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关于白萝卜红枣老鸭汤的餐饮百科

白萝卜红枣老鸭汤怎么做-白萝卜红枣老鸭汤的做法
  • 白萝卜红枣老鸭汤怎么做-白萝卜红枣老鸭汤的做法

  • “初秋天气转凉,上班一族工作忙碌紧张,没有更多时间做美食,所以我选择电压力锅版老鸭汤,同样可以享受美味,疼爱自己!”食材明细主料鸭子(半只)白萝卜(适量)辅料红枣(数颗)香菇(数颗)葱(适量)八角(一个)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白萝卜红枣老鸭汤的做法步骤1、...
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苏麻酸萝卜老鸭汤怎么做-苏麻酸萝卜老鸭汤的做法
  • 苏麻酸萝卜老鸭汤怎么做-苏麻酸萝卜老鸭汤的做法

  • “苏麻籽清肝清肺,配合酸萝卜炖老鸭子,性不冲突,简单易做,特别适合秋季食用。侧耳根和酸萝卜还有散寒的功效。秋天也是吃鸭子的时候,这个季节的鸭子特别肥美。”食材明细主料老鸭(四分之一只)酸萝卜(两块)侧耳根(100g)辅料苏麻(50g)老姜(一块)花椒(约二十颗)食用油(少许)料酒(适量)清水(适量)酸...
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酸萝卜老鸭汤火锅的做法 酸爽开胃-----酸萝卜老鸭汤火锅 酸萝卜老鸭汤火锅怎么做
鲜笋胡萝卜老鸭汤怎么做-鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法
  • 鲜笋胡萝卜老鸭汤怎么做-鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法

  • 食材明细主料番鸭(半只)胡萝卜(1只)盐(少许)辅料鲜笋(3只)姜(4片)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法步骤1、胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备2、鸭肉焯水3、换锅水,放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜,再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调...
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酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “酸萝卜老鸭汤,是我家乡的一道特色菜了,称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,酸萝卜一般都是自家泡的,与鸭子搭配,炖煮后,成品鲜美可口,汤色澄亮,是夏日里消暑的一道汤菜,还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种,可以烫食其他蔬菜。...
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萝卜老鸭汤锅的做法 清火锅---萝卜老鸭汤锅 萝卜老鸭汤锅怎么做
  • 萝卜老鸭汤锅的做法 清火锅---萝卜老鸭汤锅 萝卜老鸭汤锅怎么做

  • “白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,称之为“蔬中最有利者”。白萝卜味甘、辛、性凉,入...
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酸萝卜老鸭汤的做法 四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • 食材明细主料老鸭(一只)葱(适量)姜(适量)大枣(适量)辅料调料(一包)花椒(适量)枸杞(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、将买来的老鸭洗净,宰成大块。2、加姜片和料酒去腥,放置10分钟3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟,以便更好得去其异味和油腻4、加入水烧开,煮几分...
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私房萝卜干老鸭汤-萝卜干老鸭汤
  • 私房萝卜干老鸭汤-萝卜干老鸭汤

  • “每次回重庆都要到饭店点个老鸭汤,因为实在喜欢里面的萝卜干和酸萝卜的味道,那独特的风味真的很诱人,只是饭店的菜对我来说普遍都太咸,总觉得还是自家厨房适合自己,为了老鸭汤,我每年都晒一些萝卜干,还自制了一坛正宗的四川泡菜,所以,我做老鸭汤也有独家私房秘方,其实非常简单,几样...
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白萝卜啤酒老鸭汤怎么做-白萝卜啤酒老鸭汤的做法
  • 白萝卜啤酒老鸭汤怎么做-白萝卜啤酒老鸭汤的做法

  • “鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒,受凉引起的不思...
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萝卜红烧老鸭怎么做-萝卜红烧老鸭的做法
  • 萝卜红烧老鸭怎么做-萝卜红烧老鸭的做法

  • “汤汁浓郁,萝卜软烂清甜,鸭肉鲜香,非常的美味下饭!”食材明细主料萝卜(一根)香菜(少许)老鸭((熟的))辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)萝卜红烧老鸭的做法步骤1、备好食材:如图,萝卜去皮切成滚刀块,鸭肉备好。2、香菜备好。3、热锅冷油,下萝卜块翻...
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白萝卜红烧鸭怎么做-白萝卜红烧鸭的做法
  • 白萝卜红烧鸭怎么做-白萝卜红烧鸭的做法

  • “鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种:一种为:番鸭又叫瘤头鸭,洋鸭。在繁殖季节,公鸭能散发出浓烈的麝香气味,所以又称麝香鸭。一种为:水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名...
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红萝卜鸭汤怎么做-红萝卜鸭汤的做法
  • 红萝卜鸭汤怎么做-红萝卜鸭汤的做法

  • 食材明细主料樱桃鸭(1只)红萝卜(4颗)辅料盐(适量)小葱(适量)生姜(1块)料酒(5勺)枸杞(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红萝卜鸭汤的做法步骤1、鸭洗净,加水,生姜,料酒煮开锅,撇去血末。2、煮30分钟后,加入切块的红萝卜,枸杞。3、盖上盖,煮30分钟关火,焖30分钟后,开盖加入小葱即可。小窍门...
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当归红枣老鸭汤怎么做-当归红枣老鸭汤的做法
  • 当归红枣老鸭汤怎么做-当归红枣老鸭汤的做法

  • 食材明细主料鸭腿(两个)辅料红枣(适量)当归(适量)青菜叶(适量)料酒(适量)食盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)八角(一个)姜(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)当归红枣老鸭汤的做法步骤1、鸭腿两个2、红枣,当归适量,温水泡一会3、葱姜切片备用4、凉水入锅5、水开后放入少许料酒,焯烫,撇出浮沫6、捞...
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萝卜老鸭汤的做法 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食 萝卜老鸭汤怎么做
  • 萝卜老鸭汤的做法 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食 萝卜老鸭汤怎么做

  • “冬天天气干燥,比较容易上火。要是水少喝了,火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤,这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头,不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜,怎么讲都不听算了随他去吧。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打...
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萝卜老鸭汤怎么做-萝卜老鸭汤的做法
  • 萝卜老鸭汤怎么做-萝卜老鸭汤的做法

  • “半只老鸭分了几餐,隔天的给家人炖着吃。今天用萝卜一起配炖,汤底也十分的鲜美,友友们喜欢也可以做个参考。”食材明细主料老鸭(1份)白萝卜(1个)胡萝卜(1个)辅料生姜(适量)细盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝卜老鸭汤的做法步骤1、备老鸭块一份,白萝卜一个,胡萝卜一个...
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白萝卜煲鸭汤怎么做-白萝卜煲鸭汤的做法
  • 白萝卜煲鸭汤怎么做-白萝卜煲鸭汤的做法

  • “一到秋季,人们就感觉很疲倦,这就是所谓的“秋乏”吧。经过了苦夏,入秋无病三分虚,所以秋天提倡要滋补,秋风性燥,从人体脏腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影响。所以秋天饮食应特别以滋阴润燥为主,多食温润食品,辅以补养气血。秋季鸭正肥,这个时间的鸭汤是很滋补的,鸭的营养价值很高...
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白萝卜鸭架汤怎么做-白萝卜鸭架汤的做法
  • 白萝卜鸭架汤怎么做-白萝卜鸭架汤的做法

  • “从烤鸭店里拎回来的烤鸭架,用来煲汤是极好的。煲好的鸭架汤,吃法很多。可以撕点白菜叶同煮,可以用汤煮面条,也可以放点白萝卜同煮……都是很鲜美的。”食材明细主料烤鸭架子(一副)白萝卜(半根)辅料盐(适量)清水(适量)香葱(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白萝卜鸭架汤的做法步...
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酸萝卜老鸭汤的做法 【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 【苏苏私房菜】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “前些日子自己种的圆白萝卜收成不错,我腌制了一些酸萝卜,正好今天天也有点冷,拿一个出来煲上一锅热汤,酸酸辣辣的,暖暖胃真好!”食材明细主料老鸭(适量)辅料酸萝卜(适量)配料泡椒(适量)老姜(适量)干辣椒(适量)葱(适量)枸杞(适量)花椒(适量)胡椒面(适量)料酒(适量)鸡精(适量)大枣(适量)微辣(口味)煲(工艺)数...
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酸萝卜老鸭汤的做法 简易版-酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 简易版-酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “简易版-酸萝卜老鸭汤,把所有食材化繁为简,慢炖之后原汁原味、滋味醇厚,做法简单明了。”食材明细主料干菌(适量)鸭肉(509g)辅料泡椒(一个)花椒(适量)泡姜(适量)苦蕌(适量)泡萝卜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、鸭肉洗净,切块2、焯水3、捞起晾凉4、取干...
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白萝卜红枣水怎么做-白萝卜红枣水的做法
  • 白萝卜红枣水怎么做-白萝卜红枣水的做法

  • “白萝卜,在我国多数地区都有大面积种植。每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。具有下气、消食、消炎止咳,利尿通便的功效。用其煮水可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。白萝卜加入红枣同煮...
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酸萝卜老鸭汤怎么做-酸萝卜老鸭汤的做法
  • 酸萝卜老鸭汤怎么做-酸萝卜老鸭汤的做法

  • 食材明细主料酸萝卜老鸭汤调料(1袋)鸭边腿(2个)辅料白萝卜(半个)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、鸭边腿清洗干净。2、白萝卜,鸭腿切块。3、鸭腿放清水中煮开。4、去除浮沫。5、转入砂锅中,放酸萝卜和调料包煮1小时,然后放白萝卜再炖20分钟。...
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酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤(川味靓汤) 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤(川味靓汤) 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “恭喜我第20个菜谱了,再上一个靓汤系列的,这个烫非常简单,只要有“毛哥老鸭汤的炖料”一包轻轻松松搞定(没有也没关系,直接用自家酸萝卜也行!!),自从有了老鸭汤顿料,我们就没再泡萝卜了(好像广告,可不是广告)。。。科普:毛哥这个牌子在重庆应该满出名的,挂牌写的是重庆特产,它有酸菜鱼、...
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老鸭萝卜汤怎么做-老鸭萝卜汤的做法
  • 老鸭萝卜汤怎么做-老鸭萝卜汤的做法

  • 食材明细主料老鸭肉(500g)白萝卜(1个)辅料红枣(5个)冰糖(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老鸭萝卜汤的做法步骤1、把鸭肉焯水洗干净。2、白萝卜削皮切块。3、把老鸭肉炒出油微焦。4、砂锅放入适量的水,放入姜和料酒烧开,再把鸭肉放入煲40分钟。5、放入...
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白萝卜红枣鸭骨汤怎么做-白萝卜红枣鸭骨汤的做法
  • 白萝卜红枣鸭骨汤怎么做-白萝卜红枣鸭骨汤的做法

  • 食材明细主料白萝卜(200g)红枣(100g)辅料鸭骨(适量)味精(适量)香菜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白萝卜红枣鸭骨汤的做法步骤1、红枣洗干净用冷水浸泡30分钟。2、红枣、鸭骨置于锅中,加适量水煮。3、白萝卜去皮洗干净。4、白萝卜切成滚刀块。5、把鸭骨和...
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黄芪红枣老鸭汤怎么做-黄芪红枣老鸭汤的做法
  • 黄芪红枣老鸭汤怎么做-黄芪红枣老鸭汤的做法

  • 食材明细主料老鸭肉(一斤)辅料黄芪(适量)红枣(适量)姜(一块)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄芪红枣老鸭汤的做法步骤1、鸭肉洗干净备用。2、姜拍碎。3、黄芪红枣准备好。4、老鸭肉过水放入砂锅中。5、加适量清水,放黄芪红枣姜煲一个钟。6、成品图。...
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