- “拉条子起源于新疆,正宗的做法里需要加上牛羊肉和蔬菜搭配,我这里做的是家常版的,家里人喜欢吃拉条子,我也经常做,家里有啥菜就用啥菜,没啥讲究,别喷啊;不管怎么样,家里人爱吃才是硬道理~~~~”食材明细主料面粉(200克)辅料番瓜(适量)西红柿(适量)包心菜(适量)鸡蛋(2个)配料盐(适量)酱油(适量)五...
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- “家里是新疆人,喜欢吃面食,拌面在外面吃,回到家还是想吃家常味的拉条子”食材明细主料面粉(250克)胡萝卜(0.5个)土豆(0.5个)豆干(1块)毛芹菜(1棵)肉(1块)辅料葱(适量)西红柿(适量)花椒(适量)盐(适量)八角粒(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常拉...
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- “拉条子是西北风味,吃过一次就难以忘怀,所以,试着学做了一次,还行,不错!!!”食材明细主料面粉(适量)肉(适量)辅料辣椒(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)蒜薹(适量)微辣(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)拉条子的做法步骤1、和面。温水中加入少许食盐。2、面和好后,每隔10分钟用力揉一次,反复揉3-5次...
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- “这碗面看上去有点儿复杂,抓住重点就变得简单了。和面:加少许盐,揉成光滑的面团,反复醒、揉。炒臊子:羊肉炒干水分再放葱姜蒜炒香,再放辣椒面炒出红油。随便放一样配菜,加水调味。就这么简单!”食材明细主料面粉(500g)羊肉(200g)辅料土豆(1个)豆角(少许)香菇(少许)豆腐(少许)调料盐(适量)葱姜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:300辅料盐:适量五香粉:适量香菜:适量辣椒面:适量酱油:适量油:适量香葱:适量柿子醋:适量具体步骤1.面粉中放少量盐2.加清水拌成絮状3.继续揉成光滑的面团盖上湿布醒发30分钟4.将面团分成若干剂子并搓成...
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- “手工拉条子,是兰州人家常面,面和好后,可拉成细的、韭叶、大宽等,还可以揪面片吃,十分方便,面条可吃拌的,也可吃汤的,随自己口味而定,大家都喜欢吃。”食材明细主料高筋面粉(适量)盐(适量)辅料辣椒油(少许)醋(少许)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工拉条子的做法步骤1、面粉入盆加少...
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- “在东北婆婆家过春节,每年的初七我们都要吃面条,因为婆婆说是人日子。今年的初七我用褐麦粉做了拉条子。拉条子我做过多次,只是第一次用褐麦粉做,没曾想不那么细腻的褐麦粉做出来的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明细主料褐麦粉(500g)盐(1g)鸡蛋(1个)水(鸡蛋+水=310g)辅料八角...
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- 拉条子是新疆拌面的俗称,不同于我国其他传统面食制作时所采取的的擀、压手法,这道菜在制作时是直接用手拉的方法制成的,而后加入各种蔬菜以及牛羊肉,在我国的西北地区的传统食品,受到许多人的欢迎,那么拉条子拉不断的窍门是什么呢?拉条子的特色有哪些?一、拉条子拉不断的窍门想...
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- 食材明细主料面粉(250g)肉片(10g)西红柿(2个)木耳(适量)香菇(5个)金针菜(适量)青菜(适量)鸡蛋(2个)黄瓜(2只)辅料色拉油(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜片(适量)食盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)香油(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五彩拉条子的做法步骤1、水里加少许盐,加入面粉中,和成稍硬的面团,盖上醒...
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- “用剩下包饺子的面团做的拉条子。拉条子是一种传统面食。是面条的一种,只不过不是擀出来的,而是用一条条用手拉出来的,吃起来非常劲道。拉条子的吃法多种多种,炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽制作了一款炒拉条子,味道相当好。”食材明细主料面团(400g)牛肉(100g)绿豆芽(250g)辅料葱(10...
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- 食材明细主料面粉(500克)辅料盐(适量)水(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉条子制作的做法步骤1、面粉500克2、水里加盐,把面揉成絮状3、把面活成面团,要稍硬一点,像擀面条的面就可以了4、把面团擀成面饼5、在面饼的里面都均匀抹油6、用保鲜膜把面饼包好,防止风干7、把面饼...
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- 我们中国有很多人的饮食习惯都是不一样的,有些人非常的喜欢吃面粉,但是有的人就比较喜欢吃大米,喜欢吃面粉的人就喜欢做拉条子吃,那么做拉条子用什么面粉做呢?你们有吃过这种食物吗?一、做拉条子用什么面粉如果我们要想做出好吃的拉条子的话,那么所选用的面粉最好是高筋面粉,因...
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- “陕西人一天不吃面好像没吃饭,油泼拉条光滑劲道辣的过瘾。”食材明细主料面粉(1小碗)辅料小葱(3颗)大蒜(2粒)青菜(4颗)调料盐(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)白糖(半勺)鸡精(半勺)花椒粉(1勺)辣椒面(2勺)白芝麻(1勺)花生油(适量)香辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油泼拉条子的做法步骤1、面粉里面加少许盐...
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- 拉条子是新疆称呼拌面的俗称,它是新疆当地有名的面食,回族人民做得拉条子最为正宗,拉条子可以在饭馆吃,也可以在家里做着吃,所以在家做拉条子和面的正确配方是什么?一、拉条子和面的正确配方是什么拉条子配料固然重要,拉条子的面条也是十分讲究,面条是用面和成的。拉条子和面的...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)水(适量)配料盐(适量)小苏打(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面拉条子的做法步骤1、水半碗加盐、鸡蛋,打散。2、将鸡蛋水加入面粉中,和面。3、如果鸡蛋水不够可以加冷水。4、在水中可以加一点小苏打,不要太多,一点就行。5、和成团。6、用一...
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- “最爱这道新疆炒拉条子,虽然看着和普通的面条没什么区别,但是面吃着非常有筋道,滑溜。”食材明细主料面粉(500g)猪肉(100g)洋葱(1个)西红柿(3个)青椒(2个)油菜(适量)辅料姜(适量)红辣椒(适量)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)料酒(各一勺)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新疆...
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- 当我们在看介绍西北风情的美食节目时,常常看到一道新疆菜叫做“拉条子”,看上去红红绿绿白白,五彩缤纷很是好看,但拉条子是啥东西?它有哪些营养?怎样的拉条子才算好吃?这些你都了解吗?一、拉条子是啥东西拉条子其实就是新疆的拌面,本地方言喊做“拉条子”,主要是因为它的面条制...
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- “新疆拉条子,分为拌面和炒面两种,今天给大家分享的是新疆拌面。”食材明细主料普通面粉(400克)辅料番茄(2个)芹菜(4两)洋葱(半个)羊肉(半斤)食用油(适量)配料盐(适量)水(适量)微辣(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)拉条子拌面的做法步骤1、用温水将盐化开与面粉混合,揉成软硬适中的面团,盖上保...
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- “新疆拉条子是一道地区特色美食,主要材料为时令蔬菜、面粉。其制作简单、口感劲道、营养丰富。”食材明细主料面粉(适量)蒜苔(适量)五花肉(适量)辅料葱(适量)花生油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)新疆拉条子的做法步骤1、取适量的面...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟焖拉条子实际上就是面条的一种,它在制作过程中有一道拉伸的过程,所以被命名为焖拉条子。食用起来非常劲道,口感不错,比普通的面条口感上要好很多。制作这道面食最关键的环节还有汤汁的制作,味道如何就取决于汤...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料番茄(1个)木耳(适量)肉(适量)青椒(适量)鸡蛋(2个)配料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)拉条子的做法步骤1、面加少许盐和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒15分钟2、面团擀成长条状3、切成小段4、拉成稍长的条段,均匀的抹上油醒十五...
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- 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(1个)凉白开水(适量)辅料盐(适量)原味(口味)烩(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉条子的做法步骤1、三铲面粉,五勺盐,一碗凉开水,打入一个鸡蛋开始搅拌,边搅拌边倒入凉白开(不能全部一次倒入)2、开始成絮状,直到能和成面团,直到“三光,表面光滑柔软,封上保鲜膜,防止风干(或者...
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- “作为一个资深吃货~光是会吃是没啥毛用的~吃~谁不会~关键要会做~上次去南疆对拉条子念念不忘~这次去北疆~再次吃到久违的美食~心里就长了草~好在朕有这方面的天赋~但凡吃过~就能做~哈哈~来吧宝宝们~试下刚出锅的新疆拉条子拌面~ps:制作步骤少了拉面和盘面2张皂片~拉面大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:适量水:适量盐:适量辅料五花肉:适量葱:适量料酒:适量生抽:适量白胡椒:少量淀粉:少量鸡精:少许菜花:适量蒜苔:适量豆芽:适量尖椒:适量胡萝卜:适量具体步骤1.面粉里加少许盐,加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水,一边加...
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- “很久没有吃拉条子了,今天突然嘴馋了,就揉了块面来做,拉条子吃起来筋道爽滑,比市场上买的干面条和湿面条都不是一个口感,比手擀面也要柔韧许多,拉条子的做法特别简单,只要会揉面就可以,主要就是揉面和醒面,没有别的难度,喜欢吃面条的朋友可以试试这个做法,以后吃面特别方便,慢慢天气...
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