4两)水(1碗)辅料蒜头(4瓣)油(2两)盐(少许)酸咸(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸芋苗焖鱼的做法步骤1、鱼提前洗净,用少许盐腌制半小时以上,酸芋苗用水洗一洗捏干。2、鱼煎至两面金黄,装起备用3、蒜头拍扁爆香,倒入...
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- “最近想吃酸菜鱼了于是趁中午午休时间去买了一条大草鱼重量足够4-5人分享了海底捞的上汤底料晚上下班回家就迫不及待的清理鱼刀工不是很好削鱼片折腾死了”食材明细主料草鱼(4斤)酸菜(适量)泡椒(适量)辅料腌鱼粉(适量)料酒(适量)盐(适量)红辣椒(适量)生姜(适量)蒜子(适量)微辣(口味)烧(工艺)半...
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- 食材明细主料草鱼(一条)酸菜(适量)辅料盐(2克)玉米油(6毫升)生抽(2克)料酒(3毫升)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草鱼焖酸菜的做法步骤1、草鱼去除内脏,切半切块备用。2、草鱼切块3、油锅烧热倒入玉米油,倒入草鱼块煎至两面偏黄。4、酸菜清洗干净,切块备用。5、油锅烧热,倒入酸菜炒干6...
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- 食材明细主料花鲢鱼(适量)大蒜头(适量)芹菜(适量)辅料豆瓣酱(适量)辣椒酱(适量)剁椒酱(适量)番茄酱(适量)酸辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸辣汁焖鱼的做法步骤1、原料2、芹菜切段大蒜剥好待用3、花鲢鱼沿背脊切开切块4、放入少量耗油生抽料酒姜5、拌匀后腌制1-2小时6、豆瓣酱番茄酱...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)自制酸菜(适量)咸梅(2个)辅料盐(适量)姜片(适量)酸咸(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜咸梅焖鲫鱼的做法步骤1、自制的酸菜,不会咸所以不用浸泡,洗净切小块备用。2、鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。3、生姜切片。4、热锅下油煸炒一下姜片。5、加入酸菜一起翻...
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- “大茴不是那种大茴香八角调料,而是在南方的一种根生植物,每年春天发芽,长出叶子,只吃那叶子,味道很浓,有八角的气芳香,味辛、甜。在南方只用来做鱼吃,每到秋天就开发结籽,那籽落在那里,到了第二年就发出嫩芽,生命力很强,不怕干旱,而那根等到每年的春暖花开自己就会冒出新芽,又可以做鱼...
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- “咸菜焖海鱼,以前常吃,今天尝试自己做,感觉不错,就是这鱼太大了锅又太小了,本地话叫“黑季鱼””食材明细主料海鱼(1500克)咸菜(300克)辅料姜(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜焖海鱼的做法步骤1、准备材料,如图2、油温到了开始煎鱼3、两面煎至金黄4、放入咸菜姜,...
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- “人比较懒又馋😁所以会的快手菜就不少!”食材明细主料海鱼(适量)辅料姜(一块)胡椒粉(适量)盐(适量)酱油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焖海鱼的做法步骤1、把鱼洗净切块,洗时用刀刮下鱼皮减少腥气!2、热锅凉油放姜炸锅3、放鱼,少量盐,胡椒粉,一点点水搅拌均匀,大火烧开,中小火焖...
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- “雪菜黄鱼面是我们上海人最爱的一碗带有鱼肉的面点,我喜欢酸菜,所以用酸菜代替了雪菜,汤是鲜辣的,撒了白胡椒,是能放心兜底喝汤的,黄鱼一点也不腥气,不出家门也能享受美味无比的面点,赶紧试试吧。”食材明细主料黄鱼(450克)酸菜(50克)面条(350克)辅料油(30毫升)小葱(少许)白胡椒粉(少许)料酒...
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- “通常,这边是酱焖海杂鱼,各种野生小鱼一起焖炖,鲜美可口。买鱼的时候,看见只有这两条野生黄花鱼,小小的,价钱不低,也拿着了,单做不值当,就跟辫子鱼自私焖了吧。”食材明细主料辫子鱼(适量)黄花鱼(适量)辅料花生油(适量)葱(适量)料酒(适量)陈醋(适量)白糖(适量)食盐(适量)生抽(适量)黄豆酱(适量)鸡精(适...
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- 食材明细主料鱼(一只)酸笋(适量)豆瓣酱(一勺)辅料姜(两片)味精(适量)酸辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸笋焖鱼的做法步骤1、炒锅加热,放入油,把鱼肉煎至两面金黄(任何鱼都可以做这道菜)2、把鱼煎好后赶到锅边,在锅的另一边放入一勺红油豆瓣酱煸炒出香味3、放入酸笋一起翻炒均匀4、再放...
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- “我家孩子最喜欢我做的这款鱼,三条鱼,一碗饭,就满足啦。”食材明细主料海鲶鱼(3条)辅料豆瓣酱(1勺)蚝油(适量)酱油(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)麻油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱焖海鲶鱼的做法步骤1、海鲶鱼洗干净去内脏。2、准备好的材料。3、锅中加...
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- 食材明细主料草鱼肉(500克)酸菜(250克)辅料姜(6片)干辣椒(4个)盐(2克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)生抽(4勺)老抽(半勺)面粉(60克)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜焖鱼的做法步骤1、草鱼肉500克清洗干净后斩成小块。2、放入盆中,加生抽、胡椒粉、鸡精、抓匀腌制十分钟。3、酸菜洗净,挤干水份后切...
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