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关于炸小鱼的餐饮百科

色香味浓的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 色香味浓的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小鱼:500辅料鸡蛋:2个具体步骤1.先把小鱼洗干净了,放入适量盐调味,20-30分钟后加入玉米淀粉拌匀,再加入面粉搅拌均匀,玉米淀粉与面粉比例为1:3/4,即可备用。2.把鸡蛋打散后,把小鱼放入碗中,裹上一层薄薄的蛋液,即可...
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美味的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 美味的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:50小鱼:200辅料盐:5姜:10具体步骤1.洗干净鱼然后去掉鱼肠,控一下水,,用盐腌制2.生姜准备好,切成细丝3.准备面粉4.将面粉小鱼,姜丝加适量水拌匀5.锅中放油,开始冒泡时就表油温升起6.开始放入小鱼7.注意要翻...
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满口生香的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 满口生香的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料小鱼:400辅料油:适量盐:适量面粉:适量料酒:适量具体步骤1.所需原料,小鱼2.小鱼去内脏洗净,放入少许的料酒3.放入适量的盐,4.搅拌均匀,腌制20分钟5.腌好的小鱼,放入适量的面粉6.搅拌均匀7.炸到金黄色捞出8.等锅...
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在家做的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 在家做的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟小时候最爱吃妈妈做的炸小鱼,酥酥脆脆的,还有点点辣味,那个味道真的让人回味无穷,现在偶尔想吃了吃不到,所以想要学习炸小黄鱼。今天我们就一起来看看小鱼的吃法和做法,怎么制作最好吃,自己想吃了就可以做,一起来...
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家常炸小鱼如何做简单又好吃
  • 家常炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料小鱼:300辅料盐:适量料酒:适量姜:适量味极鲜酱油:适量葱:适量油:适量具体步骤1.葱姜切碎。2.小鱼洗净。3.加入葱姜碎。4.加入味极鲜酱油。5.加入料酒。6.加入适量盐拌匀。7.拌入干面粉。8.入油锅炸熟即可。...
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炸小鱼的做法 炸小鱼#御寒美食# 炸小鱼怎么做
  • 炸小鱼的做法 炸小鱼#御寒美食# 炸小鱼怎么做

  • “很多年前,在某个饭店吃过一次炸舌板鱼,当时就被那酥酥的表皮迷到了,咬一口,酥酥的,却怎么也没琢磨出来到底是如何做出来的。今天这款炸鱼儿,一端上桌,就被妈妈表扬了一番,外皮酥酥的,鱼的小刺也几乎吃不到,腌制时用了丘比沙拉汁,味道也很不错哦。”食材明细主料小鱼(250克)辅料丘比...
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喷香的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 喷香的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鱼:500辅料十三香:2姜:3片盐:3鸡精:3具体步骤1.小鱼洗干净,放入姜末,盐,鸡精,十三香腌制2.腌制半个小时后,打入一个鸡蛋搅拌3.放入面粉搅拌4.搅拌均匀5.锅里放油,油热后下入鱼炸6.炸制金黄后捞出,在复炸一次即可...
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炸小鱼的做法 怀念儿时味道的炸小鱼 炸小鱼怎么做
  • 炸小鱼的做法 怀念儿时味道的炸小鱼 炸小鱼怎么做

  • “以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟,今年好几个周末没啥事,他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵,当学徒总得交得学费吧!某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼,头天晚上说好计划上午钓半天回来陪孩子,我下午办点自己的事,等到快中午时,来电话说,车子在...
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香飘十里的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 香飘十里的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料红条鱼:辅料油炸粉,盐,味精,,白胡椒,椒盐:具体步骤1.小鱼洗净去掉内脏和腮2.加入适量盐,味精,胡椒粉腌制一会3.倒入适量油炸粉和水拌匀4.锅中加油烧热至8成热下小鱼炸熟5.装盘,洒上椒盐即可。(喜欢酥脆可再复...
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炸小鱼怎么做-炸小鱼的做法
  • 炸小鱼怎么做-炸小鱼的做法

  • “炸完可以直接吃,也可以洒孜然吃,外焦里嫩,真好吃~~”食材明细主料小鱼(适量)辅料鸡蛋(一个)面粉(40g)生粉(40g)调料油(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸小鱼的做法步骤1、鱼刮去内脏,大些的鱼刮鱼鳞,小些的可以不刮,放盐,料酒腌半小时,滤水。2、鸡蛋1个,面粉40克,生粉40克,加适量水,...
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珍馐美味的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 珍馐美味的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料小鱼:300辅料面粉、盐、调和油:各适量具体步骤1.将小鱼洗干净,备用,肠子处理与否均可,去鱼肠的话只要捏住胸鳍处一拽就出来了2.将适量面粉和盐与小鱼混合,让小鱼都挂上面粉3.炒锅上火,加入调和油烧至六成热4.锅...
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开胃的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 开胃的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料小鱼:300辅料小麦面粉:3勺盐:5油:适量清水:少许具体步骤1.小鱼用清水先洗去脏泥土2.用指甲在小鱼肚子上掐一个口子,然后将肚子中的内脏挤出来丢掉3.清理干将的小鱼装大碗中,加入面粉和盐用筷子拌均匀,在拌的...
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回味无穷的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 回味无穷的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个面粉:100小鱼:400辅料油:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.磕入鸡蛋。2.加面粉盐调成面糊。3.腌制好的小鱼放入面糊中。4.热锅做油,小火煎葱姜,做成葱油。5.把葱拨一边,下入裹面糊的小鱼。6.翻身。7.炸好的小...
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香飘的炸小鱼如何做简单又好吃
  • 香飘的炸小鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料小鱼:500辅料盐:适量椒盐:适量油:适量具体步骤1.小鱼洗净。2.适量盐腌制一夜。3.拿出沥干水分。4.锅里宽油。5.下入小鱼大火炸制,最后转小火转黄。6.捞出撒上适量椒盐即可。烹饪技巧下入小鱼大火炸制,最后转...
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炸小河鱼的做法 炸小河鱼(农家特产) 炸小河鱼怎么做
  • 炸小河鱼的做法 炸小河鱼(农家特产) 炸小河鱼怎么做

  • 食材明细主料小河鱼(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸小河鱼的做法步骤1、洗干净,漏干水。2、加入调味料,拌匀入味即可。3、油温九成热下锅炸,下锅后不能马上搅拌,不然很容易碎,炸至金黄色以后再翻过来,大约炸十几分钟...
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炸小刀鱼的做法 香酥小刀鱼 炸小刀鱼怎么做
  • 炸小刀鱼的做法 香酥小刀鱼 炸小刀鱼怎么做

  • 食材明细主料小刀鱼(250克)辅料椒盐(适量)青椒粒(适量)蒜米(适量)淀粉(60克)吉士粉(20克)料酒(1小勺)葱(适量)红椒粒(适量)姜(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸小刀鱼的做法步骤1、新鲜的小刀鱼。2、小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。3、捞出沥干水分放入淀...
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炸小鲫鱼怎么做-炸小鲫鱼的做法
  • 炸小鲫鱼怎么做-炸小鲫鱼的做法

  • “炸野生小鲫鱼”食材明细主料小鲫鱼(500g)辅料酱油(10mg)黄酒(10mg)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸小鲫鱼的做法步骤1、把野生的小鲫鱼洗干净放盐淹2天2、在把,大蒜,大蒜子,青辣椒,生姜等切好。3、炒锅里倒多点油,锅里放些生姜,煎炸的时候鱼🐠不会粘锅4、十条一次左右的煎炸效...
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油炸小鱼怎么做-油炸小鱼的做法
  • 油炸小鱼怎么做-油炸小鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(500g)面粉(适量)辅料葱花(少许)姜片(少许)料酒(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸小鱼的做法步骤1、小鱼去鳞去内脏去头洗净。2、加入葱花姜片料酒盐鸡精胡椒粉。3、拌匀腌制十分钟。4、倒去多余水分,挑出姜片葱花,放入面粉...
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炸小黄鱼怎么做-炸小黄鱼的做法
  • 炸小黄鱼怎么做-炸小黄鱼的做法

  • “年夜饭的桌上不能少了炸货,小黄鱼炸出来,肉质鲜美,嫩滑,鱼刺好去处,老人孩子吃也方便。”食材明细主料小黄鱼(适量)鸡蛋(两个)十三香(少许)辅料面粉(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炸小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼去头,用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏,清洗干净,沥干水分。2...
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炸小晶鱼怎么做-炸小晶鱼的做法
  • 炸小晶鱼怎么做-炸小晶鱼的做法

  • “2020,疫情锻炼了我的耐心~以前,虽然爱吃,但从来不喜欢洗鱼,所以在家很少做小鱼。最近发现也还好,工作间歇就做好了,然后调味冰箱冷藏,中午现吃现炸,非常鲜美入味😋。”食材明细主料小晶鱼(5条)辅料食盐(1.5小勺)十三香(0.5小勺)姜(1茶匙)花雕酒(1茶匙)葱(1茶匙)料酒(1茶匙)调料面粉(30g)鱼香(口味...
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炸小青鱼怎么做-炸小青鱼的做法
  • 炸小青鱼怎么做-炸小青鱼的做法

  • “小青鱼炸着吃,可以炸的很酥,连鱼刺都可以吃。”食材明细主料小青鱼(800g)辅料淀粉糊(适量)调料洋葱(适量)胡椒粉(3克)盐(3g)黄酒(30g)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸小青鱼的做法步骤1、小青鱼清洗干净,去头去内脏。2、倒入黄酒拌均匀,腌10分钟,然后把汁控干。3、放入洋葱丝,姜丝和...
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小炸鱼怎么做-小炸鱼的做法
  • 小炸鱼怎么做-小炸鱼的做法

  • 食材明细主料小鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)白醋(适量)辣椒面(适量)鱼香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小炸鱼的做法步骤1、把小鱼清理干净,加葱姜料酒生抽盐白醋腌制半个小时。2、油温五成热,把小鱼粘上淀粉下锅炸。3、炸制金黄色,捞出,油温升高在复炸一次即可...
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炸小白鱼怎么做-炸小白鱼的做法
  • 炸小白鱼怎么做-炸小白鱼的做法

  • 食材明细主料面粉(半碗面粉)小白鱼(30条)鸡蛋(1个)辅料盐(2勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸小白鱼的做法步骤1、面粉和鸡蛋搅拌一起把鱼放进去2、锅里倒油开始炸3、香香的鱼出锅啦!好好吃……...
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油炸小鱼的做法 外焦里嫩——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做
  • 油炸小鱼的做法 外焦里嫩——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做

  • “据说煎炸用动物油比植物油更健康,因为动物油比较稳定,所以今天用猪油炸小鱼,猪油是之前熬制好的。”食材明细主料小鱼(适量)辅料姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸小鱼的做法步骤1、将小鱼洗净,尤其肚子里的黑膜,一定要洗掉。2...
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炸小鱼干怎么做-炸小鱼干的做法
  • 炸小鱼干怎么做-炸小鱼干的做法

  • “学来的做法,简单易做。”食材明细主料小鱼干(适量)辅料糖(适量)生抽(适量)料酒(1勺)淀粉(少许)油(适量)盐(少许)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸小鱼干的做法步骤1、小鱼干泡好后洗净控水。2、加生抽、料酒、盐腌制一下,倒去水分。3、加入白糖拌匀。4、加入少许淀粉、油拌匀。5、放...
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