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关于潘妮朵尼的餐饮百科

潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎么做
  • 潘妮朵尼的做法 Panettone潘妮朵尼 潘妮朵尼怎么做

  • “姜饼屋、果仁蜜饼、牛轧糖都是各国的节日元素,而在意大利的米兰,他们独有一款终极圣诞甜食:Panettone潘妮朵尼。它个头大用料丰富,是潘多洛和史多伦的结合版,虽说是面包却如蛋糕蓬松,果干混搭增加甜蜜口感。但传统的糖油含量太多,致使这款面包发酵难度较高,一般需耗费3天到一周...
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潘妮朵尼面包怎么做-潘妮朵尼面包的做法
  • 潘妮朵尼面包怎么做-潘妮朵尼面包的做法

  • “潘妮朵尼面包,始创于意大利的米兰,原意是“大面包”的意思,呈圆柱形,高度在12厘米到15厘米之间,顶端做成巨蛋形。是意大利人在过圣诞节和新年的时候才制作的高级面包。因制作过程进行了三次发酵,更加上里面放了很多果干,特别松软,有料、好吃……”食材明细主料高粉(200克)奶粉(92...
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国宝级面包 国宝级面包怎么做-国宝级面包的做法 [香兰世家]潘妮朵尼
  • 国宝级面包 国宝级面包怎么做-国宝级面包的做法 [香兰世家]潘妮朵尼

  • 食材明细主料高筋粉(500g)细砂糖(120g)酵母(5g)黄油(130g)橙皮丁(120g)红酒(100g)辅料天然潘妮朵尼预拌粉(50g)水(75g)鸡蛋(300g)提子干(200g)色拉油(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)国宝级面包的做法步骤1、准备工作:提前一晚,用红酒把200克提子干浸泡好;把面包粉,酵母,潘妮多尼预拌粉,鸡...
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潘朵拉咖啡店加盟需要多少钱
  • 潘朵拉咖啡店加盟需要多少钱

  • 餐饮提问:潘朵拉咖啡店加盟需要多少钱李小亚331回答:在不同营业面积影响下,潘朵拉城市行动咖啡的加盟费各有不同。如果以一家54平方米的潘朵拉城市行动咖啡门店为例,在普通的地级城市加盟,店铺的装修花费5万元左右,设备和进货等合计5.5万元左右,房租预计5000-5500元左右,加上人工...
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「DIY美食」圣诞面包潘妮托妮如何做简单又好吃
  • 「DIY美食」圣诞面包潘妮托妮如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料葡萄干:80糖渍橙皮丁:80白兰地:150高筋粉:200蜂蜜:30干酵母:3水:90细砂糖:20全蛋:30黄油:80苹果泥:20盐:1/2小勺牛奶:20辅料酥松粒:2大勺具体步骤1.中种面团:高筋粉200克,蜂蜜30克,干酵母3克,水90克,苹果泥20克2.将所有材...
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意大利甜面包的做法 意大利甜面包——潘妮托尼面包(杏仁+干果)味 意大利甜面包怎么做
潘朵拉咖啡店赚钱吗
  • 潘朵拉咖啡店赚钱吗

  • 目前,随着咖啡在饮料市场的普及和认可,开咖啡店创业已成为一种热潮首先,这取决于你是否选择了好的品牌,一个合适的特许经营品牌可以让你的创业之路更平坦更容易。盲目投资只会让你损失更多的利润。对于企业家来说,加入咖啡店是一个不错的选择。如果你也想加入一家咖啡店创业,那...
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天然酵种潘妮托尼怎么做-天然酵种潘妮托尼的做法
  • 天然酵种潘妮托尼怎么做-天然酵种潘妮托尼的做法

  • ““潘妮托妮源自米兰,是一种传统的圣诞节浓郁型面包。关于这款面包的起源有很多传说,其中最为流行的一种说法认为它是在几百年前由一个叫托尼的烘焙师发明的。他虽然出生卑微,但是爱上了一位富商的女儿。为了说服那位父亲把女儿嫁给自己,他想尽了一起办法,运用了他与生俱来的...
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X'mas 潘妮托妮怎么做-潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮,预祝朋友们Merry
  • X'mas 潘妮托妮怎么做-潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮,预祝朋友们Merry

  • “圣诞节到了,总是要做点过节应景的东西。去年做的史多伦,还好玩做了草莓圣诞小人和西兰花圣诞树。今年就做天然酵种潘妮托尼,虽然耗费时间,但是成品惊艳的味道,让一切都值得。很蓬松轻盈的口感,混合着天然酵种的酸,风味十足,层次丰富,松软湿润。老武说像蛋糕,其实人家明明是面包啦...
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天然酵种潘妮托妮的做法 天然酵种潘妮托妮(Panettone) 天然酵种潘妮托妮怎么做
诱人的圣诞水果面包~~潘妮托妮如何做简单又好吃
  • 诱人的圣诞水果面包~~潘妮托妮如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.材料A全部混合,搅拌成团即可,进行基本发酵3小时(我是冰箱冷藏过夜)。2.将1与材料B全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。3.再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀,进行二次...
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Panettone潘妮朵尼如何做简单又好吃
  • Panettone潘妮朵尼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.材料3中的中种面团,揉匀即可,冷藏发酵10小时。提前做好糖渍橙皮,做法可点此:糖渍橙皮。把葡萄干洗净,浸泡朗姆酒里至少5小时,可过夜。材料2中所有材料掺在一起,用手搓成酥松粒,黄油不可软化,直接搓,...
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潘妮托妮的做法 圣诞面包:潘妮托妮 潘妮托妮怎么做
  • 潘妮托妮的做法 圣诞面包:潘妮托妮 潘妮托妮怎么做

  • “孟老师的书有个最大的好处——全书所用模具均有明确尺寸,若没有同样的模具,可以通过计算容量,用手边大小差不多的模具代替。孟老师的潘妮托妮,看起来漂亮而精巧。细查纸模尺寸,才发现,它其实并不似想象中那样小巧。没有这样的大纸模,也懒得为三个面包去海淘。一度想用手中最大...
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天然酵种潘妮托妮(panettone)如何做简单又好吃
  • 天然酵种潘妮托妮(panettone)如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料制作天然酵母海绵酵头::适量牛奶:227高筋面粉:128主面团::适量糖:45盐:6快速酵母粉:10全蛋(L):50蛋黄(:18水(或牛奶):60无盐黄油:115辅料装饰用杏仁片:适量混合蜜饯:170香草精:6滴蛋黄:1个黄油:10蜂蜜:1勺panettone专用纸模:2...
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潘妮托尼面包怎么做-潘妮托尼面包的做法
  • 潘妮托尼面包怎么做-潘妮托尼面包的做法

  • “潘妮托尼是著名的意大利圣诞面包,它原本只是意大利人过圣诞节和新年期间才会制作的高级面包,现在大多数面包店都会供应。吃着柔软、香甜、口感丰富,咬上一口大大的满足。”食材明细主面团面包粉(160克)细砂糖(41克)盐(2.5克)蛋黄(23克)蛋(92克)黄油(92克)混合水果干(138克)酵头面包粉(70...
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怎么加盟潘朵拉咖啡店
  • 怎么加盟潘朵拉咖啡店

  • 餐饮提问:怎么加盟潘朵拉咖啡店宾9回答:GEIZ“QCOFFEE国内首家DIY开店模式,GEIZ“QCOFFEE(卓奇咖啡)源于意大利,发源地是有咖啡文明之称的海港城市翠斯提(Trieste),早期以经营意式咖啡及各式西点为主的小型咖啡馆。我们没有规定模式我们赋予您充分想象空间我们把每一个好创意带...
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意大利圣诞面包潘妮托尼怎么做-意大利圣诞面包潘妮托尼的做法
  • 意大利圣诞面包潘妮托尼怎么做-意大利圣诞面包潘妮托尼的做法

  • “学做了糖小饼的意大利的圣诞节面包潘妮托尼,我感觉各种款的圣诞面包啊甜点啊什么的都是混合果干类型的东西,大概是因为各种各样的丰富果料给人一种很丰盛的感觉吧!果料提前一晚浸泡,面团要经过3次发酵,真的很费时,反正一年也就圣诞节折腾个一回吧!”食材明细主面团高筋面粉(235...
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潘妮托妮(家庭版)如何做简单又好吃
  • 潘妮托妮(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:88焙食尚面包粉:200细砂糖:40天然酵种:160辅料蔓越莓干:75朗姆酒:适量蛋黄液:35香草精:5ml糖渍橙皮干:50盐:4全蛋液:55黄油:160葡萄干:75具体步骤1.我的天然酵种是在《学徒面包师》一书中学到的,已经养了三年多...
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天然酵种潘妮托尼如何做简单又好吃-节日面包
  • 天然酵种潘妮托尼如何做简单又好吃-节日面包

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料意大利甜酵头:天然酵种(:50高筋面粉:75水:25主面团:高筋面粉:400蛋黄:136全蛋:50糖:60盐:5香草香精:2淡奶油:100牛奶:150无盐黄油:150熟栗子仁:200蔓越莓干:150快速酵母:4所有酵头:适量辅料具体步骤1.制作意大利甜酵头:天...
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潘朵拉咖啡店加盟多少钱
  • 潘朵拉咖啡店加盟多少钱

  • 如今,消费者越来越习惯于选择在咖啡店里喝咖啡。一杯浓浓的咖啡,一些甜美可口的小吃以及与三,五个朋友的几句话,确实是最舒适的生活方式。潘朵拉咖啡是台湾的品牌,进入内地并迅速建立了一定的市场地位。它坚持追求纯正的口味,创新了咖啡混合方法,受到了消费者的广泛好评。那么潘...
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怎么样加盟潘朵拉城市行动咖啡
  • 怎么样加盟潘朵拉城市行动咖啡

  • 餐饮提问:怎么样加盟潘朵拉城市行动咖啡露露52喆少回答:先去加盟店(不要去总公司的直营店)找店长聊聊天,运气好遇到加盟老板刚好在店里的话更好,先了解一下现有的加盟商营业情况如何,再考虑是否加盟会比较好。别的我也不说太多了,一个重点是,潘朵拉的加盟费不便宜,你先搞清楚几年...
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潘妮朵妮的做法 中种法水果面包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎么做
  • 潘妮朵妮的做法 中种法水果面包——潘妮朵妮 潘妮朵妮怎么做

  • 食材明细A.中种面团面粉(200g)蜂蜜(30g)酵母(2tsp)牛奶(1/2cup)B.主面团面粉(100g)糖(20g)盐(1/2tsp)鸡蛋(一个)butter(2/3条(约80g,切小块))果料葡萄干(1cup)cranberry干(1/2cup)rum酒(4tbsp)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)潘妮朵妮的做法步骤1、中种面团材料放进面包机,发面程序;2、葡萄干和cra...
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意大利圣诞面包潘妮托如何做简单又好吃
  • 意大利圣诞面包潘妮托如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时意大利圣诞面包潘妮托:这是一款具有浓厚节日气氛的甜品,起源于意大利,流行于圣诞节前后。制作工艺有一些复杂,但是多做几次也可以学会;同时这款甜品的原料也特别丰富,大多数原材料也都含有丰富的营养,总体而言,这...
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龙虾豆妮妮加盟吗
  • 龙虾豆妮妮加盟吗

  • 我国的美食行业总能推陈出新,不断满足食客日益增高的要求,随着生活水平的提高,食客不再单纯的满足于吃饱,更是越来越追求美食,小龙虾应运而生,而作为国内小龙虾的标杆品牌,豆妮妮小龙虾精选优质小龙虾,创新烹饪技法,更新龙虾调料和工艺,以优良的口感和口位,深受广大消费者的喜爱,目前...
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潘娜托尼的做法 潘娜托尼|意大利圣诞传统面包家庭配方 潘娜托尼怎么做
  • 潘娜托尼的做法 潘娜托尼|意大利圣诞传统面包家庭配方 潘娜托尼怎么做

  • “第一次吃在DV,有被惊艳到,所以就自己试试做做看,没想到非常好吃,大家可以自己做做,送朋友也很不错。”食材明细液种材料桂花蜜(20g)白砂糖(80g)干酵母(4g)温牛奶(150ml)高筋面粉(300g)主面团材料全蛋液(110g)香草精(5g)无盐黄油(150g)酒渍果干材料蓝莓干(适量)陈皮(少许)朗姆酒(适量)杏仁脆皮材料...
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