![卤水豆腐怎么做-卤水豆腐的做法]( "卤水豆腐怎么做-卤水豆腐的做法")
- “豆腐是黄豆磨浆制作而成，它富含钙、铁、锌、镁等多种营养物质和优质植物蛋白质，它的蛋白质可与鱼肉相媲美，因此它又被称为“植物肉”。豆腐本身是没有什么味道的，但可以通过多种烹饪方法制作而成各种各样的佳肴；由此而衍生出来的各种豆制品，又丰富了家家户户的餐桌。豆腐不含...
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![好吃的卤水豆腐如何做简单又好吃]( "好吃的卤水豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤水豆腐特别清淡。它就特别适合生病的人，生病的人不太适合吃油腻的东西，吃这个就很好，而且豆腐营养价值也很高。主料黄豆：400g水：3600ml辅料卤水：两小袋具体步骤1.黄豆浸泡一夜，控干水。2.分3次放到搅拌机里打...
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![家常卤水鹰嘴豆如何做简单又好吃]( "家常卤水鹰嘴豆如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鹰嘴豆：适量辅料李锦记卤水汁：适量李锦记豉油鸡汁：适量李锦记蚝油：适量海天生抽：适量料酒：适量味好美葱姜蒜粉：适量八角：适量桂皮：适量香叶：适量水：适量具体步骤1.鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上，我是浸泡了足足超过24...
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![口感好的卤水豆腐如何做简单又好吃]( "口感好的卤水豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料黄豆：500辅料盐卤：8具体步骤1.干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发。（夏天需要放冰箱冷藏室）准备清水适量（豆浆机带的滤缸一缸即可）；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分...
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![简易的卤水豆腐如何做简单又好吃]( "简易的卤水豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：250辅料盐卤：适量水：2500具体步骤1.将黄豆加适量的水浸泡5至6个小时。2.分三次放入料理机打磨。3.加入足够量的水，放电磁炉上煮开，要用筷子不停搅拌，不然会锅底会糊掉的。4.准备一块纱布过滤。5.过滤...
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![下饭的卤水豆腐如何做简单又好吃]( "下饭的卤水豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：3块芥兰：200辅料花椒：2酱油：3汤勺老抽：半汤勺冰糖：25香叶：3片盐：1/4汤勺八角：3粒桂皮：3具体步骤1.材料图2.清水三碗放入香料大火烧开转小火煮10分钟3.加入冰糖、酱油、老抽、盐4.冰糖煮溶把豆腐放入卤水汁...
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![卤水豆腐的做法 自制卤水豆腐 卤水豆腐怎么做]( "卤水豆腐的做法 自制卤水豆腐 卤水豆腐怎么做")
- “设备党淘汰了此前的大号豆浆机，捣腾回一全自动家用豆腐豆浆机。这豆腐机制作豆腐只需要全程按提示操作，很容易就完成了。不过，豆腐的压制还是要手工完成，并不是豆子哗哗倒进去，然后出来的就是豆腐了，所以只能算是半自动。而且，这机器没有压榨滤浆的功能，剩下的豆渣含浆率比较高...
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![在家做的卤水豆腐如何做简单又好吃]( "在家做的卤水豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料北豆腐：500辅料卤水：适量具体步骤1.准备好原料，卤汁、北豆腐。2.卤汁置火上烧沸，小火煮十几分钟关火备用。3.北豆腐切大块。（我买了1斤豆腐，切了四大块)4.炒锅放油（比平时炒菜稍微多一些）放入切好的大块豆腐...
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![美味的卤水豆腐如何做简单又好吃]( "美味的卤水豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤水豆腐，是一道家常菜，它制作简单，味道清淡，煮出来的豆腐，爽滑可口，特别鲜嫩，豆腐里面含有丰富的钙等矿物质，对人体有好处，可以跟冬瓜一起煮汤，具有清热解暑的功能，老人和小朋友可以多吃。主料厚豆腐：500g辅料干红辣...
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![卤水豆腐的做法 爱心牌卤水豆腐 卤水豆腐怎么做]( "卤水豆腐的做法 爱心牌卤水豆腐 卤水豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（一盒）辅料卤水汁（适量）芝麻（适量）糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤水豆腐的做法步骤1、把豆腐切块最好切的稍微大一点最好这样不容易破2、油炸豆腐这样不容易煮破。最好是放多油，然后没过豆腐因为豆腐会飘起来，这样炸的比较好吃~我偷工减料了哈...
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![卤水豆腐的做法 【闽菜】卤水豆腐 卤水豆腐怎么做]( "卤水豆腐的做法 【闽菜】卤水豆腐 卤水豆腐怎么做")
- “我去过闽南的一些地方，记忆中经常会吃一种小菜，就是香味浓郁，回味无穷的卤水豆腐，感觉特好吃，今天也特意做了一个，分享给大家，希望大家支持和喜欢！”食材明细主料卤水豆腐（一块）辅料姜（4片）葱（2段）配料盐（一调味勺）生抽（2勺）老抽（少许）糖（一调味勺）花椒（10粒）大料（一个）小茴香（10多粒）香叶（一片）桂皮（...
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![自制卤水豆腐-卤水豆腐]( "自制卤水豆腐-卤水豆腐")
- “豆腐最好就是用卤水的比较健康，现在在市场上比较多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比卤水豆腐白，但是食用多的石膏对人的肾脏伤害较大。卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”。”食材明细主料干黄豆（200克）清水（1900克）辅料卤水（8克）原味（口味）煮（工...
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![肉末卤水豆腐怎么做-肉末卤水豆腐的做法]( "肉末卤水豆腐怎么做-肉末卤水豆腐的做法")
- “小区近来开了一家专门做卤水豆腐的小店，以前经常吃的都内脂豆腐比较多，从来没有吃过卤水豆腐，于是试着买了一些做来吃，谁知道这一试就不可收拾了，从此，爱上了这卤水豆腐，爱上了卤水豆腐那特别的味道。”食材明细主料卤水豆腐（250克）辅料夹心肉末（50克）配料盐（1克）鸡精（1克）生抽（适量）香...
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![枸杞卤水豆腐怎么做-枸杞卤水豆腐的做法]( "枸杞卤水豆腐怎么做-枸杞卤水豆腐的做法")
- “制作豆腐已经有二年了，自己做的豆腐不但好吃还放心，从选材到制作都是全心全意的，世上也只有自己才会对自己的饮食这么上心了，所以我尽量能自己做的都亲自做，即享受了美味还享受了制作的过程。今天首次尝试用枸杞打汁做了个彩色的豆腐，最后成品的颜色不是很黄，但是味道不错，而且...
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![卤水点豆腐卤水是什么制作的]( "卤水点豆腐卤水是什么制作的")
- 1、在制作豆腐的过程中，将豆腐水留下来，放在容器里面，放置温度比较高的地方，放置一天等待发酵即可。2、将豌豆的面粉和清水按照一比二的比例混合，搅拌均匀，然后放在温度比较高的地方，等待发酵就可以了。3、在制作卤水的过程中要加入一定的石膏水，并且要一直搅拌，具体的量要根据卤...
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![茶叶卤水豆腐怎么做-茶叶卤水豆腐的做法]( "茶叶卤水豆腐怎么做-茶叶卤水豆腐的做法")
- “茶叶蛋很普遍，但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通，用完的汤汁可以卤蛋和猪肉，实在，有家里做菜比较灵活，想起什么就做什么，只要不是残害身体就行。”食材明细主料豆腐（450克）调料包装红茶（1包）乌龙茶（1大匙）辣椒干（2只）冰糖（1块）老抽（1大匙）生抽（2大匙）蚝油（2大匙）八角（1朵）甘草（3片）桂皮（4小...
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![自制卤水酿豆腐怎么做-自制卤水酿豆腐的做法]( "自制卤水酿豆腐怎么做-自制卤水酿豆腐的做法")
- “豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。客家酿豆腐是老少皆宜的家常菜，平常老百姓餐桌上的常菜，但是...
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![卤水点豆腐步骤详解！-如何自制点豆腐的卤水]( "卤水点豆腐步骤详解！-如何自制点豆腐的卤水")
- 豆浆，是大部分的人家在早餐的时候，必备的食材之一，因为豆浆中所带有的营养成份比较多。豆腐，属于是豆浆的二次加工，豆腐可以烹饪成各式各样的美食。当然在制作豆腐的过程还是比较复杂的。需要泡发黄豆，还要点卤水。如何自制点豆腐的卤水?以下就来看看卤水点豆腐怎么做!如何自制...
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![打卤水豆腐怎么做-打卤水豆腐的做法]( "打卤水豆腐怎么做-打卤水豆腐的做法")
- “水豆腐是未经过压实的豆腐，不知道南方有没有卖的？在我们东北的早市特别常见，卖豆腐的摊床有的就有水豆腐，特别的水润嫩滑，深受东北百姓人家的喜欢~~”食材明细主料水豆腐（适量）辅料肉末（适量）香菇（2朵）木耳（适量）小葱（一根）淀粉（适量）调料生抽（适量）十三香（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简...
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![卤水豆腐干怎么做-卤水豆腐干的做法]( "卤水豆腐干怎么做-卤水豆腐干的做法")
- “偶尔在Amazon发现了豆干挤压盒，发现了宝贝，立即下单，货一到就用上了，因为呀咱这嘎地儿不卖豆干只卖豆腐，有了这个神器，笔者就可以随时吃到豆腐干了，再者，如果用土方法用重物压挤，冬天还可以，夏天就不行了，冰箱容纳不了那些家伙什，但这个盒子刚好能做一盒豆腐。体积不大完全可以放入...
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![卤水如何点豆腐]( "卤水如何点豆腐")
- 将卤水放进熬好的豆浆中，搅拌后放置半个小时，过筛即可。制作卤水豆腐的黄豆需要提前浸泡一整天，这样才能保证卤水豆腐口感更好。卤水豆腐又名北豆腐，属于大豆类的食品。卤水豆腐的吃法以及烹饪方式比较广泛，可以直接食用，也可以制作油豆腐、红烧豆腐、酱豆腐、麻婆豆腐等美食。...
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![卤水怎么点豆腐]( "卤水怎么点豆腐")
- 将豆浆烧开，放凉后添加适量的卤水搅拌半个小时，过筛即可。用卤水点豆腐的卤水不宜过多，可以拿筷子试一下，筷子不倒即可。卤水豆腐也叫做北豆腐，是用豆浆、卤水等制作而成的，做好的卤水豆腐弹性十足，韧性比较好。卤水豆腐可以直接吃，也可以用于制作烧豆腐、麻婆豆腐等美食。...
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![卤水点豆腐中的卤水是什么]( "卤水点豆腐中的卤水是什么")
- 主要是大豆加工后形成的一种产物。在南方地区，卤水点豆腐通常都是选择用石膏卤水，石膏卤水可以让豆腐不会轻易破碎。在北方地区卤水点豆腐当中，卤水的主要成分是硫酸钙，豆腐是很容易出现破碎的现象的。豆腐，可用来做小葱拌豆腐以及豆腐鲫鱼汤等。...
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![老豆腐是卤水豆腐吗]( "老豆腐是卤水豆腐吗")
- 是。老豆腐也是卤水豆腐的一种，但是老豆腐的质地比较坚硬，适合用来煎炸，不太适合直接吃。老豆腐保存的时间也比较短，常温情况下只能保存一天，即使是放冰箱保存，也只能保存2-3天；不能及时吃掉老豆腐的话，老豆腐就会变坏，而且表面会长毛，影响口感。...
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![炸豆腐用卤水豆腐还是老豆腐]( "炸豆腐用卤水豆腐还是老豆腐")
- 老豆腐。老豆腐的弹性、硬度都比较好，油炸的时候更容易把握程度，且老豆腐的豆香味更加香醇浓烈，口感更佳。而卤水豆腐的水分就比较多，硬度韧性较差，容易变形，炸制的时间更长，并且不会出现外焦里嫩的口感。注意在炸制过程中，要注意好温度，避免油温过高，影响食用口感。...
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味味甜
