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关于干锅手撕鸡的做法的餐饮百科

干锅手撕鸡怎么做-干锅手撕鸡的做法

  • 干锅手撕鸡怎么做-干锅手撕鸡的做法

  • “大吉大利，今晚吃鸡。干锅手撕鸡是一道非常有特色的四川干锅。今天我采用的是鸡腿肉来烹饪这道菜。麻辣鲜香。是过年用请亲友必不可少的菜式。”食材明细主料鸡腿（二个）洋葱（半个）干辣椒（10个）青椒（一个）大葱（一截）花椒（少许）西芹（一根）辅料盐（少许）料酒（半匙）白芝麻（半匙）生抽（半匙）五香粉（半匙...
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手撕鸡的做法 广东名菜——手撕鸡🐔 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 广东名菜——手撕鸡🐔 手撕鸡怎么做

  • “好吃又简单，不需要什么特殊技巧，在家也可以做的广东名菜。”食材明细主料光鸡（1只）白芝麻（小半碗）盐焗鸡粉（1包）姜（两块）葱（1把）芝麻油（两大勺）花生油（1勺）辅料盐（两匙）咸香（口味）焯（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手撕鸡的做法步骤1、把光鸡洗干净备用。2、烧一大锅开水，往水里放入两勺盐，两块拍碎的...
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鸡汤与手撕鸡的做法 鸡汤&手撕鸡 鸡汤与手撕鸡怎么做

  • 鸡汤与手撕鸡的做法 鸡汤&手撕鸡 鸡汤与手撕鸡怎么做

  • “一菜两吃：煲鸡汤不但能得到一份香浓鸡汤～还能得到一份爽口下饭手撕鸡噢～”食材明细主料老母鸡（半只）辅料玉米（半个）大骨（3个）调料葱（半棵）姜（1个）蒜（半个）红枣（7个）枸杞（18个）盐（少许）糖（小半勺）生抽（1勺）醋（2勺）蚝油（少许）香油（少许）麻油（少许）辣椒油（3勺）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）鸡汤与手撕鸡的...
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干锅手撕莲花菜怎么做-干锅手撕莲花菜的做法

  • 干锅手撕莲花菜怎么做-干锅手撕莲花菜的做法

  • “干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。后...
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电饭锅版手撕鸡的做法 美味手撕鸡（电饭锅版） 电饭锅版手撕鸡怎么做

  • 电饭锅版手撕鸡的做法 美味手撕鸡（电饭锅版） 电饭锅版手撕鸡怎么做

  • “想吃烤鸡，没烤箱的同学往这看，用电饭锅制作手撕鸡。”食材明细主料童子鸡（适量）辅料姜蒜（适量）配料盐（适量）辣椒粉（适量）老抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）电饭锅版手撕鸡的做法步骤1、童子鸡一只，洗干净。要是冰冻的，可用料酒，姜片放水里来解冻童子鸡，增加...
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电饭锅版手撕鸡腿怎么做-电饭锅版手撕鸡腿的做法

  • 电饭锅版手撕鸡腿怎么做-电饭锅版手撕鸡腿的做法

  • “这款鸡腿做起来超级简单，吃起来又超级滑嫩，亲们值得一试！”食材明细主料鸡腿（3只）辅料盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）蜂蜜（1勺）老抽（1勺）姜（6片）葱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）电饭锅版手撕鸡腿的做法步骤1、先将鸡腿用温水洗净，控干，切去部分鸡皮肥油（留着备用）均匀地涂上盐，料酒，生...
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（电饭锅菜谱） 手撕鸡怎么做-手撕鸡的做法 【苏菜】让你流口水的手撕鸡

  • （电饭锅菜谱） 手撕鸡怎么做-手撕鸡的做法 【苏菜】让你流口水的手撕鸡

  • “给大家带来一道用电饭锅来做的一道荤菜！比用烤箱做出来的更香，色泽更棒！很有卖相的呦！好好吃的！新手零难度哦，包同学们一看就会做哦！上菜喽~~”食材明细主料童子鸡（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手撕鸡...
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老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做

  • 老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做

  • “这是一道润滑可口的手撕鸡”食材明细主料鸡肉（适量）葱（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老炎手撕鸡的做法步骤1、首先把鸡洗干净焯水一遍，接着放入锅里放冷水，水刚好盖住鸡的表面就行，然后放葱，放点料酒煮。煮到能把筷...
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手撕鸡腿的做法 【北京】手撕鸡腿 手撕鸡腿怎么做

  • 手撕鸡腿的做法 【北京】手撕鸡腿 手撕鸡腿怎么做

  • “今年是鸡年，鸡年吃鸡，大吉大利！要说鸡，可也算是为造福人类做出了贡献的，尤其是在吃的方面。鸡身上由内而外，基本都可以在餐桌上见到。主要是鸡肉肉质嫩，没有什么特殊的味道，能被大多数人接受。鸡心鸡肝做卤味，爆炒或者是烧烤，那都是必备品。（我是大夜里这篇稿的，边写边联想味道，突然...
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手撕包菜的做法 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜 手撕包菜怎么做

  • 手撕包菜的做法 铁锅干炒的独特美味—手撕包菜 手撕包菜怎么做

  • 食材明细主料包菜（半棵）辅料五花肉（150克）干红椒（适量）花椒（适量）八角（1朵）姜葱（适量）配料食盐（1.5茶勺）蚝油（1/2汤勺）生抽（适量）白糖（适量）醋（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手撕包菜的做法步骤1、准备好包菜。2、准备好配料。3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。4、五花肉洗干净切片，红椒剪...
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手撕盐焗鸡的做法 【粤菜】电饭锅版手撕盐焗鸡 手撕盐焗鸡怎么做

  • 手撕盐焗鸡的做法 【粤菜】电饭锅版手撕盐焗鸡 手撕盐焗鸡怎么做

  • “东江盐焗鸡是广东的一道名菜，很多朋友都做过，而且方法很专业，很地道，我就不在这里班门弄斧了。今天我向大家介绍我在家中做盐焗鸡的超简单方法：电饭锅版盐焗鸡。盐焗鸡为什么好吃？因为盐焗鸡把鸡的香味和鲜味都锁住了，所以非常好吃。而蒸、煮、炖，这些方法都有水汽，水汽把香味和...
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手撕鸡的做法 快手懒人餐～～手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 快手懒人餐～～手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • “一到周末就是和时间赛跑的节奏，可又是每日三餐都躲不了的事情，那么就专挑简单方便快捷的菜来做，首选手撕鸡～下饭菜。”食材明细主料鸡腿（3个）香菜（2颗）青辣椒（1个）红辣椒（1个）小米椒（1个）辣椒油（2勺）生抽（2匙）香醋（1匙）白糖（半勺）姜（1小块）大蒜（4粒）葱（2颗）香麻油（1匙）辅料盐（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟...
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手撕鸡的做法 热拌冷吃手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 热拌冷吃手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿（2只）辅料莲藕（半截）配料葱花（适量）辣椒油（适量）姜（适量）大蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手撕鸡的做法步骤1、鸡腿2只，洗净备用。2、一锅水烧开放入鸡腿，葱、姜、蒜，盐适量。3、在煮鸡腿的时候把藕切成片，备用。4、鸡腿煮烂，筷子可以插透的程度...
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干锅手撕包菜的做法 干锅手撕包（宝）包（宝）菜 干锅手撕包菜怎么做

  • 干锅手撕包菜的做法 干锅手撕包（宝）包（宝）菜 干锅手撕包菜怎么做

  • “包包菜、葱姜蒜、八角粉、花椒粉、糖、鸡精、料酒、陈醋、郫县豆瓣辣子酱、干辣椒段”食材明细主料包菜（1颗）五花肉（半小碗）郫县豆瓣酱（一小勺子）辅料酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）醋（适量）干辣椒（适量）香油（适量）白糖（适量）花椒粉（适量）八角粉（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（...
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干锅腊肉手撕菜的做法 【干锅腊肉手撕包菜】——手撕包菜好吃的关键 干锅腊肉手撕菜怎么做
手撕鸡怎么做-手撕鸡的做法

  • 手撕鸡怎么做-手撕鸡的做法

  • 食材明细主料大鸡腿（三个）辅料香菜（适量）小米辣（适量）大葱（适量）生姜（适量）冰块（适量）熟白芝麻（适量）炸花生（适量）调料料酒（适量）白芷（适量）八角（一颗）生抽（一勺）陈醋（一勺）白糖（适量）食盐（适量）香油（适量）花椒油（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手撕鸡的做法步骤1、三个鸡腿用剪刀剪去骨...
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手撕鸡的做法 手撕鸡—下酒菜 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 手撕鸡—下酒菜 手撕鸡怎么做

  • “手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜...
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干锅手撕包菜的做法 干锅手撕包菜一厨作铸铁锅版 干锅手撕包菜怎么做

  • 干锅手撕包菜的做法 干锅手撕包菜一厨作铸铁锅版 干锅手撕包菜怎么做

  • “有种说法，厨艺的最高境界不在于是否会烹制大鱼大肉，而在乎是否能将一些平常普通的食材画龙点睛。就像包菜这样平凡无奇的蔬菜，一定要干锅手撕的做法才会焕发光彩，更有滋味，因为手撕的包菜横断面参差不齐，不但更容易入味，还带了几分随性的肆意潇洒；而干锅的法子，于简洁处见隆重，更...
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手撕鸡的做法 手撕鸡—简易电饭锅版 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 手撕鸡—简易电饭锅版 手撕鸡怎么做

  • “简单易学，味道也超级好”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料料酒（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（适量）葱（两段）孜然（适量）酱油（适量）姜（六七片）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手撕鸡的做法步骤1、放清水把鸡洗干净，浸泡一会2、放入盐，酱油，料酒，孜然粉，糖适量，均匀抹在鸡肉上3、姜片和葱段切好放入，腌...
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手撕三黄鸡的做法 手撕三黄鸡（电饭锅版） 手撕三黄鸡怎么做

  • 手撕三黄鸡的做法 手撕三黄鸡（电饭锅版） 手撕三黄鸡怎么做

  • “手撕鸡，是中国的传统名菜，在我国很多地方都有，不过，最出名的是广东手撕鸡和四川手撕鸡。前者注重鸡的原味，后者则以多种调料来体现鸡肉的独特的复合味道。手撕鸡，第一次见到这个名字，给人感觉就是把一只鸡撕成一片一片或一丝一丝的来吃，鸡又是哪里都可以买得到的方便食材，做为厨...
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干锅手撕包菜怎么做-干锅手撕包菜的做法

  • 干锅手撕包菜怎么做-干锅手撕包菜的做法

  • “寻常食材，用心烹饪，就是家的味道😊~”食材明细主料包菜（半个）五花肉（10g）辅料葱蒜（适量）干辣椒（3-4）调料蚝油（1勺）薄盐味极鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干锅手撕包菜的做法步骤1、包菜（也叫莲花白）洗净，手撕成块。2、五花肉切片，加适量料酒、薄盐味极鲜腌制十分钟。3、起锅...
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干锅手撕包菜的做法 【湘菜】--干锅手撕包菜 干锅手撕包菜怎么做

  • 干锅手撕包菜的做法 【湘菜】--干锅手撕包菜 干锅手撕包菜怎么做

  • “干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。”食材明细主料包菜（1个）辅料蒜苗（50克）五花肉（100克）油（15克）配料葱（10克...
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特色湘食味 干锅手撕蕨菜米糠肠怎么做-干锅手撕蕨菜米糠肠的做法 干锅手撕蕨菜米糠肠
干煸手撕包菜的做法 【干煸手撕包菜】 干煸手撕包菜怎么做

  • 干煸手撕包菜的做法 【干煸手撕包菜】 干煸手撕包菜怎么做

  • “第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养才不会流失。而且尽量减少与金属...
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干锅手撕面筋怎么做-干锅手撕面筋的做法

  • 干锅手撕面筋怎么做-干锅手撕面筋的做法

  • “面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高，脂肪明显减少。面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。”食材明细主料水...
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