当前位置:味味甜 >

关于双黄豆腐的餐饮百科

双黄豆腐怎么做-双黄豆腐的做法
  • 双黄豆腐怎么做-双黄豆腐的做法

  • “双黄豆腐~~~~对于不爱吃豆腐的小朋友一定要尝试!女儿平时对豆腐不太感兴趣,这次的豆腐里加了咸蛋黄和南瓜泥,非常的鲜,不停的说:“妈妈,以后我们每天吃这个吧。””食材明细主料嫩豆腐(1块)咸蛋黄(2个)辅料南瓜泥(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双黄豆腐的做法步骤1、南瓜...
  • 28342
双色豆腐汤怎么做-双色豆腐汤的做法
  • 双色豆腐汤怎么做-双色豆腐汤的做法

  • “鸭血被人们称为“液体肉”。鸭血性平,营养丰富,不但富含蛋白质,而且其所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸收。而且鸭血中脂肪含量非常低,因此很适合血脂高的人经常食用。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和...
  • 12392
双椒烧豆腐怎么做-双椒烧豆腐的做法
  • 双椒烧豆腐怎么做-双椒烧豆腐的做法

  • “家里的剁椒和郫县豆瓣都是朋友送的,知道我喜欢吃辣,朋友们很有心,感谢啦!快手菜,让你多吃两碗米饭”食材明细主料老豆腐(一块)剁椒(2勺)郫县豆瓣酱(1勺)辅料红薯淀粉(少许)小葱花(少许)葱姜碎(少许)青花椒(1勺)老抽(半勺)麻辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒烧豆腐的做法步骤1、豆腐改刀小...
  • 22066
双菇豆腐丁的做法 #鸡蛋美食#双菇豆腐丁 双菇豆腐丁怎么做
  • 双菇豆腐丁的做法 #鸡蛋美食#双菇豆腐丁 双菇豆腐丁怎么做

  • “挂了鸡蛋糊的豆腐充满蛋香味。”食材明细主料韧豆腐(200克)香菇(30克)小白蘑菇(50克)青椒(10克)红椒(10克)辅料盐(5克)醋(1勺)白糖(1勺)胡椒粉(3克)海鲜酱油(2勺)番茄酱(1勺)香油(少许)鸡粉(少许)淀粉(少许)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双菇豆腐丁的做法步骤1、韧豆腐切成方丁,鸡蛋打散,均匀浇在...
  • 12396
平菇双豆腐怎么做-平菇双豆腐的做法
  • 平菇双豆腐怎么做-平菇双豆腐的做法

  • “双豆腐,呵,是豆腐和猪血一起烧的。“猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。”这里的人常把它和豆腐红烧,加些蒜叶或蒜头,而我用韭菜来烧汤,他们却...
  • 25478
双色豆腐的做法 南昌特色之双色豆腐 双色豆腐怎么做
  • 双色豆腐的做法 南昌特色之双色豆腐 双色豆腐怎么做

  • 食材明细主料绢豆腐(适量)猪血(适量)猪肉末(50克)辅料姜末(少许)蒜末(少许)辣椒末(少许)葱末(少许)料酒(1茶匙)蒜蓉辣酱(1汤匙)老抽(1汤匙)盐(1小勺)鸡精(1小勺)水淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色豆腐的做法步骤1、豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。2、准备好所有配料。3、豆...
  • 5756
双鲜炖豆腐怎么做-双鲜炖豆腐的做法
  • 双鲜炖豆腐怎么做-双鲜炖豆腐的做法

  • “豆腐也是我最喜欢的,炒的、煎的、焖的、炸的……都是百吃不厌啊!今天就来个炖的吧,豆腐本身也容易入味,所以用炖的方法是最好的。家人都很喜欢呢”食材明细主料南豆腐(适量)蘑菇(适量)草菇(适量)辅料盐(2g)生抽(20ml)淀粉(20g)老抽(5ml)水(40ml)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双鲜炖豆腐...
  • 17053
双蛋拌豆腐的做法 【夏日小凉菜】双蛋拌豆腐 双蛋拌豆腐怎么做
  • 双蛋拌豆腐的做法 【夏日小凉菜】双蛋拌豆腐 双蛋拌豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(一盒)皮蛋(一个)熟鸭蛋(一个)肉松(适量)辅料香油(适量)美极鲜味汁(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蛋拌豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、豆腐切小块沥水。3、皮蛋和鸭蛋分别切丁。4、撒入肉松倒入香油。5、最后淋入美极鲜味汁。小窍门豆腐不宜与小葱、菠...
  • 24734
双色豆腐怎么做-双色豆腐的做法
  • 双色豆腐怎么做-双色豆腐的做法

  • 食材明细主料北豆腐(适量)神仙豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色豆腐的做法步骤1、北豆腐切片,姜蒜辣椒切好备用。2、神仙豆腐切片。3、热锅冷油,放入姜蒜辣椒炒香。4、放入豆腐稍煎。5、放入...
  • 31463
双椒炒豆腐怎么做-双椒炒豆腐的做法
  • 双椒炒豆腐怎么做-双椒炒豆腐的做法

  • “这道菜类似于四川雅安一道炒臭豆腐,买不到臭豆腐的情况下用鲜豆腐做出来也很好吃。”食材明细主料老豆腐(1块)辅料青椒(6根)小米椒(12个)姜(3片)蒜(3瓣)调料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)孜然粉(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒炒豆腐的做法步骤1、一块卤水老豆腐。2、切骰子粒...
  • 31430
双椒烩豆腐怎么做-双椒烩豆腐的做法
  • 双椒烩豆腐怎么做-双椒烩豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(2块)辅料大青椒(2个)皮蛋(2个)鸡蛋(3个)盐(适量)白胡椒粉(适量)蒸鱼豉油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒烩豆腐的做法步骤1、老豆腐2块,从中间破开,切成豆腐丁装入碗中,再加入适量的盐和开水,浸泡入味。大青椒2个,去籽去蒂,切成青椒丁备用。2、皮蛋两个,剥去外...
  • 23436
香煎豆腐双面黄的做法 成功的下酒小菜--香煎豆腐双面黄 香煎豆腐双面黄怎么做
  • 香煎豆腐双面黄的做法 成功的下酒小菜--香煎豆腐双面黄 香煎豆腐双面黄怎么做

  • “今天做了一道成功下酒菜:豆腐先泡盐水15分钟入味,沥干水分双面煎至金黄。上面洒孜然粉,蒜,姜蓉,榨菜粒(个人特别建议加榨菜粒,增加口感丰富性还解油炸的腻感)起锅后加芫茜点缀。真的很不错很下酒哦/色”食材明细主料豆腐(100G)榨菜粒(15G)姜蓉(5G)香菜(适量)辅料盐(5G)蒜蓉(10G)孜然粉(适量)...
  • 24380
蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做
  • 蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做

  • “豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中...
  • 18464
双椒豆腐泡怎么做-双椒豆腐泡的做法
  • 双椒豆腐泡怎么做-双椒豆腐泡的做法

  • “中午做了尖椒、红椒炒豆腐泡。也是为了赶紧吃掉冰箱里的剩菜,天气太热,有啥做点啥,不能久放的就先吃掉。”食材明细主料豆腐泡(300克)红辣椒(1个)葱(1克)姜(1克)花椒粉(半茶勺)鸡精(半茶勺)植物油(适量)辅料尖椒(一个)五花肉(50克)蒜(3瓣)生抽(半茶勺)盐(半茶勺)水(适量)胡萝卜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿...
  • 16708
双蛋拌豆腐怎么做-双蛋拌豆腐的做法
  • 双蛋拌豆腐怎么做-双蛋拌豆腐的做法

  • “加了咸蛋黄,传统的皮蛋拌豆腐多了鲜香,鲜嫩滑弹,营养美味。”食材明细主料内脂豆腐(1盒)皮蛋(2只)咸蛋黄(2只)辅料榨菜(适量)葱(少许)生抽(2勺)醋(半勺)麻油(适量)白酒(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蛋拌豆腐的做法步骤1、准备的原料。2、咸蛋黄加少许的白酒蒸熟。3、咸蛋黄压碎,...
  • 25944
双菇烧豆腐怎么做-双菇烧豆腐的做法
  • 双菇烧豆腐怎么做-双菇烧豆腐的做法

  • “双菇乃香菇、杏鲍菇也,豆腐乃豆腐泡也,用红烧的方式做这道菜,素菜吃出肉味,非常下饭、非常抢手。”食材明细主料杏鲍菇(2个)鲜香菇(100克)豆腐泡(150克)辅料植物油(适量)盐(少许)生抽(一大勺)蚝油(一大勺)老抽(一勺)白糖(一勺)葱(适量)清水(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双菇烧豆腐的做...
  • 19829
双味豆腐怎么做-双味豆腐的做法
  • 双味豆腐怎么做-双味豆腐的做法

  • “我们这里二月二龙抬头除了吃烙饼炒鸡蛋、煎焖子,还要吃煎豆腐。家里两位食客都想吃香煎辣豆腐,我对辣太敏感,却也想吃煎豆腐,就做了这双味的香煎豆腐,吃的时候各取所需,很受欢迎。”食材明细主料豆腐(250g)辅料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)芝麻酱(适量)枸杞(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗...
  • 24639
双椒豆腐丝怎么做-双椒豆腐丝的做法
  • 双椒豆腐丝怎么做-双椒豆腐丝的做法

  • “豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种汉族传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。一般人皆可食用...
  • 21235
双蛋烩豆腐怎么做-双蛋烩豆腐的做法
  • 双蛋烩豆腐怎么做-双蛋烩豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(2块)辅料青椒(2个)皮蛋(2个)鸡蛋(3个)盐(适量)白胡椒粉(适量)蒸鱼豉油(适量)微辣(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蛋烩豆腐的做法步骤1、老豆腐2块,从中间破开,切成豆腐丁装入碗中,再加入适量的盐和开水,浸泡入味。大青椒2个,去籽去蒂,切成青椒丁备用。2、皮蛋两个,剥去外壳...
  • 5574
黑椒双豆腐怎么做-黑椒双豆腐的做法
  • 黑椒双豆腐怎么做-黑椒双豆腐的做法

  • “猪血也叫血豆腐,可补血清肺,洗尘。简单朴实的食材,一包酱料,一口小锅,营养小菜。食材:猪血适量,豆腐适量辅料:姜,葱、牛排黑椒酱适量,精盐少许,食用油少许。”食材明细主料猪血(适量)豆腐(适量)辅料黑椒酱(适量)精盐(少许)香葱(适量)姜(适量)食用油(适量)其他(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黑椒双...
  • 30802
双椒豆腐怎么做-双椒豆腐的做法
  • 双椒豆腐怎么做-双椒豆腐的做法

  • 食材明细主料老相食绢豆腐(350g/盒)调料剁椒(30g)野山椒(10g)糖(2g)盐(1g)豆瓣酱(9g)鸡精(3g)葱花(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)半小时(耗时)普通(难度)双椒豆腐的做法步骤1、绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块,沸水备用;2、锅中加油,放入葱花,放入剁椒,野山椒,郭县豆瓣酱炒香,再放入糖,盐,鸡精,加水70g,放入豆...
  • 19875
双蛋蒸豆腐怎么做-双蛋蒸豆腐的做法
  • 双蛋蒸豆腐怎么做-双蛋蒸豆腐的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1只)咸蛋黄(1个)玉子豆腐(1个)辅料清水(适量)小番茄(3个)调料料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双蛋蒸豆腐的做法步骤1、王子豆腐切片,生咸蛋黄和鲜蛋打散加入适量料酒。2、加入适量100ml以内的清水(根据自己盘子的容量来)搅拌均匀。3、倒入盘中。4、上锅蒸1...
  • 32366
双椒冻豆腐怎么做-双椒冻豆腐的做法
  • 双椒冻豆腐怎么做-双椒冻豆腐的做法

  • “冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内...
  • 22171
豆腐炖双菇怎么做-豆腐炖双菇的做法
  • 豆腐炖双菇怎么做-豆腐炖双菇的做法

  • “豆腐炖双菇,一道非常快手的家常菜,经济又实惠,十块钱能做一大盆,好吃又下饭,加了香菇和蘑菇,味道非常鲜美,出锅前再加上点大蒜叶,这样的豆腐煲吃起来又鲜又香。”食材明细主料豆腐(1块)蘑菇(150克)干香菇(30克)大蒜叶(2根)生姜(2片)辅料盐(6克)生抽(1汤匙)白糖(10克)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简...
  • 32186
双面香煎豆腐黄的做法 双面香煎豆腐黄--加上榨菜花生真正好香下酒菜 双面香煎豆腐黄怎么做
专题