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关于花式小餐包怎么做的餐饮百科

花式小餐包的做法 治愈系的花式小餐包 花式小餐包怎么做
  • 花式小餐包的做法 治愈系的花式小餐包 花式小餐包怎么做

  • “面包发酵分为:直接发酵法和间接发酵法,花式小餐包采用的是直接发酵法,直接发酵法的优点:第一,能够展现出食材的原始风味;第二,发酵时间相对短;第三,对于面包的口味和造型控制比较容易。缺点:第一,面包硬化(老化)速度相对快;第二,面包的柔软性和延展性稍弱……不要说太多,还是赶紧动...
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雪花蓉小餐包怎么做-雪花蓉小餐包的做法
  • 雪花蓉小餐包怎么做-雪花蓉小餐包的做法

  • “柔软的,烤的金黄的一个个小餐包,上面撒着细腻的雪花蓉,最适合当早餐了。相信很多朋友因为家庭揉面的辛苦而放弃的做面包,这款面包相对于土司的揉面方法要简单得多,适合家庭做。当然咯,不喜欢上面的雪花也可以把雪花去掉,改成原味小餐包。有兴趣的朋友不妨来试试吧。”食材明细...
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桂花藕粉小餐包怎么做-桂花藕粉小餐包的做法
  • 桂花藕粉小餐包怎么做-桂花藕粉小餐包的做法

  • “上回去杭州旅游的时候买了一大包藕粉,喝多了有点腻,不如拿来做做面包。藕粉的黏性也让面包多了一份松软,加了糖桂花,味道更棒了。”食材明细主料高筋面粉(250g)糖(13g)盐(2g)藕粉汁(180g)糖桂花(15g)酵母(3g)辅料黄油(20g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桂花藕粉小餐包的做法步骤1、...
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花朵小餐包怎么做-花朵小餐包的做法
  • 花朵小餐包怎么做-花朵小餐包的做法

  • “把面包做成花朵的形状,果然是哄娃神器啊,何况还加了脆皮肠。”食材明细面团高筋面粉(150g)酵母(2g)糖(25g)盐(2g)全蛋液(25g)牛奶(80g)黄油(20g)馅料脆皮肠(2根)番茄酱(适量)沙拉酱(适量)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花朵小餐包的做法步骤1、除黄油外,将面团重所有原材料倒入东菱面包机...
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棉花糖酸奶小餐包的做法 fluff棉花糖酸奶小餐包 棉花糖酸奶小餐包怎么做
  • 棉花糖酸奶小餐包的做法 fluff棉花糖酸奶小餐包 棉花糖酸奶小餐包怎么做

  • “美食圈做啥也是跟风,看到好友们都人手一罐fluff棉花糖做甜点,我也淘了一罐。了解我的好友都知道我喜欢做面包,还喜欢自己改良方子,这下用棉花糖搭配酸奶做了这款棉花糖酸奶小餐包,因为这个棉花糖是充气型的液态半固体状,因此配方里的液体我相对减少了一些,糖只放了10克,烤好的...
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奶油小餐包的做法 换着花样做面包——【奶油小餐包】 奶油小餐包怎么做
  • 奶油小餐包的做法 换着花样做面包——【奶油小餐包】 奶油小餐包怎么做

  • “今天这款奶油小餐包,看似很简单,但是做起来并非容易,方子来自自由,从我看到她的那一刻,就被她那流光圆滑的外型给吸引住了,开始担心能否做出这么光滑的外表以及圆圆的造型,无论那道工序出现问题都将无法遮盖暇疵的,怀着一颗忐忑的心完成了小餐包的制作,拍片的时候天空是阴沉沉的...
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德式小餐包怎么做-德式小餐包的做法
  • 德式小餐包怎么做-德式小餐包的做法

  • “汆烫的作用是什么?还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包,如贝果。一直认为,这是个技术活,需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟,面团差不多就熟成煮面包了,这个5分钟,想来应该是“5秒钟”之误吧?不敢妄断。在网络中四处求证。...
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法式小餐包怎么做-法式小餐包的做法
  • 法式小餐包怎么做-法式小餐包的做法

  • “套裁之四:法式小餐包它其实是三款面包用剩下的法式面包酵种。虽然是最终剩下的东西,却是最早出炉的面包。先经1-3小时的发酵之后,分配极少部分给法国黑麦面包和乡村面包。再经一夜的冷藏发酵之后,分配很少部分给核桃葡萄干面包。最后剩下了约4/5,变成这法式小餐包。最最初的...
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花式吐司早餐的做法 花式吐司早餐——口袋包、三明治 花式吐司早餐怎么做
  • 花式吐司早餐的做法 花式吐司早餐——口袋包、三明治 花式吐司早餐怎么做

  • 食材明细主料黑芝麻吐司片(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)蛋(适量)香肠(适量)沙拉酱(适量)生菜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花式吐司早餐的做法步骤1、口袋包做法红萝卜、黄瓜、香肠切丁,把红萝卜及黄瓜丁烫熟,喜欢生吃的可以不用煮,沥干水分备用。鸡蛋打散,炒碎。把红萝卜丁...
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花型豆沙小餐包怎么做-花型豆沙小餐包的做法
  • 花型豆沙小餐包怎么做-花型豆沙小餐包的做法

  • “儿子要去春游,这个时候午餐可是拼比妈妈的哦。所以很花心思的做了漂亮又美味的花型豆沙小餐包。HUOHUOHUOHUO!”食材明细主料高粉(250g)酵母(2.5g)鸡蛋(1个)白糖(40g)牛奶(适量)辅料豆沙馅(100g)原味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花型豆沙小餐包的做法步骤1、豆沙馅准备好。2、除豆...
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火龙果盘花小餐包怎么做-火龙果盘花小餐包的做法
  • 火龙果盘花小餐包怎么做-火龙果盘花小餐包的做法

  • 食材明细主料面包粉(260克)辅料鸡蛋(45克(一个))黄油(25克)糖(30克)酵母(3克)盐(2克)火龙果皮汁(155克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)火龙果盘花小餐包的做法步骤1、准备好原料。2、火龙果皮80克加100克水榨好汁,最后有浪费剩余是155克,(除酵母和黄油外)依次把榨好的汁,鸡蛋,盐和糖对角放,最...
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胡萝卜花式小面包怎么做-胡萝卜花式小面包的做法
  • 胡萝卜花式小面包怎么做-胡萝卜花式小面包的做法

  • “最近玩面包的简单造型。方子基本没什么大变化。这个面包只在表面撒了胡萝卜粒,没有包馅或者在面里揉进胡萝卜。当然也不是用胡萝卜泥和的面。”食材明细主料高筋粉(70克)玉米淀粉(5克)水(42克)辅料全蛋液(8克)酵母粉((略少于)1/2tsp)植物油(1/2tsp)配料糖(10克)盐(1克(略少于1/4tsp))甜味(口...
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花式奶油小面包怎么做-花式奶油小面包的做法
  • 花式奶油小面包怎么做-花式奶油小面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(180克)低筋面粉(70克)淡奶油(100克)温水(25ml)白砂糖(50克)酵母粉(3克)黑芝麻(适量)蜂蜜(15克)辅料鸡蛋液(25克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)花式奶油小面包的做法步骤1、把酵母倒进温水充分溶解,其他食材混合均匀和酵母水一起揉成光滑的面团,拉伸面团,能形成一层薄...
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菊花小餐包怎么做-菊花小餐包的做法
  • 菊花小餐包怎么做-菊花小餐包的做法

  • “本款餐包以椰蓉为馅、菊花作形,漂亮松软,营养美味。”食材明细主料高筋面粉(300克)玉米油(30克)鸡蛋(1个)白糖(40克)盐(1.5克)酵母(3克)牛奶(140克)辅料椰蓉馅(150克)全蛋液(适量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花小餐包的做法步骤1、除盐、酵母、玉米油及辅料外,将所有原料混...
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花式南瓜餐包怎么做-花式南瓜餐包的做法
  • 花式南瓜餐包怎么做-花式南瓜餐包的做法

  • “但凡有南瓜参与的美食,我都喜欢!喜欢它暖暖的颜色,更喜欢它清甜的味道~用的液种法,非常适合双休日来折腾,烤出的口感特别柔软哦~”食材明细液种面包粉(250g)水(50g)酵母(3.5g)糖(50g)黄油(30g)盐(2g)鸡蛋(1个)南瓜泥(120g)辅料黑芝麻粉(适量)椰蓉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花式南瓜...
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花朵肠仔小餐包怎么做-花朵肠仔小餐包的做法
  • 花朵肠仔小餐包怎么做-花朵肠仔小餐包的做法

  • “此款小餐包不尽好看而且好吃啊!出炉连吃两个都不够,想吃吗?^_^”食材明细主料黄油(30g)热狗小香肠(1包)鸡蛋(1个(小))酵母(4g)盐(4g)牛奶(150g)高筋面粉(300g)白砂糖(30g)辅料沙拉酱(适量)番茄酱(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花朵肠仔小餐包的做法步骤1、除黄油外将所有材料放...
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紫甘蓝花辫小餐包怎么做-紫甘蓝花辫小餐包的做法
  • 紫甘蓝花辫小餐包怎么做-紫甘蓝花辫小餐包的做法

  • “紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰�富的维生素C,维生素E,胡�萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。不仅可以做菜吃,用它打成糊来做面食,既养眼又不失营养,可谓一举两得。”食材明细主料面粉(150g)糖(30g)玉米油(20g)辅料盐(1g)酵母粉(2g)紫甘蓝(适量)原味(口味)烤(工艺...
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3种内馅的花式餐包怎么做-3种内馅的花式餐包的做法
  • 3种内馅的花式餐包怎么做-3种内馅的花式餐包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(120克)低筋面粉(30克)细砂糖(30克)盐(1.5克)干酵母(2克)鸡蛋(15克)水(80克)黄油(15克)辅料咖啡核桃馅(适量)白豆沙(70克)速溶黑咖啡(2克)肉桂粉(少许)核桃碎(15克)菠萝椰蓉馅(适量)椰蓉(8克)菠萝肉(20克)朗姆酒(1克)调料抹茶柠檬巧克力(适量)白豆沙(70克)抹茶粉(1克)白巧克力(6克)柠檬皮(6克)奶...
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玫瑰花小餐包怎么做-玫瑰花小餐包的做法
  • 玫瑰花小餐包怎么做-玫瑰花小餐包的做法

  • “做了波兰种的玫瑰花小餐包,这种做法面包非常绵软醇香,松软拉丝,放到第三天口感依然不变,而且做法也非常简单,喜欢的朋友试一试吧。波兰种第一次做,方子来自于红叶99,略有改动(全蛋液减少10克,牛奶增加11克)。原食谱用的是24*24的烤盘,我没有这个尺寸烤盘,所以用了蛋糕的纸托。波兰...
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花式小肉包怎么做-花式小肉包的做法
  • 花式小肉包怎么做-花式小肉包的做法

  • “在不慌不忙的时光里,让快乐如常……,花式小肉包带给我们美的享受”食材明细主料中筋面粉(400克)温水(200克)酵母(4克)猪油(15克)白糖(15克)食用色素(各少许)猪肉(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)鸡蛋(一个)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花式小肉包的做法步...
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北欧式五谷小餐包怎么做-北欧式五谷小餐包的做法
  • 北欧式五谷小餐包怎么做-北欧式五谷小餐包的做法

  • “因为北欧人以面包为主食,所以日常消费的面包绝大部分都是粗粮面包。亚麻籽,葵花子,燕麦,黑麦,芝麻等等都是面包中的常见配料。今天介绍给大家的是一款超市和小酒馆里卖得很好的北欧式五谷餐包。烤出来的餐包因为含有芝士而奶香浓郁,表皮有嚼劲儿,内里松软,是一款很有营养的小餐...
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椰蓉花形小餐包怎么做-椰蓉花形小餐包的做法
  • 椰蓉花形小餐包怎么做-椰蓉花形小餐包的做法

  • “椰蓉做出的面包真是百吃不厌呢。以往我做的椰蓉都是放在面包里面,今天换了个造型,做成花状的连包,将面皮割破,这样椰蓉就呈现出来了。味道和模样都很赞!”食材明细主料高筋面粉(300克)鸡蛋(1个,50克)酵母(3.5克)清水(155克)白糖(20克)盐(1克)黄油(20克)辅料椰蓉(100克)椰蓉用蛋液(50克)椰蓉用黄...
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汤种花式餐包怎么做-汤种花式餐包的做法
  • 汤种花式餐包怎么做-汤种花式餐包的做法

  • “喜欢液种和汤种面包的那种绵软。一个餐包,一杯豆浆,一份水果。一顿营养早餐足矣……”食材明细主料高筋面粉(250g)低筋面粉(100g)即发干酵母(4g)细砂糖(76g)盐(8g)奶粉(20g)蛋液(50g)水(110g)黄油(50g)辅料液种:高筋粉(150g)液种:水(150g)液种:干酵母(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种花式...
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美味花式豆沙小餐包如何做简单又好吃
  • 美味花式豆沙小餐包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟豆沙包是一种简单的风味小吃,豆包香味十足深受人们喜爱,一般的豆沙包都是蒸熟的,这里这道美味花式豆沙小餐包是采用烘焙的方式烤熟,这样制作出来的豆沙包,外皮酥脆,内部香软,而且通过在制作过程中对豆沙包的外形...
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面点花式豆沙小餐包如何做简单又好吃
  • 面点花式豆沙小餐包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时花式豆沙小餐包是高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋等做成的,还加入了淡奶油,所以口感不错,这款小餐包是早餐时候的一款美食,所以适合经常吃,对于不爱吃早餐的人来说是不错的选择,多吃对于身体比较好,喜欢吃的可以尝试一下哟,...
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