- “这道菜也是荣获日本人气前十位之一的菜谱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,生姜自古被认为有延年益寿的功效。其实不仅在夏天,生姜一年四季都可食用。它有增进食欲、镇吐、活血驱寒的功效。特别在炎热的夏季,有兴奋、排汗降温、提神、抗菌的功效。常食生姜还能延...
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- “五花肉能做得菜实在是太多太多,蒸煮焖炒,不管哪一种做法都是让人停不下嘴,冒着长肉的危险还是忍不住想吃。不过也是,五花肉虽然好吃,但是确实是比较长肉肉的东西。所以平时可以吃,不过要好好控制摄取的量哦~~~今天的五花肉用一种自制的日式酱料来制作,口味也相当地不错哦。这...
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- 食材明细主料肥牛(300g)白菜(适量)茼蒿(适量)魔芋丝(一盒)金针菇(适量)蟹味菇(适量)豆腐(适量)大葱(适量)辅料酱油(适量)味淋(适量)清酒(适量)白糖(适量)黄油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)寿喜烧的做法步骤1、豆腐用不粘锅不放油干煎备用2、白菜切块3、茼蒿对切4、大葱切斜块,魔芋、金针菇...
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- “一款家常的日式料理,做法也很简单,相信你一定可以学会滴,下面就跟我一起做一下吧”食材明细主料猪里脊肉(三片)卷心菜(适量)辅料酱料(适量)色拉油(少许)淀粉(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日式料理猪肉酱烧的做法步骤1、猪里脊肉三片2、卷心菜3、这个就是做猪肉酱烧的关键...
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- “惊蛰,正是春季旺的时节。万物复苏,人也要在这个季节进补。在这个时候来一碗暖暖的《当归党参枸杞生姜羊肉》既补气养血,温中暖肾还能增加抵抗力强身健体。是一道非常美味的药膳。做法非常简单,手脚容易冰冷的你赶紧喝起来吧!羊肉——肉嫩味羹,是滋补之佳品,含有丰富的蛋白质、...
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- 食材明细主料猪生肠(500g)泡姜(2大块)泡椒(10条)辅料生抽(一勺)料酒(一勺)葱(2根)盐(一小勺)酸辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸姜爆猪生肠的做法步骤1、新鲜的猪生肠用剪刀剪成4厘米左右长度,中间在剪一刀,不要剪断2、加盐,生粉和料酒把生抽各种揉一下,再用水冲洗干净。3、起锅放冷水,下2...
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- “生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌...
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- 姜是大家在日常生活当中非常常见的一种配料,一般在炒荤菜的时候会放入,起到去腥的作用。其实姜分很多种,有时搞不清楚。那子姜是生姜吗?今天就来跟大家聊聊关于姜的一些小知识。一、子姜是生姜吗子姜其实是生姜的一种,但是生姜当中包括了很多,比如嫩姜,子姜,老姜都统称为生姜,所以...
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- 不是的。生姜通常是老姜,嫩姜比老姜嫩。日常在挑选姜时,需要注意三点事项:1、建议不要挑选外表太过平整的姜,主要没有严重的缺损就行。2、买的生活最好用手捏一下,要买摸上去坚硬一些、姜芽鲜嫩的姜。3、可以用鼻子闻一下,若有一股疑似硫磺味的姜,千万不要买。...
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- 相信对于做过饭菜的朋友来说,一定能够准确的区分出老姜和生姜,如果你不能区分出来也没有关系,接下来,小编就带你简单的区分一下,并且详细的给大家介绍一下关于生姜的功效,毕竟姜在我们生活中不可或缺,知道更多关于它的只是对我们百利无一害。一、老姜是生姜么咱们日常在菜市场常...
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- 食材明细主料半肉带骨(-2块)当归(3片)辅料甘姜(5片)胡萝卜(丨根)调料大葱(1根)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)当归生姜羊肉汤的做法步骤1、羊肉带骨洗净放砂锅里。2、开小火。3、甘草放入锅里。4、大葱放入锅里。5、当归也放锅里。6、胡萝卜洗净切成小块。7、下锅转小火炖3个小...
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- 食材明细主料五花肉(300g)面粉(400g)鸡蛋(2个)辅料小葱(40g)生姜(一块)盐(20g)生抽(50ml)老抽(10ml)黑芝麻(一汤匙)黑胡椒(5g)麻油(5ml)花椒油(5ml)料酒(15ml)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱姜肉馅生煎包的做法步骤1、两三个小时发酵好的面,擀成包饺子皮2、生姜葱剁肉馅加鸡蛋加水搅拌3、包好以...
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- “五花肉的油脂浸润在生姜里,味道非常不错。”食材明细主料五花肉(300g)生姜(200g)辅料辣椒(5个)蒜(1个)调料盐(适量)豆豉(1勺)油(2勺)生抽(1个)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)生姜五花肉的做法步骤1、五花肉洗净切成片。2、生姜和辣椒切成片,蒜切成丝备用。3、五花肉切好装盘备用。4、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料金针菇:1包中洋葱:1个蒜蓉:1/2汤匙枚头猪肉:300寿司紫菜:1片辅料砂糖:1汤匙酱油(日本酱油):4茶匙味醂:1汤匙姜蓉:1汤匙盐:适量鲜磨姜汁:2茶匙日本清酒:4茶匙具体步骤1.猪肉用腌料腌15分钟,金针菇切去尾段备用,汁料先兑...
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- 食材明细主料猪颈肉(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)姜蒜生煎猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉切成片用十三香以及盐腌过夜。2、大蒜洗干净切丝。3、姜切丝。4、锅里倒入橄榄油先把大蒜炒出香味然后盛出待用。5、中慢火煎猪颈肉,把两边都煎成金黄色。6、...
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- 嫩姜。生姜并不是仔姜,仔姜是生姜的嫩芽部分,可以用来制作成菜品食用的,而生姜更适合用来调味。除此之外,生姜的表皮会比较细腻光滑,并且辛辣的味道会比较淡一些;老姜不仅辛辣的味道会偏重,表面颜色也会更深一些,摸起来的手感也较为粗糙,纹路感很重。...
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- 可以。姜粉是生姜经过打磨制作而成,味道、价值等各方面都跟生姜相似,可以做为生姜的替代品。生姜是生活中常见的配料,用途很广。姜主要分为鲜姜和干姜两种,有细微差别。干姜是用鲜姜经过晒干制作而成,常见的有干姜片,主要产自四川、贵州等地。...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)辅料糖(2勺)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卵焼き的做法步骤1、将鸡蛋和糖搅拌均匀。2、准备煎锅,最好是这种锅。3、将一大勺蛋液倒在过里。4、煎到像图片一样开始卷。5、慢慢的卷,小心翼翼的卷。6、一层一层的。7、让后把蛋弄到那边。8、再卷。。。。...
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- 不是。生姜通常是说嫩姜,是新鲜挖的姜,表皮是光滑的,呈淡黄色的,纤维少,水分多适合炒菜或者腌制酸姜。老姜表皮是呈黄色,表皮粗糙,味道辛辣,纤维粗。老姜通常用在炒菜,炖菜做调味品,是需要切开或者拍碎才会出味道的。嫩姜不易保存,老姜能保存时间比较长。...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊(薄片)(豚ロース肉薄切り):200生姜(土ショウガ):1只黑糖(黒砂糖):1/2大勺(约7.5ML)青椒(ピーマン):适量椒盐(塩コショウ):适量洋白菜(切成细丝)(キャベツせん切り):约1/8个圣女果(プチトマト):4个辅料清酒(酒):一大勺(一大勺一...
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- “简单美味的家常菜,只需要十分钟就搞定一道荤菜!”食材明细主料洋葱(适量)生姜(适量)牛肉(600克)辅料玉米淀粉(适量)盐(2克)孜然粉(2克)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)洋葱生姜炒牛肉的做法步骤1、牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉,生抽少许腌制一会备用2、生姜切片,洋葱切片备用3、不粘锅...
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- 食材明细主料牛肉(300克)青椒(2个)嫩生姜(100克)辅料玉米油(15毫升)盐(少许)生抽(少许)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生姜炒牛肉的做法步骤1、成品图,满满的一碟,看着有食欲。2、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,盐,生抽,料酒腌制一会。青椒,生姜切片备用。3、锅烧热,倒入玉米油,快速倒入青椒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉片(火锅用的那种):200板豆腐:1/2盒(切成3cm大小的正方形)洋葱:1/2(切丝)蒟蒻丝:100清酒:50cc辅料水:50cc糖:1大勺酱油:1.5大勺具体步骤1.1.牛肉在中间切成容易吃的大小,在中间切一下即可2.开始做「烧豆腐」(Yakitofu...
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- “关键是一定要多下日本酱油,而且不下盐。”食材明细主料猪肉(适量)辅料胡萝卜(适量)姜丝(适量)洋葱(适量)配料日本酱油(适量)多味香粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豚肉生姜烧的做法步骤1、切好洋葱和胡萝卜。2、还有姜丝。3、猪肉切片。4、先爆一爆姜丝。5、下猪肉、洋葱...
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- 是嫩生姜。子姜脆而少辣性,用来炒牛肉,鸡丁都是非常美味的,嫩姜保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存,这样保存的时间比较的长也不容易腐烂变质。嫩姜可以制作泡菜,制作泡菜的时候嫩姜要清洗干净沥干水分备用,泡生姜的时候要用到朝天椒,食用盐,冰糖等。...
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