![广式清蒸鸡怎么做-广式清蒸鸡的做法]( "广式清蒸鸡怎么做-广式清蒸鸡的做法")
- “想吃肉，来份清蒸鸡吧，鸡肉经过蒸制，肉质更加鲜嫩，口感更好哦~”食材明细主料土鸡（1只）红枣（数粒）当归（2片）党参（2条）辅料鸡精（2小匙）橄榄油（1汤匙）鸡汁（2汤匙）酱油（1汤匙）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式清蒸鸡的做法步骤1、食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥...
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![蒸广式腊肠怎么做-蒸广式腊肠的做法]( "蒸广式腊肠怎么做-蒸广式腊肠的做法")
- 食材明细主料广式腊肠（2根）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸广式腊肠的做法步骤1、腊肠一包。2、放锅里跟馒头一起蒸30分钟。3、蒸好的腊肠。4、取出来。5、斜切片。6、摆盘。7、成品。8、成品。...
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![家常清蒸鲈鱼怎么做-家常清蒸鲈鱼的做法]( "家常清蒸鲈鱼怎么做-家常清蒸鲈鱼的做法")
- 食材明细主料鲈鱼（一条）葱花（一根）生姜（几片）调料盐（少许）热油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去除内脏，洗干净沥干水分，表面划几刀，表面抹盐，放入生姜。2、大火烧开，入锅蒸8分钟。3、取出来，倒掉汤汁，表面放葱花。4、淋少许热油。5、在淋入生抽。6...
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![粤式清蒸鱼怎么做-粤式清蒸鱼的做法]( "粤式清蒸鱼怎么做-粤式清蒸鱼的做法")
- “清蒸鱼，是粤菜里最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。粤菜里的清蒸鱼，配料不多，基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味。同时，选择鱼也非常的重要，一般来说，肉质细嫩的鱼，最适合采用清蒸的方法。在市场看到一条没见过的鱼，档主说叫石鳑鱼，问他学名，他说不知道，说反正他...
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![家常清蒸鱼怎么做-家常清蒸鱼的做法]( "家常清蒸鱼怎么做-家常清蒸鱼的做法")
- 食材明细主料鲤鱼（600g）辅料盐（4g）黄酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常清蒸鱼的做法步骤1、准备材料,鲤鱼洗净，抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟2、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大...
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![清蒸土家鸡的做法 清蒸土家鸡----年夜第二道菜 清蒸土家鸡怎么做]( "清蒸土家鸡的做法 清蒸土家鸡----年夜第二道菜 清蒸土家鸡怎么做")
- “浓浓的节日，浓浓的情，吃出年夜味，开心过大年。”食材明细主料土鸡（一只）辅料姜片（适量）葱白（适量）配料精盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸土家鸡的做法步骤1、土家鸡。2、土家鸡一只宰杀后用开水烫过去毛冼净去内脏，取半只待用。3、将鸡斩件撒些精盐抛匀。4、将鸡斩件...
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![清炒广式菜心怎么做-清炒广式菜心的做法]( "清炒广式菜心怎么做-清炒广式菜心的做法")
- “秋天了有很多新鲜时令的青菜，而以前就很喜欢广式菜心，所以来深圳后就尝试一下自己做做，那是新鲜青绿而又爽口。”食材明细主料菜心（500g）辅料大蒜（5瓣）配料酱油（适量）盐（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒广式菜心的做法步骤1、菜心对半切开，洗好备用2、锅里烧开水3...
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![广式蒸金钱肚怎么做-广式蒸金钱肚的做法]( "广式蒸金钱肚怎么做-广式蒸金钱肚的做法")
- “这道简单易做的金钱肚虽然美味，但早茶上一份（五六片）要价十块八块。今天在家学会了，不但卫生而且便宜。”食材明细主料金钱肚（300g）花生（1碗）辅料姜（1大块）蚝油（2汤匙）酱油（1汤匙）胡椒粉（1～2茶匙）鸡精（1茶匙）香油（少许）生粉（1～2茶匙）盐（2茶匙）辣椒酱（1茶匙）糖（1茶匙）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度...
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![粤式清蒸排骨的做法 家常粤式清蒸排骨 粤式清蒸排骨怎么做]( "粤式清蒸排骨的做法 家常粤式清蒸排骨 粤式清蒸排骨怎么做")
- “前段时间因为黑暗料理的帖子看多了、还有那篇扒皮微博上一些坑爹厨房浪费食材、浪费时间、打着简易旗号、坑人无数的菜谱帖子、虽然看的很欢乐、但也发现的确有不少初学者深受其害、于是心血来潮也跟着发表了篇、筒骨玉米冬瓜煲的帖、虽然反响不是很大、但是只要有一个...
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![清蒸广州腊肉怎么做-清蒸广州腊肉的做法]( "清蒸广州腊肉怎么做-清蒸广州腊肉的做法")
- “买了很久的腊肉了，今天打算清蒸一块，来尝尝。”食材明细主料广州腊肉（200g）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸广州腊肉的做法步骤1、朋友之前买的广州腊肠，切成2cm左右的块状，摆盘2、朋友之前买的广州腊肉，切成2cm左右的块状，摆盘3、放入蒸锅，隔水大火蒸15分钟左右。4、蒸好...
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![广式清蒸鱼如何做简单又好吃]( "广式清蒸鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼：1条辅料葱：适量生姜：适量李锦记蒸鱼豉油：适量盐：适量油：适量具体步骤1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。2.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（也可以直接换新盘子），...
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![清蒸鳊鱼的做法 家常菜 - 清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼怎么做]( "清蒸鳊鱼的做法 家常菜 - 清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼怎么做")
- “鱼类蛋白质含脂肪极低，很适合需要减脂的人吃！清蒸营养不会流失很多，味道也很鲜美！”食材明细主料鳊鱼（一条）生姜（适量）香葱（少许）辅料糖（少许）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鳊鱼的做法步骤1、食材：鳊鱼一条（鱼背划几刀），生姜（切姜丝），香葱少许调料：糖少许，...
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![广式蒸肠粉怎么做-广式蒸肠粉的做法]( "广式蒸肠粉怎么做-广式蒸肠粉的做法")
- 食材明细主料广东肠粉专用粉（1碗）水（2碗）辅料鸡蛋（2个）瑶柱（少许（或肉碎））调料葱花（少许）酱油（3匙）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）广式蒸肠粉的做法步骤1、网上购买广东肠粉专用粉，并配送全部用具。2、按肠粉专用粉说明，一碗粉两碗水调制好，并静置10—15分钟，同时准备好其他配料。3、一...
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![广式豉汁蒸排骨怎么做-广式豉汁蒸排骨的做法]( "广式豉汁蒸排骨怎么做-广式豉汁蒸排骨的做法")
- “豉汁蒸排骨是广东茶楼的流量小碟，桌桌必备。它最大的特点是颜色清亮，排骨又嫩又滑。茶楼的豉汁蒸排骨会加入香芋块垫底，丰富口感，去油腻。在家自制豉汁蒸排骨，我们遇到的最大问题是排骨蒸出来干硬，这其中的诀窍是排骨需要进行特殊处理，跟着咖啡学会处理排骨，就能做出嫩滑又多汁...
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![原味蒸广式腊肉怎么做-原味蒸广式腊肉的做法]( "原味蒸广式腊肉怎么做-原味蒸广式腊肉的做法")
- “腊肉是南方过年不可缺少的一道年菜，吃法颇多，但本厨自认为这最有年味儿的还是原味蒸腊肉，他能保持腊肉的原香和经典的味道。个人认为简单是厨艺的一种追求，简单的工艺简单的食材简单的调料，做出真本的味道，本方法同样可以制作其它种类的腊肉。本菜品这道广式腊肉是腊肉中的一...
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![广式鸡仔饼怎么做-广式鸡仔饼的做法]( "广式鸡仔饼怎么做-广式鸡仔饼的做法")
- “鸡仔饼：是广东广州地区汉族传统小吃，风味饼食之一，金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。鸡仔饼也是一种高热量的食物，不过从南到北也很少有人能够拒绝它的美味。入冬以来，我们山东和浙江的大学同学就纷纷发信息过来，要求今年的元旦礼物：鸡仔饼。只因为去年我给他们都寄去了我自己做...
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![广式云吞馄饨的做法 家常广式云吞馄饨 广式云吞馄饨怎么做]( "广式云吞馄饨的做法 家常广式云吞馄饨 广式云吞馄饨怎么做")
- “云吞也叫作馄饨，各地都有不同的包法，馅料也有所不同，也很随意，根据个人口味可以调整。这是我第一次发菜谱，也是第一次自己做云吞，自我感觉也不错噢，分享一下~”食材明细主料猪肉（1kg）云吞皮（500g约100片）辅料木耳（适量）玉米（1根）葱（1根）配料盐（3匙）糖（3匙）酱油（适量）油（适量）淀粉（2匙）咸鲜（口味）煮（工...
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![广式蒸糯米饭怎么做-广式蒸糯米饭的做法]( "广式蒸糯米饭怎么做-广式蒸糯米饭的做法")
- “突然想吃糯米饭，就是马上动手做一个。虾米是自己家里鱼塘抓的，自己晒的，所以放的好多。足足两大把”食材明细主料糯米（800g）鸡肉（500g）排骨（500g）虾米（50g）冬菇（4只）葱（适量）广式腊肠（2条）广式腊肉（80g）辅料白酒（适量）酱油（适量）砂糖（适量）姜（适量）盐（适量）油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广...
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![广式鸡块蒸多久能熟]( "广式鸡块蒸多久能熟")
- 小鸡块儿蒸5-8分钟，大鸡快蒸10-15分钟。所以蒸多久能熟，这个要看鸡块儿切的有多大。建议尽量切小块，切的太大，这样会影响入味及在食用时的口感，做广式鸡块，我们可以先放葱姜蒜料酒，先将鸡块儿腌制入味。在蒸好之后，出锅的时候可以淋一点生抽，这样食用起来口感会更加的好。...
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![广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做]( "广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做")
- “蒸菜营养也不易流失，蒸鱼更能保持鱼的鲜味，营养又美味，很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼（1条）辅料蒸鱼鼓油（适量）葱（适量）姜（适量）红椒（适量）油（适量）香菜（可有可无（点缀））清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式清蒸鱼的做法步骤1、活鱼买回来处理干净，一般买鱼时老板会处理，自己回家清理...
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![广式腊肉蒸黄豆怎么做-广式腊肉蒸黄豆的做法]( "广式腊肉蒸黄豆怎么做-广式腊肉蒸黄豆的做法")
- 食材明细主料广式腊肉（适量）黄豆（适量）姜片（适量）蒜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式腊肉蒸黄豆的做法步骤1、提前一晚泡发黄豆，沥干水加适量盐搅拌均匀。2、切几片姜，放入碗里。3、广式腊肉我提前蒸了一下，选择比较肥的部分切片，铺在黄豆上面。4、加...
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![广式干蒸烧卖的做法 广式干蒸烧卖 - 动图GIF教程 广式干蒸烧卖怎么做]( "广式干蒸烧卖的做法 广式干蒸烧卖 - 动图GIF教程 广式干蒸烧卖怎么做")
- “本篇食谱的介绍重点是包烧卖的手法介绍，之于馅料的具体搭配，将在以后的食谱有介绍。大家请耐心等待（动图有点大）”食材明细主料馅料（300克）辅料云吞皮（15-20张）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）广式干蒸烧卖的做法步骤1、包广式干蒸烧卖的云吞皮，最好是圆形的，这样出来的效果最...
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![广式蒸凤爪怎么做-广式蒸凤爪的做法]( "广式蒸凤爪怎么做-广式蒸凤爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（20个）辅料白糖（两小勺）淀粉（4大勺）海鲜酱（两大勺）蒜蓉豆豉酱（一大勺）白醋（一大勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净切去爪尖，切成两半2、烧开水，锅里放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入鸡爪至断生3、断生后捞出用凉水洗净沥干...
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![广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做]( "广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做")
- “此菜谱为粤菜的代表菜式。鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。非常简单易做的一道营养美味的清蒸鱼。”食材明细主料黄花鱼（适量）辅料葱（适量）蒸鱼鼓油（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广式清蒸黄鱼的做法步骤1、原料图：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油...
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![广式烤鸡翅怎么做-广式烤鸡翅的做法]( "广式烤鸡翅怎么做-广式烤鸡翅的做法")
- “很喜欢吃鸡肉，鸡肉多富含胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，还有补精添髓、强腰健胃等功效。自从家里添置了烤箱，除了做我喜欢的西点，做得最多的就是烤鸡翅了，这个配方做出的鸡翅色泽鲜明、香味四溢，口感很好，也可以拿来做广式叉烧肉。”食材明细主...
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味味甜
