- “春天不吃上口儿香椿,一年都别扭有木有。除了那些传统吃法,本厨首创了这款别具风味的早餐凉拌菜。”食材明细主料香椿(适量)贝尖(适量)莴笋(半根)辅料盐(适量)白醋(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)橄榄油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿贝尖拌莴笋的做法步骤1、莴笋切小片。2、用...
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- “莴笋尖吃起来超嫩、个人感觉比吃油麦(与它相似)还好吃、我们这里就有一根莴笋分成两部分卖、超好卖的、即、根和尖部分开卖、价格也不同、像我卖这种尖3.5一斤、根就是3元一斤、做生意的就是精!”食材明细主料莴笋尖(300g)辅料大蒜(1个)红辣椒(2个)花椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟...
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- “小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香;炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝。谷雨时节,是香椿大量上市的大好季节,一种馨香奇异的美味正在生发,北方有食用香椿为“吃春”,是喜迎春天的到来。炸香椿鱼儿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋,这种代表生机的美味,在《舌尖上的中国2》时节中给大家带来春天的...
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- “我们老家的拌莴笋很简单。很下饭。”食材明细主料莴笋(一根)辅料盐(一勺)调料辣椒粉(适量)水豆豉(适量)香辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌莴笋的做法步骤1、莴笋去蒂。2、去皮。3、刮皮。4、有筋的地方,仔细刮去。5、切片。6、加盐。7、加辣椒粉,我的辣椒粉是自己做的,特别辣。8...
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- “莴笋,为菊科,属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。具有开通疏利、消积下气、补充营养等功效。1、开通疏利,消积下气莴笋味道清新且略带苦味,可刺...
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- “莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。既然莴...
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- 食材明细主料莴笋尖(适量)辅料葱(适量)大蒜(适量)调料虾油(适量)盐(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉炒莴笋尖的做法步骤1、莴笋尖洗净控水。2、大葱改刀装入碗中。3、大蒜切碎末备用。4、莴笋尖控水后切大段。5、锅预热倒入虾油,放入葱蒜爆香。6、放入莴笋尖翻炒...
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- “莴笋,百搭的菜,可拌、炒、溜、煮、烧,不同的做法,不同的滋味。莴笋和扇贝丁的搭配,是我第一次运用。扇贝丁做成麻辣口味的,也是我第一次尝试。这样的混搭出来的效果,居然非常的妙,麻辣鲜嫩,味道很足,很下饭。吃惯了清淡口海鲜的同学,不妨也自己在家炮制这样一道菜,你一定会有意外惊...
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- 食材明细主料笋尖(2根)莴笋叶(150克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋尖炒莴笋叶的做法步骤1、食材:笋尖(已煮熟)、莴笋叶(已清洗)2、将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。3、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的笋尖和莴笋叶翻...
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- “【豆豉尖椒莴笋】这道菜是一道清爽的小菜,有豆豉的酱香,也有尖椒莴笋的清香。很适合这季节食用。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料莴苣:适量笋尖:适量辅料盐:适量香菜:适量葱:适量糖:适量麻油:适量具体步骤1.食材:莴苣,笋尖。2.莴苣刨皮洗净切丝,放盐腌渍十分钟。3.笋尖切丝(昨天特意留下备用)4.香菜洗净切末,葱切末放碗中,起油锅油热倒入碗中。5...
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- 食材明细主料莴笋尖(适量)辅料猪油(盐)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒莴笋尖的做法步骤1、锅烧热,放适量猪油,猪油炒小菜比较香。2、小菜入锅,放少许盐,大火炒两分钟即可。3、小菜入锅,放少许盐4、大火炒两分钟即可。...
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- “简单的家常小拌菜。清淡爽口,用椒油泼出来的奇香味,虽然清淡但是口感很丰富。”食材明细主料莴笋(一根)香干(3块)胡萝卜(半个)辅料花椒(一小把)蒜瓣(5个)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)米醋(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒油莴笋拌香干的做法步骤1、准备好所有食材。2、...
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- “夏日炎炎,一道快手凉拌菜,你一定想学会!”食材明细主料莴笋(1段)辅料盐(少许)米醋(少许)辣椒面(适量)芝麻油(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌莴笋的做法步骤1、根据食材的种类和重量,备好。2、莴笋切丝。3、加入盐米醋和芝麻油4、搅拌均匀5、撒上辣椒面,即可。小窍门莴笋的...
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- 莴笋菊科莴苣种,其它名字又叫茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴苣原起源地在地中海沿岸一带,,大约在五世纪的时候传入中国。那么莴笋尖和莴笋的区别是什么?现在一起来了解下一、莴笋尖和莴笋的区别1.莴笋尖就是莴笋这一种食物最新鲜,最嫩的部分,也是人们经常食用的主要部分,莴...
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- “很家常的一道爽口小拌菜。现在又是小拌菜当道的好时候,简单方便又爽口开胃而且也可以做为做酒小菜。”食材明细主料花生米(100克)莴笋(1根)辅料香菜(1颗)花椒(2克)红辣椒(2个)大料(2个)盐(适量)糖(2克)蒸鱼豉油(15毫升)醋(5毫升)熟芝麻(适量)香油(适量)鸡精(少许)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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- “此菜绵脆清香,最大限度保存了莴笋的原味。”食材明细主料莴笋头(4-6根)辅料香菜(2-3支)配料盐(适量)白糖(适量)香油(适量)味精(少量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菜拌莴笋的做法步骤1、莴笋去皮切薄片。2、加适量盐和白糖腌制半小时,用蒸馒头的屉布(超市有售)包住挤干水分,要重复...
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- 食材明细主料莴笋(适量)辅料盐(适量)香油(适量)醋(适量)油加喱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒莴笋丝的做法步骤1、备莴笋去皮,咖喱。2、莴笋用刨子刨丝,3、切点尖椒碎,4、将莴笋丝,尖椒装碗里,放点盐,5、淋上香油,6、放进油咖喱,7、拌匀腌制十分钟即可。8、拌好的尖椒莴笋丝。...
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- 食材明细主料莴笋(1条)红尖椒(1条)辅料油(适量)盐(适量)蒜头(30克)原味(口味)未知(难度)莴笋尖椒的做法步骤1、窝笋去皮。2、窝笋切块,加入适量盐腌制好备用。3、红椒切圈。4、锅加入适量水、油、小苏打煮开,下窝笋、红椒略煮。5、打起过凉。6、锅烧热下油、蒜爆香,下窝笋红椒翻炒。7、调...
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- 是。莴笋的形状像凤凰的尾巴,所以熟称凤尾,莴笋是属于莴苣种能形成肉质嫩茎的一种草本植物,又熟称莴苣、莴苣笋和青笋等,莴笋成熟之后变为白绿色,可以进行生食、凉拌和腌制等多种使用食用方法。莴笋成熟期一般在1到4月,多生长于华中或者华北等地区。...
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- 食材明细主料莴笋(半根)笋尖(两根)辅料剁椒(一勺)配料盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋尖炒莴笋的做法步骤1、食材:莴笋、笋尖、剁椒2、将莴笋去皮3、用清水淋一下,捞出4、放在案板上切开,待用。5、将笋尖放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入剁椒炝锅。7、...
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- “这个季节最爱吃的素菜就是莴笋了,清炒或者凉拌都非常清香,爽口,今天用到的是金龙鱼稻米油和金龙鱼芝麻油。金龙鱼稻米油是由新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌“金龙鱼”旗下的一种食用油,现今,金龙鱼稻米油已经成为全世界的家庭健康食用油之一。其因对糖尿病...
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- 食材明细主料扇贝肉(适量)莴笋(适量)辅料红椒(适量)葱花(适量)蒜蓉(适量)原味(口味)未知(难度)扇贝肉炒莴笋的做法步骤1、扇贝肉洗净,莴笋刷丝2、放入姜蒜,爆香扇贝肉3、加入红椒莴笋4、最后撒葱花5、完成6、拿来拌粉丝拌面也不错哦...
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- “莴笋,是我们从小到大都爱吃的蔬菜,营养自不必说。重庆的冬天,地头的莴笋长势喜人,叶子绿油油的,杆也是水水嫩嫩的,口感脆嫩多汁,能与很多食材搭配,可炒可溜可煮汤可凉拌,干制或腌制也是可以的。重庆的火锅桌上,莴笋更是常客。在山东,近些年莴笋的种植也多了起来,季节上和南方有些不...
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- 食材明细主料香菜(适量)莴笋(适量)辅料胡萝卜丝(适量)蒜末(适量)调料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)香醋(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菜拌莴笋丝的做法步骤1、莴笋切丝,加盐。2、抓匀腌制半小时。3、挤掉腌出来的水。4、切点胡萝卜丝和蒜末。5、浇入热油。6、加生抽、...
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