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关于香椿皮蛋嫩豆腐的最正宗做法的餐饮百科

香椿皮蛋嫩豆腐怎么做-香椿皮蛋嫩豆腐的做法
  • 香椿皮蛋嫩豆腐怎么做-香椿皮蛋嫩豆腐的做法

  • “一年之计在于春,那香椿应该就是春姑娘在北方的代表作吧!”食材明细主料内酯豆腐(适量)香椿(适量)辅料皮蛋(2个)配料盐(适量)生抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿皮蛋嫩豆腐的做法步骤1、家里只有内酯豆腐,所以就选了它,以前都是用北豆腐做的。2、锅里烧开水,放入...
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嫩豆腐拌皮蛋怎么做-嫩豆腐拌皮蛋的做法
  • 嫩豆腐拌皮蛋怎么做-嫩豆腐拌皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(一个)嫩豆腐(一块)辅料榨菜末(少许)配料麻油(适量)盐(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)嫩豆腐拌皮蛋的做法步骤1、豆腐切成小片状,皮蛋切小块,榨菜切末。2、将切好的皮蛋,榨菜倒在嫩豆腐上面,洒少许盐,锅内热油,放入蒜末,煸炒一下,将热油浇在豆腐上即楞。...
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这么做皮蛋豆腐最好吃-皮蛋豆腐的做法
  • 这么做皮蛋豆腐最好吃-皮蛋豆腐的做法

  • 皮蛋豆腐是我们生活中常见的一道凉菜,它的味道鲜美。皮蛋的香腻搭配豆腐的清爽爽滑的口感,堪称一绝。绝对是餐桌上最靓的菜。那么皮蛋豆腐的做法你会吗?它的做法超级多,每个人做出的口味也不尽相同,那么怎么做才能保证食材的鲜美和独特的口感呢?跟着小编学起来。一、皮蛋豆腐...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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正宗客家酿豆腐怎么做-正宗客家酿豆腐的做法
  • 正宗客家酿豆腐怎么做-正宗客家酿豆腐的做法

  • “客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制2、将豆腐中分别塞入腌制好的...
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香椿皮蛋拌豆腐怎么做-香椿皮蛋拌豆腐的做法
  • 香椿皮蛋拌豆腐怎么做-香椿皮蛋拌豆腐的做法

  • “香椿不论是炒着吃。还是拌着吃,它的香气都是很独特、很诱人的!再来晒一个关于香椿的拌菜吧!!”食材明细主料香椿(适量)内酯豆腐(适量)皮蛋(适量)辅料小葱(适量)配料白糖(适量)鸡精(适量)米醋(适量)食盐(适量)味达美酱油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿皮蛋拌豆腐的做法步骤1、先...
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香椿豆腐鸡蛋卷的做法 香椿豆腐鸡蛋卷──“鱼儿厨房”私房菜 香椿豆腐鸡蛋卷怎么做
正宗麻婆豆腐怎么做-正宗麻婆豆腐的做法
  • 正宗麻婆豆腐怎么做-正宗麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传称陈麻婆豆腐,至清光绪年间,(城都通览)将该店列为城都的名...
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香椿拌豆腐的做法 春食香椿鲜~香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 春食香椿鲜~香椿拌豆腐 香椿拌豆腐怎么做

  • “春食香椿正应季,豆腐软嫩,咸鲜清爽。”食材明细主料香椿(300g)豆腐(一块)辅料盐(适量)香油(适量)蚝油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香椿拌豆腐的做法步骤1、香椿洗净。2、焯水。3、焯水后,过冷水,控水待用。4、控水后香椿,切碎。5、豆腐切小粒,盐水焯制,晾凉。6、适量的...
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椿香豆腐怎么做-椿香豆腐的做法
  • 椿香豆腐怎么做-椿香豆腐的做法

  • “发现真是懒透了,四五月份香椿上市做的这道菜竟没发上来,正好做这个豆腐专栏,在电脑中发现了它。”食材明细主料豆腐(300克)辅料香椿(40克)配料盐(适量)麻辣椒油(适量)芝麻油(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椿香豆腐的做法步骤1、豆腐切成小方块,焯水的香椿切成细末。2、将豆...
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豆腐皮拌香椿怎么做-豆腐皮拌香椿的做法
  • 豆腐皮拌香椿怎么做-豆腐皮拌香椿的做法

  • “香椿有股药性味,不是人人都驾驭得了的,今天大胆的尝试了一下凉拌,喜欢吃香椿的朋友可能觉得它还很清香可以一试。对于不喜欢的可能觉得又是怪味。香椿是时令菜,有很高的营养和药用价值,排毒养颜,去湿气,利尿还可去蛔虫。”食材明细主料成品豆腐皮卷(半斤)香椿(一把)香菜(一颗)小葱(2...
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香椿豆腐怎么做-香椿豆腐的做法
  • 香椿豆腐怎么做-香椿豆腐的做法

  • “好吃的停不下来!”食材明细主料香椿(适量)豆腐(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)芝麻油(适量)陈醋(适量)花椒油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿豆腐的做法步骤1、香椿洗净。2、水烧开,焯水要快。3、豆腐开水烫一下,切成丁铺在盘子上。4、焯好的香椿攥干水分铺在切好的...
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浇汁皮蛋嫩豆腐怎么做-浇汁皮蛋嫩豆腐的做法
  • 浇汁皮蛋嫩豆腐怎么做-浇汁皮蛋嫩豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(1块)皮蛋(2个)辅料葱花(适量)糖(适量)蒜末(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)红辣椒丝(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浇汁皮蛋嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐把它改刀切成小块。2、皮蛋一切4半摆在盘子2侧。3、碗中加入葱花蒜末红椒。4、加适量蚝油盐...
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皮蛋拌豆腐的做法 最最清淡的皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做
  • 皮蛋拌豆腐的做法 最最清淡的皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做

  • “因为脸上长了痘痘所以不能吃酱油,油腻的以及刺激滴,所以这个十分清淡”食材明细主料内酯豆腐(一盒)皮蛋(一个)辅料榨菜(适量)配料盐(适量)麻油(适量)白胡椒粉(适量)米醋(适量)清淡(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋拌豆腐的做法步骤1、锅里加热水,少许盐,把豆腐放入。2、皮蛋和榨菜切碎...
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香椿苗拌豆腐皮怎么做-香椿苗拌豆腐皮的做法
  • 香椿苗拌豆腐皮怎么做-香椿苗拌豆腐皮的做法

  • “每次去菜市场,都寻寻觅觅,总是想发现一些新食材,更对餐馆里常用但菜市场和超市里并不常见的食材有兴趣,前几天在菜市场一个老板家里买到了香椿苗,然后赶快去买豆腐皮,回家就拌个小菜,妞儿爸超级喜欢这个菜,连连夸说比餐馆里还要好吃。这道菜在餐馆里点过,标价28一份,自己做就实惠...
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凉拌香椿豆腐皮怎么做-凉拌香椿豆腐皮的做法
  • 凉拌香椿豆腐皮怎么做-凉拌香椿豆腐皮的做法

  • “关于香椿的凉拌菜新鲜出炉!!清淡可口,很不错哦!!”食材明细主料香椿(适量)干豆腐(适量)辅料大蒜(适量)配料香油(适量)食盐(适量)味达美酱油(适量)辣椒面(适量)白糖(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌香椿豆腐皮的做法步骤1、香椿入沸水焯一下,捞出沥干水分,切碎备用2、干豆腐...
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皮蛋香椿拌豆腐怎么做-皮蛋香椿拌豆腐的做法
  • 皮蛋香椿拌豆腐怎么做-皮蛋香椿拌豆腐的做法

  • “加入了香椿的皮蛋豆腐,口感更加鲜香浓郁。配点星星点点的红椒与提鲜的蚝油,让一盘简单的豆腐变成了不可抵挡的美味。”食材明细主料皮蛋(2个)内脂豆腐(1盒)红尖椒(20克)香椿(10克)辅料姜末(5克)配料蚝油(1大匙)醋(1大匙)芝麻油(1大匙)花椒油(1大匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)皮蛋香...
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香椿拌豆腐皮怎么做-香椿拌豆腐皮的做法
  • 香椿拌豆腐皮怎么做-香椿拌豆腐皮的做法

  • “做好的香椿酱拌豆皮非常好吃,大连人管干豆腐叫豆皮,管豆皮叫油皮,入乡随俗,来大连这么多年了,也跟着叫吧,这个在我的老家是叫做干豆腐的,我们老家的豆腐非常有名,无论是干豆腐还是豆腐皮,还是白豆腐都好吃的不得了,这里的其实真的有点差强人意,以前我老爹还会做豆腐呢,每逢过年都会...
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豆腐皮香椿卷怎么做-豆腐皮香椿卷的做法
  • 豆腐皮香椿卷怎么做-豆腐皮香椿卷的做法

  • “以前一直都是在看美食天下内的菜单,学了不少,受益匪浅。今天第一次发自己在五一节期间做的一道菜,还望诸位高手多多指点。”食材明细主料豆腐皮(2张)香椿(250g)辅料紫包菜(适量)配料盐(适量)味精(适量)白醋(适量)香油(适量)清淡(口味)氽(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐皮香椿卷的做法步骤1、紫...
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香椿煎嫩胡豆怎么做-香椿煎嫩胡豆的做法
  • 香椿煎嫩胡豆怎么做-香椿煎嫩胡豆的做法

  • “阳春三月,正是采食香椿的季节。不少专家都提到,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,...
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香菜皮蛋拌嫩豆腐怎么做-香菜皮蛋拌嫩豆腐的做法
  • 香菜皮蛋拌嫩豆腐怎么做-香菜皮蛋拌嫩豆腐的做法

  • 食材明细主料皮蛋(二个)嫩豆腐(一块)香菜(适量)辅料辣椒油(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)香油(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菜皮蛋拌嫩豆腐的做法步骤1、准备二个皮蛋。2、嫩豆腐焯水切成小块。3、都摆入盘中,上面撒上香菜碎。4、准备一个空碗加入蚝油生抽糖...
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香椿芽拌嫩豆腐怎么做-香椿芽拌嫩豆腐的做法
  • 香椿芽拌嫩豆腐怎么做-香椿芽拌嫩豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(1块)香椿芽(1把)辅料十三香(少许)麻油(少许)盐(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香椿芽拌嫩豆腐的做法步骤1、香椿芽洗净沥干水分2、嫩豆腐洗净3、香椿芽放入开水中焯一下捞出4、沥干水分切碎5、嫩豆腐切成小块6、豆腐丁和香椿芽碎放入小盆里7、...
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正宗熊掌豆腐怎么做-正宗熊掌豆腐的做法
  • 正宗熊掌豆腐怎么做-正宗熊掌豆腐的做法

  • “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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皮蛋嫩豆腐怎么做-皮蛋嫩豆腐的做法
  • 皮蛋嫩豆腐怎么做-皮蛋嫩豆腐的做法

  • “前段时间买了一些皮蛋,吃了一部分,还剩下2个,一时给忘记了;周末在家收拾时,突然才看到,幸好即没有坏,也无异味,就赶紧入锅煮一下。下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来,就用剩下的2个皮蛋与豆腐在一起,放了香菜和胡萝卜碎,做了道清爽开胃的:皮蛋嫩豆腐了~~~”食材明细主料皮蛋(2个)香油(适...
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教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的
  • 教你最正宗的皮蛋做法!-皮蛋怎么做出来的

  • 皮蛋又叫做松花蛋,变蛋,彩蛋等等,是我们生活中常见的一种食物,原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的,味道非常好,而且很容易储存,大部分的人都特别喜欢吃皮蛋,就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的吗?一、皮蛋怎么做出来的在制作皮蛋的时候我们需要用到...
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