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关于烧饼的餐饮百科

花生豆浆与豆酥芝麻烧饼的做法 花生豆浆&豆酥芝麻烧饼 花生豆浆与豆酥芝麻烧饼怎么做
芝麻酱烧饼的做法 【河北】芝麻酱烧饼 芝麻酱烧饼怎么做
  • 芝麻酱烧饼的做法 【河北】芝麻酱烧饼 芝麻酱烧饼怎么做

  • “烧饼里加入芝麻酱,既好吃又补钙。”食材明细主料面粉(250克)豆渣(100克)芝麻酱(2大勺)辅料盐(1克)椒盐(1克)五香粉(少许)白芝麻(适量)糖水(少许)酱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芝麻酱烧饼的做法步骤1、面粉里加入豆渣和酵母,加温水和成软一点的面团,饧发至2倍大2、芝麻酱里加入盐、椒盐...
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烧饼里脊怎么做-烧饼里脊的做法
  • 烧饼里脊怎么做-烧饼里脊的做法

  • “快手早餐。”食材明细主料里脊(300克)烧饼(4个)辅料生菜(适量)奥尔良腌料(20克)洋葱(1个(小))料酒(2茶匙)蚝油(1茶匙)甜面酱(适量)老抽(少许)孜然粉(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧饼里脊的做法步骤1、准备食材:里脊肉、奥尔良腌料、蚝油、料酒、洋葱2、里脊片成大片。3、洋葱切丝4...
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桂花烧饼怎么做-桂花烧饼的做法
  • 桂花烧饼怎么做-桂花烧饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料糖桂花(适量)芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂花烧饼的做法步骤1、面粉加酵母粉,用温水和成柔软的面团,放温暖处发酵至两倍大。2、取出排气,搓成长条。3、分成若干小剂子,擀开,放入糖桂花。4、包住,放芝麻。5、擀开。6、锅中放少许油...
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甜烧饼怎么做-甜烧饼的做法
  • 甜烧饼怎么做-甜烧饼的做法

  • “以前上学时路上要经过一个市场,市场门口有个烧饼档,经常上学放学路上就会买一个一路啃着吃。那时候才几毛钱一个,形状有象一个大脚板一样的也有圆形的,有甜的有咸的,刚烤好是焦脆的,里面有点甜味或咸辣味的。后来,市场拆了,烧饼档也没了。一直很想念这种烧饼,但是做这个的少,偶尔...
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芝麻酱烧饼的做法 精致的早餐主角——芝麻酱烧饼 芝麻酱烧饼怎么做
  • 芝麻酱烧饼的做法 精致的早餐主角——芝麻酱烧饼 芝麻酱烧饼怎么做

  • “您会不会常常头疼早餐该吃什么,您会不会对街上的烧饼爱不释手,您会不会一周七天有一半是吃面包房的食品?不管您有没有占到我说的这些,我想说的是不知道早餐吃什么就看看这款小烧饼远离面包房和街市的烧饼吧,面包房太啃爹了,我曾经在本地一个著名面包房买了一包蜜豆切片...
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牛肉豌豆烧饼怎么做-牛肉豌豆烧饼的做法
  • 牛肉豌豆烧饼怎么做-牛肉豌豆烧饼的做法

  • “一位阿姨曾经口述的教我的,也不记得是什么时候的事情了,所以呢就顺着感觉做,没想到还不错,哈哈,也有点类似水煎包”食材明细主料自发粉(100克)牛肉末(200克)辅料黑芝麻(适量)鸡蛋(1个)豌豆(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉豌...
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掉渣烧饼怎么做-掉渣烧饼的做法
  • 掉渣烧饼怎么做-掉渣烧饼的做法

  • 食材明细主料中粉(3~4斤左右)猪肉(2斤)辅料低粉(适量)猪大油(适量)配料葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)花椒水(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)掉渣烧饼的做法步骤1、温水化开酵母(1大勺)2、活成面团,放入温暖的房间醒发!3、利用醒发时间制作馅料!4颗大葱4、2斤肉5、葱,姜,酱油...
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黑芝麻酱烧饼怎么做-黑芝麻酱烧饼的做法
  • 黑芝麻酱烧饼怎么做-黑芝麻酱烧饼的做法

  • 食材明细主料金龙鱼饺子粉(300克)干酵母(3克)细砂糖(20克)水(150克)辅料那秋之林黑芝麻馅  (适量)白芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑芝麻酱烧饼的做法步骤1、1.材料备齐。2、2.面团材料全部放入面包机揉面。3、3.揉成团后(约10分钟)滚圆进行发酵,约1小时!4、4.发酵好...
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椒盐芝麻烧饼怎么做-椒盐芝麻烧饼的做法
  • 椒盐芝麻烧饼怎么做-椒盐芝麻烧饼的做法

  • “这款饼该算是发面饼,也可是是半发面的状态,就是面揉好后醒放1小时左右就可以烤制。我很喜欢比较宣软的,所以一般我会全发的状态。抹的油之所以用猪油是因为它真的很香,而且会使得层次感更分明,这里还有一个小诀窍,无水的碗里放6克左右的面粉,把油烧热到进入浇成油酥,用这个油酥...
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梅干菜烧肉烧饼怎么做-梅干菜烧肉烧饼的做法
  • 梅干菜烧肉烧饼怎么做-梅干菜烧肉烧饼的做法

  • “有时候,一个男人的快乐,就是这么简单朴实!”食材明细主料面粉(梅干菜馅的1.5倍左右)梅干菜(一小碗)五花肉(看梅干菜的量,如果喜欢吃肉的口感,可以比梅干菜稍微多一点)辅料姜(适量,去腥即可)油(适量)调料生抽(看个人口味)辣椒(看个人口味)盐(看个人口味)冰糖(少许)酱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(...
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圆梦烧饼的做法 北京传统风味小吃——圆梦烧饼 圆梦烧饼怎么做
  • 圆梦烧饼的做法 北京传统风味小吃——圆梦烧饼 圆梦烧饼怎么做

  • “圆梦烧饼就是肉末烧饼,是北京宫廷的传统风味小吃,相传因圆了慈禧太后的梦而得名,象征梦想成真,并有祝愿吃到的人健康长寿,升官发财的寓意。这道烧饼主副合一,烧饼香酥,肉末油润成鲜,外焦里酥,咸中略甜。”食材明细面皮材料面粉(400克)水(1汤匙)白糖(1茶匙)酵母(4克)馅料猪肉馅(250克)香菇(5...
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韭菜烧饼的做法 老杨的韭菜烧饼 韭菜烧饼怎么做
  • 韭菜烧饼的做法 老杨的韭菜烧饼 韭菜烧饼怎么做

  • “好长时间没做面食给孩子,工作很忙,今天心情不错,给孩子做点馅饼吃(๑>؂。”食材明细主料韭菜(一把)鸡蛋(四个)豆腐(适量)辅料葱油(适量)盐(适量)五香粉(适量)香油(适量)鸡精(适量)猪油(适量)胡椒粉(适量)菜籽油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)韭菜烧饼的做法步骤1、适量面粉,加入盐、酵...
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葱香油酥烧饼怎么做-葱香油酥烧饼的做法
  • 葱香油酥烧饼怎么做-葱香油酥烧饼的做法

  • “其实原本想做麻酱烧饼,因为这个很经典,而且家里面还有剩下的芝麻酱。但是我妈强烈的反对,她受不了芝麻酱做成饼子的那种味道,无奈之下,我就把里面的麻酱换成葱花,烤的时候充满葱香味儿,也是不错~”食材明细主料面粉(60g)玉米面(10g)大葱(10g)植物油(20ml)辅料酵母(3g)黑芝麻(20g)白芝麻(20g...
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烧饼豆腐脑怎么做-烧饼豆腐脑的做法
  • 烧饼豆腐脑怎么做-烧饼豆腐脑的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)黄豆(适量)黄花菜(适量)木耳(适量)海米(适量)辅料盐(适量)味精(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧饼豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡一夜2、打成豆浆,下锅煮熟3、加内酯是一种凝固剂4、盖上盖静止30十分中5、黄花菜木耳泡好6、切碎7、锅加底油下酱油...
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马蹄烧饼的做法 马蹄烧饼 马蹄烧饼怎么做
  • 马蹄烧饼的做法 马蹄烧饼 马蹄烧饼怎么做

  • “刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外表金黄酥脆,里面暄软,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。商河马蹄烧饼历史久远,相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载,清朝末年,在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子(怀仁镇的一个村)的康氏家族,名气颇大,所制...
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蟹壳黄烧饼怎么做-蟹壳黄烧饼的做法
  • 蟹壳黄烧饼怎么做-蟹壳黄烧饼的做法

  • “前年中秋节与老公去黄山旅游,秋天的黄山很美!红叶点缀在绿水青山中,格外妖娆。而黄山的美食也很诱人。除了臭鳜鱼,毛豆腐,一品锅,腊肉,还有就是蟹壳黄。一样叫蟹壳黄的烧饼,与上海蟹壳黄,南京蟹壳黄都不一样,是包了梅干菜的,非常有特色。其味道干香,外脆里酥,回味悠长,很好吃,回来的时...
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香脆烧饼怎么做-香脆烧饼的做法
  • 香脆烧饼怎么做-香脆烧饼的做法

  • “周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。稍微改动了一下坨坨妈妈的方子,做了5个烧饼,真的是酥香薄脆,老爸都爱吃。”食材明细主料面粉(100克)水(50克)盐(2克)辅料芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香脆烧饼的做法步...
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豆渣香葱麻酱烧饼的做法 豆渣好去处-------【豆渣香葱麻酱烧饼】 豆渣香葱麻酱烧饼怎么做
高炉烧饼的做法 高炉烧饼做法详解 高炉烧饼怎么做
  • 高炉烧饼的做法 高炉烧饼做法详解 高炉烧饼怎么做

  • “高炉烧饼,河南,山东最火爆的面食之一,直接吃香酥可口,或者是夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉,均是美味!”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)蜂蜜(适量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)高炉烧饼的做法步骤1、准备好,面粉,水,酵母,白糖2、准备大盆...
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美味烧饼怎么做-美味烧饼的做法
  • 美味烧饼怎么做-美味烧饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料豆馅(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味烧饼的做法步骤1、和面放置一边稍醒一会儿。2、制作油酥的做法在小盆里放些面粉,两小把左右的面粉。3、把烧开的食用油慢慢地倒入面粉里,用筷子搅拌。4、将花生炒香,晾凉然后捣碎和白糖放到一个碗里,拌...
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黄桥烧饼的做法 【苏菜】黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做
  • 黄桥烧饼的做法 【苏菜】黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做

  • “黄桥烧饼产于苏北黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。据说战役打响后,当地老百姓就是用这种烧饼慰劳日夜奋战的新四军,给他们增添了力量,鼓舞了士气,最后取得了胜利。谱写了一曲军民鱼水情深的动人篇章。从此,黄桥烧饼就更加出名了。目前黄桥烧饼店出售的一般...
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香酥芝麻小烧饼怎么做-香酥芝麻小烧饼的做法
  • 香酥芝麻小烧饼怎么做-香酥芝麻小烧饼的做法

  • “这款小烧饼方子来自美食家的前辈,只是稍有改动。在这里谢谢美食家的前辈们。”食材明细主料水油皮:面粉(120克)猪油(适量)水(50克)盐(3克)油酥:淀粉(70克)辅料芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥芝麻小烧饼的做法步骤1、水油皮:面粉猪油水盐合成水油皮备用油酥:淀粉和猪油...
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烧饼夹牛肉怎么做-烧饼夹牛肉的做法
  • 烧饼夹牛肉怎么做-烧饼夹牛肉的做法

  • “牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。学做君之的烧饼夹烤牛肉,真的好吃呢!全程用的电饼铛操作,也很方便!”食材明细主料中筋面粉(120克)盐(2克)水(70克)干酵母(2克)椒盐粉(2克)熟白芝麻(适量)辅料牛肉(200克)...
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葱香烧饼怎么做-葱香烧饼的做法
  • 葱香烧饼怎么做-葱香烧饼的做法

  • 食材明细主料面粉(320g)鸡蛋(一个)辅料盐(少许)酵母(5g)葱花(少许)油(60g)白芝麻(适量)温水(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)葱香烧饼的做法步骤1、200克面粉加入酵母加入温水和成光滑面团醒一会。2、60克油放入锅中烧热。3、120克面粉里放入少许盐,热油和成油酥。4、葱切碎。5、醒...
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