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关于干泡的餐饮百科

如何选购淡菜干-淡菜干泡发后哪块要去除
  • 如何选购淡菜干-淡菜干泡发后哪块要去除

  • 淡菜干的选购和处理都有自己的一套方法,不熟悉的人难免不知如何下手。你知道淡菜干泡发后哪块要去除吗?购买的时候,什么样的淡菜干才是质量上乘的呢?一、淡菜干泡发后哪块要去除淡菜干是干货,部分会带有沙子和肠胃部位,所以我们在食用前必须先将它泡发使它变得柔软舒展,接着才...
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墨鱼干泡后要炖多久才能吃
  • 墨鱼干泡后要炖多久才能吃

  • 一个小时左右。墨鱼干泡发需要放在温水中,大概需要2个小时左右,待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖,或者直接炒制、或者炖排骨、或者墨鱼干烧肉等,吃法多样,但也不要一次性过多食用。墨鱼干要选择完整的、摸起来不太生硬的。...
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山楂干泡水能减肥吗
  • 山楂干泡水能减肥吗

  • 山楂果肉薄,味酸涩。可生吃或作果脯果糕一样的美味。山楂的食疗方法有:蜜山楂、山楂蜜枣炖山药、山楂首乌汤都有着不同的作用,此外山楂被加工成许多副产品如:山楂糕、果丹皮、糖葫芦。被晒干的山楂还有药用功效,那么山楂干泡水能减肥吗?一、山楂干泡水能减肥吗山楂刮油的效果还...
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黄花菜干泡冷水要泡多久
  • 黄花菜干泡冷水要泡多久

  • 要泡两个小时左右,使用温水半小时即可。新鲜黄花菜的时节是夏季,晒干后可以保存很久,一年四季都能吃,黄花菜干的另外一个名字是金针菜。黄花菜不能生吃,因为新鲜的黄花菜干含有秋水仙素也就是生物碱,不能食用,新鲜黄花菜要用温水浸泡一会儿,食用前还要用热水焯一下,可以很好的清除...
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淡菜的营养价值怎么样-淡菜干泡好后怎么清洗
  • 淡菜的营养价值怎么样-淡菜干泡好后怎么清洗

  • 我们平时除了吃一些比较新鲜的菜之外,会制作一些泡菜来吃,因为泡菜味道也是非常好的,并且他们非常的下饭,有些人就非常的喜欢吃淡菜,那么他们就想要问一个问题,淡菜干泡好后怎么清洗呢?一、淡菜干泡好后怎么清洗清洗淡菜的方法也是有很多种的,比如说我们可以用刷子将它表面的一...
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怎么挑选墨鱼干-墨鱼干泡发后的皮要吗
  • 怎么挑选墨鱼干-墨鱼干泡发后的皮要吗

  • 海鲜是人们喜欢吃的一种食物,现在市场上的海鲜种类是非常多的,其中墨鱼因其独特的口感受到了大家的喜爱,其实墨鱼是可以制作成墨鱼干的,那么墨鱼干泡发后的皮要吗?平常购买墨鱼干的时候怎么挑选呢?一、墨鱼干泡发后的皮要吗我们买回来的墨鱼干在吃之前是需要泡发的,这样泡发之...
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淡菜干做成的菜品有哪些-淡菜干泡好后可以直接吃吗
  • 淡菜干做成的菜品有哪些-淡菜干泡好后可以直接吃吗

  • 淡菜,其实是贻贝,淡菜干是贻贝加工制成的。贻贝有很多名字:淡菜、青口、海虹,都是指贻贝。淡菜经常会做成淡菜干存起来,淡菜干泡好后可以直接吃吗?现在我就来解答解答。一、淡菜干泡好后可以直接吃吗淡菜干泡好后可以直接吃。因为淡菜干本来就是贻贝煮熟之后做成的,因此可以直接...
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泡椒炒猪干怎么做-泡椒炒猪干的做法
  • 泡椒炒猪干怎么做-泡椒炒猪干的做法

  • 食材明细主料猪干(250g)辅料泡椒(适量)姜(少量)生粉(少量)味精(1匙)鸡精(1匙)盐(1匙)蒜(少量)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡椒炒猪干的做法步骤1、先将猪肝切片,用水浸泡,加入料酒。2、然后放入味精、生粉、盐、腌制5到8分钟。3、将锅中油烧至七八成热,放入泡椒、蒜、泡姜。4、...
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葡萄干泡水可以喝吗?葡萄干泡水时要注意什么?-葡萄干泡水
  • 葡萄干泡水可以喝吗?葡萄干泡水时要注意什么?-葡萄干泡水

  • 相信大家对于葡萄干都不陌生,葡萄干本身是一种典型的高能量营养品,而且可以直接使食用,非常方便,大家对于葡萄干也是非常喜爱的,不仅仅是直接吃,有些人还会选择葡萄干泡水,那么就会有人提问:葡萄干泡水可以喝吗?葡萄干泡水时要注意哪些地方?一、葡萄干能泡水喝吗葡萄干是可以泡水...
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怎么晒干杨桃干泡水
  • 怎么晒干杨桃干泡水

  • 杨桃切片放在通风处晒干,想喝杨桃干泡水时放入杨桃干加入适量温水即可。杨桃干是用新鲜杨桃晒干、烘干制作而成的果干,还保留杨桃很大部分的营养。制作杨桃干需要注意以下事项:1、选择没有被虫子咬、没有腐烂、成熟、个头大的杨桃,洗干净后要切成薄片,方便入味;2、要放在通风处...
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干拌泡面怎么做-干拌泡面的做法
  • 干拌泡面怎么做-干拌泡面的做法

  • 食材明细主料泡面(1包)辅料小葱(1颗)小米辣(1个)香菇(1个)鸡蛋(1个)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干拌泡面的做法步骤1、备料:小葱葱绿切丝葱白切末、小米辣切圈、香菇切片2、泡面的蔬菜包用开水泡好3、泡面泡好后浸入冰水4、凉透的泡面沥干水填入小碗模具,压紧5、小火将小块黄油...
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百合干泡水怎么泡
  • 百合干泡水怎么泡

  • 用温水泡。百合干在泡发的时候,先在碗中放入干百合,然后加入冷水没过百合,浸泡5分钟之后把水沥干,之后再倒入温水浸泡40分钟即可。每次放入杯中百合干2到3片,最多5片,次数不定,根据口味更换,即泡至无味即可更换。使用冷水一般泡2到3个小时。在泡的过程中加入枸杞效果更好。...
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泡姜郡干怎么做-泡姜郡干的做法
  • 泡姜郡干怎么做-泡姜郡干的做法

  • “先把郡花切成小片,泡姜,泡萝卜切片,干辣椒🌶️切大段,芹菜切大段备用。郡花放少量白酒腌制一下,去腥,加少量欠粉。热油加入花椒,辣椒段,炒香放入郡片炒至变色,盛出备用。放入泡姜泡萝卜片,炒香,加少量酱油提鲜,再加入郡片,炒至均匀,放入芹菜段,出锅。”食材明细主料郡花(5个)泡姜(2个)泡萝卜...
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泡发竹笋干怎么做-泡发竹笋干的做法
  • 泡发竹笋干怎么做-泡发竹笋干的做法

  • “不知道从什么时候起,竹笋干从来就没空过仓。常常是此一批尚未吃完,下一批又接踵而至。从来没有折腾过竹笋干,也一直没把它纳入自己的视线。这一日翻箱倒柜,意外发现一包竹笋干似有受潮迹象。天气阴沉,没办法曝晒之。索性就把它发制了算了。然后立马投入行动。虽然干笋可以不...
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干锅鱼泡的做法 女人的加油站——干锅鱼泡 干锅鱼泡怎么做
  • 干锅鱼泡的做法 女人的加油站——干锅鱼泡 干锅鱼泡怎么做

  • 食材明细主料鱼泡(500克)莴笋(适量)葱(适量)姜(适量)蒜头(适量)花椒(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)沙糖(适量)料酒(适量)蚝油(适量)陈醋(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干锅鱼泡的做法步骤1、主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净2、买的鱼泡大了点,对半切开(小的不用),放旁备用。3、辣椒、...
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泡菜萝卜干怎么做-泡菜萝卜干的做法
  • 泡菜萝卜干怎么做-泡菜萝卜干的做法

  • 食材明细主料青萝卜(500g)苹果(适量)梨(适量)辅料泡菜辣酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡菜萝卜干的做法步骤1、青萝卜半根,上次做完萝卜丝丸子剩的。2、切成长条不要太细。小木子宽厚。3、撒入盐腌制一晚上。4、第二条早上,把萝卜条摆放在竹帘上,放到通风,阳光...
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泡椒豆干怎么做-泡椒豆干的做法
  • 泡椒豆干怎么做-泡椒豆干的做法

  • “上次做了泡椒鹌鹑蛋,蛋吃了,剩下的泡椒水倒掉,实在是浪费,所以就有了这款/泡椒豆干/。”食材明细主料豆干(1斤)泡椒水(150ml)辅料蒜(20g)姜(20g)花椒(10g)盐(5g)油(150ml)酸辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)泡椒豆干的做法步骤1、将豆干清洗干净,凉水上锅蒸,注意,铺一层豆干放一双筷子,这样可...
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干烧鱼泡怎么做-干烧鱼泡的做法
  • 干烧鱼泡怎么做-干烧鱼泡的做法

  • 食材明细主料鱼泡(300g)辅料木耳(数只)姜(一小块)干红椒(数只)八角(一枚)香叶(一片)葱(数根)红泡椒(半根)蒜瓣(数只)配料花椒粉(一小勺)食用油(适量)食盐(适量)糖(适量)老抽(一勺)料酒(一勺)味极鲜(一勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干烧鱼泡的做法步骤1、鱼泡洗净2、姜切片,葱白切段3、锅内热油,下葱...
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山楂干泡茶怎么泡
  • 山楂干泡茶怎么泡

  • 将山楂干清洗干净放进杯子中,加入冰糖或者白糖然后加热开水冲开即可。山楂干泡水的时候可以加入柚子,橘子皮,瓜皮等一起泡水,味道更好。山楂干除了泡水还可以用来煮汤,熬粥,或者用来炒菜也可以。山楂干在保存的时候放在袋子中放在阴凉干燥处保存即可。...
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泡发干海参的做法 泡发干海参的全过程 泡发干海参怎么做
  • 泡发干海参的做法 泡发干海参的全过程 泡发干海参怎么做

  • “海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。还能补肾润燥,益气养血。用洽肾阳虚弱,阳痿,遗精,小便频多和肠臊便秘;也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。...
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干贝怎么泡
  • 干贝怎么泡

  • 洗干净放清水浸泡。干贝是一种扇贝的食物干制品,营养价值很高。泡发干贝时需要注意,干贝上有一块白色东西煮不烂,要提前扣掉,干贝沙子多,多次清洗。挑选新鲜干贝需要注意以下事项:1、选颜色鲜黄、有白霜的干贝,鲜味比较浓;2、要完整、饱满、肉质又干又硬的干贝,有裂缝则不选购;3、...
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桂圆干泡茶泡多久
  • 桂圆干泡茶泡多久

  • 30分钟左右。桂圆干是经过晾晒风干处理的,水分含量比较低,所以泡制茶水时需要浸泡一段时间,这样才能将桂圆干泡开来,其内部的成分才会融入到茶水中;另外在泡制时尽量使用沸水浸泡,若是使用温水浸泡,泡制的时间就需要延长,因为桂圆干膨胀的会比较慢。...
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醋泡葡萄干怎么做-醋泡葡萄干的做法
  • 醋泡葡萄干怎么做-醋泡葡萄干的做法

  • 食材明细主料葡萄干(一包)辅料醋(一小瓶)酸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)醋泡葡萄干的做法步骤1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。3、只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就...
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干豌豆泡发需要泡多久
  • 干豌豆泡发需要泡多久

  • 十到十二个小时。干豌豆是风干类食物,是由新鲜豌豆风干后制成的,本身已经没有水分了,所以使用之前需要用水泡发至可以食用,而且泡发后的干豌豆炒菜的口感会更佳;而干豌豆由于含水量极少,再重新吸收水分时需要极长的时间,因此泡发的时间需要十到十二个小时。...
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干香菇泡一夜还能吃吗-干香菇如何泡
  • 干香菇泡一夜还能吃吗-干香菇如何泡

  • 香菇是很多人都爱吃的一种菌类,它的营养价值很高,每天吃一点香菇类的食物可以提高人的免疫力,香菇很容易储存,只要保存得当就不容易发霉,干的香菇保存时间就会更长,很好运输。新鲜的香菇比较脆弱,一碰就会碎而干香菇就不会。但是我们吃香菇之前要将干香菇泡发,这样才好烹饪,那干香...
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