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关于茄汁刀鱼的餐饮百科

茄汁刀鱼怎么做-茄汁刀鱼的做法
  • 茄汁刀鱼怎么做-茄汁刀鱼的做法

  • 食材明细主料炸刀鱼(6块)番茄(1个)辅料醋(适量)姜(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁刀鱼的做法步骤1、不粘锅倒油烧热,放入刀鱼段2、煎制表面焦黄3、另起锅倒少许油下番茄翻炒4、翻炒至出汁5、放入炸好的刀鱼段6、加盐、少许水炖熟即可...
  • 22008
茄汁罐头秋刀鱼怎么做-茄汁罐头秋刀鱼的做法
  • 茄汁罐头秋刀鱼怎么做-茄汁罐头秋刀鱼的做法

  • 食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料番茄酱(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)干面粉(适量)干红椒(适量)白糖(适量)大料(适量)生抽(适量)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁罐头秋刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、将秋刀鱼收拾干净,加入葱姜料酒腌制去腥。3、腌好的秋刀鱼沾干面粉。4、将秋刀鱼放热...
  • 20071
茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做
  • 茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做

  • “春天的使者带来春天的生机,让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜,又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜,不仅是美味,酸酸甜甜、营养美味,还带给我们春天的生机,红红火火、大吉...
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茄汁珊瑚鱼的做法 【茄汁珊瑚鱼】 茄汁珊瑚鱼怎么做
  • 茄汁珊瑚鱼的做法 【茄汁珊瑚鱼】 茄汁珊瑚鱼怎么做

  • “茄汁珊瑚鱼,成菜形似珊瑚,口味酸酸甜甜,是一道一直深受家人喜爱的菜肴,特别适合孩子们食用,因为不用担心鱼刺。虽然需要一点点的刀工,但是难度也不算大,也是一道特别适合宴客的美味。”食材明细主料草鱼(半条)辅料生姜(数片)香葱(2根)干淀粉(3汤勺)吉士粉(1汤勺)配料亨氏番茄酱(5汤勺)白糖...
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茄汁鲍鱼的做法 心花怒放-(茄汁鲍鱼) 茄汁鲍鱼怎么做
  • 茄汁鲍鱼的做法 心花怒放-(茄汁鲍鱼) 茄汁鲍鱼怎么做

  • “爸爸、妈妈自家小院种的番茄生态无污染,酸味醇正,配上鲍鱼仔,打花刀,精心调配,酸甜口味。媳妇起了个名叫“心花怒放””食材明细主料鲍鱼仔(10个)生态熟番茄(5个)辅料蚝油(适量)白糖(少许)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁鲍鱼的做法步骤1、备料2、处理鲍鱼仔:1.清理内脏(用小勺...
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茄汁秋刀鱼如何做简单又好吃
  • 茄汁秋刀鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料秋刀鱼:适量西蓝花:适量辅料葱:适量花椒:适量大料:适量盐:适量糖:适量绍酒:适量胡椒粉:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.秋刀鱼身上切平行的花刀,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2.西蓝花改小朵,腌好的秋刀鱼拍少许生粉。3.放在...
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茄汁带鱼的做法 #御寒美食#茄汁带鱼 茄汁带鱼怎么做
  • 茄汁带鱼的做法 #御寒美食#茄汁带鱼 茄汁带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(4条)番茄酱(2大匙)生抽(1大匙)白醋(2小匙)糖(2小匙)辅料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)清水(半碗)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄汁带鱼的做法步骤1、带鱼清洗干净,控水备用2、平底锅多加点油烧热,下控干水的带鱼段煎制3、把带鱼两面煎至金黄4、煎好的带鱼盛...
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茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做
  • 茄汁秋刀鱼的做法 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼 茄汁秋刀鱼怎么做

  • “很喜欢吃鱼,尤其是海鱼,特别的爱吃。今天去超市看见秋刀鱼很新鲜,就买了几条,以往买秋刀鱼都是做成剁椒或者辣味酱瓜的,今天换个口味吃,做成茄汁味道的,一般这个味道特别适合小孩和老人食用,酸酸甜甜的,也不错的。喜欢的朋友不妨尝试一下!”食材明细主料秋刀鱼(四条)辅料蒜(2瓣)姜片(...
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刀鱼焖茄子怎么做-刀鱼焖茄子的做法
  • 刀鱼焖茄子怎么做-刀鱼焖茄子的做法

  • “刀鱼就是带鱼,加上茄子焖煮一下,两道食材互相借味,真是挺下饭的!”食材明细主料刀鱼(适量)茄子(2根)辅料酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)糖(少许)淀粉(适量)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)刀鱼焖茄子的做法步骤1、带鱼去掉内脏,洗净切段。表面划两刀,加盐、黑胡椒粉、料酒腌制...
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茄汁秋刀鱼怎么做-茄汁秋刀鱼的做法
  • 茄汁秋刀鱼怎么做-茄汁秋刀鱼的做法

  • “秋刀鱼便宜又好吃,刺少肉多,老人和孩子也可以吃些哟。某人特别爱吃鱼汤,把饼沾了鱼汁全吃了!他说鱼汁更入味。”食材明细主料秋刀鱼(2000g)辅料料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)大料(几粒)辣椒(3个)花椒(少量)番茄沙司(适量)糖(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(几片)蒜(几瓣)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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日式沙拉汁烧秋刀鱼怎么做-日式沙拉汁烧秋刀鱼的做法
  • 日式沙拉汁烧秋刀鱼怎么做-日式沙拉汁烧秋刀鱼的做法

  • “不会做鱼,拿着这两条秋刀鱼不知道怎么弄。下厨房里搜寻了一圈,看到一个日式做法,感觉简单容易上手,却苦于没有味淋之类的日式料汁。忽然想起手里还有两包丘比的日式沙拉汁,一下子有了主意。直接用这日式沙拉汁,不用自己去调配,岂不更省事?笨手笨脚把鱼处理好,撒粉煎成金黄,然后加...
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蜜汁秋刀鱼怎么做-蜜汁秋刀鱼的做法
  • 蜜汁秋刀鱼怎么做-蜜汁秋刀鱼的做法

  • 食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料生粉(适量)水(适量)配料老抽(适量)生抽(适量)蜂蜜(适量)料酒(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蜜汁秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去头尾,去骨,成完整的一片鱼肉。2、蘸上生粉,抖掉多余的粉。3、用中火煎。4、煎至金黄(其实颜色不重要,浇上酱汁什么颜色都看不...
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茄汁鱼怎么做-茄汁鱼的做法
  • 茄汁鱼怎么做-茄汁鱼的做法

  • 食材明细主料昌鱼(一条)辅料番茄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼的做法步骤1、鱼两面都用到划一下,加入料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,下鱼煎2、两面都金黄的时候,起锅,备用3、另起油锅,加入番茄酱,炒香,颜色变淡了,就好4、加入糖,继续炒,然后加...
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茄汁鲳鱼的做法 年年有鱼------茄汁鲳鱼 茄汁鲳鱼怎么做
  • 茄汁鲳鱼的做法 年年有鱼------茄汁鲳鱼 茄汁鲳鱼怎么做

  • “春节这款菜也是必须的,寓意众所周知,是年年有鱼的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特别适合老人和小孩食用,也能起到调节对其它菜肴的口味。”食材明细主料鲳鱼(适量)冬笋(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)青豆(适量)辅料葱(适量)姜(适量)番茄沙司(适量)配料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)酸甜(口味...
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自制茄汁秋刀鱼如何做简单又好吃
  • 自制茄汁秋刀鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料秋刀鱼:2条西红柿:半个辅料油:适量盐:适量大蒜:适量具体步骤1.把秋刀鱼收拾好,上面抹点生抽腌一会。2.把大蒜拍开放在鱼肚子里3.下锅煎至两面金黄,盛出4.放入西红柿,炒一会儿,加少许水,调成茄汁;再放入煎好的秋...
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茄汁鸡蛋刀削面怎么做-茄汁鸡蛋刀削面的做法
  • 茄汁鸡蛋刀削面怎么做-茄汁鸡蛋刀削面的做法

  • 食材明细主料刀削面(适量)番茄(三个)鸡蛋(两个)辅料葱(适量)青菜(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)酱油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁鸡蛋刀削面的做法步骤1、适量刀削面准备就绪。2、青菜,番茄和鸡蛋准备就绪。3、番茄和葱切碎,鸡蛋磕入碗中打散。4、马克...
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茄汁剪刀面怎么做-茄汁剪刀面的做法
  • 茄汁剪刀面怎么做-茄汁剪刀面的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)番茄酱(适量)辅料盐(3g)水(200g)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁剪刀面的做法步骤1、五百克面粉放入容器中,加入3克要,打入两个鸡蛋。2、加200克水和成光滑的面团。3、锅中水烧开。4、用剪刀剪入锅中。5、煮熟。6、捞出过凉水。7、锅中热油放入番茄酱...
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茄汁鱼的做法 茄汁鱼—自动烹饪锅食谱 茄汁鱼怎么做
  • 茄汁鱼的做法 茄汁鱼—自动烹饪锅食谱 茄汁鱼怎么做

  • “鲳鱼肉质细嫩,茄汁则带着一种温和的酸甜口味,润物细无声的渗入鱼肉当中,既不掩其鲜香,又为其增添风味,酸甜鲜嫩的鱼肉,吃起来别有一番滋味。”食材明细主料鲳鱼(1条(约750克))糖(15克)油(20毫升)葱(3段)姜(4片)大料(1个)辅料盐(4克)酱油(15毫升)番茄酱(50克)蒜(4瓣)料酒(20毫升)水(400毫升)其他(口味)烧(工...
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茄汁鱼条的做法 茄汁魚条 茄汁鱼条怎么做
  • 茄汁鱼条的做法 茄汁魚条 茄汁鱼条怎么做

  • 食材明细主料鱼肉(200克)辅料淀粉(适量)青爪(适量)金针菇(适量)配料蕃茄酱(适量)生油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼条的做法步骤1、魚肉切成条。2、魚条扑干淀粉下油鍋炸五分鈡。3、鍋里放少许油,青瓜切丁与金针菇一起下油鍋翻炒加味精、盐。装起...
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茄汁糖醋鱼的做法 【茄汁糖醋鱼】 茄汁糖醋鱼怎么做
  • 茄汁糖醋鱼的做法 【茄汁糖醋鱼】 茄汁糖醋鱼怎么做

  • “糖醋的口味,一直深受大众的喜爱,相比传统的糖醋做法,茄汁版的口味更适合用来制作糖醋鱼,做法简单、色泽红亮。而在烹饪手法上,采用淋汁的方法,更好的保持了鱼的香与酥。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料玉米(适量)蒜苗(适量)胡萝卜丁(适量)生姜(适量)香葱(适量)配料面粉(1汤勺)淀粉(1汤勺)亨氏番...
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茄汁鱼丸的做法 不圆的茄汁鱼丸 茄汁鱼丸怎么做
  • 茄汁鱼丸的做法 不圆的茄汁鱼丸 茄汁鱼丸怎么做

  • “继续上我的一鱼三吃,窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨不圆也是鱼丸子呀。。。”食材明细主料草鱼肉(适量)辅料番茄酱(适量)糖(适量)白醋(适量)淀粉(适量)配料白胡椒(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁鱼丸的做法步骤1、草鱼...
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茄汁刀削面怎么做-茄汁刀削面的做法
  • 茄汁刀削面怎么做-茄汁刀削面的做法

  • “夏日胃口不佳,酸甜微辣的茄汁面开胃又好吃。”食材明细主料西红柿(250g)香菇(2个)奶白菜(1颗)泡豇豆(适量)泡椒(2个)小米辣(1个)熟五香黄豆(1大勺(或青豆))辅料葱(适量)酱油(5g)五香粉(适量)香醋(1小勺)香油(8滴)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁刀削面的做法步骤1、准备材料:西红...
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茄汁鲈鱼的做法 味道超赞!茄汁鲈鱼 茄汁鲈鱼怎么做
  • 茄汁鲈鱼的做法 味道超赞!茄汁鲈鱼 茄汁鲈鱼怎么做

  • “鲈鱼肉嫩刺少,腥味小,受到不少小伙伴的喜爱!今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼,做好后夹一块鱼肉,蘸汤汁,酸甜可口,赶紧来试试吧~”食材明细主料鲈鱼(一条)调料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)鸡精(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)番茄酱(适量)白砂糖(适量)米醋(适量)白芝麻(适量)...
  • 4820
茄汁龙利鱼的做法 [辽宁]茄汁龙利鱼 茄汁龙利鱼怎么做
  • 茄汁龙利鱼的做法 [辽宁]茄汁龙利鱼 茄汁龙利鱼怎么做

  • “龙利鱼,没有刺,很好的东西,肉嫩嫩的,早上起来吃再好不过,吃够了煎鱼,茄汁做出来的味道酸甜爽口”食材明细主料龙利鱼(200g)辅料番茄(1个)鱼香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼沥干水份,切成块,番茄洗净切块2、不粘锅倒入少许油,放入番茄,炒出粘稠感3、番茄...
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茄汁鱼片怎么做-茄汁鱼片的做法
  • 茄汁鱼片怎么做-茄汁鱼片的做法

  • “今天的鱼片选用刺少肉厚的黑鱼,用番茄汁炖鱼片,去腥解腻,酸酸的汤汁拌饭实在是太美味了。”食材明细主料黑鱼片(300克)番茄(400克)辅料香葱(1棵)大葱(1段)蒜(3瓣)姜(5片)淀粉(1勺)食用油(2勺)调料酱油(15克)盐(3克)胡椒粉(1克)酸咸(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼片的做法步骤1、食材准备好...
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