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关于自制巧克力的餐饮百科

自制巧克力-巧克力
  • 自制巧克力-巧克力

  • “很好吃的一块自制巧克力,喜欢的小伙伴可以尝试一下哦~”食材明细主料可可液(250g)可可脂(100g)辅料淡奶油(50ml)大豆卵磷脂(5g)可可粉(10g)葡萄糖(100g)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制巧克力的做法步骤1、准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可...
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自制巧克力如何做简单又好吃
  • 自制巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料嗯:25牛奶巧克力:135淡奶油:83水饴糖:8辅料具体步骤1.将牛奶巧克力和黑巧克力按照克数称好,如果巧克力块儿太大,最好切成小块(以便尽快融化),放在一起备用。2.将盒装油纸沿饭盒折好,放在饭盒中(以免巧克力粘在饭...
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自制巧克力怎么做-自制巧克力的做法
  • 自制巧克力怎么做-自制巧克力的做法

  • “今天在淘宝发现了几个漂亮的模具,马上拍下,店家还有散的巧克力卖,尝试一下买了几块。没想到宝宝最搞笑,抢着做,第一次失败告终,因为温度高了,油水分离,好在第二次成功。美美的到处炫耀去了。”食材明细主料草莓味巧克力(200g)辅料牛奶味巧克力(200g)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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「首发」自制巧克力如何做简单又好吃
  • 「首发」自制巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料草莓味巧克力:200牛奶味巧克力:200辅料水:适量模具:2个具体步骤1.锅中放入适量凉水。2.小火烧热水,热水温度在60度为佳。将切碎的巧克力放入无水的碗内。3.一边融化,一边按顺时针方向搅拌。4.巧克力变成液...
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自制巧克力(原创)如何做简单又好吃
  • 自制巧克力(原创)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料巧克力豆:100辅料水:适量具体步骤1.巧克力豆。2.锅里放水烧热,将巧克力豆隔水融化。3.边加热边搅拌至完全融化。4.将融化的巧克力浆慢慢倒入硅胶模型。放入冰箱冷冻至凝固。5.小心自模型里取出。烹饪技...
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如何做简单又好吃-美味的自制巧克力
  • 如何做简单又好吃-美味的自制巧克力

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料可可粉:适量辅料糖:适量具体步骤一:将已调温的巧克力、到入巧克力模型内、作淋膜的动作。二:由上往下,将已淋膜过的巧克力倒出。三:将馅料加入已经淋膜过的巧克力模型内,作充填馅料的动作。四:已充填馅料后的...
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自制巧克力(懒人版)如何做简单又好吃
  • 自制巧克力(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:20分钟主料巧克力:2块牛奶:50mL辅料具体步骤1.把牛奶和巧克力混到一起2.放到热水中把巧克力融化3.放入干果4.放入器皿5.放入冰箱,吃时切块...
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怎样自制巧克力
  • 怎样自制巧克力

  • 制作巧克力的原料主要需要用到可可粉等,首先在锅中倒入事先准备好的可可粉以及可可脂,然后添加炼乳,炼乳的量可以根据自己的情况来定。接着对其开始加热,火候不能过大,火候如果过大会使得锅里的材料烧焦。加热完成后,选用自己喜欢的磨具,把加热好的巧克力液体倒进去,等冷却之后巧...
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自制巧克力酱怎么做-自制巧克力酱的做法
  • 自制巧克力酱怎么做-自制巧克力酱的做法

  • 食材明细主料可可粉(15克)辅料牛奶(210克)白糖(20克)蜂蜜(20克)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制巧克力酱的做法步骤1、准备好了可可粉和牛奶。2、蜂蜜准备好了。3、把锅坐在炉灶上,把牛奶倒进去,点火,烧热,不煮沸。4、把可可粉过滤下,洒在锅里搅拌均匀了,边加热边搅拌。5、再倒入...
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自制巧克力屑怎么做-自制巧克力屑的做法
  • 自制巧克力屑怎么做-自制巧克力屑的做法

  • “制作黑森林蛋糕离不开巧克力屑,大朵的摆蛋糕卷表面,碎点的撒蛋糕四周。如果是巧克力块也可以直接用剥皮刀直接刨。”食材明细主料梵豪登65%黑巧(适量)调料热水(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制巧克力屑的做法步骤1、巧克力放碗中隔热水融化(巧克力碗里不能有水)。...
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自制巧克力夹心雪糕-巧克力夹心雪糕
  • 自制巧克力夹心雪糕-巧克力夹心雪糕

  • “夏日炎炎,来块雪糕。担心外面的各种添加剂,所以还是自己做的最放心好吃啦。选用淡奶油、水果、巧克力便可做出美味的雪糕来。本方为低糖版本,小朋友也能吃喔。”食材明细主料淡奶油(600克)火龙果(200克)猕猴桃(1个)细砂糖(40克)黑巧克力(50克)辅料模具(若干)雪糕棒(若干)裱花袋(若干)甜香(...
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自己动手做可爱美味----自制果仁巧克力-果仁巧克力
  • 自己动手做可爱美味----自制果仁巧克力-果仁巧克力

  • “前段时间做了一款酸奶蛋糕,用的是我最喜欢的维尼小熊模具,可惜因为蛋糕的质地问题,做出来的小熊变成小猪了,所以今天又用这款模具做了另一款美食,这下可以清楚看出维尼可爱完整的轮廓了。想看酸奶维尼的请点击这里今天这款美食纯属自己瞎想出来的,因为去年做过一次冰淇淋月饼...
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自制巧克力加盟费用
  • 自制巧克力加盟费用

  • 手工制品在各行各业不断凸显和受到尊重,是因为手工制品脱离了流水线,脱离了一成不变的样貌和质地,脱离了毫无生气的规模化产品,手工打造每一款商品,让每一款商品都鲜活有致。自制巧克力就是餐饮业的优美手工制品,他传承的是一个匠人的力量。加盟一个自制巧克力品牌,您得到的远不...
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自制牛奶巧克力冰淇淋-牛奶巧克力冰淇淋
  • 自制牛奶巧克力冰淇淋-牛奶巧克力冰淇淋

  • 食材明细主料淡奶油(250g)辅料炼乳(180g)巧克力豆(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制牛奶巧克力冰淇淋的做法步骤1、淡奶油打发2、加入炼乳拌匀(国外的炼乳甜度一般般,所以我的这个方子只是看起来很甜!建议大家根据自家炼乳的甜度适量减少!)3、加入巧克力豆4、拌匀后冰箱...
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巧克力自制蛋糕怎么做-巧克力自制蛋糕的做法
  • 巧克力自制蛋糕怎么做-巧克力自制蛋糕的做法

  • “女儿要过生日了,一直想说有没有什么有意义的生日礼物,最好是能一起做点什么。结果还真让我找到了个叫预拌蛋糕粉的东西!哈哈,即使不会做蛋糕,只要有这个,鸡蛋,水和微波炉就能轻松完成。试了一次,果真很简单!母女俩一起动手很有意义,特别是看到成品,小公主超级有成就感,还跟我说以后...
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巧克力曲奇的做法 自制简单巧克力曲奇 巧克力曲奇怎么做
  • 巧克力曲奇的做法 自制简单巧克力曲奇 巧克力曲奇怎么做

  • “S家的同仁都超级喜欢吃小吃,甜食等,但是美食贴还是第一次拍~~平常在家都做完一个吃一个,饼干、面饼、饺子、包子都一样,今天特意献身一下。由于都是自家做着吃,没有美美的盘子,没有美美的环境~~大家别介意哇,下回拍的时候会弄点漂亮的盘子的。”食材明细主料低筋面粉(180g)可可...
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自制巧克力酱-巧克力酱
  • 自制巧克力酱-巧克力酱

  • “我是用德芙巧克力做的,做好的成品238克。”食材明细主料黑巧克力(43克)牛奶(200克)淡奶油(100克)辅料白砂糖(60克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制巧克力酱的做法步骤1、准备好食材2、把巧克力弄成小块,隔60度左右的热水备用3、不粘锅里倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100...
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自制白巧克力-白巧克力
  • 自制白巧克力-白巧克力

  • “自制白巧克力的方子网上一直找不到,买可可脂的时候和卖家沟通了一下,问来了一个方子,建个菜谱给爱健康爱动手的小伙伴参考一下。”食材明细主料可可脂(42g)奶粉(18g)糖粉((纯白砂糖)30-35g)辅料葡萄糖(少量(可无))奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制白巧克力的做法步骤1、秤...
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自制巧克力雪糕的做法 媲美钟薛高的自制巧克力雪糕 自制巧克力雪糕怎么做
  • 自制巧克力雪糕的做法 媲美钟薛高的自制巧克力雪糕 自制巧克力雪糕怎么做

  • “之所以又做雪糕,完全是因为我做慕斯蛋糕的时候,奶油怎么也没打发起来,可能是奶油盆里有水,所以打了半个小时硬是没变化,索性就消耗奶油做雪糕吧!好在这么简单味道却是出奇的好,一点冰渣没有,咬一口媲美钟薛高呀!”食材明细主料淡奶油(250ml)辅料白糖(30g)可可粉(10g)百香果蜂蜜(2大勺)甜...
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自制巧克力的做法
  • 自制巧克力的做法

  • 在生活中,有一部分人非常爱吃甜食,尤其是甜点和糖果类的,其中有一种非常高能量的食物,那就是巧克力。在参加一些重大的比赛时,为补充能量,经常会吃一些巧克力,但是基本都是在商店买的,那你想自己做巧克力吃吗?一起来学习一下方法吧。自制巧克力的做法一、自制巧克力脆皮雪糕用料1:(...
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自制巧克力插件怎么做-自制巧克力插件的做法
  • 自制巧克力插件怎么做-自制巧克力插件的做法

  • “纸杯蛋糕上的巧克力小插件。”食材明细主料梵豪登65%黑巧(适量)德英白巧克力(适量)辅料开水(适量)原味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制巧克力插件的做法步骤1、巧克力币或块装裱花袋里,放高点的杯子里倒入开水融化(不是刚烧开的水啊)。2、软化后的巧克力酱,温度太高流动性强...
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自制巧克力冰淇淋怎么做-自制巧克力冰淇淋的做法
  • 自制巧克力冰淇淋怎么做-自制巧克力冰淇淋的做法

  • “利用三种食材做成的巧克力冰淇淋,你的味蕾就在那一刻爆炸”食材明细主料巧克力(适量)鸡蛋(一个)辅料白砂糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制巧克力冰淇淋的做法步骤1、这是所有的工具和食材,来张全家福!2、现将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开3、将白砂糖倒入蛋清中4、用电动...
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自制巧克力曲奇怎么做-自制巧克力曲奇的做法
  • 自制巧克力曲奇怎么做-自制巧克力曲奇的做法

  • “我妈妈的这个巧克力饼干已经成为全家的最爱。我们都很喜欢这让人垂涎欲滴的曲奇。这是我家的经典食谱,现在跟大家分享。”食材明细主料面粉(125g)鸡蛋(1只)巧克力豆(170g)碎胡桃肉(60g)辅料黄油(115g)黄油味起酥油(105g)白糖(100g)红糖(110g)香草精(5ml)烘焙苏打(2g)盐(3g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿...
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自制巧克力礼盒的做法 自制巧克力礼盒(三色恐龙巧克力) 自制巧克力礼盒怎么做
  • 自制巧克力礼盒的做法 自制巧克力礼盒(三色恐龙巧克力) 自制巧克力礼盒怎么做

  • “自制巧克力就是把巧克力熔化后加料再塑型,虽然简单,但是心意满满。赶紧把这份心意传递给TA吧~”食材明细主料黑巧克力(适量)松露巧克力(适量)白巧克力(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)未知(难度)自制巧克力礼盒的做法步骤1、将白巧克力掰碎,放在小碗中。2、用微波炉叮30秒,用热度将...
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如何自制巧克力
  • 如何自制巧克力

  • 自制巧克力要准备黄油、炼乳和糖、可可粉以及牛奶。首先把黄油放进微波炉转一圈使其软化,然后将其和糖先打发,接着向其中加入炼乳以及牛奶,最后把可可粉也加进去。接着装进裱花袋挤到对应的模具中,然后放到烤箱中,到时间后拿出放凉即可食用。...
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