当前位置:味味甜 >

关于老汤牛肉面的餐饮百科

自制老汤牛肉面如何做简单又好吃
  • 自制老汤牛肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时面条一直是人们的喜爱,特别对于北方人来说,下面条是当今快节奏生活中不可缺少的一种美食,如何为面条增添更多的香味呢,现在给大家推荐一款好喝的面条,那就是老汤牛肉面,吃一口面喝一口汤,十分的美味,又营养哦,老少...
  • 20921
老汤水如何做简单又好吃
  • 老汤水如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料罗汉果:1/4个秋梨:1个多晶冰糖:少许辅料具体步骤1.将秋梨洗净去核备用(注意不用削皮)2.罗汉果掰开,取1/4(连壳带瓤),清水冲洗后,稍加浸泡(便于杂屑沉淀)备用。3.炖盅中放入1及2及冰糖少许,加清水,隔水蒸煮,大火烧开后,转...
  • 32097
美味的老汤牛肉面如何做简单又好吃
  • 美味的老汤牛肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟大家在外面吃牛肉面的时候是不是吃的特别爽,特别是牛肉面的那个汤,吃完喝一大口,真是豪爽。有没有想过自己也可以在家动手做牛肉面呢,其实自己做也没有特别特别的难哦。今天给大家分享一下这个美味的老汤牛肉...
  • 16620
我的老汤牛肉面如何做简单又好吃
  • 我的老汤牛肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟老汤牛肉面,是一到家常面。在人们工作之余又没有时间做一顿精致的饭菜来填饱饥肠辘辘的肚子的时候,来一碗面是最适合不过了。我们来看一下这碗面的原料有:事先熬好的大骨老汤,筋道十足的面条,嚼劲刚好的牛肉...
  • 19584
老坛酸菜牛肉面的做法 深夜食堂之老坛酸菜牛肉面 老坛酸菜牛肉面怎么做
  • 老坛酸菜牛肉面的做法 深夜食堂之老坛酸菜牛肉面 老坛酸菜牛肉面怎么做

  • “【深夜食堂之老坛酸菜牛肉面】深夜食堂的泡菜三姐妹我也是醉了凌晨12点以后吃泡面居然还能保持这么好的身材!不过对于偶的男神黄老师分享的老坛酸菜牛肉面尝试过了,味道的确不错!大家也可以试试哦!”食材明细主料泡面(1盒)牛腱肉(5片)老坛酸菜(1小把)油菜(2个)辅料白胡椒粉(少许)花椒...
  • 21639
牛肉骨汤面怎么做-牛肉骨汤面的做法
  • 牛肉骨汤面怎么做-牛肉骨汤面的做法

  • “之前煮了排骨的肉汤还留着,就偷个懒下个骨汤面吧。不需要太多佐料和调味品就可以很鲜的汤面哟~”食材明细主料牛肉(150g)土豆(500g)切面(500g)辅料大葱(适量)小葱(一根)生姜(适量)西红柿(一个)胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉骨汤面的做法步骤1、准备好各种原料2...
  • 11174
牛肉汤面的做法 花样面食—牛肉汤面 牛肉汤面怎么做
  • 牛肉汤面的做法 花样面食—牛肉汤面 牛肉汤面怎么做

  • “冬天经常做的小面,只要提前把牛骨汤炖好,吃时提前开火把牛肉汤烧开,另起锅煮面,煮好的面盛入碗中,浇上牛肉汤就Ok了。有条件的再洒一点青蒜、香菜,就更完美,快的不得了。”食材明细主料牛肉汤(适量)面条(适量)辅料青蒜(少许)油辣子(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉汤面的做...
  • 9674
牛肉面的做法 汤面---牛肉面 牛肉面怎么做
  • 牛肉面的做法 汤面---牛肉面 牛肉面怎么做

  • “这款牛肉面中的牛肉、鹌鹑蛋都是上次酱牛肉时留下冷冻在冰箱的,这样再次想吃的时候便很方便。”食材明细主料油菜(1绺)胡萝卜(1段)辅料冰冻酱牛肉(1块)冰冻手擀面(300克)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉面的做法步骤1、准备所有材料。2、锅中添加适量清水...
  • 8157
牛肉热汤面怎么做-牛肉热汤面的做法
  • 牛肉热汤面怎么做-牛肉热汤面的做法

  • 食材明细主料玉米碴面(适量)牛肉(适量)辅料葱香菜(适量)味达美酱油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉热汤面的做法步骤1、准备辅料。2、热锅凉油。3、下入葱花爆香加入味达美酱油少许。4、加入清水。5、大火烧开,下入面条。6、放入提前煮好的牛肉块,加盐中火煮6-7...
  • 14411
原汤牛肉面的做法 简约不简单【原汤牛肉面】 原汤牛肉面怎么做
  • 原汤牛肉面的做法 简约不简单【原汤牛肉面】 原汤牛肉面怎么做

  • “简单快捷的营养早餐来自于精心的准备这碗普普通通的牛肉面远非市面流行的牛肉面能比提前煮好的牛肉冷藏保存的原汤你只需起锅烧水、煮面煮面时切几片牛肉少许葱花、香菜捞上面条🍝、盛入热汤一碗香味扑鼻的牛肉面就做好了”食材明细主料牛肉(10000克)牛棒骨(半根)调料花椒(...
  • 4805
家庭版—清汤牛肉面-清汤牛肉面
  • 家庭版—清汤牛肉面-清汤牛肉面

  • “这道清汤牛肉面制作方法简单,肉汤清澈鲜美,面条筋柔入味,营养丰富实惠。”食材明细主料牛肉(1000克)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)花椒(6粒)盐(适量)十三香炖肉料包(1包)山楂(几片)胡椒粉(2克)味精(2克)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版清汤牛肉面的做法步骤1、备牛肉2、备山楂、炖肉...
  • 14672
酱牛肉汤面怎么做-酱牛肉汤面的做法
  • 酱牛肉汤面怎么做-酱牛肉汤面的做法

  • “用之前做酱牛肉的汁和酱牛肉做的,为了不浪费食材。”食材明细主料面条(80g)辅料青菜(3颗)酱牛肉汤(1.5大勺)酱牛肉片(5片)卤蛋(1个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱牛肉汤面的做法步骤1、年方锅中加入冷水烧开。2、放入面条。3、面条煮至差不多熟了。4、放入青菜一会儿。5、煮...
  • 4504
牛肉汤煮多久不会老
  • 牛肉汤煮多久不会老

  • 一至两个小时。牛肉的质地较硬,所以煮汤时间会久一些。牛肉汤是一款比较普遍的家常菜,可以单独煮汤,也可以添加胡萝卜、萝卜、土豆等一起煮汤,风味会更好。煮牛肉汤的时候需要使用热水,这样可以锁住牛肉鲜美的味道。煮好的牛肉汤需要焖一会,香味会更浓。...
  • 20979
酸汤牛肉乌冬面的做法 【老桃七厨房】酸汤牛肉乌冬面 酸汤牛肉乌冬面怎么做
  • 酸汤牛肉乌冬面的做法 【老桃七厨房】酸汤牛肉乌冬面 酸汤牛肉乌冬面怎么做

  • “欢迎来到老桃七厨房,第一次做乌冬面,喜欢美食的朋友支持下哦”食材明细主料乌冬面(适量)辅料西红柿(适量)牛肉(适量)酸咸(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸汤牛肉乌冬面的做法步骤1、乌冬面,超市冷柜有卖2、西红柿,多多的哦,这样有味3、牛肉,牛肉切块即可4、牛肉在锅里清炒后,加点黄酒...
  • 11819
清汤牛肉面的做法 简单版—清汤牛肉面 清汤牛肉面怎么做
  • 清汤牛肉面的做法 简单版—清汤牛肉面 清汤牛肉面怎么做

  • “这道—清汤牛肉面准确的讲应该属于山寨版本,是自己根据多年的实践经验总结出的。制作方法简单,口味并不比传统方法差。特点:肉汤清澈鲜美,面条筋柔入味,营养丰富实惠。”食材明细主料牛肉(1000克)辅料面条(适量)配料料酒(适量)炖肉料包十三香(1包)白萝卜(1根)酱油(适量)香菜(适量)蒜苗(适量...
  • 32467
牛肉清汤面怎么做-牛肉清汤面的做法
  • 牛肉清汤面怎么做-牛肉清汤面的做法

  • 食材明细主料牛腩(1000克)挂面(适量)姜(适量)料酒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)牛肉清汤面的做法步骤1、准备好牛腩,清洗干净,切成大块。2、凉水下锅,加姜片和料酒,焯水。3、稍煮一会儿,撇掉浮沫。4、过凉水,再次清洗干净浮沫。5、转入...
  • 24038
原汤牛肉面怎么做-原汤牛肉面的做法
  • 原汤牛肉面怎么做-原汤牛肉面的做法

  • 食材明细主料牛肉(200g)面条(200g)辅料青菜(适量)葱(1根)香菜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原汤牛肉面的做法步骤1、煮一锅牛肉汤,牛肉高压锅25分钟。具体步骤可看我的菜谱(冷水牛肉)就不在这重述了。2、面条200克。3、锅中烧水,下面条煮熟,下青菜捞出。4、煮好的牛肉切片。5...
  • 12522
老坛酸菜牛肉面的做法 私家老坛酸菜牛肉面 老坛酸菜牛肉面怎么做
  • 老坛酸菜牛肉面的做法 私家老坛酸菜牛肉面 老坛酸菜牛肉面怎么做

  • 食材明细主料牛肉(适量)酸菜(适量)面(适量)辅料辣椒(适量)青菜(适量)配料盐(适量)姜(适量)冰糖(适量)花椒(适量)大料(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)丁香(适量)香叶(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老坛酸菜牛肉面的做法步骤1、1.部分原料2、2.牛肉切成粒3、3冷油放几块冰糖4、4.小伙把...
  • 21108
老汤炖牛肉怎么做-老汤炖牛肉的做法
  • 老汤炖牛肉怎么做-老汤炖牛肉的做法

  • “所谓老汤,是指使用多年的煮肉的汤汁,其时间越长,内含的营养成分、芳香物质越丰富,煮制出的肉食风味越美。“要想烧鸡香,八料加老汤”这是有300年历史的河南道口烧鸡的祖传“十字诀”。可见“老汤”在烹调中的作用。任何老汤都是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,家庭制老...
  • 6209
肉汤牛筋面怎么做-肉汤牛筋面的做法
  • 肉汤牛筋面怎么做-肉汤牛筋面的做法

  • “给高三的儿子做的夜宵,他不吃辣,所以不放油辣椒。如果喜欢吃辣,放点油辣椒更好吃哦。牛筋面已经冷水浸泡了十几个小时了,如果直接煮面,时间要很久的。”食材明细主料牛筋面(50克(干))腱子肉(30克)辅料煮肉汤(300克)番茄(20克)菠菜(5克)鸡精(0.5克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉汤牛...
  • 24261
牛肉面的灵魂汤底——番茄牛肉面汤图解
  • 牛肉面的灵魂汤底——番茄牛肉面汤图解

  • 牛肉面要怎么煮才能像酒店那样好吃呢?其实煮好一碗牛肉面,不仅要求面条要筋道,还要有一锅上乘的底汤。那么底汤要怎么做才能使牛肉面口感更上一层楼呢?在这里我强烈推荐这道网红牛肉面底汤,而它就是番茄牛肉底汤。主料牛肉:一斤番茄:3个洋葱:半个胡萝卜:一根辅料生姜:适量生抽:适量...
  • 22764
老坛酸菜牛肉面怎么做-老坛酸菜牛肉面的做法
  • 老坛酸菜牛肉面怎么做-老坛酸菜牛肉面的做法

  • “牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。1、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。2、牛肉中...
  • 3928
鸡汤牛肉面怎么做-鸡汤牛肉面的做法
  • 鸡汤牛肉面怎么做-鸡汤牛肉面的做法

  • 食材明细主料土鸡(一个)龙须面(适量)辅料姜(适量)葱(适量)陈皮(一块)青菜(适量)熟牛肉(适量)调料盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡汤牛肉面的做法步骤1、成品图。2、制作方法:土鸡冷水下锅,加入适量料酒,焯出沫沫,捞出过凉水冲洗干净备用。食材放入砂锅里,加入大枣6个,陈皮一块,姜两...
  • 29923
牛肉丸牛肉汤面怎么做-牛肉丸牛肉汤面的做法
  • 牛肉丸牛肉汤面怎么做-牛肉丸牛肉汤面的做法

  • “好久没有吃牛肉面了,本来想着外出就餐,后来孩子说还是想在家里吃。于是就在家里做了一款简易版的,没想到味儿很是赞哦。朋友们喜欢也可以试一下。”食材明细主料牛肉丸(200克)面条(250克)辅料卤牛肉(1块)细盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉丸牛肉汤面的做法步...
  • 19762
牛肉汤面怎么做-牛肉汤面的做法
  • 牛肉汤面怎么做-牛肉汤面的做法

  • “简单美味的牛肉汤面。”食材明细主料牛肉(适量)牛骨(适量)辅料面条(适量)调料盐(适量)葱姜(少许)白酒(少许)花椒(少许)香叶(3个)桂皮(1小块)香菜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛肉汤面的做法步骤1、牛肉、牛骨冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒。2、开锅后撇去浮沫,焯3分钟左右,捞出冲...
  • 32345
专题