![「美味可口」梅肉白菜粥如何做简单又好吃]( "「美味可口」梅肉白菜粥如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料梅肉：大米：水：辅料盐：鸡精：具体步骤1.准备好食材。2.将米与水放入锅中，大火煮开3.待粥沸腾时转小火4.猪肉切碎，用盐腌制五分钟。青菜切粒。5.加入猪肉与青菜，加入鸡精。(也可放些盐在粥里。)6.加入鸡精7.盖上锅盖...
- 7109
![梅干菜扣大肉如何做简单又好吃]( "梅干菜扣大肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：一斤梅干菜：适量辅料老抽：一勺生抽：一勺料酒：一勺砂糖：三勺具体步骤1.1.鲜肉洗净，放凉水锅里煮二十分钟；2.煮好取出晾净，切片，有规律放置盘中；3.在盘中扣肉上均匀浇上一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，三勺白砂糖；4.梅...
- 25624
![梅菜扣肉的做法 四川烧白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 四川烧白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “特别怀念小时候农村里坝坝筵上的那道压轴菜——烧白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐块似的粘而不断，但是吃的时候却是用筷子轻轻就能碰烂，下口油而不腻，和着咸菜的香味回味无穷。梅菜扣肉与之相比起来，味道近似，主要是工艺没那么复杂，所以时常馋了便做。咸菜（梅干菜）是婆婆在老家...
- 20929
![梅菜扣肉的做法 爱死馋死恨死···梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 爱死馋死恨死···梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做")
- “想做这个已经很久很久了这肉不太好买这次做出来的美感少了点，因为煎肉的时候，油放得少所以二端翘起来的肉皮没有煎到，导致中间与二端颜色不一样。不过不影响味道的。”食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料姜（适量）老抽（适量）花椒（适量）糖（适量）干辣椒（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时...
- 12061
![白菜肉丝粥怎么做-白菜肉丝粥的做法]( "白菜肉丝粥怎么做-白菜肉丝粥的做法")
- 食材明细主料东北大米（适量）辅料大白菜（适量）猪瘦肉（适量）鸡脯肉（适量）香葱（适量）配料盐（适量）鸡油（适量）香油（适量）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白菜肉丝粥的做法步骤1、把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。2、关小火熬制10分钟...
- 5996
![梅菜扣肉的做法 川味 咸烧白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 川味 咸烧白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “很喜欢吃梅菜扣肉，但一年里在也就过年才会做一回，因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次，无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要，我这是舅舅自己家腌制的，采用的是四川青菜叶子，比较嫩的，腌制的时间也比较长，很有味道，一般超市买不到，买到也难吃，实在没有就用宜...
- 9008
![烧白和梅菜扣肉蒸多久]( "烧白和梅菜扣肉蒸多久")
- 30分钟。将五花肉的皮刮干净后放进冷水锅中直至水沸腾这样做出来的五花肉更好。捞出晾干放入油锅直至炸出颜色，再捞出晾干切成块，整齐放碗中倒入适量油和冰糖碎，将泡软干净的梅菜干放进锅中煮并放生抽、腐乳汁调味，再把肉和烧白加入炒，再蒸半个小时直到肉软烂，就完成了。...
- 10752
![小白菜瘦肉粥怎么做-小白菜瘦肉粥的做法]( "小白菜瘦肉粥怎么做-小白菜瘦肉粥的做法")
- “一道非常不错的早点，瘦肉可以提前炒好，以节省早上的时间。加上西兰花和小白菜，既营养又好吃。”食材明细主料大米（100克）小白菜（2棵）西兰花（1朵）瘦肉（50克）辅料葱（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）小白菜瘦肉粥的做法步骤1、小白菜洗净切成小段，西兰花洗净掰...
- 31864
![梅菜扣肉的做法 简单又美味的四川烧白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 简单又美味的四川烧白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎么做")
- “简单版家传四川烧白的做法，看一次基本就本做好！”食材明细主料五花肉（500g）芽菜（250g）辅料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）酱油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）酱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、选择肥瘦相间的五花肉。2、冷水下锅煮至半熟即可，注意开锅并撇干净血沫。3、用刷子刷...
- 6715
![牛肉白菜粥怎么做-牛肉白菜粥的做法]( "牛肉白菜粥怎么做-牛肉白菜粥的做法")
- 食材明细主料牛肉（适量）白菜（适量）辅料香油（适量）鸡精（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉白菜粥的做法步骤1、牛肉用水焯会，2、大米和牛肉一起下锅3、开锅5分钟放白菜小窍门白菜下锅一分钟就好...
- 10649
![烧白就是梅菜扣肉吗]( "烧白就是梅菜扣肉吗")
- 不是。烧白是四川地区对于梅干菜扣肉的叫法，而四川的梅菜扣肉有属于自己的独特材料与制作方法，烧白分为咸味的和甜味的，咸味的烧白一般使用五花肉和宜宾芽菜以及其他的配料制作而成，甜味的则是使用肉类和豆沙制作而成。其他地区制作梅干菜扣肉会使用豆豉或是腐乳进行调味。...
- 8933
![梅干菜茭白烧五花肉怎么做-梅干菜茭白烧五花肉的做法]( "梅干菜茭白烧五花肉怎么做-梅干菜茭白烧五花肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（300克）茭白（260克）梅干菜（70克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜茭白烧五花肉的做法步骤1、食材：五花肉（已焯水）、茭白（已清洗切开）、梅干菜（已洗净）2、烧锅倒油烧热，下入已焯水的五花肉翻炒翻炒。3、随后，加适量...
- 10142
![白菜瘦肉粥怎么做-白菜瘦肉粥的做法]( "白菜瘦肉粥怎么做-白菜瘦肉粥的做法")
- 食材明细主料白菜（适量）瘦肉（适量）米饭（一碗）调料盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白菜瘦肉粥的做法步骤1、肉丝，白菜，米饭🍚。2、米饭倒入锅，加入适量清水，大火烧开，用勺子不断搅拌。3、加入白菜大火搅拌几分钟。4、加入肉丝。5、最后加入少许盐调味道，搅拌几分钟出锅。6、美...
- 15100
![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做")
- “上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉（一整块）辅料梅菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉煮熟沥干水...
- 10579
![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重庆烧白) 梅菜扣肉怎么做")
- “和我以前咸烧白做法，有几处改良的地方，具体看最后的温馨小提示，在重庆，这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。很多重庆酒楼餐馆常见菜系之一，可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。这做法是传统宴席的做法，后又学了几处技巧，相比我以前烧白做法改良了一下。”食材...
- 24666
![梅菜蒸肉的做法 简易版四川烧白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎么做]( "梅菜蒸肉的做法 简易版四川烧白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎么做")
- “这是个极其简单又美味的菜，是四川烧白（梅菜扣肉）的简易版。跟以往一样，我没有采用原来传统的上笼蒸的方法，而使用了高压锅蒸，仅仅18分钟，就可以吃到美味的梅菜蒸肉了。整个过程耗时不到一个小时，成品香气扑鼻，味道浓郁，肥而不腻，非常下饭。”食材明细主料带皮肉（500-750克）梅干菜（100...
- 13198
![梅菜扣肉的做法 快手版四川烧白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 快手版四川烧白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎么做")
- “多年来在工作上养成了一个习惯，对一些事情，总会不由自主分析：这是最好的方法吗？有没有更快捷更省时更省力的办法？有没有改善的可能？什么重要什么不重要？什么情况下我该怎样做，先做什么后做什么……这种习惯，深深影响到我的日常生活，连日常做饭技巧也属于我琢磨的范围。我喜欢传统...
- 6680
![梅菜扣肉不是烧白吗]( "梅菜扣肉不是烧白吗")
- 不是。梅菜扣肉和烧白是不同的美食，梅菜扣肉是惠州菜，而烧白是四川重庆地区特色菜。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于客家菜，制作的食材包括五花肉、梅菜、生姜片、料酒、蜂蜜、腐乳等，烧白属于川菜，制作的食材包括带皮三线肉、咸菜，成品后口感咸鲜。...
- 31402
![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】咸烧白 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】咸烧白 梅菜扣肉怎么做")
- “烧白四川的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底。这道菜的原材料很简单，只要三线肉和芽菜四川一道特色菜，具有浓郁乡土特色的四川民间代表菜，每桌宴席都不能...
- 16488
![白菜梅干菜的做法 新春素饺之白菜梅干菜 白菜梅干菜怎么做]( "白菜梅干菜的做法 新春素饺之白菜梅干菜 白菜梅干菜怎么做")
- “今年除夕做了五样素水饺，五种馅料，混搭起来吃，每种都有不同，吃时很有意思。”食材明细主料白菜（适量）梅干菜（适量）土豆粉（适量）木耳（适量）葱（适量）黄花菜（适量）辅料盐（少许）芝麻油（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白菜梅干菜的做法步骤1、准备原料。土豆粉、黄花菜、黑木耳提前一晚...
- 29082
![白菜牛肉粥怎么做-白菜牛肉粥的做法]( "白菜牛肉粥怎么做-白菜牛肉粥的做法")
- “这是我给我家的宝宝煮的粥”食材明细主料白粥（1碗）牛肉（适量）白菜（适量）辅料红薯淀粉（适量）盐（适量）虾皮粉（适量）葱花（适量）菜油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜牛肉粥的做法步骤1、首先准备牛肉和白菜2、将牛肉用刀剁成肉糜3、然后加红薯淀粉和少许的水搅打一下，加水是下入...
- 11600
![白菜干扣肉和梅菜扣肉区别]( "白菜干扣肉和梅菜扣肉区别")
- 制作的食材不同、口感不同。白菜干扣肉制作的主要食材包括五花肉、白菜干，辅料包括生姜片、食用盐、食用油、酱油、白糖、五香粉、蜂蜜，口感软糯。梅菜扣肉是汉族传统美食，属于客家菜，制作的主要食材为五花肉、梅干菜，辅料包括葱白、生姜片、食用盐等，口感肥而不腻。...
- 10651
![白菜皮蛋肉丝粥的做法 电饭煲白菜皮蛋肉丝粥 白菜皮蛋肉丝粥怎么做]( "白菜皮蛋肉丝粥的做法 电饭煲白菜皮蛋肉丝粥 白菜皮蛋肉丝粥怎么做")
- “很简单用电饭煲做的粥~~”食材明细主料白菜（2片）皮蛋（一个）米（适量）辅料胡椒粉（适量）盐（适量）清淡（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白菜皮蛋肉丝粥的做法步骤1、大白菜2片切片，猪肉切丝，皮蛋切块。2、淘米洗净，加水，把材料都加入电饭煲中，按煮粥键。3、坐等美味的皮蛋瘦肉粥~~~盛出来以...
- 12068
![烧白是梅菜扣肉吗]( "烧白是梅菜扣肉吗")
- 烧白和梅菜扣肉都是用五花肉制作而成的，从颜色，外形上看都非常相似，那么烧白是梅菜扣肉吗？它们之间有什么不一样呢？今天就一起来具体了解一下这两道菜的精髓之处。一、烧白是梅菜扣肉吗不是烧白和梅菜扣肉其实是两种不一样的菜肴。虽然它们颜色看上去是差不多的，都是红彤彤的，用...
- 18020
![烧白和梅菜扣肉一样吗]( "烧白和梅菜扣肉一样吗")
- 不一样。烧白和梅菜扣肉制作的主要材料不同，烧白制作的材料包括五花肉、宜宾芽菜、深色酱油、白糖等，梅菜扣肉制作的材料包括五花肉、梅干菜、姜片、生抽、豆豉等。烧白和梅菜扣肉的颜色不同，制作烧白使用的是深色酱油，所以颜色较深，带有较浓的酱油香气。梅菜扣肉是用生抽制作...
- 11868
味味甜
