- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小章鱼:500香菜:50砂姜:50辅料姜:少许蒜头:少许生抽:少许糖:少许料酒:少许具体步骤1.小章鱼用温水洗干净,小心用剪头把肚皮剪开,清除肚子内脏及墨囊,再把牙齿取走。肚子切成两半,爪子切成两个一小块。2.把香菜洗净切...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟姜葱炆牛杂是一款砂锅美食,它的做法简单,口感饱满,可以作为平时的家常菜,也可以是酒店里面宴席上的一款美食,一直以来广受大家的喜爱。姜葱炆牛杂色泽诱人、香味扑鼻,吃起来更是让人回味无穷,百吃不腻,可谓是一道...
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- “用砂锅炖鸡可以全部利用起来,今天食尚在家尝试用半只鸡来烹调,出来的成品相当完美,鸡肉口感嫩滑,汤汁鲜甜美味,直接掰开鸡腿粗暴啃起,鲜甜多汁的鸡肉入口轻嚼即化。浓郁的鸡汤渗透在鸡肉里面,个中滋味,要品尝过才能体会。”食材明细主料走地鸡(600克)生姜(1块)青柠檬(1/2个)小葱(2根)红...
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- “《黑乐砂锅煲猪脚姜》这个砂锅耐干烧,保温性好,冬天用来煲猪脚姜太爽了。”食材明细主料猪脚(700克)辅料姜片(5片)红糖(1块)鸡蛋(5个)糯米甜醋(适量)甜味(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑乐砂锅煲猪脚姜的做法步骤1、猪脚刮毛洗干净,切成一块块的。2、猪脚跟姜片放锅里,飞水炒干。3...
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- 食材明细主料挂面(3两)白菜(一段)胡萝卜(半根)辅料方便面调料包(2包)虾皮(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简单砂锅面的做法步骤1、砂锅中加入三分之二的水2、胡萝卜去皮洗净3、切片放入锅中4、白菜一段5、切条洗净6、放入锅中7、准备方便面调料一包粉包,一包油包8、锅中在加...
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- “不得不说一下做出来的鸭肉非常好吃,与白切的口感完全不一样,白切的是鲜甜,而这种做法是浓香的口感,而且一点都不肥腻。”食材明细主料鸭全腿(3个)姜(50克)豆豉(25克)八角(两个)桂皮(1片)冰糖(2颗)干辣椒(5个)辅料生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(1勺)鸡粉(2克)料酒(1勺)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡:(半只)沙姜(:1-2块)蒜头(:3瓣)葱(:适量)盐:适量白糖:适量生抽:适量料酒:适量生粉:适量辅料具体步骤1.把沙姜洗净沙土,拍碎剁成茸;葱切成葱段,葱白和葱青分开;蒜头拍碎2.鸡洗净后沥干水并斩成块,加1小匙盐和生粉、1匙糖和料酒...
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- 姜是治疗一些疾病和养生的天然食材,很容易买到,而且价格便宜,平日里老百姓经常会用它来制作一些小食品或者泡姜茶,其实,在制作这些的时候选择姜也是有讲究的,姜茶用新姜还是老姜,这个问题你知道吗?今天就针对这个问题给大家详细介绍。一、姜茶用老姜还是新姜在服用姜茶时候,考虑是...
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- “常常从油管子里的视频学做菜做汤,有些虽不是示范视频,是关于弘扬台湾美食的节目,由于笔者不是生活而是活着,呵呵,常常这样嘲笑自己,所以对地方美食比较容易记住,看多了,相似或相同的菜经过不同店家的诠释,从不同的角度观察,有心会学到东西的哦。当然,一般来说店家不会把最要命的最...
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- 嫩姜。生姜并不是仔姜,仔姜是生姜的嫩芽部分,可以用来制作成菜品食用的,而生姜更适合用来调味。除此之外,生姜的表皮会比较细腻光滑,并且辛辣的味道会比较淡一些;老姜不仅辛辣的味道会偏重,表面颜色也会更深一些,摸起来的手感也较为粗糙,纹路感很重。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟姜葱砂锅鸡是一种非常营养的菜肴,因为一般鸡拿来炖汤都是非常的新鲜的,看着也非常的有营养的,我们家长都是会经常做的,以前看电视有人生病,就会有人送鸡汤,我觉得鸡汤真的有利于身体的健康吧,这次我用的是舒泊尔...
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- 老姜。用来煲姜汤的姜要选择老姜,因为老姜味道浓郁,能够使汤底味道更有层次,子姜的味道更淡,水分多而辣味不足,更适合用来炒菜。在买姜的时候,可以通过表皮颜色来区别老姜和子姜,老姜的颜色黄中透白,子姜的颜色偏亮黄,有绿色的嫩芽。...
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- 老姜。老姜相比于嫩姜活性物质更多,有利于促进姜撞奶的成型,使用嫩姜会导致姜撞奶无法成型的。姜撞奶使用嫩姜还会导致蛋白酶不足,而老姜中含有的姜酚姜油酮等物质可以促进蛋白质的分解的。老姜姜味较重,常用来给食物去腥提香。...
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- “对于美美的餐具,我总是移不开脚坤博砂锅的大红惊艳了我,真的没有免疫力了,立马入手了一个,坤博砂锅可以空烤,符合欧盟食品级标准,最高温度可达1300℃,干烧急冷都不破,可以干烧的砂锅真是吃货们的福利呀有颜值的情况下质量还是杆杆滴哦”食材明细主料草鱼腩(550g)姜(1大块(80g))蒜(半...
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- “#尝尽砂锅美食#一道【姜葱炆牛杂】给2升容量的电砂锅开光。这砂锅颜值高,美食无需转碟直接端上饭桌开动,很快菜肴就被扫光了,炆出来的好味道!自动炆煮2小时,不粘锅,饭后清洗轻轻松松,一抹一过一擦,又恢复了原貌,好样的!跟着我一起体验Bear/小熊DSG-A30R5陶瓷砂锅吧,说不定看完你就...
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- 食材明细主料清远鸡(半只)辅料沙姜(适量)蒜米(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)半小时(耗时)简单(难度)砂锅沙姜鸡的做法步骤1、沙姜去皮2、沙姜加少少水打成沙姜水3、鸡肉砍块,蒜米拍碎4、加肉加入沙姜水,蒜米,酱油,蚝油,盐,油搅拌均匀。腌制10分钟5、腌制10分钟6、先大火...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟姜葱砂锅鸡是喜欢吃干锅的朋友的最爱的了,因为不管是夏天还是冬天吃干锅都很适合,而且吃干锅就会很有气氛所以大家一般要聚餐的话其实好多时候会吃这道菜,而且鸡做成干锅很香很嫩很够味,只要是朋友聚会的话必...
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- 老姜。老姜里面有姜酚、姜油酮生物活性物质和丰富的蛋白酶,蛋白酶可以使姜撞奶成型,老姜的味道也更加浓郁一点,使用嫩姜里面的蛋白酶不足是无法成型的。在制作姜撞奶的时候牛奶要用全脂牛奶,全脂牛奶做出来,凝固性会更好。...
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- 老姜。使用醋泡生姜的时候更适合用老姜,子姜是指嫩姜,嫩姜的里面水分比较充足,并且辣味也很少,纤维部分含量也少,所以吃起来会更加的脆嫩一些,更适合用来烹饪一些菜肴或者调味的时候使用;而老姜里面的水分是比较少的,辣味也更足一些,纤维多,用醋泡出来之后,口感味道会更佳。...
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- 自古以来有者生姜治百病的效果,姜茶有着缓解疲劳的效果,如果是单纯的煮姜汤,对锅没有太多的要求的。但是用砂锅或者搪瓷锅的效果会更好的,不会让其它锅的有害物质融入姜茶中,平常煮姜汤是用来治疗感冒的,如果家里有砂锅或者是搪瓷锅最好了。砂锅——煮姜茶的锅,快来看看这些秘密...
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- “黑糖姜母片,是冬天祛寒必备良品,暖心又暖胃。食用老姜能改善经前症候群及消化不良,化痰止咳又祛寒,糖姜是冬天必备零嘴。寒冷的日子喝一杯热辣辣的姜糖水,身体马上暖暖的,很舒服,但不建议空腹饮用哦。在家自制姜糖和糖姜,一次完用,经济又实惠,无添加剂,安全又放心。”食材明细主料...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时家常姜葱炆牛杂#尝尽砂锅做法简便,而且功效也很多。姜葱炆牛杂#尝尽砂锅是由牛腩、牛草肚制成。里面含有非常多的维生素、蛋白质,还含有牛肉等丰富的营养物质,可以提高身体里的营养物质,特别适用于小孩子,可以...
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- 都可以,只是口感不太一样。老姜泡陈醋香味浓郁,姜辣味足,但老姜中纤维较多,食用起来口感不太好,但食用价值高;而嫩姜一般多使用米醋泡,嫩姜水分多,纤维少,辣味适中,用米醋泡出来的嫩姜更为脆爽,可以直接食用也可以当做调味品加入菜肴中。...
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- 餐饮提问:姜姐砂锅串串加盟多少费用th359回答:还是多做比较吧,现在串串行业太火爆了想做好一家串串店首先味道要好吧不然也做不长久的。上个月整整一个月的时间都在考察串串店试吃最后还是决定小扁担记住一定要去考察好,在做决定要干就干好被我吓怕了回答:正规的品牌加盟费一...
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- 食材明细主料鸡(半只)辅料沙姜(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)沙姜砂锅鸡的做法步骤1、砂锅放油,放入切碎的沙姜炒香,放入鸡块,倒入以前准备好的生抽一勺,蚝油一勺,老抽半勺,白糖适量,拌匀,盖上锅盖。2、中小火,沿着盖子淋一圈白酒,焖15分...
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