![猪舌怎么撕舌皮的]( "猪舌怎么撕舌皮的")
- 将锅中添加适量的清水、大葱、生姜片、猪舌头，大火煮开后，添加适量的料酒，继续煮3-5分钟，再将猪舌头捞出过凉，用刀将表面的白色舌苔刮干净，最后用清水反复冲洗即可。选购猪舌头时，需要选择表面呈灰白色，没有肿块或异块，质地柔软，没有气味的，这样的猪舌头品质会更好。...
- 10794
![手撕鸡丝拌豆皮怎么做-手撕鸡丝拌豆皮的做法]( "手撕鸡丝拌豆皮怎么做-手撕鸡丝拌豆皮的做法")
- 食材明细主料鸡脯肉（1小块）豆皮丝（1小把）黄瓜（1根）紫甘蓝（几片）花生碎（1小把）辅料花椒（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）生抽（适量）香醋（适量）辣椒油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手撕鸡丝拌豆皮的做法步骤1、准备好原材料；2、锅中加入适量的水，加入红辣椒、花椒和少许盐，将鸡脯肉放入里...
- 7910
![这样做的舌鳎鱼让你直流口水-舌鳎鱼为什么要去皮]( "这样做的舌鳎鱼让你直流口水-舌鳎鱼为什么要去皮")
- 舌鳎鱼又叫做舌头，舌头鱼，龙力，狗舌等等，是我们生活中比较常见的一种鱼类，肉质鲜嫩饱满，吃多了也不会觉得腻，虽然价格贵，但营养价值确实非常的高。但很多人发现我们在吃舌鳎鱼的时候是没有鱼皮的。那么舌鳎鱼为什么要去皮呢？吃舌鳎鱼对身体的好处又有哪些呢。一、舌鳎鱼为什么要去...
- 22541
![麻辣皮皮虾的做法 舌尖上的跳动--【麻辣皮皮虾】 麻辣皮皮虾怎么做]( "麻辣皮皮虾的做法 舌尖上的跳动--【麻辣皮皮虾】 麻辣皮皮虾怎么做")
- “每当朋友到我家聚餐时，他们都要我做这道麻辣皮皮虾，辣的直吐舌头，还绝不停手，就怕下手晚了被别人吃光，一个个的吃相真是不敢恭维。我跟老公也特别爱吃，吃上几个之后，麻、辣就开始杀出回马枪，从口腔四壁向舌头聚拢……忙来一口冰的酸梅汁，爽快透心。皮皮虾，学名叫“虾蛄”，俗称皮皮...
- 26480
![手撕虎皮辣椒怎么做-手撕虎皮辣椒的做法]( "手撕虎皮辣椒怎么做-手撕虎皮辣椒的做法")
- “一道小菜，用尖椒，辣椒都可以。夹饼，就米饭都很好。我喜欢多放一点醋，酸辣口味。也可以不放醋，做成辣味的。”食材明细主料尖椒（适量）辣椒（适量）调料醋（适量）花椒（适量）酱油（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）酸辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手撕虎皮辣椒的做法步骤1、主要原料。2、辣椒洗...
- 24331
![牛舌头为什么需要去皮]( "牛舌头为什么需要去皮")
- 牛舌头表面比较脏，带皮吃口感也会较差。牛舌头去皮时需要将牛舌头清洗干净，用开水烫一下，再放入冷水中浸泡即可。牛舌头也叫做牛舌，是市面比较普遍的食材。牛舌头的烹饪方式比较广泛，可以爆炒、卤制、煮制、红烧、烤制、制作沙拉、煲汤。牛舌可以同食用盐、酱油等食材一起卤制...
- 16679
![口舌生香的手撕杏鲍菇如何做简单又好吃]( "口舌生香的手撕杏鲍菇如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料杏鲍菇：250瘦肉：200辅料油：适量蒜：适量盐：适量生抽：适量姜：适量葱：适量淀粉：适量鸡精：适量具体步骤1.食材准备2.姜蒜等调料准备3.瘦肉切丝,用姜丝,适量生抽,少量盐,淀粉搅拌,腌制10分钟入味4.杏鲍菇用手撕成丝5...
- 32450
![牛舌去皮煮多久]( "牛舌去皮煮多久")
- 开水烫10分钟，再用淋入冷水即可去皮。牛舌是生活中比较普遍的食材，也就是牛的舌头。牛舌去皮后可以切成两块，放入装有小茴香、酱油、食用盐、八角、葱段、生姜、大蒜以及香油的水中，煮两个小时即可。牛舌煮烂捞出来，切片后淋入酱料即可食用，或是用于炒制等。...
- 5648
![舌尖上的美味——陈皮兔肉图解]( "舌尖上的美味——陈皮兔肉图解")
- 陈皮兔肉，川菜中的精品菜之一，麻辣干香的口感，好吃到停不下来。当你在吃陈皮兔肉时，来上那么一瓶啤酒，心情自然而然地变得畅快。陈皮，生活中最不起眼的调味料，但是呢，当它与兔肉搭配在一块时，陈皮的香味渗入兔肉每一寸，使得兔肉变得鲜香可口。主料兔肉：500g辅料干辣椒：10g蒜瓣：2粒大葱...
- 8477
![手撕自制凉皮怎么做-手撕自制凉皮的做法]( "手撕自制凉皮怎么做-手撕自制凉皮的做法")
- “因为在寝室里面制作，所以特别麻烦。”食材明细主料高筋面粉（2杯）辅料葱（2颗）蒜（5个）酱油（3勺）醋（2勺）老干妈（1勺）鸡精（1勺）盐（0.5勺）黄瓜（1个）其他（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）手撕自制凉皮的做法步骤1、先揉面。2、醒发半小时。3、在洗面。4、要洗面洗到面筋全部出来，估计也是10分钟左右最...
- 20607
![大鱿鱼外面的皮需要撕掉吗]( "大鱿鱼外面的皮需要撕掉吗")
- 需要。鱿鱼的黑色外皮腥味是比较重的，去掉之后可以减轻鱿鱼的腥味，卖相会更好一点，口感也会更好。不去皮的话，煮鱿鱼的时候水会变色。去除鱿鱼皮的也很简便，可以将鱿鱼放在米醋中浸泡，浸泡一段时间之后再拿出，这样去皮就变得比较容易了。...
- 31079
![猪舌头去皮要煮多久]( "猪舌头去皮要煮多久")
- 半个小时。新鲜的猪舌颜色是灰白色，肉质柔软有弹性，闻起来没有异味。若猪舌变质的话，舌头上会有出血点，舌头表面也会比较粗糙。在做猪舌之前，要先把猪舌放到锅中煮一下，煮的时候加入生姜、葱和料酒，这样可以去除腥味。煮好以后把舌头表面的白色东西刮掉，再放入锅中卤一下就可以。...
- 23447
![大鱿鱼须皮要不要撕]( "大鱿鱼须皮要不要撕")
- 需要。鱿鱼须皮的韧性比较足经过烧制后，会使得鱿鱼不易咀嚼或是嚼不动等情况，所以在使用前需要将表层的薄膜撕下后再进行后续的炒制或是烤制。鱿鱼须可以将其裹上淀粉后炸成香脆鱿鱼须，可以将其串到铁签上做成烧烤鱿鱼须，也可以搭配蒜薹、洋葱、辣椒等蔬菜一起炒制成菜肴。...
- 30669
![猪舌头的皮怎么去掉]( "猪舌头的皮怎么去掉")
- 将猪舌头放入沸水中焯烫五至十分钟，捞出过凉，用刀片刮去即可。猪舌头别名口条等，是市面比较普遍的食材，可以用于炒制、卤制作、爆炒等。新鲜的猪舌头表面呈灰白色，没有异味，富有弹性，品质较差的猪舌头表面会比较粘腻、粗糙，肉质较硬，没有筋膜等。...
- 29960
![凉拌手撕木耳海蜇皮怎么做-凉拌手撕木耳海蜇皮的做法]( "凉拌手撕木耳海蜇皮怎么做-凉拌手撕木耳海蜇皮的做法")
- “炎炎的夏日吃凉菜是最美，开胃的。我这道凉拌菜用了，海蜇皮。木耳加白菜心既爽口又营养”食材明细主料海蜇皮（一代）木耳（一两）白菜芯（一个）小葱（二根）生姜（半块）大蒜（二瓣）辅料香辣酱（一匙）生抽（一匙）麻油（半匙）调和油（一匙）蚝油（半匙）醋（半匙）白糖（十分之一匙）花椒油（1/5匙）藤椒油（1/5匙）微辣（口味）拌（工艺...
- 4296
![手撕皮蛋如何做简单又好吃]( "手撕皮蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:无准备好松花蛋、小尖椒、大蒜、姜、酱油、白糖、盐、鸡精、高汤等素材。松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎。大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入酱油、白糖、盐、鸡精...
- 29065
![猪油手撕面皮 猪油手撕面皮怎么做-猪油手撕面皮的做法 家乡味道之]( "猪油手撕面皮 猪油手撕面皮怎么做-猪油手撕面皮的做法 家乡味道之")
- 食材明细主料面团（适量）辅料葱花（适量）猪油（适量）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪油手撕面皮的做法步骤1、面团。2、葱花。3、水煮开将面团取出一小块，撕薄。4、形状随意。5、加点盐防粘。6、面片煮熟后加入葱花。7、点晴之笔少许猪油。8、倒入盘中。9、开动，很有嚼劲儿。...
- 7813
![舌尖上的家常风味！-青椒皮蛋]( "舌尖上的家常风味！-青椒皮蛋")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟独具特殊风味，还能促进食欲，这是一道清爽的凉拌皮蛋，最喜欢的还是火辣辣的感觉，操作简单，切好的皮蛋，淋上酱汁，美味又可口，步骤还简单！主料皮蛋：4个辅料青椒：4个小米辣：3个蒜瓣：20g花椒面：10g生抽：20g耗油：10g鸡精：10g具体...
- 4073
![韭黄外面那层皮要撕掉吗]( "韭黄外面那层皮要撕掉吗")
- 要撕掉。撕掉口感会更好。韭黄能制作成很多的美味菜肴，比如韭黄炒鸡蛋，韭黄炒杏鲍菇，韭黄炒肉片，凉拌韭黄，韭黄炒豆腐，素炒韭黄，韭黄炒香干，韭黄炒虾仁，韭黄香味浓郁，吃起来口感鲜嫩爽口，十分的美味，韭黄在挑选的时候要选叶子是腊黄色，没有焉的韭黄。...
- 18177
![猪舌头为什么需要去皮]( "猪舌头为什么需要去皮")
- 去腥味。在锅中放入水，葱，姜等，放入猪舌头，加入适量料酒煮五分钟左右，捞出放入冷水中，将舌苔刮干净，然后将猪舌根剪开，清洗干净其中的粘液，再加入各种调味品便可以煮了。煮时要冷水下锅，焯水直至变色便可捞出。猪舌头可以直接煮着吃也可以做爆炒猪舌头。...
- 22522
![猪舌的表皮怎么处理]( "猪舌的表皮怎么处理")
- 用竹签或者小刀刮去丢掉。处理干净的猪舌还要用料酒，葱段，花椒粒焯水，焯水的目的是去除猪舌的血沫，焯水后的猪舌可以做很多的美食菜肴例如香辣猪舌，凉拌猪舌，卤香猪舌，葱爆猪舌等美食菜肴，猪舌吃着细嫩美味，口感上比较的佳，猪舌在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。...
- 14760
![凉皮营养价值让人啧舌]( "凉皮营养价值让人啧舌")
- 夏季即将到来随之而来的是各种符合夏季风格的东西，比如说食物，说到食物吃货朋友们不由得要兴奋起来了，心中已经默默地打着算盘了——这个夏天要吃些什么呢？好吃的太多一时半会还想不起来，今天就给大家推荐一款夏季标配美食——凉皮。一、简述凉皮凉皮，起源于陕西关中地区的汉族...
- 29715
![鱿鱼须皮要不要撕]( "鱿鱼须皮要不要撕")
- 需要。鱿鱼的吃法其实是有很多的，比如红烧鱿鱼、清蒸鱿鱼、炒鱿鱼卷、腐竹豆腐鱿鱼丝以及把鱿鱼放到火锅当中用来做火锅的食材。鱿鱼在食用之前都是需要先把鱿鱼进行提前腌制的，在腌制过程中加入食盐、料酒和姜片，这样做是为了让鱿鱼更好的入味。...
- 18067
![鱿鱼黑色的皮要撕掉吗]( "鱿鱼黑色的皮要撕掉吗")
- 需要。处理鱿鱼时，将鱿鱼头部去除，把由于体内的骨头取出来，冲洗干净，撕掉黑色的外皮，反复冲洗后用于烹饪即可。鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼，外观呈圆锥形，表面有淡褐色斑，头部比较大，拥有10条触足，分布于热带和温带浅海。鱿鱼可以用于制作碳烤鱿鱼、香辣鱿鱼等美食。...
- 21837
![鱿鱼外面的皮需要撕掉吗]( "鱿鱼外面的皮需要撕掉吗")
- 需要。撕掉鱿鱼外层的皮，在切的过程中更加的容易，同时可以使做出来的鱿鱼更加的美味，减少腥味，还能使得制作的食物更加美观。做鱿鱼之前首先要将里面的内脏取出，剪掉鱿鱼的眼睛、头部等，再次清洗。鱿鱼除了炒着吃、凉拌吃，还可以做烤鱿鱼。...
- 15801
味味甜
