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关于茄汁酿油豆腐的做法的餐饮百科

茄汁酿油豆腐怎么做-茄汁酿油豆腐的做法
  • 茄汁酿油豆腐怎么做-茄汁酿油豆腐的做法

  • “我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食,这个茄汁豆腐很开胃下饭,连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它”食材明细主料豆腐泡(6个)西红柿(一个)肉糜(50g)食用油(适量)生抽(2勺)蚝油(1勺)鸡蛋(一个)生粉(1小勺)鸡精(1/4小勺)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁酿油豆腐的做法步...
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茄汁干贝松仁酿豆腐怎么做-茄汁干贝松仁酿豆腐的做法
  • 茄汁干贝松仁酿豆腐怎么做-茄汁干贝松仁酿豆腐的做法

  • “一道象征红红火火的年菜,把猪肉末和豆腐搭配,用茄汁调味,用干贝提鲜,最后淋上香香的松仁,口感非常的棒,喜欢的也可以试试”食材明细主料卤水豆腐(200克)猪肉末(70克)辅料油(50毫升)干贝(15克)松仁(10克)盐(2克)料酒(10克)水淀粉(2汤匙)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁干贝松仁酿豆腐的...
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油豆腐酿怎么做-油豆腐酿的做法
  • 油豆腐酿怎么做-油豆腐酿的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)猪前腿肉馅(适量)糯米(适量)香菇(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)姜(适量)油(适量)香芹(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油豆腐酿的做法步骤1、猪前腿肉末适量,糯米泡2小时,香菇适量,姜适量。2、香菇切成细末,香芹切末。3、热锅内加入冷油适量。4、倒入香菇炒软。5...
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茄汁豆腐怎么做-茄汁豆腐的做法
  • 茄汁豆腐怎么做-茄汁豆腐的做法

  • “豆腐这种食材营养丰富,含有大量的植物蛋白可以补充蛋白质。做法也有多种多样,家常豆腐麻婆豆腐,豆腐炖鱼汤,都很不错。今天买了一块嫩豆腐,做一个茄汁豆腐尝一尝,酸甜可口,好吃极了。”食材明细主料豆腐(1块)鸡蛋(2个)辅料葱姜(适量)小米椒(3个)调料生抽(1勺)食盐(适量)白糖(少许)咸甜(口味)炒...
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酿油豆腐的做法 酿油豆腐——团团圆圆 酿油豆腐怎么做
  • 酿油豆腐的做法 酿油豆腐——团团圆圆 酿油豆腐怎么做

  • “在桂林,酿油豆腐丸子又叫酿圆子,油炸好的豆腐酿好肉以后圆圆滚滚的,是桂林逢年过节必备的家常菜,取团团圆圆的寓意,酿油豆腐的猪肉馅一般用猪肉加木耳,荔浦芋头或者冬笋,香菇等任意组合,我家孩子爱吃胡萝卜,一般用做胡萝卜猪肉馅比较多。”食材明细主料油豆腐(24个)猪肉(450克)胡萝...
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茄汁牛肉酿豆腐怎么做-茄汁牛肉酿豆腐的做法
  • 茄汁牛肉酿豆腐怎么做-茄汁牛肉酿豆腐的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)番茄(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)配料糖(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)番茄酱(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)酸咸(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁牛肉酿豆腐的做法步骤1、原料图。2、牛肉加几勺料酒剁碎。3、加一点点糖、适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉把调料剁...
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茄汁煎酿油豆腐的做法 换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐 茄汁煎酿油豆腐怎么做
  • 茄汁煎酿油豆腐的做法 换个方法吃豆腐—茄汁煎酿油豆腐 茄汁煎酿油豆腐怎么做

  • “这道菜依旧选用了很普遍的材料,而做出的会给人与众不同的感觉,而且寓意红红火火,大家吃的也开心,其实“酿”是一个专业术语,而也有这么一道名菜,不过自己在选料方面做了改良,最重要的是荸荠的加入,吸走了油腻,而且脆脆的口感,丰富了菜品,呵呵大家都很喜欢”食材明细主料油豆腐(12个...
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茄香酿豆腐怎么做-茄香酿豆腐的做法
  • 茄香酿豆腐怎么做-茄香酿豆腐的做法

  • “其实这道菜我是现学现卖,虽然知道客家酿豆腐是客家名菜,凡有宴席必有此道菜,号称“一家煮,十家香”。但是,我很遗憾,既没有吃过也没有见过正宗的客家酿豆腐。在网上搜索出来很多版本,选了一个相对简单的,然后按照自己的口味略做调整,于是有了今天这道山寨版的茄香酿豆腐。其实我...
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酿油豆腐块怎么做-酿油豆腐块的做法
  • 酿油豆腐块怎么做-酿油豆腐块的做法

  • “酿豆腐是许多家庭过年常备的美食,种类繁多,如:酿水豆腐、油豆腐泡、油豆腐块等,馅料有糯米、芋头、猪肉等,做法很多,风味各异。”食材明细主料猪肉末(500克)油炸豆腐块(16块)辅料胡萝卜(1个)姜(1小块)香菇(8朵)葱(1小把)鸡蛋(1个)食用油(2小勺)盐(1小勺)料酒(1小勺)生粉(3小勺)蚝油(1小勺)十三香(1小勺...
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茄汁酿豆腐怎么做-茄汁酿豆腐的做法
  • 茄汁酿豆腐怎么做-茄汁酿豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)西红柿(一个)五花肉(一块)辅料食用油(适量)木耳(少量)盐(少许)胡椒粉(少许)十三香(少许)鸡蛋(一个)小葱(一根)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁酿豆腐的做法步骤1、豆腐切块,中间挖空不露底2、五花肉剁馅,挖出的豆腐碾碎,小葱切碎,加盐、胡椒粉、十三香、食用油搅拌均...
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煎酿油豆腐怎么做-煎酿油豆腐的做法
  • 煎酿油豆腐怎么做-煎酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐(500g)五花肉(适量)辅料香葱(适量)调料生抽(适量)花生油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎酿油豆腐的做法步骤1、五花肉肉洗净去皮切块后剁成肉沫备用。2、碗中放入肉沫,葱花,适量盐,花生油,生抽,胡椒粉。3、顺一个方向搅拌均匀...
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茄汁黑豆腐的做法 【海口】茄汁黑豆腐 茄汁黑豆腐怎么做
  • 茄汁黑豆腐的做法 【海口】茄汁黑豆腐 茄汁黑豆腐怎么做

  • “豆腐是最寻常不过的食材,但又是最百搭的食材之一。平常我们吃的一般都是黄豆制成的豆腐,有南豆腐和北豆腐之分。豆腐除了可以用黄豆制成,还可以选用黑豆、绿豆、豌豆等。不同的豆子制成的豆腐,口感、味道上都会有些许区别。朋友送了些自家做的黑豆腐给我,浅灰色,手感和北豆腐...
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油豆腐酿的做法 【江苏】油豆腐酿 油豆腐酿怎么做
  • 油豆腐酿的做法 【江苏】油豆腐酿 油豆腐酿怎么做

  • “油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。”食材明细主料猪肉泥(160g)油豆腐(12个)糯米(90g)辅料料酒(1勺)鸡粉(少许)生抽(3勺)盐(少许)葱(1棵)白胡椒粉(少许)色拉油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时...
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蚝油茄汁豆腐怎么做-蚝油茄汁豆腐的做法
  • 蚝油茄汁豆腐怎么做-蚝油茄汁豆腐的做法

  • “豆腐被称为“植物肉”,营养价值可想而知,蚝油茄汁豆腐,用蚝油和番茄汁作为主要调味料,酸甜咸鲜,非常适合孕妇和小朋友哦!我怀着可乐的时候就常吃,不仅非常开胃,而且还能补钙,一举两得呢!”食材明细主料石屏豆腐(一片)辅料番茄酱(适量)蚝油(适量)小葱(适量)香菜(适量)大蒜(3瓣)生姜(2-3片)盐(少许...
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酿油豆腐怎么做-酿油豆腐的做法
  • 酿油豆腐怎么做-酿油豆腐的做法

  • “有时做饭经常会有一些富余,今天这个酿油豆腐就是饺子馅的余货,正好老爸又买回来油豆腐,就地取材来个菜吧!”食材明细主料肉馅(适量)油豆腐(适量)粉丝(一小把)辅料香菜(少量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酿油豆腐的做法步骤1、把油豆腐一面切开。2、把油豆腐里面的芯用勺子把扣...
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茄汁油菜豆腐怎么做-茄汁油菜豆腐的做法
  • 茄汁油菜豆腐怎么做-茄汁油菜豆腐的做法

  • “美味下饭菜”食材明细主料豆腐(1块)油菜(6颗)辅料番茄汁(4)配料盐(适量)糖(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁油菜豆腐的做法步骤1、油菜六根番茄酱豆腐一块2、油菜清干净,把根部切留5CM左右留根3、油菜清干净,把根部切留5CM左右留根4、豆腐切成小方块5、豆腐放平底锅煎成...
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油豆腐酿肉怎么做-油豆腐酿肉的做法
  • 油豆腐酿肉怎么做-油豆腐酿肉的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)肉馅(适量)辅料蒜末(适量)番茄酱(1勺)盐(适量)白糖(适量)水淀粉(适量)香葱(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油豆腐酿肉的做法步骤1、油豆腐划十字刀。2、和好的肉馅。3、肉馅放在油豆腐里面。4、上锅蒸二十分钟。5、起锅烧油下入蒜末炒香。6、放番茄酱,盐...
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蒸酿油豆腐怎么做-蒸酿油豆腐的做法
  • 蒸酿油豆腐怎么做-蒸酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)油豆腐(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)调汁(适量)生抽(适量)十三香(适量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蒸酿油豆腐的做法步骤1、油豆腐,猪肉,香葱,。2、备好的猪肉剁成肉泥,切点香葱。3、加盐,生抽,十三香拌匀待用。4、将油豆腐撕一个小口,酿进拌好的香葱肉泥。5...
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香煎酿油豆腐怎么做-香煎酿油豆腐的做法
  • 香煎酿油豆腐怎么做-香煎酿油豆腐的做法

  • “超级好吃!我家那位吃不停口,还吃多了一碗饭呢!\(^o^)/~”食材明细主料猪肉(100g)冬菇(四朵)盐(适量)油(适量)糖(适量)蚝油(一小勺)生粉(一勺)辅料虾皮(20g)油豆腐(十几个)生抽(一小勺)胡椒粉(微量)葱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香煎酿油豆腐的做法步骤1、准备材料——猪肉剁成肉糜,冬...
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油豆腐酿肉的做法 【山西】油豆腐酿肉 油豆腐酿肉怎么做
  • 油豆腐酿肉的做法 【山西】油豆腐酿肉 油豆腐酿肉怎么做

  • “平时很少吃油豆腐,即使吃也是多用于烩菜,其实油豆腐塞肉也是很经典的吃法,吃一个满口过瘾,我们山西的传统年夜饭上,可是看不到它的身影,但是我觉得用酿肉的方法来做,使这道菜更有了新鲜口感,尤其是里面还夹了些糯米,更是比较特别。”食材明细主料猪肉馅(100g)糯米(50g)油豆腐(200g)辅...
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油豆腐酿肉的做法 家常菜------油豆腐酿肉 油豆腐酿肉怎么做
  • 油豆腐酿肉的做法 家常菜------油豆腐酿肉 油豆腐酿肉怎么做

  • 食材明细主料油豆腐(半斤)五花肉(半斤)辅料葱末(少许)生粉(适量)配料盐(适量)油(适量)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)油豆腐酿肉的做法步骤1、将五花肉剁成肉泥,拌进生粉及葱末和盐搅拌均匀待用2、准备好油豆腐半斤3、将拌好的肉馅逐个酿进油豆腐里4、再把酿好的油豆腐酿肉放进烧好...
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茄汁豆腐的做法 酸甜可口的茄汁豆腐 茄汁豆腐怎么做
  • 茄汁豆腐的做法 酸甜可口的茄汁豆腐 茄汁豆腐怎么做

  • ““淮南煤炭俏四方,八公豆腐甲天下!”地处皖北的淮南市,历来就以盛产“一黑一白”而闻名,“黑”指的是煤炭,“白”指的是鲜嫩绵滑的豆腐。-----《豆腐的由来》-----“豆腐之法,始于汉淮南王刘安”。据史料记载,汉淮南王刘安好道,为求长生不老之药便与方术之士在八公山中著书炼丹...
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酿油豆腐肉丸怎么做-酿油豆腐肉丸的做法
  • 酿油豆腐肉丸怎么做-酿油豆腐肉丸的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(200g)油豆腐(180g)胡萝卜(半根个)糯米粉(50g)辅料葱(1根)生粉(适量)姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)醋(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酿油豆腐肉丸的做法步骤1、猪肉馅里放入葱、盐、生抽、料酒、糯米粉、剁碎的胡萝卜粒调均匀。2、油豆腐用剪刀...
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鱼肉酿油豆腐怎么做-鱼肉酿油豆腐的做法
  • 鱼肉酿油豆腐怎么做-鱼肉酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐(200克)鱼尾巴(400克)葱(适量)辅料胡椒粉(适量)生粉(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼肉酿油豆腐的做法步骤1、准备原材料2、鱼尾巴去骨,去皮3、切成小丁4、剁成肉末5、香葱切碎加入鱼肉碗里6、加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉...
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酿油炸豆腐怎么做-酿油炸豆腐的做法
  • 酿油炸豆腐怎么做-酿油炸豆腐的做法

  • “在我们家,逢年过节都必做做的一道菜~酿豆腐。可好吃了!这也是客家酿豆腐的一种……”食材明细主料油炸豆腐(200g)糯米(150g)香菇(4~5个)木耳(6个)火腿(1个)辅料盐(适量)酱油(2匙)料酒(1匙)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿油炸豆腐的做法步骤1、隔夜先将糯米用水泡着,2、干香菇泡发,木耳泡...
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