当前位置:味味甜 >

关于双色菊花酥的餐饮百科

双色菊花酥的做法 【开封】酥饼-双色菊花酥 双色菊花酥怎么做
  • 双色菊花酥的做法 【开封】酥饼-双色菊花酥 双色菊花酥怎么做

  • “双色菊花酥,造型是想借鉴花馍的造型,具体做时发现油酥面的面性和发面的面性,是完全不同的,发面做好造型蒸熟后只会变胖大,油酥面放一会就变软了,还会恢复原状,怎么造型都出不来效果”食材明细主料油酥面团(适量)紫薯泥(少许)辅料南瓜泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色菊...
  • 25707
豆沙菊花酥的做法 脆卟卟----豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做
  • 豆沙菊花酥的做法 脆卟卟----豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做

  • “请说我手残吧,今天就败个豆沙菊花酥,表面又香又脆的哦!想败吗?跟我一起走起吧哈哈!”食材明细油皮低筋面粉(150g)色拉油(30g)火龙果汁(65g)油酥低筋面粉(100g)白猪油(50g)红豆沙(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆沙菊花酥的做法步骤1、先制作油酥部分,低筋面粉和白猪油混合,搓成...
  • 15290
双色酥的做法 【番茄配方】双色酥——待客甜点系列 双色酥怎么做
  • 双色酥的做法 【番茄配方】双色酥——待客甜点系列 双色酥怎么做

  • “饼干甜点系列结束啦,但就仅仅只有这些吗?答案是NO!番茄一直会有烘焙方子陆续写下来,让大家有甜品做,有甜品吃。这是一款双色饼干,和前面几款饼干一样,制作过程简单,非常适合新手制作。”食材明细原味面团低筋面粉(150g)黄油(75g)糖粉(60g)鸡蛋)(30g)巧克力面团低筋面粉(135g)黄油(75g)糖粉(60...
  • 16913
香橙双色菊花鱼怎么做-香橙双色菊花鱼的做法
  • 香橙双色菊花鱼怎么做-香橙双色菊花鱼的做法

  • “昨天我第四次学做“菊花鱼”终于成功了!前几次都掌握不了要领,花儿不开,因为妈妈和儿子都喜欢吃,所以,再次拜访了网友“Hiyoungmoon和诗心”的家园,每一个步骤很认真的看,细心琢磨,终于,成功的做出来了。。。呵呵,还做了双色的呢。”食材明细主料黄鱼(适量)辅料香菜(适量)配料橙汁(适...
  • 20629
菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎么做

  • 食材明细水油皮中筋面粉(100克)细砂糖(15克)水(45克)猪油(10克)油酥中筋面粉(80克)猪油(50克)配料红豆馅(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菊花酥的做法步骤1、1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀,揉成光滑柔软的面团。(左边水油皮面团、右边油酥面团)。2、2、将面...
  • 9177
红豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做
  • 红豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做

  • “中秋节还没有到,月饼已经做结束了,家里还剩有一些红豆沙。想做点豆沙的点心来~~~碰巧想做香蕉派来吃有段时间了,但是千层酥皮还没做过。所以今天先来做一款中式酥皮的豆沙点心练练手~第一次做酥,为了能一次成功,这几天又做了很多功课,记了好几页笔记了~~认真准备总是有好处的,记住了...
  • 25026
小菊花双色饼干的做法 【小菊花双色饼干】像花一样美丽的饼干 小菊花双色饼干怎么做
菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做

  • “做过一款传统的紫薯菊花酥饼,做的这款也是菊花酥,结果烤出来颜色很漂亮,但花型没有控制好,只能看出是八瓣的,菊花形状是完全看不出来了”食材明细主料油酥皮团(适量)辅料红薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的...
  • 24720
三味菊花酥的做法 三味菊花酥---红枣,生姜,陈皮 三味菊花酥怎么做
  • 三味菊花酥的做法 三味菊花酥---红枣,生姜,陈皮 三味菊花酥怎么做

  • “干枣:大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用,生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用,二者合用,可充分发挥姜辛温而行,枣甘温而补之意,共同促进气血的流通,全身的血液循环也就得到了相应的改善生姜:民间习惯食用姜,一年四季皆可用。寒冬季节,姜当能暖胃暖身;但在夏季亦可常...
  • 26863
菊花酥怎么做-菊花酥的做法
  • 菊花酥怎么做-菊花酥的做法

  • “春天了,室外还未春意盎然,而屏幕上已是“满园春色”。五颜六色的各式糕点甜品扑面而来,我也赶一下这个潮流吧!想做春天粉色的桃花、樱花,却发现红曲粉用完了,还好我有紫薯粉,就用它做紫色的花酥吧。”食材明细水油皮中筋面粉(115克)紫薯粉(5克)猪油(30克)清水(63克)蜂蜜(10克)盐(1克)油酥...
  • 16112
菊花酥的做法 平底锅版菊花酥 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 平底锅版菊花酥 菊花酥怎么做

  • “做酥饼应该用猪油,这样起酥的效果会非常的好。但现在人们追求健康,尤其是像我这种减肥ing的人也越来越多。所以今天我用植物油来做,里面的豆沙馅也是自己DIY的,无油且少糖。这样的酥饼可以称为健康的酥饼,虽说比市售的口感和甜度都差一些,但为了身体牺牲一些美味也是必须的,找...
  • 19453
香甜菊花酥怎么做-香甜菊花酥的做法
  • 香甜菊花酥怎么做-香甜菊花酥的做法

  • “我喜欢牡丹的富丽堂皇、水仙的洁白高雅、月季的雍容华贵,但我更喜欢菊花的坚贞不屈、傲霜斗雪!以紫薯椰蓉为馅的菊花酥,漂亮、香酥,回味无穷。”食材明细主料中筋面粉(110克(油皮材料))绵白糖(8克)猪油(37克)水(40克)低筋面粉(75克(油酥材料))辅料紫薯椰蓉馅(适量)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)数...
  • 11447
枣泥菊花酥怎么做-枣泥菊花酥的做法
  • 枣泥菊花酥怎么做-枣泥菊花酥的做法

  • “中式点心一直都是永恒的经典,不仅外表美丽,内在也是美味无比,记得小时候最爱吃的就是佛手酥和菊花酥,造型很漂亮,也勾起了我许多儿时美好的回忆。”食材明细油酥中筋面粉(120g)枣泥馅(500g)猪油(60g)辅料食用色素(2g)水油皮水(60g)糖粉(10g)猪油(50g)中筋面粉(150g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
  • 11508
小菊花双色饼干如何做简单又好吃
  • 小菊花双色饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料无盐奶油:60糖粉:50盐:少许全蛋液:25低筋面粉:125可可粉:10辅料具体步骤1.无盐奶油室温软化,用打蛋器搅拌至乳霜状,加入糖粉均匀混合后再放入盐混合。2.分次加入全蛋液(蛋液需恢复室温打散后计量)混合均匀。3.筛入...
  • 6146
双色荷花酥怎么做-双色荷花酥的做法
  • 双色荷花酥怎么做-双色荷花酥的做法

  • “前几天首次做了油炸荷花酥效果比较好,今天(第二次做)试做一款烤双色荷花酥,口感不错、但开花的效果欠佳,下次有待提高。”食材明细主料水油面:面粉(150g)猪油(75g)白糖(20g)凉水(75g)辅料红色素(1滴)绿色素(1滴)油酥面粉(150g)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)双色荷花酥的做法步骤1...
  • 6316
菊花双鱼火锅怎么做-菊花双鱼火锅的做法
  • 菊花双鱼火锅怎么做-菊花双鱼火锅的做法

  • “菊花双鱼锅,用野生小鲫鱼炖出来的奶白汤汁,配以脆嫩多汁的白萝卜,加入营养丰富的草鱼片,口感细嫩爽滑,具有滋阴泻火的功效。适用于虚劳体弱、虚风头痛、眼花等症。鲫鱼,肉味鲜美,肉质细嫩。营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃...
  • 8130
传统菊花酥的做法 【开封】传统菊花酥 传统菊花酥怎么做
  • 传统菊花酥的做法 【开封】传统菊花酥 传统菊花酥怎么做

  • “菊花,每年到了秋天,就是开封菊花盛开的时节,真的是“满城尽带黄金甲”,用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉(270克)玉米胚芽油(135克)糖(30克)辅料水(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传统菊花酥的做法步骤1、水油皮:面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮,把油、...
  • 7090
口口酥脆口口香 豆沙菊花酥怎么做-豆沙菊花酥的做法 【豆沙菊花酥】---
  • 口口酥脆口口香 豆沙菊花酥怎么做-豆沙菊花酥的做法 【豆沙菊花酥】---

  • “这个菊花酥我也是第一次做,怕做不好,浪费了酥皮,于是只做了四个,想尝试一下的,出炉后,我还没来得及拍照,宝宝和姐姐就分别要走了一个,还有两个可以拍,结果等我要拍时,刚好一个邻居家的孩子来了,自己家里两个孩子都在吃,不好意思让她单独没有,于是又给了小朋友一个,这回只剩下最后一个...
  • 20739
双色雪花酥怎么做-双色雪花酥的做法
  • 双色雪花酥怎么做-双色雪花酥的做法

  • “要说这两年在吃货圈中什么最火~那一定非雪花酥莫属了,作为年货真心棒,做好了还能送礼。一口一个酥而不腻。”食材明细主料棉花糖(160g)黄油(50g)全脂奶粉(45g)抹茶粉(60g)辅料可可粉(60g)坚果(30g)蔓越莓(30g)谷优饼干(80g)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双色雪花酥的做法步骤1、饼干...
  • 11438
特色菊花酥饼如何做简单又好吃
  • 特色菊花酥饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料1.高筋面粉:200公克低筋面粉:100公克糖粉:60公克猪油:105公克盐:3公克水:135㏄3.红豆沙:600公克辅料具体步骤1.将材料1的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙,将猪油、盐和水放中间,慢慢揉成面糰至光滑状,即为油皮,用保...
  • 26373
豆沙菊花酥怎么做-豆沙菊花酥的做法
  • 豆沙菊花酥怎么做-豆沙菊花酥的做法

  • “小时候,家里楼底下有一家食品三厂,每天各式各样的面包、糕点摆满桌子,放学回家的路上或是出来遛弯儿的时候,总要过去转一转,看一看。其中每次看到菊花酥都会买点儿,最喜欢掰着花瓣吃,小心翼翼的怕外层掉渣,便一口塞进嘴里,很满足呢~”食材明细主料中筋面粉(160g)玉米油(65g)豆沙馅(63...
  • 24708
桃花酥和菊花酥怎么做-桃花酥和菊花酥的做法
  • 桃花酥和菊花酥怎么做-桃花酥和菊花酥的做法

  • “快过年了,我打算做几款中式小点心增加过节的乐趣。家里还有一碗猪油,那就用它来做酥皮点心吧。1块面做出3种造型,既有乐趣又好看,还顺手把菊花和桃花的花型重新温习了一下。距离上次做菊花酥和桃花酥至少2年了,还好,只要有点耐心,做得还不算太差。”食材明细油酥材料猪油(50克)...
  • 13329
菊花酥的做法 平底锅烤出来的菊花酥 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 平底锅烤出来的菊花酥 菊花酥怎么做

  • “平底锅做的菊花酥很喜欢做糕点,可是呢没有烤箱,今天就灵机一动用平底锅来代替烤箱,终于弥补了没有烤箱的遗憾呢!亲们也可以用平底锅来做自己喜欢的糕点哦!”食材明细主料面(100g)黄油(50g)牛奶(50)辅料红豆沙(适量)糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菊花酥的做法步骤1、将面粉...
  • 18226
双色开花酥怎么做-双色开花酥的做法
  • 双色开花酥怎么做-双色开花酥的做法

  • “今天邀请妈妈来我家吃饭,用昨天熬的猪油做了酥皮点心。祝愿妈妈及天下所有的妈妈们节日快乐!身体健康!”食材明细主料猪油(75克)糖(10克)玫瑰绿豆馅(适量)中筋面粉(300克)辅料开水(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双色开花酥的做法步骤1、先准备中筋面粉、糖、猪油、玫瑰绿...
  • 23640
菊花酥饼怎么做-菊花酥饼的做法
  • 菊花酥饼怎么做-菊花酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(270克)油(135克)黄片糖(30克)水(60克)辅料馅料(适量)坚果(几粒)转化糖浆(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花酥饼的做法步骤1、黄片糖30克、水60克混合均匀,黄片糖完全融化成糖水备用。2、油酥:面粉120克、油60克,面粉里加入油,直接活成油酥,活好后用保鲜袋密封饧...
  • 9490
专题