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关于【云南·味道】鲜美浓郁——青头菌酿肉的餐饮百科

青头菌酿肉的做法 【云南·味道】鲜美浓郁——青头菌酿肉 青头菌酿肉怎么做
  • 青头菌酿肉的做法 【云南·味道】鲜美浓郁——青头菌酿肉 青头菌酿肉怎么做

  • “作为一名云南人,最欢乐的季节莫过于7——8月份,雨量充沛,新鲜菌子相继上市,可以美美的享受几个月,每年到此时,母亲就买很多的菌回家,洗干净切好后冰到冰箱,来年可以吃上一整年,直到下一个菌季到来。很多外省人不敢吃菌,因为中毒的例子时有发生。其实就算是毒性最强的见手青,只要按...
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浓郁咖喱鱼的做法 咖喱是很简单也很复杂的一道菜@@美味浓郁咖喱鱼 浓郁咖喱鱼怎么做
青头菌炒肉片的做法 云南美味山珍——青头菌炒肉片 青头菌炒肉片怎么做
  • 青头菌炒肉片的做法 云南美味山珍——青头菌炒肉片 青头菌炒肉片怎么做

  • “青头菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份,入口细嫩,香味悠长,有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形,以后逐渐展开呈扁圆形,菌帽质地坚固,呈青绿色,表面有一片青褐色的鳞片。青头菌营养...
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特色鲜菌锅底不加任何鲜味剂也非常鲜美-充满云南风情的一家火锅店
  • 特色鲜菌锅底不加任何鲜味剂也非常鲜美-充满云南风情的一家火锅店

  • 这家火锅可谓是养生达人必吃的一家火锅了,鲜菌汤底喝鲜菌,看起来就非常养生了,更不要说是吃起来那股子鲜味,我仿佛吃完这顿火锅就要成仙了。强烈推荐他家的三味锅底,一格鲜菌、一格骨汤,一格红油。看看这码放整齐的鲜菌,味道是很浓烈的鲜菌味道,自行发挥想象吧。很多鲜菌都不太认...
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香甜浓郁好味道图解-玉米汁
  • 香甜浓郁好味道图解-玉米汁

  • 玉米作为一种粗粮,一直以来经常作为主食出现在人们的餐桌上,但是除此之外,还有这其他的烹饪方式,比如玉米榨汁,更是一番美味,很多人会选择饮品店喝,但是在家其实也可以做出这个味道,实在是香得让人难以抗拒特别香甜的味道,真的是让人沉醉啊。主料玉米:一根辅料牛奶:250毫升糯米:15克...
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不加一点味精 鲜得真实-云南走一遭 野菌少不了:这家菌园的汤锅保证全是鲜菌
浓郁枣馒头怎么做-浓郁枣馒头的做法
  • 浓郁枣馒头怎么做-浓郁枣馒头的做法

  • “端午节来了,出了吃粽子,也来点别的吧,枣味十分香郁的枣馒头!!”食材明细主料面粉(一斤)辅料水(五两)红枣(适量)泡打粉(五克)酵母(十克)配料白糖(五克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浓郁枣馒头的做法步骤1、准备材料,红枣。2、将红枣煮约三分钟,煮枣的水一定要留着!3、将泡打粉和面粉混...
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炒青头菌的做法 薄荷家厨.食记:青头菌 炒青头菌怎么做
  • 炒青头菌的做法 薄荷家厨.食记:青头菌 炒青头菌怎么做

  • “菌类,含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质,可以为人们提供丰富的营养补充。现在正是云南吃菌的季节,来交大家做道无毒性的炒青头菌吧!菌虽鲜美可口!但也不宜多食哦,会破气滴”食材明细主料青头菌(适量)辅料大蒜(偏多)青辣椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单...
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小麦粉馒头,麦香浓郁,口感劲道图解
  • 小麦粉馒头,麦香浓郁,口感劲道图解

  • 馒头是最基础的面食,虽然看似简单,实则在它的背后大有文章。一个优秀的早点师,不仅要在食材上严格把关,还要把握其做法的精髓。而做馒头的食材,必须选用上等的小麦粉,只因用小麦粉做出的馒头麦香浓郁,口感筋道,牢牢地抓住吃货的胃。主料小麦粉:200g辅料酵母:2g砂糖:适量水:100g详细步...
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鲜嫩美味浓郁的咖喱羊肉煲如何做简单又好吃
  • 鲜嫩美味浓郁的咖喱羊肉煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟咖喱羊肉煲汤汁浓郁,营养美味,这一款鲜嫩美味浓郁的咖喱羊肉煲,十分补人的哦,而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦,还在等什么呢,赶快和小编一起来制作这一款鲜嫩美味浓郁的咖喱羊肉煲,真的超好...
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云南野生菌炖排骨怎么做-云南野生菌炖排骨的做法
  • 云南野生菌炖排骨怎么做-云南野生菌炖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500克)云南野生菌(200克)辅料盐(10克)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)云南野生菌炖排骨的做法步骤1、干菌子用热水泡半小时后洗净2、骨头下锅打泡3、放入菌和姜4、放入盐起锅...
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鲜菌青豆怎么做-鲜菌青豆的做法
  • 鲜菌青豆怎么做-鲜菌青豆的做法

  • “菌菇入味微炖出属于菌菇独有的现象,即使是一勺汤汁,清爽中鲜美滋味都难以忘怀;”食材明细主料平菇(适量)青豆(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜菌青豆的做法步骤1、平菇洗干净,手撕成等量大小的片;青豆洗干净备用;2、姜蒜入油爆香;3、倒入洗净的菌菇和...
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汤汁香味浓郁 鲜美无比图解-牛肉汤面 牛肉软糯飘香
  • 汤汁香味浓郁 鲜美无比图解-牛肉汤面 牛肉软糯飘香

  • 这碗牛肉汤面,香到你舌头都要吃下去。牛肉软糯飘香,特别是牛肉汤香味浓郁,鲜美无比。牛肉加上猪小骨一起焯水,然后切成小块,放入清水中,加入各种香料一起小火慢炖,炖汤的时候最好选用砂锅,能更好的锁住汤的鲜美味道。主料牛腱子:500克猪小骨:一根青菜:两颗面条:适量辅料大葱:一根生姜:...
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韩式烤肉--蒜味浓郁怎么做-韩式烤肉--蒜味浓郁的做法
  • 韩式烤肉--蒜味浓郁怎么做-韩式烤肉--蒜味浓郁的做法

  • “韩式烤肉蒜味浓郁,甜香口味与肉香味融合,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。做法也很简单,自己在家也可以做着吃。这个方子的配料都是家里常备的,做起来非常简单。无肉不欢的小伙伴们等什么?”食材明细主料五花肉(500)辅料酱油(10g)蚝油(10g)番茄酱(15g)细砂糖(5g)料酒(5g)大蒜(6瓣)生姜(2片)咸甜(口味)烤...
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鲜浓菌茹汤怎么做-鲜浓菌茹汤的做法
  • 鲜浓菌茹汤怎么做-鲜浓菌茹汤的做法

  • “2012的冬天感觉比往年异常冷,又是雪的,又是雨的,风呜呜的吹呀,好像这个冬天只适合窝在家里发呆哪也不适合去,而且在家里的活动量少,一天只吃两顿饭就饱饱的,冰箱里有前些日子吃火锅剩的鸡汤和各种菌类,把它们混搭起来做个汤,鲜浓、营养,非常好喝,很适合这么冷的天……”食材明细主...
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浓郁奶香南瓜怎么做-浓郁奶香南瓜的做法
  • 浓郁奶香南瓜怎么做-浓郁奶香南瓜的做法

  • “寒风瑟瑟、草木凋零,一些人也会变得情绪低落、懒慵嗜睡、对所有事情都提不起兴趣。近日,美国MSNBC网站建议,吃南瓜能一扫阴霾,还你好心情。南瓜之所以和好心情有关,是因为它富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖是脑部唯一的燃料。南瓜派...
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浓汤鲜味青豆泥怎么做-浓汤鲜味青豆泥的做法
  • 浓汤鲜味青豆泥怎么做-浓汤鲜味青豆泥的做法

  • 食材明细主料鲜毛豆子(300g)目鱼蛋(10g)瑶柱(1个)辅料浓汤(100g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)浓汤鲜味青豆泥的做法步骤1、将鲜毛豆子加水用料理机打成泥状,再用漏网过滤遍待用。2、将目鱼蛋洗净加葱,姜,料酒放入蒸锅蒸熟。同时把瑶柱加入葱,姜,料理放入蒸锅蒸熟待用。3、将蒸好...
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青头菌—云南山珍如何做简单又好吃
  • 青头菌—云南山珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料青头菌:300青椒:两个大蒜:一枚辅料具体步骤1.将青头菌、青椒、大蒜洗净备用2.较大的青头菌可切为四瓣3.青椒切丝,大蒜切片4.热锅放少许油,将青椒、大蒜爆香5.然后倒入青头菌一起翻炒,快起锅时放入少许盐,这道菜...
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云雾肉的做法 茶香浓郁的云雾肉 云雾肉怎么做
  • 云雾肉的做法 茶香浓郁的云雾肉 云雾肉怎么做

  • “云雾肉是八大茶系中安徽茶的一道传统风味佳肴,此菜制作时因熏烟缭绕,似云雾翻腾,故得此美名。它成品色泽光亮,黄中透红,质地酥烂,肥而不腻,醇厚可口,茶香味十分浓郁,颇有特色。”食材明细主料五花肉(500克)辅料八角(1个)桂皮(1小块)辣椒(1个)盐(5克)葱(适量)姜(适量)茶叶(15克)糖(15克)蒜(2粒)生抽(10...
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浓郁鲜美嫩滑鱼头炖豆腐图解
  • 浓郁鲜美嫩滑鱼头炖豆腐图解

  • 鱼头炖豆腐可谓是一道非常经典的营养佳品。汤的味道不但浓郁鲜美,豆腐吃起来更是嫩滑可口。鱼头汤一定要购买新鲜的鱼,这样做出来的汤才有鲜味,鱼头含丰富的氨基酸,蛋白质,卵磷脂,营养非常丰富。豆腐同样含有丰富的植物蛋白,利于人体吸收,二者结合可谓是一道营养滋补佳品。主料鱼...
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鲜浓香菌汤的做法 雅乐鲜浓香菌汤 鲜浓香菌汤怎么做
  • 鲜浓香菌汤的做法 雅乐鲜浓香菌汤 鲜浓香菌汤怎么做

  • 食材明细主料野生牛肝菌菌包(50g)辅料姜(1片)茶树菇(3g)葱(适量)骨膏(适量)食盐(适量)调味料(38g)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜浓香菌汤的做法步骤1、将菌包放入5斤水中,加入茶树菇、姜片2、大火烧开后,改小火慢熬20至25分钟3、关火前加入适量盐,调味料,骨膏。4、关火,在碗里放入少量...
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虫草鸽子汤,香气浓郁,味道鲜美的冬日暖汤图解
  • 虫草鸽子汤,香气浓郁,味道鲜美的冬日暖汤图解

  • 羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,富含多种人体需要的氨基酸和有机矿物质,姬松茸和虫草花就不必说了,许多汤菜里面都会加,营养价值非常丰富,口感也很不错。冬天到了,就喜欢煲各种各样的汤,今天就来煲个羊肚菌姬松茸虫草花鸽子汤。主料姬松茸:一小把羊肚菌:六朵虫草花:一小把鸽...
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先喝汤再吃肉 越吃越上头图解-玉米排骨山药炖萝卜 汤汁浓郁味道鲜美
  • 先喝汤再吃肉 越吃越上头图解-玉米排骨山药炖萝卜 汤汁浓郁味道鲜美

  • 冬天快到了,重庆的冬天还是比较冷的,一到冬天,我就爱吃火锅、汤锅之类的,今天这道玉米排骨山药炖萝卜不仅味道鲜美,汤汁浓郁,而且营养价值特别高,喝一口汤先暖暖胃,再吃炖得软烂的排骨,那味道真是让人上头。主料排骨:500克山药:0.3根胡萝卜:1根甜玉米:1根红枣:8颗辅料葱:0.3根姜:5片枸杞:2...
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鱼头豆腐汤的做法味道超级浓郁图解
  • 鱼头豆腐汤的做法味道超级浓郁图解

  • 鱼头豆腐汤远远的就可以闻到汤汁浓郁的香味,也是深受大众欢迎的一道美食,鱼肉不仅营养健康,而且肉质细腻,入口即化,男女老少都爱吃,豆腐的质感也爽口级了,快来一起试试吧。主料鱼头(包头鱼):1个豆腐:1块辅料葱:适量姜:适量蒜:适量盐:适量花椒:少许香菜:少许料酒:适量香叶:少许干辣椒:少许详细...
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好吃的锅巴肉片,汤汁浓郁,味道鲜美图解
  • 好吃的锅巴肉片,汤汁浓郁,味道鲜美图解

  • 记得有次出去玩,去吃农家菜,点了个锅巴肉片,真的无法用言语来形容它的难吃。因为在记忆中的锅巴肉片都是好吃的,汤汁浓郁,味道鲜美。虽然那次没有吃到好吃的锅巴肉片,倒是勾起了我对它的想念,所以自那以后,自己平常也会来烧锅巴肉片给家里人吃。主料剩饭:300g里脊肉:100g辅料油:适量...
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