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关于吐丝的餐饮百科

果汁汤种吐丝怎么做-果汁汤种吐丝的做法
  • 果汁汤种吐丝怎么做-果汁汤种吐丝的做法

  • “买了一台KitchenAid,用来和面最好了,够实力,要和得再薄再拉丝都行,就迫不及待地试机,本来想做夏威夷风格菠萝汁面包,只找到菠萝、橙子和苹果三合一的果汁,一想也挺好,都是我喜爱的水果,就做了汤种水果吐丝了。在醒面时,所谓温暖的环境,有的朋友备有醒面机,但不备的朋友更多,特别是在...
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三文鱼吐丝卷的做法 三文鱼吐丝卷——十分钟完成的早餐小点心 三文鱼吐丝卷怎么做
自制吐丝香蕉卷如何做简单又好吃
  • 自制吐丝香蕉卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料土司面包:适量香蕉:适量辅料鸡蛋:两个白糖:适量炼乳:适量花生油:少许具体步骤1.将蛋糕店买回来的吐司面包摆放备用2.将吐司面包四周去除面包的表皮,如图所示3.将香蕉切成大小刚刚合适吐司面包的大小,不要超出...
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红豆沙吐丝如何做简单又好吃
  • 红豆沙吐丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料水:150鸡蛋:1个高筋面粉:350辅料奶粉:10黄油:40砂糖:70盐:3酵母:5红豆沙:适量具体步骤把材料全部放入面包桶里。用面包机和面功能,时间调到20分钟按启动。把面团平均分成两份。(同上,第3步)把红豆沙包进面团里,用擀...
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黄瓜厚蛋饺的做法 鸡蛋吐丝---黄瓜厚蛋饺 黄瓜厚蛋饺怎么做
  • 黄瓜厚蛋饺的做法 鸡蛋吐丝---黄瓜厚蛋饺 黄瓜厚蛋饺怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(一根)鸡蛋(2-3个)面粉(适量)辅料盐(适量)蔬菜调料粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜厚蛋饺的做法步骤1、准备材料。2、黄瓜擦成丝,打入鸡蛋。3、放上盐和神奇牌蔬菜调料粉,加入适量面粉。4、搅拌均匀。5、锅热后,倒入一勺面糊摊成饼。6、一边形成的饼翻...
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火龙吐丝怎么做-火龙吐丝的做法
  • 火龙吐丝怎么做-火龙吐丝的做法

  • “别具一格的水果跟蔬菜的搭配,色泽鲜艳,味道鲜美火龙果含有丰富的维生素C,有很好的美白养颜的作用男女老少皆宜,常食有益适用人群:便秘、胆固醇高、肿瘤患者”食材明细主料火龙果(半个)青椒(1个)胡萝卜(适量)火腿(适量)辅料蒜(1瓣)配料香油(少许)盐(适量)白胡椒粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(...
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鸡蛋苦苣香煎吐丝怎么做-鸡蛋苦苣香煎吐丝的做法
  • 鸡蛋苦苣香煎吐丝怎么做-鸡蛋苦苣香煎吐丝的做法

  • 食材明细主料醇熟面包(适量)蛋(两个)辅料苦苣(适量)调料食用油(适量)盐(适量)蕃茄酱(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)鸡蛋苦苣香煎吐丝的做法步骤1、吐丝面包备用。2、蛋,苦苣洗净备用。3、热锅入油,打入蛋,蛋黄捣散加少许盐微煎。4、蛋煎至凝固时铺上一层苦苣。5、把面包铺在上...
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红豆沙吐丝的做法 母亲节献礼--红豆沙吐丝 红豆沙吐丝怎么做
  • 红豆沙吐丝的做法 母亲节献礼--红豆沙吐丝 红豆沙吐丝怎么做

  • “一年一度的母亲节即将到了,小编为大家带来红豆沙吐丝,各位孩子妈妈和孩子们,看了后为自己也为妈妈做个好的母亲节礼物吧!”食材明细主料高筋面粉(350克)水(150克)鸡蛋(1个)红豆沙(适量)辅料砂糖(70克)盐(3克)奶粉(10克)黄油(40克)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙吐丝的做...
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香芋吐丝卷怎么做-香芋吐丝卷的做法
  • 香芋吐丝卷怎么做-香芋吐丝卷的做法

  • 食材明细主料切片面包(适量)香芋(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香芋吐丝卷的做法步骤1、先把香芋冼净去皮,上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中,先压成泥,再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下,注意别蒸大了,只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边,然后...
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松软拉丝的南瓜吐司怎么做-松软拉丝的南瓜吐司的做法
  • 松软拉丝的南瓜吐司怎么做-松软拉丝的南瓜吐司的做法

  • “本方是两条土司的料,想做一条的朋友记得减量!”食材明细主料熟南瓜泥(300g)土司面粉(500g)辅料全蛋液(100g)奶粉(40g)白糖(70g)食盐(5g)酵母(6g)黄油(50g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软拉丝的南瓜吐司的做法步骤1、生南瓜(重量不少于500g)去皮去籽,洗净。2、切薄片,这样节省蒸制的...
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平顶拉丝吐司怎么做-平顶拉丝吐司的做法
  • 平顶拉丝吐司怎么做-平顶拉丝吐司的做法

  • “面团经过一夜的冷藏泡面,自然出筋,直接用手就可拉开一张有点厚度、非常有韧性的大膜,比普通制作方法至少节省了一半的揉面时间,省时省力,特别适合上班族。本款吐司采用三能低糖吐司盒,与普通吐司盒相比,同配方、同规格吐司可降低20%-25%的烘烤时间,由于烘烤时间短,水份流失少,吐...
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北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做
  • 北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做

  • “手工揉面做面包也有一段时间了,之前一直做的是甜面包,有了些感觉后咱们就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。这次尝试做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方来自台湾的娟妃。据说北海道吐司凡是做过的人无不道好的,据说这个吐司柔软如婴儿的脸蛋,据说这个吐司吃...
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英式水帘拉丝吐司的做法 英式水帘拉丝吐司#一次揉面/一次发酵法# 英式水帘拉丝吐司怎么做
拉丝吐司面包的做法 烤箱早餐一一拉丝吐司面包 拉丝吐司面包怎么做
  • 拉丝吐司面包的做法 烤箱早餐一一拉丝吐司面包 拉丝吐司面包怎么做

  • “快速营养早餐。”食材明细主料吐司面包(2片)鸡蛋黄(2个)芝士碎(适量)辅料沙拉酱(适量)白砂糖(少量)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拉丝吐司面包的做法步骤1、准备2片厚些的吐司面包片。2、中间用勺子压扁,抹上沙拉酱。3、洒满芝士碎。4、各打入一个鸡蛋黄。5、蛋黄抹匀。洒少量...
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奶香吐司的做法 非常柔软拉丝的奶香吐司 奶香吐司怎么做
  • 奶香吐司的做法 非常柔软拉丝的奶香吐司 奶香吐司怎么做

  • “扑鼻浓郁奶香土司,口感柔韧拉丝细腻,余味香甜。”食材明细主料黄油(20克)鸡蛋(30克)炼乳(50克)高筋粉(260克)盐(3克)牛奶(120克)细砂糖(28克)辅料奶酥粒(适量)低筋粉(60克)糖粉(30克)奶粉(10克)黄油(40克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶香吐司的做法步骤1、所有材料除黄油外放面包桶揉20分钟...
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吐司的做法 没有烤箱也能做的吐司,柔软拉丝放几天也不硬 吐司怎么做
  • 吐司的做法 没有烤箱也能做的吐司,柔软拉丝放几天也不硬 吐司怎么做

  • “今天给大家分享一款不用烤箱就能做的面包,凡是说自己做的面包硬的亲真的要试一试,这面包咱是用蒸锅做的,绝对绝对的柔软无比是个软妹子,拉丝效果特别棒,可以撕着吃,即使放上四天也还是柔软如初,之所以说放四天还是柔软如初,是因为我第四天就给吃光了,如果不是吃光了第五天也应该...
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揉软拉丝的吐司面包怎么做-揉软拉丝的吐司面包的做法
  • 揉软拉丝的吐司面包怎么做-揉软拉丝的吐司面包的做法

  • “吐司面包,让很多烘焙爱好者头痛的一种面包,总也发不大涨不满拉不了丝,明明就是照着大咖的方子做的啊,为什么会这样呢?蟹姐也失败过好多次,各种各样的失败都经历过了,不过蟹姐不怕失败,屡战屡战也总结了一些经验,今天这一篇咱们细细的说说吧。从吐司配方开始说吧。网上的方子书上...
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拉丝吐司面包的做法 料理机和面制作松软拉丝吐司面包 拉丝吐司面包怎么做
  • 拉丝吐司面包的做法 料理机和面制作松软拉丝吐司面包 拉丝吐司面包怎么做

  • “第一次做烘焙,参考了很多资料,其实是为了试验一下新到的这台德国料理机。说是除了料理机的基本搅拌榨汁功能外,可以当厨师机和面打发用,最重要的是可以加热,煮粥煲汤炖菜,还配带一体式的蒸锅。对我这种连菜都不会切天天吃外卖的人来说实在太必要了。用这个揉了近2斤面,做了两...
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拉丝奶香吐司的做法 直接发酵法拉丝奶香吐司 拉丝奶香吐司怎么做
  • 拉丝奶香吐司的做法 直接发酵法拉丝奶香吐司 拉丝奶香吐司怎么做

  • “今天我就来分享一下我的直接发酵法的吐司,做一个还不费工夫的呢,所以一般我都做两个的量。如果你觉得我的这俩吐司还不错也想做,450克两个的可以照般过去,做一个的话把所有材料减半,如果用面包机做,请根据面包机的容量换算一下,按照750克来算,可以把我所用的材料分别乘以3/4就...
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椰丝吐司布丁怎么做-椰丝吐司布丁的做法
  • 椰丝吐司布丁怎么做-椰丝吐司布丁的做法

  • 食材明细主料吐司面包(三片)椰丝(适量)奶油(150克)鸡蛋(两个)辅料蜂蜜(一勺)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椰丝吐司布丁的做法步骤1、材料:吐司面包、椰丝2、奶油、蜂蜜、鸡蛋3、将吐司面包放在案板上切成小块,待用。4、随后,在碗中倒入150克奶油。5、打入两个鸡蛋。6、加入一勺...
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水帘拉丝吐司怎么做-水帘拉丝吐司的做法
  • 水帘拉丝吐司怎么做-水帘拉丝吐司的做法

  • “拉丝面包的极致,水帘拉丝吐司拉丝面包的极致,内部组织完美,拉丝效果显著,看上去就像洞口垂下的水帘一般,因而命名为水帘拉丝吐司。”食材明细主料水(110g)砂糖(30g)盐(2g)黄油(20g)鸡蛋(1个)高筋面粉(250g)酵母(4g)辅料奶粉(15g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水帘拉丝吐司的做法步骤1...
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拉丝的蔓越莓干椰蓉吐司怎么做-拉丝的蔓越莓干椰蓉吐司的做法
  • 拉丝的蔓越莓干椰蓉吐司怎么做-拉丝的蔓越莓干椰蓉吐司的做法

  • “记得第一次做吐司是用东陵面包机做的,那时天天就琢磨怎么才能拉丝呢?所以,拉丝在我意识里面就是吐司最基本的应有的样子。这款吐司加入了椰蓉,吐司经过烘烤后,椰蓉变得酥脆香甜。为了吐司味道的层次感,这次还特意加了蔓越莓干,有点酸酸甜甜的感觉。酸亦甜,可谓生活!这是我对这...
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原味拉丝吐司怎么做-原味拉丝吐司的做法
  • 原味拉丝吐司怎么做-原味拉丝吐司的做法

  • “面包中最难的就是吐司了,揉面是否到位,发酵是否到位,都是起到能否成功的关键。揉好的面团温度要控制在26度以下,发酵要避免不足也要防止发过头,这两点在这里不多说,在下面的制作过程中边看图边理解,多多练习,小白也能练到专家水平。今天的吐司如果按100分来算,我只能给打到90分,...
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棉花糖吐司的做法 会拉丝的棉花糖吐司,早餐新玩法! 棉花糖吐司怎么做
  • 棉花糖吐司的做法 会拉丝的棉花糖吐司,早餐新玩法! 棉花糖吐司怎么做

  • “百年不变的吐司吃法也该变一变了!棉花糖吐司,既简单又好玩,热乎乎的棉花糖还能拉丝呢!吐司最外层很脆很脆,酥酥热热的口感很赞哦,做这款吐司一般是用烤箱,但这次小编脑洞大开,决定用多士炉来试一试。”食材明细主料吐司(1片)棉花糖(适量)辅料巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)...
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超拉丝的红糖麻薯吐司怎么做-超拉丝的红糖麻薯吐司的做法
  • 超拉丝的红糖麻薯吐司怎么做-超拉丝的红糖麻薯吐司的做法

  • “双重拉丝面包吃过没?这个吐司本身就很柔软,又混合了红糖麻薯,多重口感,真的很棒!里面多放了一个鸡蛋,爆发力真的很强,长得超高!就是整形有点繁琐”食材明细主料高筋面粉(270g)鸡蛋(180g(2个加水或牛奶一共))酵母(3g)糖(30g)盐(3g)黄油(30g)奶粉(10g)麻薯红糖(30g)开水(120g)玉米淀粉(20g)糯米粉(70g)黄...
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