![陈皮表面发白怎么回事]( "陈皮表面发白怎么回事")
- 经高温烘烤后析出的柑油形成的结晶。陈皮可以泡水喝，具有极高的价值，也可以作为一种调味品在炖煮食物时放入，例如可以做陈皮焖肉，有着独特的香味，还可以搭配大米制作陈皮粥，制作之前一定要将大米浸泡，先开大火后转为中火煮二十分钟左右即可。...
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![食用油发白是怎么回事]( "食用油发白是怎么回事")
- 气温、变质等原因。气温低会导致油凝固变成了白色透明。花生油在4℃会凝固状态，表面会有白色物质，所以食用油的储存温度以10至15摄氏度为最好，因此夏季不宜过多储存食用油。食用油最好存放在背光、通风、干燥处，因为光照和热会使其形成油脂氧化以及不好的物质。...
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![当然不能吃啊！-杨梅发白还能吃吗]( "当然不能吃啊！-杨梅发白还能吃吗")
- 杨梅是一种非常美味的水果，同时，其中的营养价值是非常丰富的，所以很多人都特别喜欢吃杨梅，也有很多人喜欢强杨梅制作成杨梅烧酒，但杨梅其实是一种不太容易保存的食物，因此杨梅是很容易会发生变质的问题的，发生变质了以后的杨梅就不可以再继续食用了，但是很多人没有办法判断杨梅是...
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![荔枝肉发白是怎么回事]( "荔枝肉发白是怎么回事")
- 不新鲜。新鲜的荔枝果肉透明。荔枝在常温下容易变质。新鲜的荔枝可以放入水中保存，也可以放入冰在里面冷却。荔枝常见的保鲜方法是将新鲜的荔枝浸入水中保存，偶尔喷水冷却。还可以在冰箱里存储。荔枝可以做成很多美食，例如，荔枝鸡球、荔枝酿肉、荔枝酿虾胶。...
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![鱼汤发白的原理是什么]( "鱼汤发白的原理是什么")
- 主要是脂肪的作用。鱼汤发白的主要原因的鱼肉中的脂肪扩散到水中。鱼汤越白表示鱼肉越肥美，味道上也更加美味。煮鱼汤时加少量的盐和料酒，鱼肉提前划刀腌制，，不仅可以去除鱼本身的腥味，还可以使鱼汤鱼肉味道更加鲜嫩美味，嫩滑可口。...
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![榴莲果肉发白不甜能放熟吗]( "榴莲果肉发白不甜能放熟吗")
- 可以。1、若是已经剥开的榴莲果肉发硬，这样将其放入容器中后放入微波炉或是烤箱中加热1-2分钟，这样可以使其果肉变软但食用起来口感没有熟透后的榴莲口感好，甜度也会比较淡。2、若是榴莲外壳比较硬，则先不打开直接在室温下放置2天左右熟透后再食用口感会更好。...
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![平菇食用做法-平菇发白还能吃吗]( "平菇食用做法-平菇发白还能吃吗")
- 对于平菇我们大部分人应该都是不熟悉的，它也是可食用蘑菇中的一种，对于下厨房的人来说，平菇也是一种用途很广的食材，它营养丰富、口感细滑，很多人都是很喜欢吃的，或炒、或煮汤都可以。今天咱们这边就来讲一讲平菇：平菇长白毛了还能吃吗，平菇我们怎么烹饪更加营养好吃呢？平菇发白还...
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![小伙伴们注意啦-蘑菇发白还能吃吗]( "小伙伴们注意啦-蘑菇发白还能吃吗")
- 新鲜的蘑菇加工出来的美味，是否会让你唇齿留香，回味无穷!蘑菇现在大部分都采用人工培育，一年四季在市场都可以买到各种各样品种的蘑菇，不会再出现想吃蘑菇又买不到的情况了。绝大部分的人可能都没空天天买菜，都是一下子买了两三天菜的回来，那如果有买蘑菇就会出现这种情况，不知...
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![喜欢吃甜食的人一定要知道的！-巧克力发白是怎么回事]( "喜欢吃甜食的人一定要知道的！-巧克力发白是怎么回事")
- 巧克力，是从西方国家传入国内的一种美食，在国外巧克力是很受欢迎的。巧克力也被人们用来代表着浪漫，若是过情人节，一般情人之间，都是会互送巧克力的。巧克力是甜的，平时的日常生活中，喜欢吃巧克力的人们也是比较多的，巧克力有黑白之分，它们的成份还有营养价值是没有什么明显的区别...
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![银耳可以怎样吃-银耳发黄好还是发白好]( "银耳可以怎样吃-银耳发黄好还是发白好")
- 银耳发黄好还是发白好?挑对了银耳，还要知道怎么做好吃，银耳是大众家中常备的一道食材，用来煲汤或者是拌菜都十分可口。但是，食材的好坏最终也会影响到菜品的口味。一、银耳发黄好还是发白好很多人在选择银耳时，都会对银耳的颜色感到疑惑，发黄的银耳和发白的银耳究竟哪一种口感...
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![荔枝肉发白是不是变质了]( "荔枝肉发白是不是变质了")
- 是变质了。一般荔枝肉的颜色是乳白色为主，且有一点半透明。若是发现荔枝的肉有发白，且有些泛黄，吃起来有点非正常的酸，那就说明荔枝已经变质了，便不要再食用了。判断荔枝变质的方法，最简单的，便是闻，用鼻子闻闻，有没有水臭味，若是有，便不要再食用。...
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![羊肉炒多久发白]( "羊肉炒多久发白")
- 至少1个小时以上。羊肉炖煮的越久脂肪就会被乳化后使得汤汁发白，想要品尝到雪白的汤汁熬煮羊肉的时间就要越长。羊肉在炖煮之前需要先将其处理干净，浸泡出血水或是进行焯水处理去除血沫等再进行炒制即可，这样可以使得汤汁更加鲜香味美。...
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![巧克力发白还能吃吗]( "巧克力发白还能吃吗")
- 能。巧克力发白是由巧克力中油脂渗出结晶而成，因为巧克力中含有的可可脂在夏天容易分解，所以就会形成巧克力发白的现象。巧克力能够入口即化，是因为巧克力的熔点和人体熔点非常接近。...
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![榴莲肉发白是怎么回事]( "榴莲肉发白是怎么回事")
- 榴莲未成熟导致果肉发白。在破开后，可以将其用保鲜膜封好，放置冰箱冷藏一晚即可。榴莲催熟时也可以和苹果放置一起。榴莲在挑选时，可以用手捏榴莲外壳，外壳上的尖刺若是较软，不扎手即为成熟；若是尖刺较硬，榴莲果香较淡，带有青草味则属于未成熟的榴莲。...
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![舍不得也不行-红糖发白了还能吃吗]( "舍不得也不行-红糖发白了还能吃吗")
- 平时我们在烧菜的时候，或者是煮一些糖水的时候，里面都会放上糖，糖一般有两种一种是白色的称为白砂糖，一种的是红色的称为红糖。红糖更多的是用来煮甜品的时候用的，那红糖发白了还能吃吗？平时用红糖可以制作哪些美食呢？今天我们就一起来了解一下。一、红糖发白了还可以吃吗红糖发...
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![荔枝发白还能吃吗]( "荔枝发白还能吃吗")
- 还能吃。荔枝本身也是白色的，荔枝发白是可以吃的，荔枝的品种也比较多，有妃子笑，糯米糍，三月红，黑枝，挂绿等，其中妃子笑，糯米糍是最鲜甜的荔枝。荔枝还可以做成一些美食，例如荔枝酿酒，荔枝酒，荔枝果冻，芒果荔枝西米捞等美食。荔枝在保存的时候要用保鲜盒密封好放在冰箱里冷藏保存。...
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![大米水泡后发白正常吗]( "大米水泡后发白正常吗")
- 正常。大米中含有大量的淀粉，用水浸泡之后淀粉会被泡出来使水发白。大米泡水之后会变的很软，比较适合用来做米糕，做米糕的时候将大米做成米糊放入模具当中蒸熟即可。除了米糕，泡软的大米还是可以做米皮，米皮可以做凉拌米皮，与凉皮相似。...
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![榴莲里面肉发黏发白还能吃吗]( "榴莲里面肉发黏发白还能吃吗")
- 还能吃。只要不是变质即可食用。榴莲的香味很浓郁也比较的软糯，吃起来口感像冰淇淋一样。榴莲在挑选的时候要挑选果刺比较粗，外壳金黄，裂口比较小的榴莲，这样的榴莲果肉比较饱满吃着会更美味。榴莲肉在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天。...
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![荔枝肉发白还是发黄]( "荔枝肉发白还是发黄")
- 发白。成熟的荔枝，外表颜色红亮，果肉发白，汁水丰富而香甜；而荔枝肉如果泛有黄色，并带有异味，说明荔枝已经变质，不能再食用了。采摘荔枝时，应带有一定的果枝和叶子，这样荔枝才能保存更久的时间。采摘后的荔枝，应摊开放在通风阴凉干燥的地方。...
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![核桃仁发白正常吗]( "核桃仁发白正常吗")
- 不正常。核桃仁发白是因为核桃经过长期时间保存已经发生变质，而核桃仁发白说明核桃仁表面已经出现了霉菌，不可以继续食用，如果是比较新鲜的核桃出现了发白的情况可能是因为核桃外壳留下的一些粉末，在核桃不变质的情况下可以继续食用。...
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![为什么小米煮出来发白]( "为什么小米煮出来发白")
- 小米质量差，或者小米被染色。小米可能是陈米，陈米时间长，质量差，可能会有虫害，以及发黑的现象，被抛光之后再煮颜色就会发白；还有一种可能是小米被染色，在经过高温加热之后，染的颜色被煮掉，米汤颜色会比较白。小米可以做小米山药粥，小米红糖粥等等。...
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![荔枝肉发白了不透明还能吃吗]( "荔枝肉发白了不透明还能吃吗")
- 可以。荔枝肉出现发白的情况有可能是因为冰冻过或者放置时间有些长了，味道和口感上会没有新鲜摘的好，但还是可以食用的。但若是荔枝肉出现发白且还会散发出一股浓郁的酒精味的话，就是开始出现腐坏的了，这样的情况是不建议再食用的了。...
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![里脊肉颜色发白是怎么回事]( "里脊肉颜色发白是怎么回事")
- 里脊肉冷冻后售卖或是注水肉。里脊肉冷冻后颜色会发白，气味没有改变，没有粘手等现象是可以正常烹饪的，但里脊肉肉质松散，带有异味不能继续烹饪。选购里脊肉时，需要选择颜色红润，肉质透明，带有猪肉的鲜味，弹性比较好的，这样的里脊肉品质会更好一些。...
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![猪肉发白没有血色是怎么回事]( "猪肉发白没有血色是怎么回事")
- 猪肉有被注水，或者是在杀猪的时间，猪的反应过大了。在选购猪肉的时候，要注意辨别，选择颜色正常，且味道弹性十足的猪肉。新鲜的猪肉，它的脂肪颜色是白色或者是乳白色的，而病死的猪肉，脂肪是红色，或者是黄颜色的，没有光泽，在按压的时候，还会有血水流出。...
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![榴莲肉发白是不是坏了]( "榴莲肉发白是不是坏了")
- 不是。榴莲肉发白是因为榴莲还未完全成熟，可以将其用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏三天再食用。在挑选榴莲时，要选择果壳凸起部位较多，且果香浓郁，颜色呈金黄色的榴莲。不宜选购，颜色呈青绿色，果实较为扎手的榴莲，这种榴莲的成熟度不高，果肉口感略硬。...
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味味甜
