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关于脆皮炸平鱼的餐饮百科

脆皮炸平鱼怎么做-脆皮炸平鱼的做法
  • 脆皮炸平鱼怎么做-脆皮炸平鱼的做法

  • 食材明细主料平鱼(适量)辅料酥炸粉(100克)花生油(500克)调料料酒(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸平鱼的做法步骤1、平鱼洗净,放入所有调料,拌匀腌制10分钟。2、准备好酥炸粉。3、倒入清水,调成一个面糊。4、平鱼裹上一层干面粉。...
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脆皮炸鸡怎么做-脆皮炸鸡的做法
  • 脆皮炸鸡怎么做-脆皮炸鸡的做法

  • “炸鸡现在已经不只是小朋友的爱了,它也是成年人快乐的源泉,如果不是考虑体重,炸鸡这种食物我每天都吃大概也不会吃腻,有很多店铺只售卖炸鸡这一种品类都能屹立不倒,也足以说明它受人们喜爱的程度之深。我家儿子钟爱肯德基的炸鸡,他喜欢吃外皮口感酥脆,中间的鸡肉肉质鲜嫩多汁的...
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脆皮炸鸡的做法 KFC炸鸡在家做——————【脆皮炸鸡】 脆皮炸鸡怎么做
  • 脆皮炸鸡的做法 KFC炸鸡在家做——————【脆皮炸鸡】 脆皮炸鸡怎么做

  • 食材明细主料三黄鸡(适量)生姜(适量)辅料淀粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮炸鸡的做法步骤1、买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2、生姜切成末3、剁好的鸡块放入料酒4、加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟5、30分钟后...
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脆皮脆皮炸鸡加盟费多少?
  • 脆皮脆皮炸鸡加盟费多少?

  • 餐饮提问:脆皮脆皮炸鸡加盟费多少?麻麻ai叮叮回答:脆皮炸鸡加盟费多少钱?这个情况的话是结合你的这个城市的经济发展,还有消费情况去决定的,一般来说的话,这个加盟费起码都得是五万元以上的,但是具体的品牌店有不同的这个价钱,所以你还是去详细的问一下比较好,我这边的只是给你一个...
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脆皮炸香蕉的做法 #快手餐#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎么做
  • 脆皮炸香蕉的做法 #快手餐#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎么做

  • “脆皮炸香蕉,一口下去外壳酥脆,香蕉软糯香甜,口感丰富。做法简单也快手,分分钟搞定!”食材明细主料香蕉(2根)辅料鸡蛋(1个)玉米淀粉(适量)面包糠(适量)番茄沙司(少许)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮炸香蕉的做法步骤1、原料。2、香蕉去皮。3、鸡蛋打散。4、香蕉裹玉米淀粉、蛋液...
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酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做
  • 酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做

  • “今天炸得这款平菇,非常合我的口味,酥酥脆脆,咸度适中,本来打算蘸番茄酱吃的,后来觉得完全没有必要,等反应过来的时候,已经被我一个人吃个精光了。(暗笑一下:吃独食还真过瘾,哈哈)明天准备再炸一些。一个自己解馋,二个给老公和朋友也尝尝。”食材明细主料平菇(200克)辅料纯玉米淀粉(适...
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脆皮炸鸡翅的做法 就是吃不够——脆皮炸鸡翅 脆皮炸鸡翅怎么做
  • 脆皮炸鸡翅的做法 就是吃不够——脆皮炸鸡翅 脆皮炸鸡翅怎么做

  • “由于饮食习惯的原因,可以三日无肉,不可一日无菜,所以肉类吃的较少,红烧肉、鸡翅、排骨神马滴,一年也吃不上几次,索性就做个脆皮炸鸡翅吧,咱也过把瘾!卖相可能没有KFC的好,味道可绝不输给它吃起来香香脆脆的,面包糠也是自制的,绝对无添加。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料鸡蛋(适量)淀粉(...
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空气炸锅炸带鱼怎么炸外皮酥脆
  • 空气炸锅炸带鱼怎么炸外皮酥脆

  • 需要将带鱼裹上淀粉,在炸带鱼前要将带鱼内脏清除干净,并用盐水腌制。淀粉不可以用面粉代替,裹上淀粉的带鱼炸出来酥脆可口,外焦里嫩,用面粉的话,不但会降低带鱼的口感而且很容易糊锅粘锅。在裹淀粉时,可以在淀粉中加上鸡蛋清会让带鱼的口感更好。...
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椒盐脆皮平菇怎么做-椒盐脆皮平菇的做法
  • 椒盐脆皮平菇怎么做-椒盐脆皮平菇的做法

  • 食材明细主料平菇(200g)鸡蛋(1个)辅料面粉(1勺)玉米淀粉(1勺)水(适量)调料油(适量)盐(适量)椒盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐脆皮平菇的做法步骤1、冰箱里还剩一点平菇,用来做脆皮平菇。2、平菇清洗干净后,撕成小块,控干水分。3、碗中用面粉、玉米淀粉、鸡蛋和盐,加适量的水做...
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脆皮炸鱼的做法 不油不腻,脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做
  • 脆皮炸鱼的做法 不油不腻,脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做

  • “话说今天顶着禽流感之风,囤了好多鸡肉。木有办法,爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时,看见鱼也新鲜,就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼,回家以后,我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈,,,就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼,要做到不油不腻,外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我...
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脆炸银鱼的做法 【苏菜】脆炸银鱼 脆炸银鱼怎么做
  • 脆炸银鱼的做法 【苏菜】脆炸银鱼 脆炸银鱼怎么做

  • ““五月枇杷黄,太湖银鱼肥”。太湖银鱼味道鲜美,是太湖三宝之一,清朝已经列为贡品,可见其品质只优良。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。今天就炸炸这玩意,脆脆的,好吃。”食材明细主料银鱼(200克)鸡蛋黄(2只)辅料生...
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脆皮炸糕的做法 【东北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎么做
  • 脆皮炸糕的做法 【东北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎么做

  • “在早市上看到有卖“脆皮炸糕”的,并且宣传是台湾特色。仔细观察了一会儿,发现制作的特点在后道工序,一是在传统“油炸糕”的基础上,滚沾了一层面包糠;二是先用低温油养炸一会。按此方法一试,果然不错。”食材明细主料糯米粉(500克)红豆馅(300克)辅料油(适量)白糖(适量)面包糠(适量)甜味...
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脆皮炸年糕怎么做-脆皮炸年糕的做法
  • 脆皮炸年糕怎么做-脆皮炸年糕的做法

  • “美味可口。夏天放在冰箱里冷冻使用最美味。”食材明细主料年糕(500g)鸡蛋(2个)面粉(适量)辅料油(适量)配料白砂糖(四小勺)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸年糕的做法步骤1、福字年糕2、3.鸡蛋一颗3、将年糕切成块,在鸡蛋里加入面粉,加点水打开,搅拌均匀4、.热锅七分热油,年糕...
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炸脆皮虾怎么做-炸脆皮虾的做法
  • 炸脆皮虾怎么做-炸脆皮虾的做法

  • 食材明细主料基围虾(500g)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)五香粉(3g)生粉(15g)生抽(7ml)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸脆皮虾的做法步骤1、虾洗净,去头去尾沥干水分备用2、把沥干水的虾放入生抽,盐,和五香粉,生粉,搅拌均匀腌制20分钟,再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边...
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炸脆皮鲜奶怎么做-炸脆皮鲜奶的做法
  • 炸脆皮鲜奶怎么做-炸脆皮鲜奶的做法

  • 食材明细主料牛奶(250g)白糖(20g)淀粉(50g)辅料面粉(适量)水(适量)面包糠(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸脆皮鲜奶的做法步骤1、牛奶倒入碗中。2、加白糖。3、加淀粉搅拌均匀。4、倒入锅中小火熬制浓稠。5、盛入碗中凉透放入冰箱冷藏制凝固。6、面粉加水。7、调成面糊。8、...
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脆皮肠平菇汤怎么做-脆皮肠平菇汤的做法
  • 脆皮肠平菇汤怎么做-脆皮肠平菇汤的做法

  • 食材明细主料脆皮肠(一袋)辅料平菇(三朵)葱(一把)肉(一坨)调料长寿花玉米油(汤瓢一瓢)猪油(汤嫖一嫖。)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)脆皮肠平菇汤的做法步骤1、切好脆皮肠,切成花。横竖切。2、切好葱花。3、拿出平菇肉汤。打出租油和玉米油,烧水煮开,然后倒入平菇和肉煮上20分钟之...
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脆皮炸鲜奶怎么做-脆皮炸鲜奶的做法
  • 脆皮炸鲜奶怎么做-脆皮炸鲜奶的做法

  • “宴席上的甜点,非常好吃的脆皮炸鲜奶,做法简单不复杂。”食材明细主料牛奶(250g)白糖(30g)玉米淀粉(30g)辅料鸡蛋(2个)玉米淀粉(适量)面包糠(适量)食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)脆皮炸鲜奶的做法步骤1、不粘锅中倒入牛奶,淀粉,白糖搅拌均匀。2、开小火炒拌,炒到牛奶糊浓稠,...
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脆皮炸香蕉的做法 #水果#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎么做
  • 脆皮炸香蕉的做法 #水果#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎么做

  • 食材明细主料香蕉(3根)辅料鸡蛋(1个)淀粉(适量)面包糠(适量)甜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸香蕉的做法步骤1、准备好食材2、香蕉一根切成3段3、蘸上淀粉4、挂一层蛋液5、滚上面包糠6、入油锅,油温不能太高,否则面包糠很容易炸糊7、炸至表皮金黄即可8、捞出,用厨房纸吸去多...
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脆皮炸鸡块的做法 脆皮炸鸡块(麦乐鸡) 脆皮炸鸡块怎么做
  • 脆皮炸鸡块的做法 脆皮炸鸡块(麦乐鸡) 脆皮炸鸡块怎么做

  • “很喜欢吃麦当劳的麦乐鸡,周末在家来了兴致,第一次尝试在家做炸鸡块儿。吃到撑~\(≧▽≦)/~方法简单,味道够味儿。”食材明细主料鸡胸脯肉(500g)辅料炸鸡粉(适量)高粘淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋清(适量)面包糠(适量)配料盐(适量)味精(适量)黑胡椒粉(适量)料酒(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简...
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平底锅脆皮蛋卷怎么做-平底锅脆皮蛋卷的做法
  • 平底锅脆皮蛋卷怎么做-平底锅脆皮蛋卷的做法

  • 食材明细主料普通面粉(110克)黄油(100克)鸡蛋(4只)黑芝麻(20克)白糖(90克)奶香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)平底锅脆皮蛋卷的做法步骤1、准备材料2、鸡蛋白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)。3、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀。4、加入面粉和黑芝麻搅匀。5...
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脆皮炸鸡翅怎么做-脆皮炸鸡翅的做法
  • 脆皮炸鸡翅怎么做-脆皮炸鸡翅的做法

  • “不用买裹炸粉也能做出外焦里嫩的脆皮炸鸡翅,你一定要试试。”食材明细主料鸡翅(6个)辅料食用油(适量)调料奥尔良腌料(适量)微辣(口味)数小时(耗时)高级(难度)脆皮炸鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净,两面剪几刀,方便入味。2、放奥尔良腌料,抓匀,冷藏一晚。3、鸡蛋打散,面粉,玉米淀粉按4比1拌匀,鸡...
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脆皮炸鲜奶的做法 【河北】脆皮炸鲜奶 脆皮炸鲜奶怎么做
  • 脆皮炸鲜奶的做法 【河北】脆皮炸鲜奶 脆皮炸鲜奶怎么做

  • “炸鲜奶外金黄、内洁白,外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是用鲜奶做成奶糕裹在糊里炸制而成。”食材明细主料纯牛奶(250克)玉米淀粉(30克)面包糠(若干)辅料黄油(15克)细砂糖(20克)炼乳(15克)鸡蛋(1个)低筋面粉(50克)泡打粉(3克)清水(80克)甜味(口味)...
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脆皮炸虾怎么做-脆皮炸虾的做法
  • 脆皮炸虾怎么做-脆皮炸虾的做法

  • 食材明细主料大虾(适量)辅料脆皮炸粉(100克)调料胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)花生油(500克)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸虾的做法步骤1、准备好食材。2、去皮,去虾线。3、放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。4、准备好脆皮炸粉。5、倒入清水,调成面糊醒10...
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脆炸饺子皮怎么做-脆炸饺子皮的做法
  • 脆炸饺子皮怎么做-脆炸饺子皮的做法

  • “早上包剩下了一些饺子皮,想着用油炸会怎么样,就试了下,结果还是挺不错的”食材明细主料饺子皮(10个)辅料椒盐粉(1勺)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆炸饺子皮的做法步骤1、适量饺子皮,看你想吃多少就做多少2、油温七成热下锅,来回翻面3、炸至脆的程度捞出装盘4、最后撒点椒...
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脆皮炸糕怎么做-脆皮炸糕的做法
  • 脆皮炸糕怎么做-脆皮炸糕的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)黑芝麻(适量)红糖(适量)辅料清水(适量)植物油(适量)原味(口味)未知(难度)脆皮炸糕的做法步骤1、黑芝麻炒熟,捣碎。少量面粉炒熟混合到黑芝麻中,再加红糖,少量植物油拌匀。2、锅中烧开适量水,面粉倒入并搅拌,稍微冷却后揉成团。醒五分钟。3、面粉揉成条,切成小剂子。4、...
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