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关于虾仁鱼鳔羹的做法的餐饮百科

虾仁鱼鳔羹怎么做-虾仁鱼鳔羹的做法
  • 虾仁鱼鳔羹怎么做-虾仁鱼鳔羹的做法

  • “喜欢饭店做的鱼鳔羹。饭店的鱼鳔羹很精致秀气,一般是品的到味道,吃不到食材。我这款就比较粗犷了,大块的马来西亚鱼鳔,大个的虾仁。自己做的好处就是用料实在。”食材明细主料鱼鳔(150g)虾仁(90g)辅料黑木耳(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)小麦粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(...
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爆炒鱼鳔怎么做-爆炒鱼鳔的做法
  • 爆炒鱼鳔怎么做-爆炒鱼鳔的做法

  • “上一回说到了做鱼鳔,菜的名字叫做“香辣鱼膘”,这个菜如果单从字面上来说呢,香辣是有的,但骨子却是一个实实在在的葱爆菜,因为过程里用到了葱油。葱油菜,您知道它的味道是很醇厚的,一般还不好接受。这一回还是拿鱼鳔来说事,上一回那个香辣鱼膘过程过于繁琐,今天就来个简单一些的...
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虾仁豆腐羹的做法 【虾仁豆腐羹】(保健养生) 虾仁豆腐羹怎么做
  • 虾仁豆腐羹的做法 【虾仁豆腐羹】(保健养生) 虾仁豆腐羹怎么做

  • “越来越多的人开始懂得保健养生了。其实好吃的不一定是营养的!现如今食品添加剂肆虐!越来越多的人选择在家就餐自己烹饪,怎么把食物弄得好吃又营养就要花费一些心思了。动植物蛋白的完美组合是吸收钙质的最好手段。此菜将虾仁与豆腐组合起来,不但好吃而且钙质非常丰富且易于...
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蒸虾仁鸡蛋羹怎么做-蒸虾仁鸡蛋羹的做法
  • 蒸虾仁鸡蛋羹怎么做-蒸虾仁鸡蛋羹的做法

  • “鸡蛋含有丰富的蛋白质,虾仁富含钙质,,营养价值很高。适合婴幼儿吃。”食材明细主料鸡蛋(3个)虾仁(一些)水(一点)辅料盐(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸虾仁鸡蛋羹的做法步骤1、把3个鸡蛋打入碗中2、把虾仁的皮去掉3、放入1中,加入一些盐,和一点凉水,拌均。4、上锅蒸10分钟。...
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虾仁蒸蛋羹怎么做-虾仁蒸蛋羹的做法
  • 虾仁蒸蛋羹怎么做-虾仁蒸蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)辅料虾仁(2个)凉水(120g)调料盐(少许)生抽(1匙)花生油(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾仁蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋加水,盐搅拌均匀。2、用滤网过滤到蒸碗里。3、盖上盖子大火蒸5分钟。4、蒸蛋的同时现剥大虾仁,去除虾线。5、把虾仁放在蛋羹表面,...
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虾仁鲳鱼豆腐羹怎么做-虾仁鲳鱼豆腐羹的做法
  • 虾仁鲳鱼豆腐羹怎么做-虾仁鲳鱼豆腐羹的做法

  • 食材明细主料豆腐(400克)鲳鱼(2条)虾仁(85克)辅料姜片(适量)香葱(适量)水淀粉(适量)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)虾仁鲳鱼豆腐羹的做法步骤1、食材:豆腐、鲳鱼(已去内脏洗净)、虾仁(已洗净)、姜片、香葱、水淀粉。2、将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。3、在虾...
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冬瓜虾仁羹的做法 减肥美容排毒的冬瓜虾仁羹 冬瓜虾仁羹怎么做
  • 冬瓜虾仁羹的做法 减肥美容排毒的冬瓜虾仁羹 冬瓜虾仁羹怎么做

  • “很羡慕吃什么都不胖的人。自己是易胖体质,所以为控制体重一般都选择吃一些清淡;易消化的羹汤类作为晚餐。冬瓜具有减肥排毒美容等功效,往往成为减肥的首选。”食材明细主料冬瓜(100g)虾(4只)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(少许)淀粉(适量)水淀粉(适量)葱花(少许)鸡汤(适量)咸鲜(口...
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鱼鳔蒸蛋羹怎么做-鱼鳔蒸蛋羹的做法
  • 鱼鳔蒸蛋羹怎么做-鱼鳔蒸蛋羹的做法

  • “从小就喜欢鸡蛋羹鲜美的味道,嫩滑的口感,吃到现在也不厌。小时候的鸡蛋羹,不加其他食材,只是单纯的用鸡蛋蒸。现在吃鸡蛋羹要常吃常新。蒸鸡蛋羹时加上些许的鱼鳔,既增加鸡蛋羹的营养,味道、口感也更好。”食材明细主料鸡蛋(180g)鱼鳔(100g)调料盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味...
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虾仁豆腐羹怎么做-虾仁豆腐羹的做法
  • 虾仁豆腐羹怎么做-虾仁豆腐羹的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)酱肉(适量)豆腐(适量)豌豆(适量)辅料蒜苗(适量)葛根粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁豆腐羹的做法步骤1、竹节虾剥出虾壳,挑去虾线。2、虾仁加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。3、酱肉切丁、胡萝卜切丁。4、自制...
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虾仁鸡蛋羹的做法 【山西】虾仁鸡蛋羹 虾仁鸡蛋羹怎么做
  • 虾仁鸡蛋羹的做法 【山西】虾仁鸡蛋羹 虾仁鸡蛋羹怎么做

  • “虾仁鸡蛋羹是一款简单又营养的经典菜肴,一起来看看。”食材明细主料鸡蛋(2个)虾仁(30g)辅料葱(适量)料酒(适量)盐(适量)亚麻籽油(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁鸡蛋羹的做法步骤1、准备所有食材2、虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下;鸡蛋打散,放些许盐、温...
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烧鱼鳔怎么做-烧鱼鳔的做法
  • 烧鱼鳔怎么做-烧鱼鳔的做法

  • “鱼鳔也叫鱼肚或者鱼泡,就是鱼肚子里面的充满气体的那个白泡泡,以前没有在家里烧过,但每次吃烧烤都会点几份,很喜欢它那极特别的口感和味道。鱼鳔口感脆韧,烤好后极其的香。主要是这个东西不是很容易买到,要论营养,它还是很棒的,大量的胶原蛋白及海量的维生素群,属于滋补佳品。我...
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虾仁丝瓜羹怎么做-虾仁丝瓜羹的做法
  • 虾仁丝瓜羹怎么做-虾仁丝瓜羹的做法

  • 食材明细主料丝瓜(半只)鸡蛋(1个)虾仁(适量)辅料鸡汤块(1/2)盐(适量)淀粉(适量)葱(适量)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁丝瓜羹的做法步骤1、丝瓜洗净去皮切片,虾仁备用2、葱切碎3、锅烧热入油烧热下入葱煸香4、加入丝瓜翻炒至软5、加入撕碎2个虾仁煸香6、鸡蛋打散7、淀...
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虾仁豆黄羹的做法 四人厨丨虾仁豆黄羹 虾仁豆黄羹怎么做
  • 虾仁豆黄羹的做法 四人厨丨虾仁豆黄羹 虾仁豆黄羹怎么做

  • “大虾吃法有很多花椒盐焗虾油爆虾球芝士虾球但是我偏爱这一款虾仁豆黄羹”食材明细主料虾仁(适量)老豆腐(适量)辅料鸭蛋黄(适量)盐(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)虾仁豆黄羹的做法步骤1、青虾去掉外壳和虾线后洗净。2、在虾仁中放入适量的盐...
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虾仁龙利鱼豆腐羹怎么做-虾仁龙利鱼豆腐羹的做法
  • 虾仁龙利鱼豆腐羹怎么做-虾仁龙利鱼豆腐羹的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)龙利鱼(适量)豆腐(适量)西红柿(适量)豌豆(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虾仁龙利鱼豆腐羹的做法步骤1、龙利鱼和虾仁加入料酒、盐和黑胡椒腌制片刻,豆腐切方丁,西红柿去皮切丁,豌豆加水放入微波炉加热至半熟2...
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虾仁芋头羹怎么做-虾仁芋头羹的做法
  • 虾仁芋头羹怎么做-虾仁芋头羹的做法

  • “虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁...
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虾仁羹汤怎么做-虾仁羹汤的做法
  • 虾仁羹汤怎么做-虾仁羹汤的做法

  • “这道虾仁汤,是用小红虾做的,配料随意,你可以加任何蔬菜,汤底会更清甜,也可以加入贝壳。我是加了老家的特产“崇武鱼卷”,鱼卷是用鱼靡做的,也有了海味,和虾仁一起做,就不会太单一。”食材明细主料虾(200g)崇武鱼卷(一小条)辅料姜丝(3片)浓汤宝(一小块)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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冬瓜鱼鳔汤怎么做-冬瓜鱼鳔汤的做法
  • 冬瓜鱼鳔汤怎么做-冬瓜鱼鳔汤的做法

  • “上好的马来西亚鱼鳔,发好后吃了多次。这次换个吃法,用来做汤。搭配了既利好又喜欢的冬瓜,临出锅,有撒了些胡萝卜碎。调味品只加了盐与胡椒粉。虽然看着很普通,实则是一款美味又健康的好汤。”食材明细主料冬瓜(300g)鱼鳔(100g)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)胡萝卜(适量)姜(适量)咸鲜(口...
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杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹怎么做-杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹的做法
  • 杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹怎么做-杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹的做法

  • 食材明细主料豆腐(350克)鱿鱼蛋(135克)虾仁(70克)杂菜(75克)辅料水淀粉(适量)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)杂菜鱿鱼蛋虾仁豆腐羹的做法步骤1、食材:豆腐、鱿鱼蛋(已清洗)、虾仁(已清洗)、杂菜、水淀粉。2、将鱿鱼蛋用剪刀剪开。3、接着,合入虾仁、加适量的料酒。4...
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龙虾仁豆腐羹怎么做-龙虾仁豆腐羹的做法
  • 龙虾仁豆腐羹怎么做-龙虾仁豆腐羹的做法

  • “吃面饼的另一道必不可少的菜,就是豆腐了。我的做法是;豆腐里加了龙虾肉,而龙虾肉一定要自己剥,这样龙虾头部的虾肓就利用到了。豆腐里参着虾肓,颜色黄黄的,闻着象蟹羹,吃着喷喷香!虽然一样吃豆腐,但是做法却是一家一个样,家家不一样!老父亲图省事,一直就是传统的咸蛋拌豆腐,加一把葱...
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鱼鳔羹怎么做-鱼鳔羹的做法
  • 鱼鳔羹怎么做-鱼鳔羹的做法

  • “马来西亚朋友送的鱼鳔,质量非常好。第一次见这样加工好,可以批量保存,慢慢分次享用的鱼鳔。鱼鳔煮羹非常鲜美。搭配了西兰花、紫菜、鸡蛋,此羹的营养更加丰富,口感也更佳。非常健康的一款羹品。”食材明细主料鱼鳔(150g)西兰花(100g)鸡蛋(100g)辅料紫菜(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)咸...
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虾仁咸羹怎么做-虾仁咸羹的做法
  • 虾仁咸羹怎么做-虾仁咸羹的做法

  • “年末岁初,新型冠状病毒引发的肺炎肆虐全国,整个春节都在防控疫情,尽管宅在家里尽量减少外出,但仪式感还是要的,用家里的各色菜肴烧了正月十四夜羹,期待疫情早日结束,生活回归正常。”食材明细主料虾仁(适量)鸭胗(适量)咸肉(适量)冬笋(适量)豆干(适量)毛芋(适量)蘑菇(适量)胡萝卜(适量)年糕(适量...
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鲜虾仁蛋羹怎么做-鲜虾仁蛋羹的做法
  • 鲜虾仁蛋羹怎么做-鲜虾仁蛋羹的做法

  • “我家有一老一小,都是需要两餐之间吃加餐,而蛋羹则是老少皆宜的美食,而且做起来也不是很复杂,口味也可以根据家里的食材调整,不停的变化。今天做得是加了鲜虾肉的,老人孩子都爱吃。因是老人或者孩子吃的,所以很少加调味料,而辣味的胡椒粉更是不能放,虽然口味是比较清淡的,但是鲜味...
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虾仁蛋羹怎么做-虾仁蛋羹的做法
  • 虾仁蛋羹怎么做-虾仁蛋羹的做法

  • “天气炎热,没有食欲,可以做一碗虾仁蛋羹,营养又美味,做法也非常的简单。”食材明细主料鸡蛋(1个)虾仁(2只)清水(70克)辅料香油(2克)黑芝麻(少许)六月鲜8克轻盐原汁酱油(6克)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁蛋羹的做法步骤1、原料:虾仁、鸡蛋、黑芝麻、六月鲜小轻盐原汁酱油。2、鸡...
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虾仁鸡蛋羹怎么做-虾仁鸡蛋羹的做法
  • 虾仁鸡蛋羹怎么做-虾仁鸡蛋羹的做法

  • “补充蛋白,快手早餐,减脂晚餐,酒后平胃,都行!”食材明细主料鸡蛋(2个)虾仁(50g)调料白胡椒粉(1匙)蒸鱼豉油(1勺)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)虾仁鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡蛋,一点虾仁。2、鸡蛋打散,虾仁里放一点白胡椒粉去腥。3、鸡蛋兑温水1:1,搅匀。4、用细的漏网过滤蛋液。5、...
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白鸽炖鱼鳔怎么做-白鸽炖鱼鳔的做法
  • 白鸽炖鱼鳔怎么做-白鸽炖鱼鳔的做法

  • 食材明细主料鳗鱼花胶(1条(约50克))白鸽(1只)猪骨头(200克)辅料北芪(适量)枸杞(适量)党参(适量)玉竹(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)芹菜(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白鸽炖鱼鳔的做法步骤1、鳗鱼花胶先切块,用清水浸泡2小时左右,最后用温水烫一下,将里面一层膜去掉。洗净。2、将白鸽洗...
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