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关于中秋中式点心——桃花酥的餐饮百科

桃花酥的做法 中秋中式点心——桃花酥 桃花酥怎么做

  • 桃花酥的做法 中秋中式点心——桃花酥 桃花酥怎么做

  • “中秋节将近，月满人团圆！中秋赏月要配月饼🥮一起。今天分享一款赏花赏月嘉品——桃花酥🌸🌸🌸桃花酥是我们的传统糕点之一，桃花酥外皮酥脆香甜，内陷细腻软绵。【桃花夭夭，灼灼其华】就像盛开在餐桌上的花朵，简直是太美味了。赶快来学习一下吧！”食材明细水油皮高筋（150g（低筋面粉...
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枣泥莲花酥的做法 中式点心枣泥莲花酥 枣泥莲花酥怎么做

  • 枣泥莲花酥的做法 中式点心枣泥莲花酥 枣泥莲花酥怎么做

  • 食材明细油皮中筋面粉（200g）猪油（80g）糖（30g）水（80g）油酥低筋面粉（140g）枣泥（400g）鸡蛋黄（1个）芝麻（10g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）枣泥莲花酥的做法步骤1、所有油皮材料混合，揉出手膜以后静置20分钟，记得盖保鲜膜2、油酥材料混合，分成16份3、油皮也分成16份，用油皮包住油酥4、擀成牛...
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中式点心玫瑰酥的做法 【东北】中式点心玫瑰酥 中式点心玫瑰酥怎么做

  • 中式点心玫瑰酥的做法 【东北】中式点心玫瑰酥 中式点心玫瑰酥怎么做

  • 食材明细水油皮中筋面粉（250g）细砂糖（40g）玉米油（40g）鸡蛋液（25g）油酥低筋面粉（200g）猪油（90g）玉米油（18g）内馅玫瑰花酱（230g）花生粉（200g）清淡（口味）酥（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中式点心玫瑰酥的做法步骤1、花生入烤箱180度烤12分钟，取出脱皮。准备好食材水油皮：中筋面粉250g、玉米油40g、细砂糖...
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中式甜点核桃酥如何做简单又好吃

  • 中式甜点核桃酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：250白砂糖：80色拉油：80鸡蛋：2个小苏打：1/2茶匙辅料核桃仁：30芝麻：少量具体步骤1.核桃仁切碎成碎粒待用；2.色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉和小苏打，加入核桃仁，拌合成...
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中式点心桃酥的做法 新年伴手礼*中式点心桃酥 中式点心桃酥怎么做

  • 中式点心桃酥的做法 新年伴手礼*中式点心桃酥 中式点心桃酥怎么做

  • “新手小白也难不倒的点心，口感酥香，制作方法也十分简单,送长辈是不错的噢，喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉（100克）花生油（50克）白糖（25克）清水（15克）无铝泡打粉（1克）辅料熟花生碎（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）中式点心桃酥的做法步骤1、准备食材。2、糖，花生油，清水放在一...
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中式酥皮点心的做法 层次分明看得见———中式酥皮点心 中式酥皮点心怎么做

  • 中式酥皮点心的做法 层次分明看得见———中式酥皮点心 中式酥皮点心怎么做

  • “相对于西式点心的花样繁多味道口感也甚是丰富但我认为中式点心有它自身的特色传统的制作工艺传统的味道吃起来满满的回忆最爱的就是那一层层酥软的外皮很满足的说...”食材明细主料面粉（150g）猪油（47g）清水（63g）辅料面粉（120g）猪油（60g）馅料（适量）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度...
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桃酥的做法 传统中式点心-----桃酥 桃酥怎么做

  • 桃酥的做法 传统中式点心-----桃酥 桃酥怎么做

  • “桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。”食材明细主料低粉（500g）鸡蛋（1个）核桃碎（150g）辅料白糖（100g）植物油（275...
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传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

  • 传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

  • “荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉（油皮）（150克）猪油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）面粉（油酥）（100克）猪油（50克）辅料馅料（300克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统中式荷花酥的做法步骤1、分别把油...
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桃酥的做法 中式经典点心---桃酥 桃酥怎么做

  • 桃酥的做法 中式经典点心---桃酥 桃酥怎么做

  • “桃酥，一直是中式点心的一个代表，小时候，在那个物质匮乏的年代，能吃上香香甜甜的桃酥，那都是一种奢望，只有在过节时才能有。。。直到有一天踏进了美天的大门，看到亲们各式各样的甜点，好眼馋。。。才慢慢的接触烘焙，从最初的蛋糕，面包，酥皮。。。已经不短的时间了，一直想做桃酥，一直拖...
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中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做

  • 中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做

  • “《年年有余》是liuliu创意的中式点心。我将寓意吉祥的文字和纹饰元素，通过手绘、雕刻等技法运用于作品当中。创作意图不仅要让作品充满中国味儿，更重要的是运用创新的视角和手法，传承中华美食味美与形美的统一，让中式点心焕发新的活力。”食材明细主料中筋粉（150g）白糖（15g）水（7...
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中式桃酥怎么做-中式桃酥的做法

  • 中式桃酥怎么做-中式桃酥的做法

  • 食材明细主料中筋粉（200g）细砂糖（50g）植物油（110g）鸡蛋（1枚）小苏打（2g）无铝泡打粉（4g）核桃（60g）辅料熟芝麻（适量）水（1小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中式桃酥的做法步骤1、将面粉核桃碎小苏打泡打粉放在一起。2、搅拌均匀。3、鸡蛋打散。4、取20g鸡蛋蛋液和糖油混合一起。5、搅拌均...
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核桃酥的做法 中式点心【核桃酥】 核桃酥怎么做

  • 核桃酥的做法 中式点心【核桃酥】 核桃酥怎么做

  • “桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是老年人和孩子都很喜爱吃。也是人们经常食用的糕点之一。没想到第一次做就这么成功，看来以后要经常做一些中式的小点心给家人了。网上关于桃酥的配方有很多，我这款核桃酥吃起来就是小时候的那个味道，很酥很好吃！”食材明细主料低粉（275克）黄油（8...
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中式点心怎么做-中式点心的做法

  • 中式点心怎么做-中式点心的做法

  • “公公今天过生日，他说不爱吃蛋糕，所以就做了公公爱吃的京八件儿。”食材明细主料猪油（80g（油皮））面粉（200g（油皮））辅料熟面粉（适量）砂糖（30g）盐（适量）花椒末（适量）色拉油（适量）花生碎（适量）黑白芝麻（适量）五香（口味）酥（工艺）数小时（耗时）高级（难度）中式点心的做法步骤1、200克面粉加入80克猪油，55克水，30克...
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中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法

  • 中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法

  • “十一回家看老妈，给老妈还点心哥哥姐姐们做点点心，得到了家人的一致好评！”食材明细主料中筋面粉（150克）糖粉（30克）猪油（53克）水（50克）辅料低筋面粉（120克）猪油（60克）莲蓉（250g）黄油（25g）奶粉（10g）麻薯粉（150g）水（50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）中式酥皮麻薯馅点心的做法步骤1、1.水油皮面...
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中式点心肠仔包的做法 中式点心之肠仔包 中式点心肠仔包怎么做

  • 中式点心肠仔包的做法 中式点心之肠仔包 中式点心肠仔包怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉（100克）低筋面粉（200克）辅料火腿肠（适量）温水（160克）酵母（3克）盐（1克）猪油（10克）配料白砂糖（30克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中式点心肠仔包的做法步骤1、白砂糖放到温水里搅拌至溶解后，倒进面包机里，再洒酵母，然后把两种面粉倒进去，盐撒在面上，面包机和面档揉面15...
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三色中式酥点怎么做-三色中式酥点的做法

  • 三色中式酥点怎么做-三色中式酥点的做法

  • “妈妈知道我爱吃这种酥皮点心，所以去年家里杀年猪的时候她特意留了一块板油给我炼了猪油，等我回家的时候带上。这边天气热一拿回就放进冰箱，就做面条或是酥皮的时候用点，老公想用来炒青菜我都不让的。做中式点心我还是最喜欢用猪油来起酥。它熔点高，常温下呈固态，比较稳定，用来...
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豆沙酥的做法 【中式点心】----------豆沙酥 豆沙酥怎么做

  • 豆沙酥的做法 【中式点心】----------豆沙酥 豆沙酥怎么做

  • 食材明细主料水油皮：中筋面粉（100克）油酥：中筋面粉（80克）辅料细砂糖（15克）水（45克）全蛋液（10ml）猪油（50克）豆沙馅（适量）配料蛋黄（适量）芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）豆沙酥的做法步骤1、称量好食材。2、制作水油皮：把面粉100克，砂糖15克，水45克，全蛋液10ml，猪油10克全部混合均匀，揉...
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中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥（非油炸版） 中式点心海棠酥怎么做

  • 中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥（非油炸版） 中式点心海棠酥怎么做

  • “对中式点心的喜爱是因为其不仅味美可口，而且每款都是有形有意。食之，在品其滋味的同时，还可以领悟博大精深的中国文化。中式点心的制作过程更是很有看点，一招一式刚柔相济，招招精准方能成就精品。这种魅力专属于中式糕点，西式点心永远不会懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
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豆沙菊花酥的做法 我一直都心心念念的中式点心——豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做
中式糕点绣球酥怎么做-中式糕点绣球酥的做法

  • 中式糕点绣球酥怎么做-中式糕点绣球酥的做法

  • “对于中式糕点来说，起酥的配料是用猪油，而且，起酥的手法同西餐面点方式不同，本着外来文化洋为中用的原则，想为亲们奉上一道中式糕点中黄油起酥的绣球酥。”食材明细主料低筋粉（250克）黄油（20克）炼乳（10克）鸡蛋（1个）牛奶（140克）白砂糖（10克）食盐（2克）辅料蜜红豆（10克）黑芝麻（5克）甜香（口味）烤（工艺）...
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中式酥点的做法 中式酥点（附各种花型做法） 中式酥点怎么做

  • 中式酥点的做法 中式酥点（附各种花型做法） 中式酥点怎么做

  • “今天就是除夕了，按照我们家的惯例，团圆饭是一定要在家里吃的，因为觉得一家人到饭时就去饭店，吃完后各回各家，少了那么一种一起动手其乐融融的气氛，只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣，一人几个拿手菜，一桌饭轻松搞定，唯...
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中式酥皮豆沙点心如何做简单又好吃

  • 中式酥皮豆沙点心如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内，加适量水，旋转至“豆/蹄筋”档。2.煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉，留些颗粒口感更好。3.器皿内铺入干净笼布，做好的豆沙放入，盖严静置。4.油皮...
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中式酥点心吉祥四宝的做法 【天津】创意中式白皮酥点心之吉祥四宝 中式酥点心吉祥四宝怎么做
吃点心要注意什么-十大中式点心

  • 吃点心要注意什么-十大中式点心

  • 我国传统的点心不仅品种繁多、精致美味，而且口味也很多，能够满足大家的不同口味。而其中最受欢迎、最有名的是哪些呢?接下来就为大家介绍一下十大中式点心，吃点心要注意什么?一、十大中式点心1.月饼月饼是我们在中秋节团圆的时候一定会选择的一种传统糕点，月饼皮酥松，而内陷或...
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中式茶点炸麻花怎么做-中式茶点炸麻花的做法

  • 中式茶点炸麻花怎么做-中式茶点炸麻花的做法

  • “朋友路过家门，临时坐下喝个茶，突然想起刚刚收到的快件安心油条粉，立即动手边聊天边做了一份中式小点心炸麻花，这面粉简单，直接和面，饧上20分钟就可以下锅了，也就半个多小时，下午茶来了！这速度让朋友有些惊奇，嘿嘿！这小麻花是不是做的有点着急了，形象可没那么理想哦，不过外焦里软，口感...
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