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关于冷吃鸭翅的餐饮百科

冷吃鸭翅怎么做-冷吃鸭翅的做法
  • 冷吃鸭翅怎么做-冷吃鸭翅的做法

  • “麻辣鲜香的冷吃鸭翅,每一寸都麻辣入味,好吃到停不下来。”食材明细主料鸭翅(750克)调料花椒(1把)麻椒(1把)花椒粉(1茶匙)辣椒粉(1茶匙)料酒(2茶匙)白糖(1茶匙)老抽(1茶匙)生抽(2茶匙)食盐(适量)麻辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冷吃鸭翅的做法步骤1、鸭翅750克。干辣椒40克、花椒1小把、麻...
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鸭头鸭翅鸭爪汤怎么做-鸭头鸭翅鸭爪汤的做法
  • 鸭头鸭翅鸭爪汤怎么做-鸭头鸭翅鸭爪汤的做法

  • 食材明细主料鸭头(一个)鸭翅(两个)鸭爪(两个)辅料清凉补(适量)调料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鸭头鸭翅鸭爪汤的做法步骤1、鸭头鸭翅鸭爪砍小块。2、焯水。3、焯水后放清补凉。4、煲一个半小时调味。5、成品。...
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沙姜焖鸭掌鸭翅的做法 廉江美食·沙姜焖鸭掌鸭翅 沙姜焖鸭掌鸭翅怎么做
  • 沙姜焖鸭掌鸭翅的做法 廉江美食·沙姜焖鸭掌鸭翅 沙姜焖鸭掌鸭翅怎么做

  • “沙姜,是一种在沙里才能生长的姜,遇水的话,慢慢就会腐烂。也是因为这种特殊的养殖方法,造就了它有着与众不同的香味~但是一定记得,身子较虚或者胃有欲火的人要尽量少吃,有反作用。沙姜是我们廉江的一个重要的配料,吃鸡的时候总不能少了它,少了它就好像少了一种香味。这种特殊的...
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卤味鸭头鸭脖鸭翅怎么做-卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法
  • 卤味鸭头鸭脖鸭翅怎么做-卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭头(适量)鸭脖(适量)鸡翅(适量)鸡肠(适量)鸡腿(适量)辅料卤味料包(适量)香叶(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)辣椒(适量)姜(适量)老酒(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤味鸭头鸭脖鸭翅的做法步骤1、把姜切片,放老酒放食材煮开过一次水。2、放料包和香叶,酱油,冰糖。3、煮20到25...
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冷腌鸡翅的做法 简约版“冷腌鸡翅” 冷腌鸡翅怎么做
  • 冷腌鸡翅的做法 简约版“冷腌鸡翅” 冷腌鸡翅怎么做

  • “多做几款西餐的开胃菜,提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款,是禽类的一种做法,使用的是鸡翅根。材料比较简单,超市里都能买到,做起来也不费事,所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以,鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制,然后再用凉汤腌制而成的,它需要在冰箱里冷藏腌制...
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卤鸭脖鸭翅怎么做-卤鸭脖鸭翅的做法
  • 卤鸭脖鸭翅怎么做-卤鸭脖鸭翅的做法

  • “北方人喜欢吃酱肉卤肉,所以家里的卤料调料可不少,敛吧敛吧整出一大盘,鸭脖鸭翅卤得倍儿入味。想让鸭脖耐嚼入味,多这一步至关重要。看完了下面的制作过程,你也照着做一回,虽然没有外卖的百十种卤料煮出来的那么味厚,但着实不赖。”食材明细主料鸭脖(7根)鸭翅(14只)辅料八角(4颗)花椒...
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鸭翅好吃还是鸡翅好吃
  • 鸭翅好吃还是鸡翅好吃

  • 鸭翅和鸡翅都有各自的特点,可以依据个人口味选择。鸭翅和鸡翅都是最常见的肉类,可以用来煮,也可以用来做卤味,不同的做法都有各自的味道。鸭翅和鸡翅从肉质上来看,鸭翅肉质比较紧实,比较有嚼劲,脂肪含量低,易消化;鸡翅肉质比较细腻松软,脂肪含量比鸭肉高。但是两种肉在食用之前都需...
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卤鸭翅怎么做-卤鸭翅的做法
  • 卤鸭翅怎么做-卤鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭翅(适量)辅料卤料包(适量)辣椒(适量)老抽(适量)盐(适量)调料冰糖(适量)生抽(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸭翅的做法步骤1、鸭翅清洗干净。2、清洗几个鸡蛋。3、冷水下锅加入料酒花椒煮6分钟左右。4、捞出浸泡冷水中。5、砂锅中加入少许油冰糖。6、炒糖色。7...
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卤鸭翅鸭爪的做法 好吃易学的卤鸭翅鸭爪 卤鸭翅鸭爪怎么做
  • 卤鸭翅鸭爪的做法 好吃易学的卤鸭翅鸭爪 卤鸭翅鸭爪怎么做

  • “上传第三遍了,总是上传一半就提示无法显示网页,想哭!!常常在外面买卤好的鸭翅、鸭爪、鸭脖,看过太多关于食品安全的报道,就自已在家尝试着DIY了这一道,嘻嘻,还不错哟,同事吃了,已经教会了几个。”食材明细主料鸭翅鸭爪(750g)辅料干辣椒(7个)陈皮(一小块)生姜(一小块)配料酒(半调羹)盐(半调羹...
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鸭翅怎么做好吃
  • 鸭翅怎么做好吃

  • 现在很多人很喜欢吃烤鸭,但是却不知道自己在家里,怎么把鸭做的跟外面一样好吃,也有人很喜欢吃鸭翅,那么鸭翅怎么做好吃呢,接下来,让我们带着这些疑问,来看看下面这篇文章吧,看他是如何讲述的呢,我们可以参考一下。鸭翅怎么做好吃1、美味的丘比沙拉汁把材料备好把材料焯水倒出冲水...
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冷盘鸭珍怎么做-冷盘鸭珍的做法
  • 冷盘鸭珍怎么做-冷盘鸭珍的做法

  • 食材明细主料鸭珍(适量)花生米(适量)葱(适量)辅料生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冷盘鸭珍的做法步骤1、先将鸭珍用高压锅煮熟!2、再将生抽、葱花、花生米调配好!3、最后将配好佐料淋在切好鸭珍上即可!...
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鸭翅的营养价值都有哪些-鸭翅好吃还是鸡翅好吃
  • 鸭翅的营养价值都有哪些-鸭翅好吃还是鸡翅好吃

  • 我们的一日三餐都离不开肉类食物,而除了猪肉牛羊肉,最经常吃的肉就是鸭肉和鸡肉了,而鸭肉和鸡肉也被做成了一些零食,比如说鸭翅和鸡翅会被做成麻辣口味的,供人们在平时看剧的时候来进行消遣。那么鸭翅好吃还是鸡翅好吃呢?鸭翅的营养价值都有哪些呢?一、鸭翅好吃还是鸡翅好吃鸭...
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囟鸭翅怎么做-囟鸭翅的做法
  • 囟鸭翅怎么做-囟鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭翅(6只)辅料八角(适量)桂皮(适量)干红椒(适量)生姜(适量)配料盐(适量)老抽(适量)黄酒(适量)糖(适量)微辣(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)囟鸭翅的做法步骤1、新鲜鸭翅,洗干净2、放锅里焯水,放几片姜去腥3、焯水五分钟,捞出,洗干净4、放入囟水中,我用的是囟牛肉的水。(适量的水,加八角,...
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烤鸭翅怎么做-烤鸭翅的做法
  • 烤鸭翅怎么做-烤鸭翅的做法

  • “夏天了,更爱烤箱菜了,油烟少,做法简洁,只要提前一天腌制放冰箱,第二天往烤箱一丢,就有美食了,真好。”食材明细主料鸭翅(500克)辅料盐(适量)孜然(适量)黑胡椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)蜂蜜(适量)麻辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)烤鸭翅的做法步骤1、鸭翅一斤,放入各调料,放入冰箱...
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卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法
  • 卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法

  • 食材明细主料鸭翅(一斤)鸭掌(一斤)鹌鹑蛋(一斤)辅料香叶(适量)八角(质量)桂皮(适量)小茴香(适量)姜片(适量)蒜(适量)朝天椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)啤酒(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤鸭翅鸭掌的做法步骤1、洗干净放入锅内加料酒,姜...
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酱香鸭头与鸭翅怎么做-酱香鸭头与鸭翅的做法
  • 酱香鸭头与鸭翅怎么做-酱香鸭头与鸭翅的做法

  • “继上次用火锅底料卤了麻辣鸭翅过,觉得吃的不过瘾,这不又买了一些鸭头鸭翅回来;没有火锅底料也没关系,改做酱香辣味好了;就地取材选用家里常备的“豆瓣酱和郫县豆瓣酱”加在葱姜、大料、干辣椒等一起卤制,在卤制过程中整个厨房都弥漫着香香的味道,真是受不了;成品是酱香浓郁,香辣...
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南瓜鸭翅的做法 【南瓜鸭翅】 南瓜鸭翅怎么做
  • 南瓜鸭翅的做法 【南瓜鸭翅】 南瓜鸭翅怎么做

  • “鸭翅是个好东西,可以卤了烤了来当做小零食,也可以蒸了炒了做菜,今天尝试一下和南瓜、尖椒一起炒一炒,南瓜的甜味,尖椒的辣味和鸭翅混合到了一起会是什么样的滋味呢?”食材明细主料鸭翅(3个)南瓜(1块约200克)尖椒(1个)辅料料酒(1匙)生抽(1匙)胡椒粉(1/4匙)白糖(1/2匙)鸡精(适量)盐(1匙)蒜姜(适量)...
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麻辣鸭头鸭翅怎么做-麻辣鸭头鸭翅的做法
  • 麻辣鸭头鸭翅怎么做-麻辣鸭头鸭翅的做法

  • “要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的:皮酥肉嫩、肥而不腻、一整只鸭子里外都有吃头!在南京街头巷尾到处都有鸭子店铺,深受老百姓的爱戴,轮着名家店铺排队都会排到没朋友的。我家除了经常去鸭子店买现成的盐水鸭、烤鸭外,时常还会自己在家做鸭肉美食:烤、炖、煮、烧都有;也特别是喜...
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卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做
  • 卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做

  • 食材明细主料鸭脚(适量)鸭翅(适量)辅料卤水(适量)老抽(适量)白酒(适量)姜(一块)盐(适量)水(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸭脚鸭翅的做法步骤1、鸭脚、鸭翅洗干净。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗干净。4、另起锅放适量清水,放配料,卤一个钟,吃软烂一点的,卤久点。5、卤好的。...
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鸭翅煲怎么做-鸭翅煲的做法
  • 鸭翅煲怎么做-鸭翅煲的做法

  • 食材明细主料鸭中翅(500克)毛豆(适量)青椒(适量)辅料老抽(适量)生姜(适量)八角(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸭翅煲的做法步骤1、食材洗净。2、将鸭翅斩块放入锅中加入料酒焯水去腥。3、洗净血水。4、锅中放入油倒入鸭翅、毛豆翻炒。5、加入料酒、老抽和盐...
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红烧鸭翅的做法 【内蒙古】红烧鸭翅 红烧鸭翅怎么做
  • 红烧鸭翅的做法 【内蒙古】红烧鸭翅 红烧鸭翅怎么做

  • “这次宝妈做的是红烧鸭翅,跟以往的做法有所不同,用我这个方法一点腥味都没有,颜色也特别漂亮,正在做这道菜谱的时候,家里来了客人,应客人要求,只好加量做了,所以在过程图的1、2两步之后就是宝妈加量后的图了,但这没关系,食材里我给出的是加量后的量,大家操作的时候按食材量做就好。...
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美味卤鸭脚鸭翅鸭脖的做法 美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖 美味卤鸭脚鸭翅鸭脖怎么做
卤鸭掌鸭翅怎么做-卤鸭掌鸭翅的做法
  • 卤鸭掌鸭翅怎么做-卤鸭掌鸭翅的做法

  • “天气热,老爸偶尔会喝上一瓶啤酒,给他做点下酒菜,很家常的卤鸭掌鸭翅,啃起来有滋有味,比买的可卫生放心多了。用电饭煲卤制,简单省事。”食材明细主料鸭掌(12个)鸭翅(10个)辅料姜(1小块)蒜(5瓣)小米椒/干辣椒(5个)香叶(3片)八角(1个)草果(1个)山萘(1块)花椒(2克)调料盐(2汤匙)生抽(3汤匙)六月鲜轻12克...
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冷式烤鸭的做法 复活节冷式烤鸭 冷式烤鸭怎么做
  • 冷式烤鸭的做法 复活节冷式烤鸭 冷式烤鸭怎么做

  • “今年复活节注定不一样,本来预定的度假全部取消,平时繁忙的机场如今死寂一般。本来复活节的传统是找彩蛋,吃兔子,但为了纪念这个不一样的复活节,我们决定烤只鸭子。介绍这道低温烤制的鸭子给大家,细嫩的鸭肉融合淡淡的果香,吃起来不同于北京烤鸭和广式烤鸭,这道冷式烤鸭更多汁。...
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麻辣鸭掌鸭翅怎么做-麻辣鸭掌鸭翅的做法
  • 麻辣鸭掌鸭翅怎么做-麻辣鸭掌鸭翅的做法

  • “此道菜香甜麻辣适合下酒开胃,夏天来一碗,你一定会爱上他的。”食材明细主料鸭掌(6个)鸭翅(3个)辅料小米辣(3根)长二荆条(3根)大蒜(1大个)盐(1匙)油(1.5勺)鸡精(1匙)麻油(1匙)八角(1个)桂皮(30g)香叶(3块)香油(1匙)陈醋(2匙)白糖(1勺)料酒(2勺)酸甜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸭掌鸭翅的做法步骤1、...
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